DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng

DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong

Có khá nhiều trái cây tại Việt Nam được gọi là dâu, trong đó Dâu tây được xem là trái cây quý vì chỉ có thể trồng được tại các miền đất mát, lạnh như Đà lạt.. Dâu tây hay Strawberry là một trái cây... rất tầm thường tại Hoa Kỳ nhất là tại vùng Tây Bắc.

Strawberry thuộc vào nhóm các cây berries (rất nhiều loại khác nhau)... sẽ được chúng tôi trình bày trong từng bài riêng rẽ.

Người Hy lạp cổ xưa có điều cấm kỵ là không ăn những thực phẩm có màu đỏ, kể cả dâu tây hoang... Điều này làm tăng thêm vẻ... huyền bí cho quả dâu, nhiều người đã tin rằng... dâu có một quyền lực đặc biệt! Dâu tây thường liên hệ với những truyện thần tiên, và tại vùng Bavaria, nông dân đôi khi cột nguyên một giỏ đầy dâu tây vào giữa 2 sừng của bò cái để làm vui lòng các vị thần linh, hầu các vị này ban phép lành cho bò có được nhiều sữa.

Với người La mã, Dâu tây là biểu tượng cho Thần Tình yêu Venus và chỉ những nhà giầu có và quyền quý mới có khả năng trồng dâu trong vườn để ăn quả...

Vào giai đoạn đầu của Đạo Thiên Chúa, dâu tây cũng được dùng làm những biểu tượng quan trọng như Tượng trưng cho Thiên Chúa Ba ngôi, cho Đức Thánh Mẫu và cho Thánh John the Baptist (có một thời gian chỉ ăn dâu để sống?)

Trong thời Trung cổ, phụ nữ có thai thường tránh ăn dâu tây vì sợ rằng nếu ăn đứa trẻ sinh ra sẽ có những vết chàm đỏ xấu xí nơi mặt.

Cho đến giữa thế kỉ XVI, các loại dâu trồng tại các nhà vườn Anh quốc đều xuất phát từ loài dâu dại của vùng Tây Âu. Trong khi đó bên kia Đại Dương, thổ dân trên đất Bắc Mỹ cũng rất thích dâu hoang dại. Người Cherokee xem quả dâu như tượng trưng cho... quả tim người; người Dakota lấy Tháng Sáu làm... tháng của Dâu... Những người pilgrims khi đặt chân đến đất Mỹ đã được thổ dân chỉ cách làm bánh bằng bột bắp và... dâu tây.

Tại Pháp, vào thế kỷ XVIII, người đẹp Therese de Tallien, muốn thi đua sắc đẹp với nàng Josephine de Bonaparte... đã nghiền nát dâu tây, lấy nước cốt cho đầy bồn tắm để ngâm mình... nuôi da và giúp tạo sự mịn màng cho làn da!

Dâu tây (Strawberry) có lẽ là cây thông dụng nhất trong nhóm các cây berries, và cũng là cây thường gặp tại cả nơi Tân và Cựu lục địa. Chỉ riêng tại Hoa Kỳ đã có đến khoảng 75 loài dâu tây hoang, tất cả đều cho quả ăn được. Quả được bán trên thị trường hiện nay là kết quả của lai tạo vào năm 1835 giữa một giống dâu tây hoang cho quà nhỏ, gốc từ Âu Châu và Bắc Mỹ, cùng với một giống dâu cho quả to bằng quả walnut ở Chile. Một tay gián điệp người Pháp khi đi hoạt động tại Chile đã lén đưa cây dâu cho quả lớn của Chile về Pháp, và tại nhà vườn Vua Louis XV ở Versailles, cây được cho lai giống với loại dâu F. virginiana (do các tay thực dân gửi từ Hoa Kỳ về Anh). Sự lai giống này tạo ra một giống dâu cho quả to và vị ngon đặc biệt mà các giống dâu cũ không sánh bằng.

Loại dâu vùng Alps của Âu châu: F. vesca, một dạng dâu thân gỗ, là loại dâu hoang từ thời cổ xưa. Dâu được khám phá cách nay khoảng 300 năm tại vùng phía Đông Grenoble, vùng chân núi Alps. Do ở đó quả to và cây cho nhiều quả, giống dâu này đã trở thành thông dụng.

Loại dâu "hương" F. moschata, mùi thơm nhất, chỉ mọc tại các khu vực rừng mát ở Trung Âu, phía Bắc tới Thụy điển và phía Đông đến Nga Xô.

Ngày nay, dâu tây được trồng hầu như tại mọi nơi trên thế giới: suốt vùng Bắc Mỹ từ Alaska sang đến Florida, tại Trung và Nam Mỹ, Âu Châu, Đông và Nam Phi Châu, Úc, Tân tây Lan.. Nhật.. (Tại Hoa Kỳ, California là Tiểu bang cung cấp... đến 80 % dâu trên thị trường).

DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong

Vài phương thức sử dụng:

1. Trong kỹ thuật ẩm-thực:

Dâu tây được xem là một trái cây có mùi thơm và vị ngọt nhưng cũng hơi chua, tương tự như dứa (thơm). Quả dâu từ giống Âu Châu (alpine) có vị đậm hơn, như kiểu dâu hoang; loại dâu hương hay musk strawberry lại có vị pha trộn giữa dâu thường, raspberry và dứa. Cần rửa kỹ dâu và chỉ rửa trước khi ăn, nhặt bỏ cuống. Món ăn nổi tiếng tại Hoa Kỳ là Strawberry shortcake, tuy nhiên dâu tây cũng có mặt trên Belgian waffles, dùng làm mứt, thạch... và bầy thêm, trang trí... trên nhiều món ăn khác. Dâu cũng thường được dùng trong các món kem, được đánh để nổi phồng, như trong Devonshire cream, đánh chung với trứng, sữa tạo ra món strawberry custard.

Dâu tây thuộc loại trái cây mau hư, do đó cần tránh để dâu tây dưới ánh nắng, hay nhiệt độ bình thường trong thời gian kéo dài. Để giữ trái cây được tươi, nên chọn và phân chia quả trước khi tồn trữ, loại bỏ những quả bị hư hại, giữ nguyên cọng và đừng rửa (chỉ rửa ngay trước khi dùng), chứa trong hộp kín và để trong tủ lạnh sẽ giữ được từ 2-3 ngày. Dâu sau khi rửa, hay chín quá độ sẽ giữ được lâu hơn nếu có thêm một chút đường. Dâu có thể giữ bằng đông lạnh.

2. Mỹ phẩm từ Dâu tây:

Dâu tây được dùng khá phổ biến trong việc chăm sóc da, sắc đẹp. Quả dâu tây tươi, xắt đôi, thoa lên mặt sẽ có tác dụng tái sinh làn da cho người có loại da nhờn, và màu da dễ thay đổi. Lá dâu, có thể nấu chín trong nước tắm để giúp làm săn da, tẩy độc. Theo phương thức cổ truyền của Pháp, để trị da... không đẹp, nên ăn dâu mỗi buổi tối khi đi ngủ để giải độc. Sau đây là một công thức "thuốc dưỡng da" giúp tái tạo, làm trẻ lại làn da:

Thành phần:

- 1 pint Dâu tươi thật chín

- 1/2 pint dấm trắng

Cách làm:

Rửa sạch và nhặt bỏ cọng nơi quả

Ngâm dâu trong dấm, đựng trong keo; đậy nắp thật kín (giữ 1 tuần nơi mát, trong tối).

Lược qua vải, bỏ phần bã. Giữ nước dấm đã có dâu trong

Chai có nắp kín, để trong tủ lạnh ( có thể giữ được 1 tuần

Cách dùng:

Sau khi tắm, lấy bông gòn thấm dung dịch dấm, thoa kỹ đều trên da, đừng rửa lại. Chờ đến khô.

Phương thức đơn giản nhất là cắt đôi 1 quả dâu vừa chín và thoa đều trên mặt sau khi rửa mặt, rất hữu hiệu để làm mất các vết nhăn và giúp da mặt chống lại các tác hại khi ra nắng.

Tại Trung Hoa: Giống Dâu được trồng phổ biến nhất là Fragaria Chiloensis, và dâu được gọi là Thảo mai (Cao-mei) Dâu tây được xem là nhuận phế, giúp tăng bài tiết nước bọt, sinh tân dịch, bổ tỳ và giải trừ được tác dụng của rượu. Dâu tây được dùng:

- Trị ho khan, không đờm, kéo dài: Dùng 60 gram dâu tười, 30 gram đường, đun nhỏ lửa , quậy thành khối nhão. Ăn ngày 3 lần.

- Dâu tây ngâm rượu: Có thể ngâm nước ép dâu tây tươi trong rượu trắng hay rượu sake (theo tỷ lệ bằng nhau) và uống mỗi ngày 30-60 gram, chia làm 2 lần (sáng và chiều) để trị mệt mỏi, lao lực, suy nhược sau khi đau ốm kéo dài.

Tại Ấn độ: Lá được dùng làm thuốc sắc, uống trị khó chịu đường tiểu và tiêu chảy; Quả dùng lợi tiểu và thu liễm.

Video nổi bật

Nhật Anh chế "Dừng Lại Đi" phê phán những tệ nạn của người Việt
00:00 / --:--

TIN Sống Đẹp NỔI BẬT

Học lỏm bí quyết diện chân váy công sở thanh lịch như Thanh Hằng

Váy công sở dáng xòe là lựa chọn phù hợp với những ngày thời tiết giao mùa. Hơn thế, nó còn được lòng phái nữ bởi có thể sử dụng ở nhiều địa điểm và hoàn cảnh khác nhau, đặc biệt là các cô nàng công sở.

Nhận xét tin DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết DAU TAY Mot trai cay giai khat va bo duong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc DÂU TÂY - Một trái cây giải khát và bổ dưỡng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Làm Đẹp của chuyên mục Sống Đẹp.

strawberries - A fruit and healthy drinks
United States, strawberries, Europe, North America, Northwest, Vietnam, known as, fruits, can, berries, especially, beverage, nutrition, employment, food

There are plenty of fruit in Vietnam is called Strawberry, Strawberry which is considered as only fruit you can grow in the land of cool, cold Dalat. . Strawberry or Strawberry is a fruit ... trivial in the United States especially in the West ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sống Đẹp


  • Thoi su 24h313 Xe khach doi dau 5 nguoi chet
    Thời sự 24h(31/3): Xe khách đối đầu, 5 người chết

    Đề xuất bắt buộc ghi âm, ghi hình khi hỏi cung; Bờ kè 1.000 tỷ đổ sụp: Trảm hàng loạt nhà thầu, tư vấn; Sập giàn giáo: Cấm xuất cảnh 44 người Hàn Quốc; Hà Nội: Xe khách đối đầu kinh hoàng, 5 người chết; Khánh Thi nhập viện khẩn cấp; Cán bộ kho bạc Nhà nước đánh vợ tử vong...là những tin bài nổi bật trong ngày 30/3.

  • Thoi su tuan qua 13 nguoi chet trong vu sap gian giao
    Thời sự tuần qua: 13 người chết trong vụ sập giàn giáo

    Tạm ngừng thi công lấn sông Đồng Nai; Công an HN không can thiệp phát ngôn của ĐH Lâm nghiệp; Khánh Thi bức xúc về tin đồn "yêu người kém 12 tuổi"; Vụ ly hôn 1.500 lượng vàng của đại gia Miền Tây; Sập giàn giáo ở Formosa: Kết thúc cứu nạn, 13 người chết; Máy bay rơi và gãy đôi ở Bình Thuận...là những tin tức thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su trong ngay May bay roi o Binh Thuan
    Thời sự trong ngày: Máy bay rơi ở Bình Thuận

    Thứ trưởng Bộ Tài nguyên lên tiếng vụ Đồng Nai lấp sông; Sập giàn giáo ở Formosa: Kết thúc cứu nạn, 13 người chết; Máy bay rơi và gãy đôi ở Bình Thuận;Thực hư ca phẫu thuật toàn đỉa tại BV Bạch Mai; Thanh niên làm 'chuyện người lớn' với 2 nữ sinh lớp 8...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/3.

  • Thoi su tuan qua Dinh chi can bo vu chat cay xanh
    Thời sự tuần qua: Đình chỉ cán bộ vụ chặt cây xanh

    Lại lùi luật Biểu tình sang 2016; Vụ chặt cây: Đình chỉ hàng loạt cán bộ Sở Xây dựng; Học sinh Trà Vinh đánh bạn: Đình chỉ cả hiệu trưởng, hiệu phó; Công bố 10 gương mặt trẻ tiêu biểu 2014; Vớ được clip sex trong máy tính cũ, đòi chuộc 5 tỷ; Bắt tạm giam hoa hậu người Việt tại Nga...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h213 Ha Noi trong nham cay vang tam
    Thời sự 24h(21/3): Hà Nội trồng nhầm cây vàng tâm?

    Vụ bất thường dự án triệu đô: Công an vào cuộc; Hàng cây mới vừa được thay thế trên phố Hà Nội; Đại gia bị hoa hậu lừa 16 tỷ đồng là ai?; Thủy quái Mekong trong nồi lẩu trăm triệu đại gia Sài Gòn; Vũ Hoàng Điệp: Kinh tởm với mối tình đầu dài 2 năm!; Bất ngờ gục chết khi CSGT kiểm tra giấy tờ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/3.

  • Hang loat nu sinh hoc sinh mat tich bi an
    Hàng loạt nữ sinh, học sinh mất tích bí ẩn

    Chỉ trong vòng 10 ngày đã có 3 nữ sinh viên (SV) mất tích, trong đó một nữ sinhđã tử vong. Chiều 26/3, Ths Trịnh Hữu Chung, Trưởng phòng Công tác học sinh sinh viên (HSSV) Trường ĐH quốc tế Hồng Bàng cho biết: Riêng SV Ng. Tr...

  • Sap gian giao o Formosa
    Sập giàn giáo ở Formosa

    Vào lúc 10h ngày 27/3/2015, tại hội trường Tỉnh uỷ Hà Tĩnh diễn ra cuộc họp báo về vụ sập giàn giáo ở Hà Tĩnh gây thương vong hàng chục người tại công trường Formosa.

  • Viet Nam tieu thu gan 70 tan vang
    Việt Nam tiêu thụ gần 70 tấn vàng?

    Chúng ta phải hiểu rằng việc nhập vàng vào Việt Nam không phải chỉ để tăng dự trữ tiền tệ mà còn có nhiều mục đích khác nữa.

  • Coi do Thao bo luon nhan cach
    Cởi đồ - Tháo bỏ luôn nhân cách

    Chỉ trong vòng 4 ngày (12/3 - 15/3) dân mạng được một phen "choáng váng" khi chứng kiến 2 màn "tự nguyện" cởi đồ giữa chốn đông người của 2 cô gái trẻ.

  • Ha noi chat ha 6700 cay xanh
    Hà nội chặt hạ 6.700 cây xanh

    Chứng kiến những hàng cây bị đốn hạ nhóm Trắng đã chế lại lời ca khúc Một “rừng” người – một đời cây gây xúc động. ------------ Xem thêm: Hà nội chặt hạ 6.700 cây xanh, http://vietbao.vn/tp/Ha-noi-chat-ha-6700-cay-xanh/8770793/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 223 283
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/3 - 28/3)

    Israel do thám các cuộc hội đàm chương trình hạt nhân Iran; Người cha sáng lập nước Singapore, ông Lý Quang Diệu qua đời ở tuổi 91; Tai nạn máy bay Airbus 320 mang số hiệu 4U9525 rơi ở Pháp khiến 150 người bỏ mạng... là những tin chính trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (22/3 - 28/3), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-223-283/2147548631/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh Showbiz tuan 2203 2803
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/03 – 28/03)

    Vũ Ngọc Đãng làm phim 18 tỷ của Ngọc Trinh, Tin đồn Phương Nga vướng vòng lao lý vì...'ngải quật', Bằng Kiều bị chỉ trích vì ‘rũ bỏ’ 13 năm công sức của vợ cũ, Nhiều bằng chứng cho thấy Khánh Thi - Phan Hiển yêu nhau, Đám cưới Bebe Phạm và Dustin Nguyễn, Lee Min Ho và Suzy (MissA) đang hẹn hò, Zayn Malik chính thức rời One Direction sau 5 năm gắn bó, Miley Cyrus và bạn trai tình cảm, bác bỏ tin đồn chia tay, Angelina Jolie truyền can đảm cho phụ nữ ung thư, ... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh Showbiz tuần (22/03 – 28/03), http://vietbao.vn/The-gioi-giai-tri/Toan-canh-Showbiz-tuan-2203-2803/2147548589/49/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Luot nhanh nhieu tin suc khoe quan trong tuan qua 23293
    Lướt nhanh nhiều tin sức khỏe quan trọng tuần qua (23-29/3)

    Vụ việc "Bác sĩ từ chối mổ vì biết bệnh nhân là người viết báo" thu hút sự chú ý của dư luận, công tác y tế cứu nạn nhanh chóng cho sự cố sập giàn giáo ở Vũng Áng, nhiều cảnh báo các bệnh mùa hè bắt đầu "vào mùa", thêm những lời khuyên bổ ích bảo vệ sức khỏe lúc giao mùa... là những thông tin sức khỏe quan trọng tuần qua. ------------ Xem thêm: Lướt nhanh nhiều tin sức khỏe quan trọng tuần qua (23-29/3), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Luot-nhanh-nhieu-tin-suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-23293/2147548577/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2203 2803
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/03 - 28/03)

    Hàng loạt nữ sinh, học sinh mất tích bí ẩn; “Mượn danh” lãnh đạo cấp cao để lừa đảo; Đằng sau câu chuyện Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga bị bắt; Trùm ma túy thời Youtube; Tử tù Hồ Duy Hải: Có đủ 4 căn cứ để kháng nghị; Lời xin lỗi muộn của nhóm côn đồ tại phiên tòa;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/03 - 28/03), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2203-2803/2147548553/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2203 2803
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/03 - 28/03)

    Toàn cảnh sập giàn giáo công trường Formosa - Hà Tĩnh; Trực thăng rơi ở đảo Phú Quý- Bình Thuận; Toàn văn 21 câu trả lời vụ chặt hạ cây xanh của Hà Nội; Bác sĩ từ chối mổ cho người viết báo; Học sinh bắt buộc đội mũ bảo hiểm khi đi xe đạp điện... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/03 - 28/03), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2203-2803/2147548574/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn