Xác nhận nguy cơ ung thư do ăn nhiều thịt bò, lợn

Xac nhan nguy co ung thu do an nhieu thit bo lon

Những người ăn nhiều thịt lợn, thịt bò và các thịt chế biến sẵn (xúc xích, dăm bông…) có nguy cơ mắc ung thư phổi và ung thư sắc tố da cao hơn, báo cáo của các nhà nghiên cứu Mỹ nhận định.

Đây là công trình nghiên cứu quy mô đầu tiên cho thấy mối liên quan giữa thịt và ung thư phổi. Nó cũng chỉ ra rằng những người ăn nhiều thịt có nguy cơ ung thư gan và thực quản cao hơn. Riêng nam giới, nếu ăn nhiều thịt đỏ thì còn thêm nguy cơ ung thư tuyến tụy.

“Chỉ cần giảm ăn thịt đỏ và thịt chễ biến sẵn là có thể giảm tác động tiêu cực của các thực phẩm này đối với cơ thể”, TS Amanda Cross và các cộng sự ở Viện Ung bướu quốc gia (Mỹ) nhấn mạnh.

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu ở 500.000 người trong độ tuổi 50 - 71. Tất cả đều tuân thủ theo các chế độ ăn đã được định trước trong vòng 8 năm. Sau 8 năm, có 53.396 trường hợp ung thư được chẩn đoán.

Thống kê cho thấy những người ăn trên 5 lạng thịt đỏ mỗi ngày có tỉ lệ bị ung thư phổi, gan, da và thực quản cao từ 20 – 60% so với những người ít ăn thịt đỏ nhất. Những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn nhất (từ 2 lạng trở lên) cũng tăng 20% nguy cơ ung thư da, một loại ung thư phổ biến, và tăng 16% nguy cơ ung thư phổi. Trong khi đó các bệnh ung thư liên quan đến hệ tiêu hóa như ung thư ruột kết, bệnh bạch cầu, lymphoma, hay các khối u ác tính lại không hề chịu bất cứ ảnh hưởng nào từ thịt đỏ.

Thịt bò, lợn, chó và cừu được xếp vào nhóm thịt đỏ. Xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, thịt lợn muối… là các loại thịt chế biến sẵn.

Các nhà khoa học giải thích: Thịt là nguyên nhân gây ung thư bởi chúng chính là nguồn chất béo no và sắt, những chất được xem là liên quan với các chất sinh ung thư. Thịt cũng là nguồn chứa nhiều hóa chất được xem là gây ra sự dị biến gien như N-nitroso, heterocyclic amines và polycyclic aromatic hydrocarbons.

Trên thực tế đã có tới hơn một trăm báo cáo dịch tễ học về mối liên quan giữa thịt và bệnh ung thư, được thực hiện ở nhiều quốc gia với nhiều chế độ ăn khác nhau. Nghiên cứu mới nhất này chỉ khác là nó được tiến hành trên diện rộng, với quy mô và số người tham gia lớn nhất từ trước tới nay.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Jeanine Genkinger, ĐH Georgetown (Washington, DC) và Anita Koushik, ĐH Montreal.

Nhân Hà

Theo Reuters

Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Người đàn ông ở trần suốt 40 năm vì chứng bệnh kỳ quặc
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

3 tác dụng phụ kỳ lạ xảy ra sau khi làm 'chuyện ấy'

Vì nhiều nguyên nhân mà không ít người gặp phải những hội chứng kỳ lạ sau mỗi "cuộc yêu". Mặc dù có thể vừa đạt cực khoái nhưng ngay sau đó, họ lại bị đau đầu, buồn chán hoặc thậm chí bị dị ứng.

Dấu hiệu có thể bạn bị u xơ tử cung

Bệnh u xơ tử cung là căn bệnh rất hay gặp ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, nhất là những người bị cường oestrogen, không sinh nở hoặc sinh muộn. U xơ tử cung là một bệnh lành tính, nếu được phát hiện sớm sẽ chữa khỏi rất dễ dàng.

Những nguyên nhân khiến trẻ bị cận thị

Hiện nay bệnh cận thị ở trẻ em đang gia tăng và khiến nhiều bậc cha mẹ đau đầu. Trong khi đó, các chuyên gia đều cho rằng cận thị ảnh hưởng nặng nề tới cuộc sống trẻ nhỏ.

Nhận xét tin Xác nhận nguy cơ ung thư do ăn nhiều thịt bò, lợn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Xác nhận nguy cơ ung thư do ăn nhiều thịt bò, lợn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Xac nhan nguy co ung thu do an nhieu thit bo lon ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Xác nhận nguy cơ ung thư do ăn nhiều thịt bò, lợn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe.

Confirmed cancer risk from eating beef, pork
lung cancer, skin pigmentation, the researchers, the risk, Eat More, more meat, beef, people, red meat, food, available

Those who eat more pork, beef and processed meat (sausage, ham ...) are at risk for lung cancer and skin cancer higher pigmentation, the report of the American researchers received the ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Xe may vo chu chua 1 6 ty dong
    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng

    Công an huyện Hương Sơn cho biết, mặc dù đã xác định được chủ đăng ký của chiếc xe máy có 1,6 tỉ đồng bỏ lại bên đường là ai. Tuy nhiên chủ chiếc xe cho biết đã chuyển chiếc xe lại cho chồng, người chồng đang thụ án tù về tội..

  • Be gai bi me tuoi xang thieu song
    Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống

    Chỉ vì bán không hết vé số, bé Nguyễn Thị Kim L. ( 13 tuổi ) bị mẹ ruột tưới xăng. Trong lúc bị phỏng nặng, cháu bé đã lao tới ôm lấy mẹ để cầu cứu.

  • Nghi van ban trai bi mat cua HH Ky Duyen
    Nghi vấn "bạn trai bí mật" của HH Kỳ Duyên

    Kỳ Duyên đã lên tiếng khi thông tin "bạn trai bí mật" bất ngờ được hé lộ.

  • Nhung vu canh sat giao thong bat cuop
    Những vụ cảnh sát giao thông bắt cướp

    Đã có rất nhiều trường hợp vận chuyển ma túy, đối tượng truy nã bị bắt giữ ngay trên đường di chuyển và dĩ nhiên ở góc độ này, Cảnh sát giao thông chính là những người đấu tranh trực tiếp với những kẻ phạm tội

  • Bangkok rung chuyen vi danh bom
    Bangkok rung chuyển vì đánh bom

    19 giờ tối 17/8, một quả bom được cài ngay bên trong khuôn viên ngôi đền Hindu giáo ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan đã phát nổ, gây ra một cảnh tượng tang hoang, hỗn loạn. Chưa có tổ chức nào nhận trách nhiệm gây ra vụ..

  • Nghin le chuyen tuan qua 2308 2908
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08)

    Lịch cấm đường tại Hà Nội để phục vụ Quốc Khánh 2/9; Bữa ăn 5.000 đồng của bệnh nhân tâm thần; Taxi điên gây náo loạn phố Hà Nội; Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống; Chuyện lạ về 40 chiếc ví rơi ở Đà Nẵng, Hội An; Người Việt đang đầu độc cả trí óc con trẻ...là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2308-2908/2147593370/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2308 29082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015

    Theo Cục Điều tiết điện lực, giá mua điện của EVN hiện là 1087,3 đ/kWh nhưng giá điện mà EVN bán ra thị trường tới 1.622,05 đồng/kW/h và từ năm 2016 thị trường bán buôn cạnh tranh sẽ chính thức vận hành nhưng mới chỉ là vận hành trên giấy; ngày 24/8 NHNN phát đi thông điệp khẳng định sẽ không tiến hành điều chỉnh tỉ giá nữa và sẽ áp dụng các biện pháp để ổn định tỉ giá cuối năm 2015 và đầu 2016; ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2308-29082015/2147593361/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2308 2908
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08)

    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng; Rùng mình với những quái chiêu đòi nợ 'vô tiền khoáng hậu'; Trộm cắp tài sản dịp nghỉ Lễ: Giúp bạn đề phòng; Đại gia mua dâm trẻ em ở miền Tây được tại ngoại; Phạm nhân hồi hộp chờ ngày đặc xá; Số phận đau thương của bé gái bị mẹ dùng xăng đốt;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2308-2908/2147593334/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Diem lai tin Suc khoe quan trong tuan qua 2208 2908
    Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08)

    Việt Nam là điểm nóng của các bệnh truyền nhiễm mới nổi; Bé sơ sinh bị đâm xuyên sọ đã xuất viện; Thực hư thông tin xem điện thoại trong đêm bị ung thư mắt; Tiếp tục cảnh báo mối nguy về bệnh sốt xuất huyết; Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn bánh Trung thu; Cảnh báo lỗi của bố mẹ khiến con dậy thì sớm;... là những tin Sức khỏe quan trọng tuần qua. ------------ Xem thêm: Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Diem-lai-tin-Suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-2208-2908/2147593388/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 238298
    Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8)

    Hai miền Triều Tiên đạt thỏa thuận 6 điểm nhằm giảm căng thẳng; Mỹ điều 3 máy bay ném bom tàng hình hỗ trợ Hàn Quốc; MC truyền hình Mỹ bị bắn chết khi đang dẫn trực tiếp; Xả súng kinh hoàng ở miền Bắc nước Pháp làm 7 người thương vong... là những tin chính trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-238298/2147593385/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn