Thực phẩm cho gan

Những cây rau họ cải rất tốt cho gan

Ngoài chăm sóc cơ thể, việc tạo thói quen ăn uống tốt sẽ giúp bạn bảo vệ lá gan. Hãy tham khảo một số thực phẩm giàu dưỡng chất sau:

Gan có chức năng chính là giải độc cho cơ thể. Để thực hiện chức năng này, nó phải trải qua 2 giai đoạn tạm gọi là giai đoạn 1 và giai đoạn 2.

Mỗi giai đoạn đòi hỏi những vitamin và khoáng chất cụ thể. Các vitamin và khoáng chất này lại cần sự hỗ trợ của các thành phần dinh dưỡng như chất hóa học có từ thiên nhiên (phytochemical), những animo a-xít.

Như vậy, vai trò của gan rất quan trọng, nó đòi hỏi sự hợp tác ăn ý của cả một dây chuyền.

Thực phẩm tốt cho cả hai giai đoạn

Có 5 nhóm thực phẩm chính giúp gan phát huy chức năng giải độc:

A. Các loại rau họ cải như cải bắp, củ cải, bông cải xanh, su hào...

B. Thực phẩm chứa các hợp chất có lưu huỳnh như thịt, cá, trứng, hành tỏi.

C. Trái cây tươi và rau xanh.

D. Các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng.

E. Axít béo có trong các loại đậu và dầu cá.

Trong đó thành phần của bông cải xanh chứa vitamin B, C, A-xít folic và các hợp chất lưu huỳnh. Trứng có thể cung cấp vitamin B và menthionine. Trong tỏi chứa selenium, glutathione và menthionine; củ hành chứa các hợp chất lưu huỳnh, tốt cho cả hai giai đoạn. Đu đủ, bơ, nấm giúp cơ thể sản sinh ra glutathione.

Ăn gì trong giai đoạn đầu?

Trong giai đoạn đầu tiên, gan có nhiệm vụ biến đổi độc tố thành các chất ít có hại. Trong giai đoạn này, cơ thể cần những thức ăn có chứa chất chống o-xy hóa như các amino a-xít, còn có tên gọi khác là glutathione, vitamin B, C, E... Các chất này có trong các thực phẩm như:

Củ cải đường: Chứa chất chống o-xy hóa như beta-carotene, các carotenoids khác và flavonoid.

Gạo lức: Cung cấp vitamin B và selenium, chất chống ô-xy hóa.

Cà rốt: Chứa beta- carotene và các carotenoids giúp bảo vệ gan.

Nên dùng cà rốt và cà chua vì chúng có lợi cho gan

Cà chua: Chứa vitamin C và E, nguồn cung cấp lycopene, chất chống ô-xy hóa.

Các loại dưa, tiêu: Là nguồn vitamin C giàu có.

Thức ăn cho giai đoạn 2

Trong giai đoạn này, gan có nhiệm vụ thêm vào các độc tố đã được biến đổi ở giai đoạn đầu 1 chất giúp nó hòa tan và bài tiết khỏi cơ thể. Lúc này gan cần những thực phẩm chứa các hợp chất lưu huỳnh như thịt, cá, bắp cải...

Những lưu ý cho người bị bệnh về gan

Nếu gan có vấn đề, nên bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm đã nêu ở trên. Đừng quên uống nhiều nước để giúp thận thải các độc tố do gan chuyển xuống. Bạn cũng nên tránh các loại thức uống có cồn gây hại cho gan.

Ngoài ra, cần hạn chế dùng các hóa chất có màu, mùi vì chúng không tốt cho quá trình làm việc của gan. Cuối cùng, bạn cần hạn chế sử dụng các loại vitamin có chứa chất sắt vì nếu hàm lượng này có sẵn trong gan kết hợp với lượng sắt từ ngoài đưa vào sẽ tăng độc tố cho gan.

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)
Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Sự thật clip 'Kinh hãi silicon chảy ra từ ngực' phụ nữ thẩm mỹ
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

3 tác dụng phụ kỳ lạ xảy ra sau khi làm 'chuyện ấy'

Vì nhiều nguyên nhân mà không ít người gặp phải những hội chứng kỳ lạ sau mỗi "cuộc yêu". Mặc dù có thể vừa đạt cực khoái nhưng ngay sau đó, họ lại bị đau đầu, buồn chán hoặc thậm chí bị dị ứng.

Dấu hiệu có thể bạn bị u xơ tử cung

Bệnh u xơ tử cung là căn bệnh rất hay gặp ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, nhất là những người bị cường oestrogen, không sinh nở hoặc sinh muộn. U xơ tử cung là một bệnh lành tính, nếu được phát hiện sớm sẽ chữa khỏi rất dễ dàng.

