Thứ sáu, 25 Tháng tám 2006, 03:05 GMT+7

Ăn hoá chất, uống hoá chất

Tỏi được ngâm muối diêm, bóc vỏ, sau đó bày bán ngoài chợ hoặc ngâm giấm dùng trong quán ăn, nhà hàng.
Tỏi được ngâm muối diêm, bóc vỏ, sau đó bày bán ngoài chợ hoặc ngâm giấm dùng trong quán ăn, nhà hàng.

Hoá chất không chỉ sử dụng trong công nghiệp, nó còn được đưa vào thức ăn, thức uống như một phần tất yếu của cuộc sống. Một đợt kiểm tra mới đây của Chi cục Quản lý thị trường TP HCM đã đánh động về tình trạng hoá chất được sử dụng tràn lan trong thực phẩm.

Chiều ngày 18/8, một hồi luồn lách trong con hẻm 266 Tôn Đản, quận 4, xâm nhập xóm bóc tỏi (hay đạp tỏi). Có khoảng chục hộ làm nghề bóc tỏi. Ghé vào một hộ bóc tỏi trước hiên nhà, ông M. chỉ vào nong tỏi bóc trắng lốp, ước cỡ 100kg và quảng cáo: "Tỏi Trung Quốc, anh cần bao nhiêu ký? Hôm sau có liền".

Kề bên nong tỏi, một thau tỏi to cũng bằng cái nong, chứa trên - dưới 100kg tỏi đang được ngâm trong nước. Anh M. hồn nhiên giải thích: "Bóc tỏi có gì khó đâu. Mình đổ tỏi vô thau nước, rồi cho muối diêm vào, chờ 15-20 phút, tỏi ngấm nước, muối diêm làm vỏ tỏi mềm đi. Xong, lấy bọc nylon bọc vào bàn chân, rồi cứ vậy mà đạp, đạp. Vỏ tỏi tróc ra mà không bị giập chút nào".

Ông M. cho người đưa khách đến tận nhà chủ vựa có biệt danh là H. "Tỏi". Trên đường đi, thấy ít nhất 5 hộ khác cũng đang ngâm nước muối diêm, bóc tỏi. Tại nhà H. "Tỏi", từ trong đến ngoài, tỏi ngâm nước, tỏi bóc trắng, tỏi chưa bóc bày la liệt.

H. "Tỏi" rôm rả cho biết, mỗi ngày, riêng nhà H. "Tỏi" phân phối cho các hộ lân cận bóc thành phẩm khoảng 500 kg tỏi. Tỏi Trung Quốc giá bán 11.000đồng/kg, tỏi đặc biệt (tỏi bụi) 12.000 đồng/kg, tỏi chưa bóc 12.000 đồng/kg.

Khách hàng của H. "Tỏi", phần lớn là các quán ăn, nhà hàng và tiểu thương các chợ. Thậm chí, "có một công ty mì X cũng lấy tỏi của tôi về làm mì ăn liền đó".

H. "Tỏi" tự tin khẳng định "không hề bóc tỏi" bằng muối diêm, nhưng vừa bước ra khỏi nhà H. "Tỏi", thấy 3 chị lớn tuổi đang bóc tỏi thuê, trên nong tỏi có đặt một khối vuông như cục gạch, từa tựa cục nước đá. Hỏi cục gì, một chị thản nhiên đáp: "Phèn chua".

Trả lời thắc mắc xung quanh xóm "đạp tỏi" ở quận 4, ông Quang Thanh, Đội trưởng Đội quản lý thị trường 5B, cho biết thêm, trên đường Tôn Đản, còn hẻm 152 và dưới chân cầu chữ Y, quận 8, cũng có những xóm "đạp tỏi" bằng muối diêm.

Theo ông Thanh, muối diêm chính là chất Nitric (NaNO2) hoặc Nitrat (NaNO3), người ta dùng chất này tạo ra phân urê, nên chúng rất độc đối với con người. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, người ta đã dùng phân urê để bóc tỏi.

Ông Thanh còn tiết lộ, lâu nay, phần đông dân nghiện cà phê đều thích uống cà phê phải đậm, đắng, sệt và có bọt, mới là cà phê ngon, sành điệu. Lợi dụng nhu cầu này, không ít cơ sở rang, xay cà phê đã dùng chất hoá học anhydrau (bột đắng) và lauryl sulfate (chất tạo bọt) trộn lẫn với bột cà phê, trước khi tung ra bán đại trà ngoài thị trường. Bởi vậy, ly cà phê nào đậm, đắng, sệt và bọt sùi tràn trề, đích thị có 2 loại hoá chất trên.

Song, rất ít người biết lauryl sulfate là chất hoá học chủ yếu dùng làm xà phòng, nước rửa chén. Ông Thanh cho rằng, đa số cơ sở rang, sấy, xay cà phê nhỏ lẻ, không tên tuổi, không nhãn hiệu đều sử dụng 2 hoá chất trên trong sản xuất cà phê.

Mới đây, đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm do ngành y tế quận 5 thực hiện tại một số điểm, kết quả cho thấy, tại hầu hết những điểm mua bán thực phẩm bị kiểm tra đều có sử dụng thực phẩm tẩm hoá chất độc hại.

Trong đó, phải kể tới việc sản xuất bún tươi, ngoài chất formone (chống ôi thiu), người ta còn sử dụng chất tinopal (chất tẩy trắng, làm sáng, dùng trong sản xuất bột giặt), để làm trắng bún, nhưng rất độc với con người. Hoặc người ta còn sử dụng cả chất thạch cao (Ca2SO4) làm đậu phụ, dùng hàn the (borax, boric acid) làm giò chả...

