Chủ nhật, 01 Tháng mười 2006, 09:58 GMT+7

Thực phẩm tốt nhất cho não

Thuc pham tot nhat cho nao
Những thực phẩm tốt nhất cho não bộ cũng tốt nhất cho tim mạch.

Bạn từng đi bộ quanh phòng và không sao nhớ là mình đang định tìm cái gì? Bạn có thể cải thiện trí nhớ bằng các trò chơi câu đố và tuân theo chế độ ăn dưới đây.

Hãy cùng khám phá những thực phẩm có khả năng bảo vệ não bộ chống lại sự lão hóa dưới đây:

1. Rau lá xanh sẫm

Homocysteine - một acid amin chứa sulfur trong huyết tương - tăng lên sẽ là yếu tố nguy cơ đối với bệnh mạch máu, bệnh sa sút trí tuệ và trầm cảm. Nguyên nhân chủ yếu gây tăng homocysteine là do thiếu axit folic và vitamin B12.

Vì thế, để "bẻ gãy" nguy cơ này, bạn cần ăn nhiều loại thực phẩm giàu folate, vitamin B12 hay B6. Những vi chất này có rất nhiều trong rau họ cải.

2. Cá hồi, cá mòi và cá trích

Dầu cá rất giàu axit béo omega-3. Mức omega-3 trong máu cao có liên quan mật thiết với mức serotonin cao, một chất hóa học có vai trò quan trọng trong việc điều khiển tính tình, cảm xúc, giấc ngủ, cảm giác đau và sự thèm ăn cũng như các hành vi khác.

Một nghiên cứu từ Viện Rush về Sức khỏe theo lứa tuổi ở Chicago đã chỉ ra rằng những người ăn ít nhất 1 bữa cá/tuần ít bị bệnh Alzheimer hơn những người sợ ăn cá.

Bởi vì chế độ ăn nhiều cá giúp tăng cường mối liên kết giữa các tế bào thần kinh, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó còn tác dụng rất tốt tới việc tiếp thu bài vở và ghi nhớ. Hãy cố gắng ăn ít nhất 2 bữa cá mỗi tuần nhé.

3. Rượu vang đỏ hay nước nho

Uống rượu vang đỏ điều độ sẽ kéo dài được tuổi thọ. Nhưng để hạn chế nồng độ cồn, cũng gây ảnh hưởng tới các hoạt động của não bộ thì lựa chọn thông minh là nên uống nước nho.

Nghiên cứu mới đây từ James Joseph đã chỉ ra rằng nước nho không đơn thuần chỉ là loại dược thiện giàu chất chống ôxy hóa mà còn có tác dụng cải thiện trí nhớ tạm thời hiệu quả và tăng cường các kỹ năng vận động.

Joseph tin tưởng rằng nước nho còn giúp tăng khả năng tạo ra chất truyền dẫn thần kinh dopamine.

Nước nho được xếp vào loại nước giàu chất chống ôxy hóa nhất trong các loại quả, rau và nước quả.

4. Ngũ cốc nguyên cám và gạo cẩm

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm để cải thiện chế độ dinh dưỡng của mình là chuyển sang ăn gạo cẩm. Đây là loại gạo rất giàu vitamin và magiê, 2 vi chất quan trọng đối với sức khỏe tinh thần.

Ngũ cốc nguyên cám cũng rất giàu vitamin B6, hỗ trợ cho quá trình giảm thiểu homocysteine. Ở những vùng chế biến thực phẩm quá kỹ thường hay thiếu vitamin B6.

4. Ca cao nóng

Thức dậy mỗi ngày với một cốc ca cao nóng sẽ giúp não bộ của bạn khỏe mạnh như chính cơ thể bạn vậy.

Chang Young Lee, chuyên gia về các hóa chất trong thực phẩm của ĐH Cornell đã phát hiện ra rằng lượng chất chống ôxy hóa trong 2 thìa bột ca cao “nhiều gấp 2 lần so với rượu vang đỏ, 2-3 lần so với trà xanh và 4-5 lần so với trà đen”.

Các chất chống ôxy hóa trong ca cao giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tình trạng bị ôxy hóa do stress mà có thể dẫn tới bệnh Alzheimer và một số bệnh khác.

5. Dừa, hạnh nhân và quả óc chó

Hạnh nhân rất giàu chất chống ôxy hóa và giúp hạ mức cholesterol trong máu xuống nhờ chất béo không bão hòa một nối đôi.

Nghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra rằng những phụ nữ ăn hơn 150g hạnh nhân/tuần giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch hơn so với những người ăn ít hơn 30g. Chúng không làm tăng cân như nhiều loại thực phẩm giàu chất béo khác. Quả óc chó, dừa cũng rất giàu omega-3.

6. Dầu ôliu

Được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất cho tim của người dân vùng Địa Trung Hải, dầu ôliu rất giàu các chất chống ôxy hóa thuộc nhóm polyphenol. Dầu ôliu được chứng minh là giảm huyết áp và cholesterol.

Uyên Phương

Theo Lifestyles

Việt Báo

Nhận xét tin Thực phẩm tốt nhất cho não

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm tốt nhất cho não bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham tot nhat cho nao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm tốt nhất cho não ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

best foods for your brain
can improve, antioxidants, diet, red wine, food, the best, anti, very rich, Tri, mind you, kind, disease, up, vitamin

Do you ever walk around the room and not remember that they are trying to find something? You can improve your memory with quizzes and games to follow the diet below ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Thoi su 24h1510 Bat pho chanh thanh tra GTVT
    Thời sự 24h(15/10): Bắt phó chánh thanh tra GTVT

    Chấn động làng quê vụ nữ sinh giết cán bộ huyện; Jennifer Phạm sẽ là thảm họa của Cặp đôi hoàn hảo 2014?; Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ; Truy sát từ nhà đến bệnh viện vì can thiệp đụng độ trên đường

  • Thoi su 24h1410 Su co hy huu tren duong sat VN
    Thời sự 24h(14/10): Sự cố hy hữu trên đường sắt VN

    Xử lý xe quá tải "giết" đường: Không có vùng cấm!; Sự cố hy hữu trên đường sắt Việt Nam; Tài xế trong clip "ngược chiều khó tin" ở HN trình diện; Truy sát kinh hoàng từ nhà đến bệnh viện;Việt Nam sắp nhận máy bay hiện đại nhất thế giới; Công an cử người canh rắn "khủng" cực độc... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 13/10.

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.