Ăn vỉa hè ở Singapore

Những món ăn dân dã của quốc đảo Sư tử như Laksa hay cháo ếch phố đèn đỏ là nét ẩm thực đặc trưng gây ấn tượng cho du khách khi tới đây du lịch.

Dân Singapore gọi món Laska là Lạc Xà, phiên âm từ tiếng Hán sang tiếng Việt đọc là Lạc Sa, món bún dân teen nơi đây rất khoái khẩu. Nghe qua, tưởng món phổ biến chắc sẽ nhiều lắm, nhưng kỳ thực tìm điểm bán Laksa cũng trần ai. Nơi xuất phát món Laksa nổi danh của Singapore là từ Katong, nhưng chỉ còn là tên gọi chứ ngày nay Laksa Katong không còn được dân sành ăn ưa chuộng.

Laksa ở Queensway, nơi giới trẻ Sing bình chọn là ngon nhất.

Điểm ăn Laksa ở khu mua sắm Bugis Street bán ngay vỉa hè theo kiểu "tiền trao Laksa múc", bê tô tự đi kiếm bàn. Thưởng thức món này, trước tiên phải kể đến vị béo, nước lèo tinh chế từ nước cốt dừa, thêm muỗng ớt xào dầu cay nhẹ như sa tế, nửa muỗng lá hẹ khô xay nhuyễn, trộn đều trong hỗn hợp gồm bún, tôm, chả cá, và đặc biệt mấy con sò huyết tươi sống đã tách vỏ. Nước lèo có vị béo của dừa, cay của ớt, thơm của hẹ, ngọt của tôm, mặn mà của chả cá. Cọng bún to như bún bò Sài Gòn mà lại giòn. Thú vị nhất là những con sò huyết tươi, tái qua vài lần nước lèo vừa đủ chín phần thịt ngoài. Khu Bugis Street bán Laksa giá 3,5 SGD.

Chỗ sành điệu khác toạ lạc ngay toà nhà của khu mua sắm Queensway Shopping Centre. Đây là nơi giới trẻ nghiện Laksa mê tít, bởi thần tượng của họ, người mẫu Fiona Xie cũng là khách hàng thường xuyên của quán này. Với giá 3 SGD một tô Laksa to tướng được dọn lên, tôm nhiều hơn ở Bugis Street, vị cay cũng nhẹ và thanh hơn, sò huyết cũng ngon và to hơn. Cứ lặng lẽ nhai, múc, húp xì xụp cái tô nước trắng đục, loang lổ màu cà ri để tận hưởng hương vị béo ngậy, ngon tuyệt của một món đặc sản.

Khu đèn đỏ Gaylang nổi tiếng với các loài "hoa đêm" hợp chủng quốc, nhưng chẳng hiểu sao khu này lại bố trí món cháo ếch mà bói khắp cả Singapore không đâu ngon bằng. Cái quán cháo ếch vỉa hè nhộn nhịp giống như khu ăn đêm Hải Triều ở Sài Gòn hay khu Cấm Chỉ ngoài Hà Nội, nhưng được cái đông đúc, chật chội hơn với xe hơi, taxi lượn lờ, trai gái nườm nượp. Đến Lorong 11 khu Gaylang, đây là quán cháo ếch số 1 của Singapore, ngon hơn hẳn trong khu Chinatown và khu Balestier.

Singapore đang vào mùa nóng, 12h đêm cũng là giờ các chị em đi ăn đêm nên cả khu bán cháo ếch bàn nào cũng tấp nập khách ra vào đủ dạng. Đúng 57 phút món cháo ếch gồm một thố đất trong đó áng chừng 2 con ếch đã xắt thịt, một phần cháo trắng cũng đựng trong thố bằng đất nung được dọn lên.

Vì đợi lâu, món cháo ếch ngon lạ. Trời nóng, ếch ngọt ngọt, mặn mặn như kiểu cá kho tộ, thêm vị thơm ngậy của thịt ếch, cùng các thứ gia vị, tiêu ớt cay cay, cùng cháo trắng nguyên vị, nuốt một thìa đã gì đâu, mồ hôi nườm nượp. Cả đám lặng lẽ ngồi húp cháo, tấm tắc nhấm thịt ếch khen ngon.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Lễ hội đầu năm: Tràn ngập hình ảnh “Người Việt xấu xí”

Cứ đến mùa du xuân, người ta lại bắt gặp nhan nhản những hình ảnh phản cảm của người Việt tại các lễ hội. Dù đã bị phê phán nhiều nhưng “căn bệnh” này dường như đã trở nên khó chữa. Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, nguyên nhân sâu xa của thực trạng này là do ý thức của người dân còn quá kém.

Lễ hội chùa Hương 2015: Đổi mới, đảm bảo an toàn, văn minh

Mặc dù hôm nay (24/2 - tức Mùng 6 Tết Âm lịch), Lễ hội chùa Hương 2015 mới chính thức khai hội, song từ vài ngày trước đó, rất đông du khách thập phương đã về chùa Hương vãn cảnh lễ Phật.

Nhận xét tin Ăn vỉa hè ở Singapore

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn vỉa hè ở Singapore bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An via he o Singapore ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn vỉa hè ở Singapore ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Eating pavement in Singapore
impress, sidewalks, red lights, frogs, food, dishes, soup, area

What's rustic island as Laksa lion or frog porridge red light district is the focus featured cuisine to impress tourists to travel here ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h282 Dam dai phan cach o to bi xuyen toac
    Thời sự 24h(28/2): Đâm dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc

    'Để công an xã điều tra dễ bỏ lọt, oan sai'; Đâm vào dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc trên cao tốc; Tịch thu bán đấu giá hòn đá gần 30 tấn, giá chục tỷ đồng;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 27/2.

  • Thoi su 24h272 Giang chuc 2 PGD So
    Thời sự 24h(27/2): Giáng chức 2 PGĐ Sở

    Giảm gần 3 tỷ USD xây sân bay Long Thành; Bán sân bay Phú Quốc lấy vốn xây sân bay Long Thành; Thanh Hóa bắt xe giường nằm ‘nhồi" 117 khách; Hai PGĐ sở đánh nhau bị giáng chức, cảnh cáo;Đắk Nông: Đào được hòn đá quý 27 tấn...

  • Thoi su 24h 262 Vietjet muon mua lai nua san bay Noi Bai
    Thời sự 24h (26/2): Vietjet muốn mua lại nửa sân bay Nội Bài

    ATM của Agribank bị phá, lấy đi gần 1 tỷ đồng; Vietjet muốn mua lại nửa sân bay quốc tế Nội Bài; Phá sàn vàng "hút" 180 tỷ đồng của nhà đầu tư; Ùn tắc kéo dài: Hà Nội tháo rào chắn; Tháng 3, có 4 đợt không khí lạnh...

  • Thoi su trong ngay Cuong do la len tieng ve vu tai nan
    Thời sự trong ngày: Cường đô la lên tiếng về vụ tai nạn

    Ông Nguyễn Quang Lập được tại ngoại điều tra; Siêu xe gây tai nạn đứng tên sở hữu Cường “đô la”; Sáp nhập ngân hàng: Những chuyện hậu trường; Cụ ông tử vong sau một giờ thuê khách sạn...

  • Thoi su 24h092 Hai xe khach tong nhau 10 nguoi chet
    Thời sự 24h(09/2): Hai xe khách tông nhau, 10 người chết

    Hai xe khách tông nhau, 10 người chết; Đề nghị cách chức TBT báo Người cao tuổi; Sập hầm khai thác đá xanh, 3 người tử vong; 2 người Việt lọt danh sách tỷ phú thế giới; Nơi củ sâm to bằng… củ sắn... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 9/2.

  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn