Thứ ba, 10 Tháng bảy 2012, 07:03 GMT+7

Thuốc quý từ lươn

Lươn có ở tất cả các vùng quê của nước ta và là loài thủy sản dễ chế biến. Trong đông y, lươn được gọi là hoàng thiện hoặc thiện ngư, là dược có tính ôn và vị ngọt, có tác dụng bổ khí dưỡng huyết và làm mạnh gân cốt nên rất tốt cho người thể trạng nhiệt, thiếu máu, gầy còm mệt mỏi, trẻ em gầy yếu

Dinh dưỡng ở trong lươn rất cao. Các nhà dinh dưỡng đã phân tích được cứ 100 g thịt lươn sẽ cho chúng ta 285 calo năng lượng do có: 25,6 g chất béo; 12,7 g đạm; các vitamin (A, betacaroten, B1, niacin, riboflavin, B6…) và nhiều khoáng chất (sắt, natri, kali, calci, magie…).

Thịt lươn cuốn lá lốt nướng ăn là bài thuốc chữa tê thấp, hầm với rau dừa nước làm thuốc bổ máu; xương lươn đem phơi hoặc sấy khô giòn, rây bột mịn, uống với nước ấm chữa đau lưng.

Theo y dược Trung Hoa, lươn có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lỵ, đau nhức xương sống, phong thấp, trĩ nội, bệnh huyết trắng ở phụ nữ, tăng cường dương khí, giúp máu huyết lưu thông, trị chứng khô miệng, đau nhức trong tai. Tuy nhiên, phụ nữ có thai thì được khuyên không nên ăn thịt lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn (thiện ngư huyết) tăng cường khả năng tình dục.

Theo kinh nghiệm của ông cha ta, thịt lươn được sử dụng để chế biến một số bài thuốc hiệu quả sau đây: Mổ bỏ ruột gan và tạng phủ của một con lươn rồi nướng, sau đó đem rang với 10 g đường vàng và tán bột; pha bột này với nước ấm với lượng vừa phải để uống 3-4 lần/ngày, mỗi lần 1-2 muỗng cà phê; bài thuốc này dùng trị tiêu chảy với phân có đàm nhớt và máu.


Hầm một con lươn với 250 ml rượu chát đỏ cho đến khi cạn, lấy lươn ra nướng khô vàng rồi tán thành bột và pha với một ít rượu để uống khoảng 7-10 g/ngày.

Bài thuốc này rất hiệu quả cho người suy nhược do lạm dụng tình dục. Món lươn hầm chung với sả và rau ngổ được ghi nhận là trị phong thấp rất tốt. Để chữa trị chứng bất lực.

Trẻ em biếng ăn, bụng ỏng đít beo, đại tiện phân sống, gầy còm là chắc chắn suy dinh dưỡng. Món ăn từ lươn để sử dụng cho trường hợp này được chế biến bằng cách lấy 300 g thịt lươn cùng với các vị dược liệu gồm đương quy, đẳng sâm (mỗi thứ 15 g) cho vào túi vải bỏ vào nồi với lượng nước vừa phải nấu trong 1 giờ rồi vớt bỏ túi thuốc, thêm gia vị (hành, gừng, muối), nấu thêm 1 giờ nữa là được.

Lưu ý khi nấu lươn nên dùng nồi đất vì lươn kỵ kim khí. Hơn nữa, kinh nghiệm cho thấy nồi đất làm bớt mùi tanh của lươn. Máu lươn tương khắc với kim loại do đó khi làm thịt lươn không nên dùng dao sắt, tốt nhất là dùng cật tre vót mỏng.



VietBao.vn (Theo NLD)

Nhận xét tin Thuốc quý từ lươn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thuốc quý từ lươn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuoc quy tu luon ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thuốc quý từ lươn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Bài Thuốc Cổ Truyền của chuyên mục Sức Khỏe.

Drug quarter from eel
is called , effect processing , children , wasting, nutrition, remedies , for , eels , blood , blood , water , good

Eel available in all regions our country's native aquatic species and is easy to prepare . In agree , eels are called royal good or good fishing , a neutral pharmaceutical and sweetness, added gas effects blood sugar and strengthen tendons can be very good for the state ...





  • Toan canh kinh te tuan 0607 1207
    Toàn cảnh kinh tế tuần (06/07 - 12/07)

    Sau lần tăng giá xăng vào giữa tháng 6, dư luận lại dậy sóng với thông tin giá xăng tăng lên mức cao nhất trong lịch sử vào lúc 20h ngày 7/7. Trong khi đó, trên thị trường tài chính - tiền tệ, tỷ giá USD/VND giảm mạnh liên tiếp về mức trước khi điều chỉnh tỷ giá....

  • Tong hop Doi song tuan qua 67 127
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (6/7 - 12/7)

    Nhiều câu chuyện thú vị bên lề kỳ thi Đại Học 2014; Mẹ bỏ rơi con, trói con vào cột nhà...là những cách nuôi dạy con đáng lên án; Nhiều câu chuyện về gia đình đáng suy ngẫm; Ngoại tình - đề tài nhạy cảm nhưng không của riêng ai; Hải sản lạ giá rẻ đến giật mình liệu có đáng tin? Mỹ phẩm làm đẹp chứa đầy độc chất...là những tin tức nổi bật tuần vừa qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 067 127
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (06/7 - 12/7)

    Việt Nam gửi thư LHQ... đập tan luận điệu xảo trá của TQ; Lễ tang của 18 chiến sĩ hy sinh trong vụ máy bay rơi ở Hòa Lạc không thể kìm hãm được sự đau đớn tiếc thương. Hà Nội đồng ý tăng viện phí 20%; hay thông tin Phát hiện hàng tấn thuốc trẻ em giữa cánh đồng ...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (06/7 - 12/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 6127
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 6-12/7)

    Điều tra vụ sản phụ và thai nhi chết bất thường; Giảm mức đóng bảo hiểm y tế theo gia đình;Bệnh tiểu đường tuýp 1 và các triệu chứng; Đoán tương lai con qua từng tháng sinh; Stress không phải lúc nào cũng hại; Cách yêu giúp đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả; Bụng phẳng lỳ với những động tác đơn giản... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0607 1207
    Toàn cảnh Showbiz tuần (06/07 – 12/07)

    Sự thật ngỡ ngàng về cuộc tình của hot girl Tâm Tít và anh trai Bảo Thy, Cha đẻ "Dế Mèn phiêu lưu ký" qua đời ở tuổi 95, Sao Việt tưởng nhớ 1 năm ngày mất ca sĩ Wanbi Tuấn Anh, Vợ chồng Tăng Thanh Hà bị ném đá khi cầm cờ ngược trên khán đài World Cup, NTK Võ Việt Chung bị cướp 300 triệu đồng, đám cưới ngọt ngào của danh hài Gia Bảo, em gái Công Vinh là những thông tin nổi bật trong tuần qua.