Thực phẩm giúp có trí nhớ tốt

Thuc pham giup co tri nho tot

Lòng đỏ trứng là thức ăn chứa nhiều colin nhất. Ảnh: Acclaim Images

Ngày càng nhiều người than thở gặp phải các vấn đề rắc rối vì trí nhớ suy giảm. Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện tình hình này bằng những thực phẩm và cách ăn có lợi cho trí nhớ.

Colin - món quà của não bộ

Colin - chất giống vitamin - được giới khoa học đánh giá là loại chất tuyệt vời đối với não bộ. Những thực phẩm như cá, gan, trứng, pho mát tươi, cá tuyết, đậu Hà Lan, gạo... đều giàu colin. Trong đó, lòng đỏ trứng là thức ăn chứa nhiều colin nhất. Trong một lòng đỏ trứng có gần 500mg chất colin, tương tự trong 100g gan cũng có chừng đó chất colin, nhiều gấp 2,5 lần so với trong 100g thịt chim.

Colin có tác động tới các hệ cơ thể, được sử dụng như thuốc để tăng cường hoạt động của các tế bào gan. Nó có ảnh hưởng tốt tới trí nhớ, đặc biệt tới cơ chế “ghi nhớ” của bộ nhớ. Qua các cuộc thử nghiệm người ta phát hiện ra rằng sau khi uống 10g chất colin, những người thử nghiệm nhớ những từ không liên quan với nhau tốt hơn.

Mỗi ngày ăn 2 quả trứng ốp lết hay 1 suất patê gan, cộng với 100g pho mát tươi cùng với thịt pít tết hoặc thịt rán sẽ đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu colin cho cơ thể.

Đặc biệt, óc của gà con, vịt con hay chim non đều có nhiều chất trí nhớ này. Vì chim non vừa mới nở ngay lập tức cần phải ghi nhớ điều đầu tiên là phát hiện ra chim mẹ để không nhầm lẫn với con khác, kẻo bị ăn thịt. Khả năng này của chim non và những con vật non khác được gọi là đánh dấu, ghi nhớ.

Axit folic và vitamin

“Nếu bạn thường xuyên có tâm trạng mệt mỏi, buồn chán, khó tập trung suy nghĩ vào công việc nào đó hay có vấn đề về trí nhớ thì nên nghĩ ngay đến chế độ ăn uống.

Trí nhớ kém, dễ nổi nóng, lơ đãng và hay quên kết hợp với tâm trạng buồn chán có thể sẽ bị đánh giá nhầm là không có khả năng hoạt động trí tuệ và đặc biệt là không có đầu óc tổ chức”, TS Nguyễn Thị Lâm - Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia khuyến cáo.

Hoạt động của não sẽ bị huỷ hoại một cách nghiêm trọng nếu trong khẩu phần ăn thường xuyên thiếu vitamin C, những vitamin nhóm B, đặc biệt là B1, B2, B12 và cả axit pholic.

Những món ăn làm từ gan không chỉ là nguồn cung cấp colin mà cả vitamin B6 và đồng nữa.

Những chất này đảm bảo “độ bền” cho các tế bào não của chúng ta, giúp chúng duy trì chế độ làm việc tốt. Các công trình nghiên cứu cho thấy thậm chí chỉ hơi thiếu 2 chất này trong thời gian dài cũng có thể ảnh hưởng xấu tới các mỏm tế bào thần kinh.

Axit pholic có nhiều trong bột xay thô, bánh mì làm từ bột này, trong hoa lơ, đậu nành, hành lá, nấm. Ngoài ra, trong gan, phó mát, trứng cá cũng có hàm lượng lớn vitamin này.

Đau đầu, chán ăn, táo bón là biểu hiện của việc thiếu vitamin B1. Bánh mì làm từ bột mì trắng chất lượng cao, bánh sữa, đường và đồ ngọt là những thức ăn nghèo vitamin nhóm B. Nếu ăn nhiều những đồ ăn này thì cơ thể sẽ có nguy cơ bị thiếu vitamin B.

Để duy trì trí nhớ, trong vòng 1 tháng bạn nên uống sữa pha mật ong - nó có rất nhiều vitamin A, B và những chất khoáng. Ngoài ra, cũng có thể uống nước sắc củ sâm hay củ đinh lăng. Khi làm việc trí óc căng thẳng, cần phải uống những thuốc có chứa phốt pho, magiê để tăng cường trí nhớ.

Theo Tiền Phong

Xem tiếp chủ đề: Những điều cần biết

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Phòng ngừa các bệnh phụ khoa của phụ nữ vào mùa đông

Thời tiết thay đổi thất thường trong mùa đông là điều kiện thuận lợi cho các bệnh phụ khoa ở phụ nữ phát triển gây viêm nhiễm “vùng kín”, nếu không có biện pháp ngăn ngừa và chữa trị, bệnh sẽ càng nghiêm trọng, có thể dẫn tới vô sinh.

Nhận xét tin Thực phẩm giúp có trí nhớ tốt

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm giúp có trí nhớ tốt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham giup co tri nho tot ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm giúp có trí nhớ tốt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Những Điều Nên Biết của chuyên mục Sức Khỏe.

Food helps to have a good memory
problems, egg yolk, benefits, memories, food and special nutrition, food, Colin, vitamins, help

More and more coal encounter breathing problems because of memory loss. The dietitian will help to improve this situation by eating foods and beneficial for memory ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h2701 Nam ca si bi sat hai da man
    Thời sự 24h(27/01): Nam ca sĩ bị sát hại dã man

    Xe cứu thương bỏ mặc thai phụ tử vong giữa đường?; Nam ca sĩ tử vong trong tình trạng khỏa thân; Vụ biệt thự trong rừng Hải Vân: Tướng công an xin lỗi; Mỹ Tâm nói gì về "người tình tin đồn" 70 tuổi?...

  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Thoi su 24h2301 Tang luong huu va tro cap them 8
    Thời sự 24h(23/01): Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Bắt ông chủ tạp chí cầm đầu đường dây đánh bạc ngàn tỷ; Hàng tấn mỹ phẩm không nguồn gốc "tràn" vào HN; Làm rõ vụ 12 con dê ‘lạc’ vào trang trại Bí thư huyện... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/1.

  • Thoi su 24h2201 Cuc truong Duong sat chet tai tru so
    Thời sự 24h(22/01): Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở

    Cục trưởng Đường sắt VN được phát hiện chết tại phòng làm việc, "Nữ quái" đất Cảng phẫu thuật mặt trốn nã 10 năm; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Nữ du khách nước ngoài đến Hà Nội đã bị cướp; Bắt nghi phạm vụ hiếp dâm, giết bé gái bịt đầu mối; Giữ lại táo nhập từ Mỹ, cấm bán ra thị trường... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày.

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn