DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng

DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong

Có khá nhiều trái cây tại Việt Nam được gọi là dâu, trong đó Dâu tây được xem là trái cây quý vì chỉ có thể trồng được tại các miền đất mát, lạnh như Đà lạt.. Dâu tây hay Strawberry là một trái cây... rất tầm thường tại Hoa Kỳ nhất là tại vùng Tây Bắc.

Strawberry thuộc vào nhóm các cây berries (rất nhiều loại khác nhau)... sẽ được chúng tôi trình bày trong từng bài riêng rẽ.

Người Hy lạp cổ xưa có điều cấm kỵ là không ăn những thực phẩm có màu đỏ, kể cả dâu tây hoang... Điều này làm tăng thêm vẻ... huyền bí cho quả dâu, nhiều người đã tin rằng... dâu có một quyền lực đặc biệt! Dâu tây thường liên hệ với những truyện thần tiên, và tại vùng Bavaria, nông dân đôi khi cột nguyên một giỏ đầy dâu tây vào giữa 2 sừng của bò cái để làm vui lòng các vị thần linh, hầu các vị này ban phép lành cho bò có được nhiều sữa.

Với người La mã, Dâu tây là biểu tượng cho Thần Tình yêu Venus và chỉ những nhà giầu có và quyền quý mới có khả năng trồng dâu trong vườn để ăn quả...

Vào giai đoạn đầu của Đạo Thiên Chúa, dâu tây cũng được dùng làm những biểu tượng quan trọng như Tượng trưng cho Thiên Chúa Ba ngôi, cho Đức Thánh Mẫu và cho Thánh John the Baptist (có một thời gian chỉ ăn dâu để sống?)

Trong thời Trung cổ, phụ nữ có thai thường tránh ăn dâu tây vì sợ rằng nếu ăn đứa trẻ sinh ra sẽ có những vết chàm đỏ xấu xí nơi mặt.

Cho đến giữa thế kỉ XVI, các loại dâu trồng tại các nhà vườn Anh quốc đều xuất phát từ loài dâu dại của vùng Tây Âu. Trong khi đó bên kia Đại Dương, thổ dân trên đất Bắc Mỹ cũng rất thích dâu hoang dại. Người Cherokee xem quả dâu như tượng trưng cho... quả tim người; người Dakota lấy Tháng Sáu làm... tháng của Dâu... Những người pilgrims khi đặt chân đến đất Mỹ đã được thổ dân chỉ cách làm bánh bằng bột bắp và... dâu tây.

Tại Pháp, vào thế kỷ XVIII, người đẹp Therese de Tallien, muốn thi đua sắc đẹp với nàng Josephine de Bonaparte... đã nghiền nát dâu tây, lấy nước cốt cho đầy bồn tắm để ngâm mình... nuôi da và giúp tạo sự mịn màng cho làn da!

Dâu tây (Strawberry) có lẽ là cây thông dụng nhất trong nhóm các cây berries, và cũng là cây thường gặp tại cả nơi Tân và Cựu lục địa. Chỉ riêng tại Hoa Kỳ đã có đến khoảng 75 loài dâu tây hoang, tất cả đều cho quả ăn được. Quả được bán trên thị trường hiện nay là kết quả của lai tạo vào năm 1835 giữa một giống dâu tây hoang cho quà nhỏ, gốc từ Âu Châu và Bắc Mỹ, cùng với một giống dâu cho quả to bằng quả walnut ở Chile. Một tay gián điệp người Pháp khi đi hoạt động tại Chile đã lén đưa cây dâu cho quả lớn của Chile về Pháp, và tại nhà vườn Vua Louis XV ở Versailles, cây được cho lai giống với loại dâu F. virginiana (do các tay thực dân gửi từ Hoa Kỳ về Anh). Sự lai giống này tạo ra một giống dâu cho quả to và vị ngon đặc biệt mà các giống dâu cũ không sánh bằng.

Loại dâu vùng Alps của Âu châu: F. vesca, một dạng dâu thân gỗ, là loại dâu hoang từ thời cổ xưa. Dâu được khám phá cách nay khoảng 300 năm tại vùng phía Đông Grenoble, vùng chân núi Alps. Do ở đó quả to và cây cho nhiều quả, giống dâu này đã trở thành thông dụng.

Loại dâu "hương" F. moschata, mùi thơm nhất, chỉ mọc tại các khu vực rừng mát ở Trung Âu, phía Bắc tới Thụy điển và phía Đông đến Nga Xô.

Ngày nay, dâu tây được trồng hầu như tại mọi nơi trên thế giới: suốt vùng Bắc Mỹ từ Alaska sang đến Florida, tại Trung và Nam Mỹ, Âu Châu, Đông và Nam Phi Châu, Úc, Tân tây Lan.. Nhật.. (Tại Hoa Kỳ, California là Tiểu bang cung cấp... đến 80 % dâu trên thị trường).

DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong

Vài phương thức sử dụng:

1. Trong kỹ thuật ẩm-thực:

Dâu tây được xem là một trái cây có mùi thơm và vị ngọt nhưng cũng hơi chua, tương tự như dứa (thơm). Quả dâu từ giống Âu Châu (alpine) có vị đậm hơn, như kiểu dâu hoang; loại dâu hương hay musk strawberry lại có vị pha trộn giữa dâu thường, raspberry và dứa. Cần rửa kỹ dâu và chỉ rửa trước khi ăn, nhặt bỏ cuống. Món ăn nổi tiếng tại Hoa Kỳ là Strawberry shortcake, tuy nhiên dâu tây cũng có mặt trên Belgian waffles, dùng làm mứt, thạch... và bầy thêm, trang trí... trên nhiều món ăn khác. Dâu cũng thường được dùng trong các món kem, được đánh để nổi phồng, như trong Devonshire cream, đánh chung với trứng, sữa tạo ra món strawberry custard.

Dâu tây thuộc loại trái cây mau hư, do đó cần tránh để dâu tây dưới ánh nắng, hay nhiệt độ bình thường trong thời gian kéo dài. Để giữ trái cây được tươi, nên chọn và phân chia quả trước khi tồn trữ, loại bỏ những quả bị hư hại, giữ nguyên cọng và đừng rửa (chỉ rửa ngay trước khi dùng), chứa trong hộp kín và để trong tủ lạnh sẽ giữ được từ 2-3 ngày. Dâu sau khi rửa, hay chín quá độ sẽ giữ được lâu hơn nếu có thêm một chút đường. Dâu có thể giữ bằng đông lạnh.

2. Mỹ phẩm từ Dâu tây:

Dâu tây được dùng khá phổ biến trong việc chăm sóc da, sắc đẹp. Quả dâu tây tươi, xắt đôi, thoa lên mặt sẽ có tác dụng tái sinh làn da cho người có loại da nhờn, và màu da dễ thay đổi. Lá dâu, có thể nấu chín trong nước tắm để giúp làm săn da, tẩy độc. Theo phương thức cổ truyền của Pháp, để trị da... không đẹp, nên ăn dâu mỗi buổi tối khi đi ngủ để giải độc. Sau đây là một công thức "thuốc dưỡng da" giúp tái tạo, làm trẻ lại làn da:

Thành phần:

- 1 pint Dâu tươi thật chín

- 1/2 pint dấm trắng

Cách làm:

Rửa sạch và nhặt bỏ cọng nơi quả

Ngâm dâu trong dấm, đựng trong keo; đậy nắp thật kín (giữ 1 tuần nơi mát, trong tối).

Lược qua vải, bỏ phần bã. Giữ nước dấm đã có dâu trong

Chai có nắp kín, để trong tủ lạnh ( có thể giữ được 1 tuần

Cách dùng:

Sau khi tắm, lấy bông gòn thấm dung dịch dấm, thoa kỹ đều trên da, đừng rửa lại. Chờ đến khô.

Phương thức đơn giản nhất là cắt đôi 1 quả dâu vừa chín và thoa đều trên mặt sau khi rửa mặt, rất hữu hiệu để làm mất các vết nhăn và giúp da mặt chống lại các tác hại khi ra nắng.

Tại Trung Hoa: Giống Dâu được trồng phổ biến nhất là Fragaria Chiloensis, và dâu được gọi là Thảo mai (Cao-mei) Dâu tây được xem là nhuận phế, giúp tăng bài tiết nước bọt, sinh tân dịch, bổ tỳ và giải trừ được tác dụng của rượu. Dâu tây được dùng:

- Trị ho khan, không đờm, kéo dài: Dùng 60 gram dâu tười, 30 gram đường, đun nhỏ lửa , quậy thành khối nhão. Ăn ngày 3 lần.

- Dâu tây ngâm rượu: Có thể ngâm nước ép dâu tây tươi trong rượu trắng hay rượu sake (theo tỷ lệ bằng nhau) và uống mỗi ngày 30-60 gram, chia làm 2 lần (sáng và chiều) để trị mệt mỏi, lao lực, suy nhược sau khi đau ốm kéo dài.

Tại Ấn độ: Lá được dùng làm thuốc sắc, uống trị khó chịu đường tiểu và tiêu chảy; Quả dùng lợi tiểu và thu liễm.

Video nổi bật

Hướng dẫn 2 kiểu búi thấp cho tóc ngắn chưa mất tới 5 phút
00:00 / --:--

TIN Sống Đẹp NỔI BẬT

Làm sạch cọ trang điểm với nguyên liệu rẻ tiền trong tích tắc

Ngoài các phương pháp sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng dành riêng cho cọ trang điểm, chị em còn có thể làm sạch đồ nghề make up của mình với hiệu quả không kém bằng cách dùng nguyên liệu sẵn có, dễ tìm trong nhà bếp.

Nhận xét tin DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Làm Đẹp của chuyên mục Sống Đẹp.

strawberries - A fruit and healthy drinks
United States, strawberries, Europe, North America, Northwest, Vietnam, known as, fruits, can, berries, especially, beverage, nutrition, employment, food

There are plenty of fruit in Vietnam is called Strawberry, Strawberry which is considered as only fruit you can grow in the land of cool, cold Dalat. . Strawberry or Strawberry is a fruit ... trivial in the United States especially in the West ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sống Đẹp


  • Thoi su 24h067 Hao Anh bi bat vi trom cap
    Thời sự 24h(06/7): Hào Anh bị bắt vì trộm cắp

     Những thông tin mới về đám tang của nhạc sĩ An Thuyên; Bất thường Sa Pa lạnh 13 độ giữa mùa hè; "Cậu bé đặc biệt" Hào Anh bị bắt vì trộm cắp; Lộ ảnh cưới của Á hậu quyến rũ nhất lịch sử HH Việt Nam

  • Thoi su tuan qua Xuat hien nhan chung moi vu ong Chan
    Thời sự tuần qua: Xuất hiện nhân chứng mới vụ ông Chấn

    Hàng ngàn thí sinh phải chỉnh sửa sai sót; Nhạc sĩ An Thuyên đột ngột qua đời; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Thảm án rúng động xứ Nghệ: 4 người một nhà tử vong; 

  • Thoi su 24h047 Truy bat hung thu giet 4 nguoi rung dong
    Thời sự 24h(04/7): Truy bắt hung thủ giết 4 người rúng động

    Thông tin tiếp vụ hạ sát 4 người trong một nhà rúng động xứ Nghệ; Bộ Giáo dục giải đáp vấn đề nóng hậu thi quốc gia; Khu vực "đào đâu cũng phát hiện hài cốt" tại Thủ đô;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 4/7. 

  • Thoi su 24h037 Tham an rung dong xu Nghe
    Thời sự 24h(03/7): Thảm án rúng động xứ Nghệ

    Phó Thủ tướng truy trách nhiệm ném đá xe khách; Đường sắt trên cao HN “uốn lượn” vẫn đảm bảo an toàn; Nhạc sĩ An Thuyên đột ngột qua đời; Thí sinh ngất xỉu khi hay tin bố đột ngột qua đời; Thảm án rúng động xứ Nghệ: 4 người một nhà tử vong...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 3/7.

  • Thoi su 24h027 Ong Chan se to cao nhan chung moi
    Thời sự 24h(02/7): Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới

     Thủ tướng phát lệnh "cất cánh" Airbus A350 của Vietnam Airlines; Quang Lê rời khỏi Việt Nam, Đàm Vĩnh Hưng nói lời cuối; Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới; Thêm nhiều "cái chết" trong phòng thi; 

  • Mr Dam to Quang Le choi ban
    Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn

    Vụ lùm xùm tranh gà của Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê hiện nay chưa đến hồi kết. Nhiều nghệ sĩ Việt đã lên tiếng bênh Mr. Đàm. ------------ Xem thêm: Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn, http://vietbao.vn/tp/Mr-Dam-to-Quang-Le-choi-ban/11933036/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dai gia Ca Mau mua dam tre em
    Đại gia Cà Mau mua dâm trẻ em

    Đại gia miền Tây mua dâm thiếu nữ được cho là thành khẩn khai báo, lý lịch rõ ràng và nhân thân tốt. Gia đình của Việt kiều này đang làm thủ tục bảo lãnh cho ông Tiêu tại ngoại.

  • Nam sinh qua doi truoc ngay tot nghiep
    Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp

    Những lời trăng trối cuối cùng của nam sinh qua đời trước lễ tốt nghiệp với người bạn đặc biệt trên facebook cũng khiến nhiều người nghẹn lại. ------------ Xem thêm: Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp, http://vietbao.vn/tp/Nam-sinh-qua-doi-truoc-ngay-tot-nghiep/11936114/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Duong sat tren cao Ha Noi uon luon
    Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn

    Đường sắt đô thị trên cao Cát Linh-Hà Đông uốn lượn như rồng trên nhiều điểm chạy dọc đường Nguyễn Trãi, Trần Phú...

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2806 0407
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07)

    Cả thế giới phải đối mặt với nắng nóng kỷ lục; Chính thức bắt đầu kỳ thi THPT Quốc gia 2015; Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn; 10 luật có hiệu lực từ tháng 7/2015; QL 1A bị phá hoại bởi hóa chất lạ; Nạn chặt chém du khách ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2806-0407/2147574941/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2806 04072015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015

    Ngày 1/7 Luật Doanh nghiệp, Luật Nhà ở và Luật kinh doanh BĐS đã chính thức có hiệu lực, EVN khẳng định đã giải thích thỏa đáng tất cả những khiếu nại của người dân và khách hàng liên quan đến việc hóa đơn tiền điện tăng "sốc", con số 63% cán bộ thuế tiêu cực, nhũng nhiễu đã phản ánh đúng tình trạng hiện nay của một bộ phận cán bộ thuế trong quá trình tác nghiệp, sự kỳ lạ trong hệ thống chỉ tiêu kinh tế- xã hội....Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147574923/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2806 0407
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07)

    Siêu trộm và những vụ án nổi tiếng; Những vụ hiếp dâm tập thể chấn động; Nhận diện những chiêu lừa bắt cóc trẻ em cha mẹ nên cảnh giác; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Vì sao ‘ông trùm’ Tàng Keangnam chưa thể ‘đền tội’ như dự kiến?; Đại gia khai bị 'bất lực' trong 2 lần mua dâm thiếu nữ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2806-0407/2147574905/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn