Chủ nhật, 01 Tháng mười 2006, 09:58 GMT+7

Thực phẩm tốt nhất cho não

Thuc pham tot nhat cho nao
Những thực phẩm tốt nhất cho não bộ cũng tốt nhất cho tim mạch.

Bạn từng đi bộ quanh phòng và không sao nhớ là mình đang định tìm cái gì? Bạn có thể cải thiện trí nhớ bằng các trò chơi câu đố và tuân theo chế độ ăn dưới đây.

Hãy cùng khám phá những thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ chống lại sự lão hóa dưới đây:

1. Rau lá xanh sẫm

Homocysteine - một acid amin chứa sulfur trong huyết tương - tăng lên sẽ là yếu tố nguy cơ đối với bệnh mạch máu, bệnh sa sút trí tuệ và trầm cảm. Nguyên nhân chủ yếu gây tăng homocysteine là do thiếu axit folic và vitamin B12.

Vì thế, để "bẻ gãy" nguy cơ này, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm giàu folate, vitamin B12 hay B6. Những vi chất này có rất nhiều trong rau họ cải.

2. Cá hồi, cá mòi và cá trích

Dầu cá rất giàu axit béo omega-3. Mức omega-3 trong máu cao có liên quan mật thiết với mức serotonin cao, một chất hóa học có vai trò quan trọng trong việc điều khiển tính tình, cảm xúc, giấc ngủ, cảm giác đau và sự thèm ăn cũng như các hành vi khác.

Một nghiên cứu từ Viện Rush về Sức khỏe theo lứa tuổi ở Chicago đã chỉ ra rằng những người ăn ít nhất 1 bữa cá/tuần ít bị bệnh Alzheimer hơn những người sợ ăn cá.

Bởi vì chế độ ăn nhiều cá giúp tăng cường mối liên kết giữa các tế bào thần kinh, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó còn tác dụng rất tốt tới việc tiếp thu bài vở và ghi nhớ. Hãy cố gắng ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần nhé.

3. Rượu vang đỏ hay nước nho

Uống rượu vang đỏ điều độ sẽ kéo dài được tuổi thọ. Nhưng để hạn chế nồng độ cồn, cũng gây ảnh hưởng tới các hoạt động của não bộ thì lựa chọn thông minh là nên uống nước nho.

Nghiên cứu mới đây từ James Joseph đã chỉ ra rằng nước nho không đơn thuần chỉ là loại dược thiện giàu chất chống ôxy hóa mà còn có tác dụng cải thiện trí nhớ tạm thời hiệu quả và tăng cường các kỹ năng vận động.

Joseph tin tưởng rằng nước nho còn giúp tăng khả năng tạo ra chất truyền dẫn thần kinh dopamine.

Nước nho được xếp vào loại nước giàu chất chống ôxy hóa nhất trong các loại quả, rau và nước quả.

4. Ngũ cốc nguyên cám và gạo cẩm

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện chế độ dinh dưỡng của mình là chuyển sang ăn gạo cẩm. Đây là loại gạo rất giàu vitamin và magiê, 2 vi chất quan trọng đối với sức khỏe tinh thần.

Ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu vitamin B6, hỗ trợ cho quá trình giảm thiểu homocysteine. Ở những vùng chế biến thực phẩm quá kỹ thường hay thiếu vitamin B6.

4. Ca cao nóng

Thức dậy mỗi ngày với một cốc ca cao nóng sẽ giúp não bộ của bạn khỏe mạnh như chính cơ thể bạn vậy.

Chang Young Lee, chuyên gia về các hóa chất trong thực phẩm của ĐH Cornell đã phát hiện ra rằng lượng chất chống ôxy hóa trong 2 thìa bột ca cao “nhiều gấp 2 lần so với rượu vang đỏ, 2-3 lần so với trà xanh và 4-5 lần so với trà đen”.

Các chất chống ôxy hóa trong ca cao giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tình trạng bị ôxy hóa do stress mà có thể dẫn tới bệnh Alzheimer và một số bệnh khác.

5. Dừa, hạnh nhân và quả óc chó

Hạnh nhân rất giàu chất chống ôxy hóa và giúp hạ mức cholesterol trong máu xuống nhờ chất béo không bão hòa một nối đôi.

Nghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra rằng những phụ nữ ăn hơn 150g hạnh nhân/tuần giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch hơn so với những người ăn ít hơn 30g. Chúng không làm tăng cân như nhiều loại thực phẩm giàu chất béo khác. Quả óc chó, dừa cũng rất giàu omega-3.

6. Dầu ôliu

Được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất cho tim của người dân vùng Địa Trung Hải, dầu ôliu rất giàu các chất chống ôxy hóa thuộc nhóm polyphenol. Dầu ôliu được chứng minh là giảm huyết áp và cholesterol.

Uyên Phương

Theo Lifestyles

Việt Báo

Nhận xét tin Thực phẩm tốt nhất cho não

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm tốt nhất cho não bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham tot nhat cho nao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm tốt nhất cho não ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

best foods for your brain
can improve, antioxidants, diet, red wine, food, the best, anti, very rich, Tri, mind you, kind, disease, up, vitamin

Do you ever walk around the room and not remember that they are trying to find something? You can improve your memory with quizzes and games to follow the diet below ..





  • Thoi su 24h307 Van hanh toa nha 95 trieu do
    Thời sự 24h(30/7): Vận hành tòa nhà 95 triệu đô

    Chưa chốt phương án một kỳ thi quốc gia năm 2015; Ngày đầu vận hành tòa nhà 95 triệu đô ở Đà Nẵng; Chậm, hủy chuyến bay: Tất cả tại thời tiết!; Khánh Ly lần đầu tiết lộ về chồng con.

  • Thoi su 24h297 22h say mem thi cam bia ruou kieu gi
    Thời sự 24h(29/7): 22h say mèm thì cấm bia rượu kiểu gì?

    Hành khách bất tỉnh, máy bay VNA hạ cánh khẩn cấp; Cháy lớn tại Buôn Ma Thuột, thiệt hại hàng trăm tỷ; Cướp súng trong trụ sở rồi chĩa thẳng vào công an bóp cò; 22h đã say mèm thì cấm bia rượu kiểu gì?...

  • Thoi su 24h267 Vlogger Toan Shinoda dot ngot qua doi
    Thời sự 24h(26/7): Vlogger Toàn Shinoda đột ngột qua đời

    Miền Bắc đón mưa rào và dông 2 ngày cuối tuần; Tiết lộ về cuộc sống của Phương Thảo Ngọc Lễ ở Mỹ; Vlogger nổi tiếng Toàn Shinoda đột ngột qua đời; Vụ máy bay VN suýt đâm nhau: Xử phạt hàng loạt

  • Thoi su 24h257 Ruoc dau binh di bang xe ngua
    Thời sự 24h(25/7): Rước dâu bình dị bằng xe ngựa

    Kết luận vụ đại gia tố chủ tịch tỉnh Bình Dương; Nhà 'đại gia' buôn gỗ Lào bị niêm phong vì vỡ nợ; Trước giờ thi hành án, Nguyễn Đức Nghĩa viết gì?; Lập ‘chiến lũy’, ngăn xe quá tải phá nát đê trăm tỷ

  • Thoi su 24h247 Tai nan may bay tham khoc o Dai Loan
    Thời sự 24h(24/7): Tai nạn máy bay thảm khốc ở Đài Loan

    Đã có điểm thi, dự kiến điểm chuẩn 48 trường đại học; Thi hành án đối với tử tù Nguyễn Đức Nghĩa; Hàng trăm người dân vây xe biển 80A; Chân gà 'độn' nước, dân nhậu phát kinh; TP.HCM: Lãnh đạo CSGT nói gì về vụ bẻ tay nam sinh?

  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.