Tại chợ bán hoá chất Kim Biên, quận 5 (TP HCM), với 58 hộ bày bán khoảng 31 loại hoá chất thực phẩm, dưới đủ tên gọi: Hương thịt, hương bò, hương gà, hương sầu riêng, hương sữa...

Những "hương" này sẽ len lỏi vào 1.001 loại thức ăn, nước uống gây hại khôn lường cho sức khoẻ biết bao con người.

(Theo Lao Động)

Việt Báo (Theo-Ngoisao)

TIN Xã Hội NỔI BẬT

Quyết liệt xử lý mọi vi phạm tại các cây xăng

 Đoàn Kiểm tra xăng dầu liên ngành do ông Dương Ngọc Viện Đội trưởng đội quản lý thị trường số 17, Chi cục quản lý thị trường Hà Nội làm Trưởng đoàn vừa tiến hành kiểm tra 37 đơn vị kinh doanh xăng dầu, khí hóa lỏng trên địa bàn Hà Nội. 

Thủ đoạn quảng cáo nhà đất giá rẻ giăng bẫy khách hàng

Lợi dụng sự khó khăn của những người có thu nhập thấp và trung bình, nhiều đối tượng đã tung ra các chiêu để lừa đảo. Hậu quả là không ít người ham rẻ, cần nhà, đất... đã sập bẫy.

Nhận xét tin Ăn hoá chất, uống hoá chất

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn hoá chất, uống hoá chất bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An hoa chat uong hoa chat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn hoá chất, uống hoá chất ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Xã Hội của chuyên mục Xã Hội.

Eating chemicals, drinking chemicals
HCM City Market Management Department, is inserted, is used, use of chemicals, coffee, tests, foods, feeds, recently garlic, peeled, drink, do

not only chemicals used in industry, it is put into food and drinks as an inevitable part of life. A recent inspection by the Department of Management HCM City market has touched on the status of chemicals in widespread use ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Xã Hội


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Sap ham thuy dien Da Dang
    Sập hầm thủy điện Đạ Dâng

    Sau bao nỗ lực, bất chấp nguy hiểm của gần 1.000 người tham gia cứu hộ suốt 4 ngày qua, 12 nạn nhân mắc kẹt trong vụ sập hầm thủy điện đã được đưa ra ngoài an toàn.

  • EVN sap tang gia dien
    EVN sắp tăng giá điện?

    Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

  • Chuong trinh Guong mat than quen nhi 2014
    Chương trình Gương mặt thân quen nhí 2014

    Cặp đôi ngoại quốc Kyo York và Uyên Nhi đã xuất sắc trở thành Quán quân mùa đầu tiên của "Gương mặt thân quen nhí".

  • Nhung chuyen hy huu o chon phap dinh
    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình

    Trả giá sau 2 thập kỷ vì ép thiếu nữ cởi áo; rắn tấn công bị cáo khiến phiên xử náo loạn; chị dâu xin ly hôn em chồng... là những cảnh diễn ra ở chốn pháp đình năm 2014.

  • Facebook nam 2014 The gioi hai mat cam bay
    Facebook năm 2014: Thế giới hai mặt cạm bẫy

    Việt Nam đang là một trong những nước có số lượng người truy cập Facebook thuộc hàng 'khủng' trên thế giới.

  • Toan canh kinh te tuan 1412 20122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/12 - 20/12/2014)

    Giá xăng thế giới giảm mạnh, vậy mà PVoil vẫn than lỗ và đề nghị tăng thuế nhập khẩu xăng dầu, để cần tiền trả nợ EVN có thể tăng giá điện thêm 9,5%, lên mức 1.652,19 đồng/kWh, tới đây NHNN sẽ siết cho vay ngoại tệ nhằm hạn chế tình trạng đô la hóa, TTCK tuần qua đã có những phiên chọc thủng đáy, cùng với đó là những thông tin thị trường tiêu dùng là những t

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 14122012
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (14/12-20/12)

    Diễn biến mới nhất vụ thủ môn Bửu Ngọc kiện CLB Đồng Tháp; ĐT Việt Nam hậu AFF Cup: Khủng hoảng niềm tin, cầu thủ chán lên tuyển; Chung kết lượt đi AFF Cup: Thái Lan chạm tay vào cúp vô địch; Kết quả bốc thăm vòng 1/8 Champions League; Tổng hợp bóng đá cuối tuần...là những tin tức Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1412 2012
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/12 – 20/12)

    Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Sơn Tùng M-Tp là mỹ nam của năm, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 142012
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/12)

    Vụ sản phụ băng huyết tử vong: Gia đình yêu cầu bệnh viện bồi thường 1,5 tỷ đồng; 7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014; Những loại vắc-xin cần tiêm cho trẻ sơ sinh; Ấn tượng những xu hướng bầu bí hot nhất năm 2014;10 điều tiếp tục diễn ra trên cơ thể người chết; Tôm khô cao su được sản xuất thế nào?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1412 2012
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/12 - 20/12)

    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình; Đằng sau những vụ án chồng giết vợ; 5 vụ án hình sự nhiều người quan tâm năm 2014; Những lời cuối cùng nổi tiếng của tử tù trước giờ trả án; Lĩnh án 30 năm tù - vĩ thanh buồn cho “bầu” Kiên; Nhìn lại 4 vụ án oan 'tốn giấy mực' trong năm 2014;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.