Chân giò nấu măng

Chan gio nau mang
Ảnh: Nguoivienxu
Vậy là một cái Tết nữa lại tới. Vào dịp này, những bà nội trợ luôn tất bật chuẩn bị những món ăn trong mâm cỗ cúng gia tiên, và một món không thể thiếu được đó là món “Chân giò nấu măng”.

Măng khô thường có rất nhiều loại: măng lưỡi lợn, măng lá, măng vầu… nhưng trong dịp lễ Tết người ta thường ăn măng lưỡi lợn. Thường thì các “đầu bếp gia đình” thường nấu canh măng vào ngày 30 Tết nhưng công đoạn ngâm măng phải tiến hành trước 5 ngày, ngày thay nước 2 lần, đến ngày cuối cho lên bếp luộc nhièu lần cho tới khi măng mềm nước luộc trắng là được.

Công thức của món ăn này như sau:

Măng lưỡi lợn khô: 300g
Chân giò lợn: 1 - 1,5kg
Hành củ tươi (rửa sạch): 150g
Rau mùi (rửa sạch): 1 mớ
Dầu ăn, bột nêm, một chút mộc nhĩ và nước dùng gà

Cách chế biến:

Măng đã luộc bỏ phần già thái vát miếng vừa ăn. Chân giò cạo rửa sạch, chặt miếng to cỡ bao diêm. Mộc nhĩ ngâm rửa sạch, cho dầu ăn vào nồi để nóng rồi cho chân giò vào xào nêm thêm chút bột nêm đảo đều một lúc cho săn. Sau đó đổ măng vào xào tiếp và thêm một chút bột nêm xào kỹ cho ngấm.

Tiếp theo đổ nước dùng gà ngập măng, đun sôi nhỏ lửa cho măng và chân giò chín nhừ. Trần mộc nhĩ, hành củ tươi vớt ra để riêng. Canh măng nước phải trong mới ngon. Múc canh ra tô, bày xen kẽ măng và chân giò cho đẹp, mộc nhĩ và hành củ tươi để lên trên. Trên cùng đặt 2, 3 nhánh rau mùi cho thêm phần hấp dẫn.

Theo DUY PHƯƠNG - VTV

Video nổi bật

Đứng tim vì màn dọa ma ghê rợn nhất thế giới
00:00 / --:--

TIN Tết NỔI BẬT

7 sự thật về "chuyện ấy" phụ nữ thường hiểu sai

Hầu hết phụ nữ cho rằng "yêu" nhiều lần trong ngày sẽ tăng khả năng có thai, các bệnh lây truyền qua đường tình dục không ảnh hưởng đến khả năng sinh sản..., thực tế không phải vậy.

Tuyển sinh ĐH-CĐ 2015: Không hạn chế nhận hồ sơ tuyển thẳng

Không hạn chế nguyện vọng nộp hồ sơ đăng ký tuyển thẳng của thí sinh vào học các ngành được quy định trong danh mục đã gửi kèm theo Công văn số 1988/BGDĐT-KTKĐCLGD và các ngành bổ sung do các trường công bố theo quy định.

Du lịch hè mùa cao điểm: Dẹp nạn "chặt chém" và rác bẩn

Du lịch hè 2015 đã vào mùa cao điểm, cũng chính là lúc nhiều gia đình lên kế hoạch nghỉ mát. Tuy nhiên như mọi năm, nỗi ám ảnh “chặt chém” và rác bẩn khiến du khách "chùn chân".

Xu hướng thiệp cưới 2015 và những lưu ý khi in thiệp cưới

Xu hướng thiệp cưới năm 2015 nghiêng về những mẫu thiệp cưới đơn giản, và độc đáo. Ngoài ra khi in thiệp cưới cô dâu và chú rể cần lưu ý đến những thông tin cần in trên thiệp.

Nhận xét tin Chân giò nấu măng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chân giò nấu măng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chan gio nau mang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chân giò nấu măng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực Ngày Tết của chuyên mục Tết.

bamboo shoots cooked hams
indispensable, windshield wash, dish, black mushrooms, bamboo shoots, cooked, Tet, water

What is a New Year again to. On this occasion, the housewives are busy preparing food trays offered in money, and a dish that is indispensable dish "bamboo shoots cooked hams" ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Tết


  • Thoi su 24h026 Chi ve chai da nhan 5 trieu Yen
    Thời sự 24h(02/6): Chị ve chai đã nhận 5 triệu Yên

     Dịch hô hấp cấp nguy hiểm như SARS có thể xâm nhập VN; Chị ve chai đã nhận đủ 5 triệu Yên; Công thức chung đáng sợ của các người đẹp bán dâm; Bị con đuổi đi, cụ bà 87 tuổi xin lá cọ về dựng lều ở

  • Thoi su 24h016 Doi nam nu chet tai nha nghi
    Thời sự 24h(01/6): Đôi nam nữ chết tại nhà nghỉ

     BT Quốc phòng: VN chỉ kè kín đảo thuộc chủ quyền; Hà Nội: Tá hỏa phát hiện đôi nam nữ chết tại nhà nghỉ; Hình ảnh lạ vào những ngày nắng nóng ở xứ Nghệ; Người tình 15 năm bất ngờ tiết lộ về Hồ Ngọc Hà; 

  • Thoi su tuan qua Tai nan 5 nguoi trong mot gia dinh thiet mang
    Thời sự tuần qua: Tai nạn, 5 người trong một gia đình thiệt mạng

     Lương bộ trưởng chưa đến 15 triệu đồng; Khai thác 22,7 km cao tốc 6 làn đẹp nhất VN; Xe đầu kéo gây tai nạn, 5 người cùng nhà thiệt mạng; Bay từ Sài Gòn ra Bắc bán dâm giá 14.000 USD hai ngày; 

  • Thoi su 24h305 Nang nong mat duong chay nhua
    Thời sự 24h(30/5): Nắng nóng, mặt đường chảy nhựa

    Khuyên chị ve chai trả tiền vì hình ảnh người Việt; Mặt đường chảy nhựa vì nắng nóng; Đường dây quốc tế "khủng" buôn cocain vào Việt Nam; Bỏ 14 ngàn đô mua dâm "người mẫu nhái", đại gia không dám than vãn..

  • Thoi su 24h295 khoi to doi tuong duong day ban dam
    Thời sự 24h(29/5): khởi tố đối tượng đường dây bán dâm

    Xe dân sắm, đi trên đường sao vẫn phải đóng phí?; MC xinh đẹp và giọt nước mắt uất ức vì Tuấn Hưng; Cô giáo xô xát với bảo vệ trên sân khấu lễ bế giảng; Cảnh làm việc giữa trưa, ở nơi nóng 42 độ; Khởi tố các đối tượng đường dây bán dâm 14.000 USD; Xế hộp kéo lê xe máy hàng chục mét...là những tin thức thời sự nổi bật trong ngày 29/5.

  • Nang nong khung khiep o An Do
    Nắng nóng khủng khiếp ở Ấn Độ

    Nắng nóng kỷ lục gần 50 độ C ở các bang miền nam Ấn Độ trong những tuần qua khiến khoảng 230 người thiệt mạng.

  • Anh huong ty gia toi nen kinh te
    Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế

    Các ngành đó là: nông nghiệp, khai khoáng, chế biến nông nghiệp, công nghiệp nhẹ thâm dụng lao động và công nghiệp nặng. ------------ Xem thêm: Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế, http://vietbao.vn/tp/Anh-huong-ty-gia-toi-nen-kinh-te/11490734/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Thieu nu to bi hiep dam tap the duoi ham di bo
    Thiếu nữ tố bị hiếp dâm tập thể dưới hầm đi bộ

    Kết quả giám định, khám thương bước đầu cho thấy thiếu nữ này không có dấu hiệu bị xâm hại như đơn trình báo

  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    Trước những lời quảng cáo như “mềm mịn, thấm hút mồ hôi cực tốt, không bí bách”,... các chuyên gia khuyến cáo “nên cẩn trọng”.

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Nghin le chuyen tuan qua 2405 3005
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (24/05 - 30/05)

    Bphone và câu chuyện dìm hàng Việt; Nửa đất nước vật vã trong "chảo lửa"; Lộ nhóm thanh niên hiếp dâm tập thể thiếu nữ 17 tuổi dưới hầm?; Tranh cãi việc lắp camera ở phố đèn đỏ để triệt mại dâm; Hàng trăm công nhân nhập viện cấp cứu do nghi ngộ độc khí gas... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan qua 255 315
    Bản tin sức khỏe tuần qua (25/5 - 31/5)

    Nắng nóng gay gắt - người già, trẻ nhỏ nhập viện tăng cao; Một bé trai tử vong vì máy giặt; Nhiều người bị chó dại cắn không tiêm phòng vì tiếc tiền; Những loại quả mùa hè nên và không nên ăn; Cách phòng tránh bệnh dịch mùa hè; Kinh hãi vì mắc bệnh sùi mào gà, mụn rộp sinh dục,... là những thông tin sức khỏe đáng chú ý tuần qua.

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 24053005
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (24/05-30/05)

    Scandal tham nhũng của FIFA chấn động bóng đá thế giới; Blatter tái đắc cử chủ tịch FIFA; SEA Games 28: U23 Việt Nam ra quân thắng đậm U23 Brunei; Tổng hợp tin tức SEA Games 28...là những tin Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz 255 315
    Toàn cảnh Showbiz (25/5 - 31/5)

    Nhật Thủy được chồng Mỹ Linh "hộ tống" sang Singapore, Trấn Thành bức xúc khi bị nói cho tiền dễ dãi thí sinh Thách thức danh hài, Mỹ Tâm kiếm hơn 3 tỷ đồng chỉ trong 1 tháng, Choáng với vẻ đẹp cổ điển, hoành tráng trong liveshow của Hồ Ngọc Hà, Người kế thừa những ngôi vị đắt giá trong showbiz Việt, ...là những thông tin nổi bất trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2405 3005
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (24/05 - 30/05)

    Thiếu nữ tố bị hiếp dâm tập thể dưới hầm đi bộ; Những pha đánh chết vợ vì lý do lãng xẹt của đức lang quân; Lao thẳng xe vào 141 để thoát thân vì giấu ma túy trên người; Tử hình kẻ giết người, vứt thi thể xuống sông; Thảm cảnh người tâm thần gây án; Đường dây bán dâm 7.000 USD hoạt động thế nào?;......là những tin đáng chú ý trong tuần.