Thứ bảy, 24 Tháng chín 2005, 03:31 GMT+7

Ăn dầu dừa để giảm cân

An dau dua de giam can

Các nhà nghiên cứu tại đại học McGill (Mỹ) đã phát hiện ra rằng việc ăn nhiều chất béo lại có thể giúp những ai bị béo phì và quá cân giảm lượng mỡ cơ thể và kiểm soát trọng lượng tốt hơn.

Dù việc tiêu thụ quá nhiều chất béo qua các bữa ăn được coi là nguyên nhân chính gây quá cân, tiến sĩ Marie Pierre St-Onge và Peter Jones cho biết có một nhóm chất béo đặc biệt gọi là medium-chain triglycerides (MCT) có trong dầu dừa lại có tác dụng ngược lại.

Trong tài liệu được công bố trên tạp chí Chuyên ngành về dinh dưỡng vào tháng 3/2003, hai tiến sĩ này đã phân tích tất cả các nghiên cứu được công bố về MCT và tác dụng của chúng với trọng lượng cơ thể. Họ phát hiện ra rằng việc sử dụng MCT thay thế cho các loại chất béo khác trong bữa ăn có tác dụng giảm đáng kể lượng mỡ cơ thể và do đó giúp giảm cân. Việc sử dụng MCT cũng được hai tiến sĩ này khuyến cáo như một hình thức chống béo phì.

Chỉ có một số ít dầu có chứa MCT cho đến nay dừa chính là nguồn tự nhiên giàu MCT nhất, do chúng chủ yếu được chất này tạo thành. Các kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy, những người sử dụng MCT thay thế các loại dầu từ đỗ tương hay ngô giảm được từ 6 đến 18kg hàng năm, trong khi lượng calo tiêu thụ không hề thay đổi.

“Việc có thể giảm tới 18kg mà chỉ nhờ thay đổi loại chất béo chứ không phải thay đổi chế độ ăn uống là một kết quả rất đáng kể”, theo tiến sĩ Bruce File, tác giả cuốn sách Ăn mỡ, giảm cân: Một cách an toàn và tự nhiên để giảm cân. “Cùng với một chế độ ăn uống hợp lý, dầu dừa có thể mang lại một kết quả ngoài sức tưởng tượng”.

Một trong những lý do dầu dừa có hiệu quả trong việc giúp giảm cân là vì nó chứa ít calo hơn các chất béo khác. Chính vì thế, dầu dừa được biết đến như một chất béo duy nhất trên thế giới có nguồn gốc tự nhiên và chứa ít calo.

An dau dua de giam can

Tuy nhiên, dầu dừa có chứa ít calo không phải là lý do chính khiến nó trở thành yếu tố trợ giúp trong giảm cân. Phần lớn các loại chất béo, sau khi được tiêu hóa, thường tuần hoàn trong máu và mang các chất béo tới các tế bào mỡ. MCT trong dầu dừa lại không thực hiện điều này. Chúng được cơ thể sử dụng ngay lập tức như một nguồn năng lượng tức thì, do đó, không tuần hoàn trong mạch máu như các loại chất béo khác. Chúng chỉ mang tới năng lượng chứ không tích tụ chất béo vào cơ thể.

Tiến sĩ File cho biết “Khả năng cung cấp năng lượng của nó rất hiệu quả, sau khi ăn bữa ăn có chứa MCT, sự chuyển hóa được tăng tốc và bạn cảm thấy năng lượng tràn đầy trong cơ thể. Rất nhiều VĐV thể thao đã sử dụng MCT vừa để duy trì trọng lượng cũng nhưtăng cường thể trạng có năng lượng nhiều hơn. Chính vì lẽ đó, dầu dừa hay MCT đang được đưa vào các loại nước uống thể thao và thực phẩm tạo năng lượng”.

“Sự gia tăng năng lượng bạn có được từ dầu dừa rất khác so với tác động tức thì của caffeine dùng trong các loại nước tăng lực,” tiến sĩ File phân tích, “Nó chậm rãi hơn nhưng lại tồn tại lâu hơn”. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng nguồn năng lượng tồn tại trong vòng khoảng 24 tiếng. Khi mức năng lượng tăng lên, lượng calo trong cơ thể được tiêu thụ cũng gia tăng, giảm lượng calo có thể bị biến thành mỡ trong cơ thể. Do đó khi dùng dầu dừa trong bữa ăn, bạn sẽ tiêu hao nhiều calo hơn vì sự chuyển hóa tăng lên.

“Nếu bạn muốn giảm cân thì càng bổ sung nhiều dầu dừa vào bữa ăn càng tốt,” tiến sĩ File cho biết, “Một số người vì quá lo lắng nên phân vân không biết phải ăn bao nhiêu chất béo là đủ, hậu quả là họ thường ăn quá ít và dẫn đến bị suy nhược thay vì giảm cân. Còn đối với dầu dừa, bạn không còn phải lo lắng nó chỉ giúp giảm cân chứ không làm tăng cân.”

Lợi ích về giảm cân không chỉ ngừng lại ở đó. Tiến sĩ File cho biết thêm “Các nghiên cứu cho thấy MCT khiến bạn no nhanh hơn các loại chất béo khác, giúp bạn ăn ít hơn và cảm thấy no nhanh hơn, kết quả là trong bữa ăn tiếp theo, bạn sẽ không ăn quá nhiều”.

Cũng trong nghiên cứu của tiến sĩ File đã được công bố trong tạp chí chuyên ngành, những người phụ nữ được uống nước có dầu MCT hoặc dầu thực vật khác. Sau 30 phút họ được ăn trưa với sự lựa chọn món ăn và ăn thoải mái. Những người phụ nữ có sử dụng MCT ăn ít hơn hẳn đó cũng chính là lý do ông tuyên bố nó “giúp giảm đáng kể lượng calo dung nạp trong bữa ăn trưa”.

(theo Phụ nữ và thể thao)
Việt Báo

Nhận xét tin Ăn dầu dừa để giảm cân

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn dầu dừa để giảm cân bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An dau dua de giam can ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn dầu dừa để giảm cân ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Làm Đẹp của chuyên mục Sống Đẹp.

Eating coconut oil for weight loss
discovered, researchers, coconut oil, fat, weight loss, doctors, body, energy, you help, up, job, calories

Researchers studies at McGill University (USA) has found that eating more fat could help those who are obese and overweight, reduce body fat and weight control better ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.