Những nguyên nhân khiến trẻ bị cận thị

Hiện nay bệnh cận thị ở trẻ em đang gia tăng và khiến nhiều bậc cha mẹ đau đầu. Trong khi đó, các chuyên gia đều cho rằng cận thị ảnh hưởng nặng nề tới cuộc sống trẻ nhỏ.

Nhận xét tin Thực phẩm cho gan

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm cho gan bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham cho gan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm cho gan ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe.

Food for liver
first phase, food, body types, toxin, anti, compounds, liver, containing, vitamin, helps , reform

Also body care, creating good eating habits will help you protect your liver. Please consult a nutrient-rich foods later.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Xe may vo chu chua 1 6 ty dong
    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng

    Công an huyện Hương Sơn cho biết, mặc dù đã xác định được chủ đăng ký của chiếc xe máy có 1,6 tỉ đồng bỏ lại bên đường là ai. Tuy nhiên chủ chiếc xe cho biết đã chuyển chiếc xe lại cho chồng, người chồng đang thụ án tù về tội..

  • Be gai bi me tuoi xang thieu song
    Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống

    Chỉ vì bán không hết vé số, bé Nguyễn Thị Kim L. ( 13 tuổi ) bị mẹ ruột tưới xăng. Trong lúc bị phỏng nặng, cháu bé đã lao tới ôm lấy mẹ để cầu cứu.

  • Nghi van ban trai bi mat cua HH Ky Duyen
    Nghi vấn "bạn trai bí mật" của HH Kỳ Duyên

    Kỳ Duyên đã lên tiếng khi thông tin "bạn trai bí mật" bất ngờ được hé lộ.

  • Nhung vu canh sat giao thong bat cuop
    Những vụ cảnh sát giao thông bắt cướp

    Đã có rất nhiều trường hợp vận chuyển ma túy, đối tượng truy nã bị bắt giữ ngay trên đường di chuyển và dĩ nhiên ở góc độ này, Cảnh sát giao thông chính là những người đấu tranh trực tiếp với những kẻ phạm tội

  • Bangkok rung chuyen vi danh bom
    Bangkok rung chuyển vì đánh bom

    19 giờ tối 17/8, một quả bom được cài ngay bên trong khuôn viên ngôi đền Hindu giáo ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan đã phát nổ, gây ra một cảnh tượng tang hoang, hỗn loạn. Chưa có tổ chức nào nhận trách nhiệm gây ra vụ..

  • Nghin le chuyen tuan qua 2308 2908
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08)

    Lịch cấm đường tại Hà Nội để phục vụ Quốc Khánh 2/9; Bữa ăn 5.000 đồng của bệnh nhân tâm thần; Taxi điên gây náo loạn phố Hà Nội; Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống; Chuyện lạ về 40 chiếc ví rơi ở Đà Nẵng, Hội An; Người Việt đang đầu độc cả trí óc con trẻ...là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2308-2908/2147593370/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2308 29082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015

    Theo Cục Điều tiết điện lực, giá mua điện của EVN hiện là 1087,3 đ/kWh nhưng giá điện mà EVN bán ra thị trường tới 1.622,05 đồng/kW/h và từ năm 2016 thị trường bán buôn cạnh tranh sẽ chính thức vận hành nhưng mới chỉ là vận hành trên giấy; ngày 24/8 NHNN phát đi thông điệp khẳng định sẽ không tiến hành điều chỉnh tỉ giá nữa và sẽ áp dụng các biện pháp để ổn định tỉ giá cuối năm 2015 và đầu 2016; ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2308-29082015/2147593361/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2308 2908
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08)

    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng; Rùng mình với những quái chiêu đòi nợ 'vô tiền khoáng hậu'; Trộm cắp tài sản dịp nghỉ Lễ: Giúp bạn đề phòng; Đại gia mua dâm trẻ em ở miền Tây được tại ngoại; Phạm nhân hồi hộp chờ ngày đặc xá; Số phận đau thương của bé gái bị mẹ dùng xăng đốt;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2308-2908/2147593334/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Diem lai tin Suc khoe quan trong tuan qua 2208 2908
    Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08)

    Việt Nam là điểm nóng của các bệnh truyền nhiễm mới nổi; Bé sơ sinh bị đâm xuyên sọ đã xuất viện; Thực hư thông tin xem điện thoại trong đêm bị ung thư mắt; Tiếp tục cảnh báo mối nguy về bệnh sốt xuất huyết; Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn bánh Trung thu; Cảnh báo lỗi của bố mẹ khiến con dậy thì sớm;... là những tin Sức khỏe quan trọng tuần qua. ------------ Xem thêm: Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Diem-lai-tin-Suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-2208-2908/2147593388/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 238298
    Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8)

    Hai miền Triều Tiên đạt thỏa thuận 6 điểm nhằm giảm căng thẳng; Mỹ điều 3 máy bay ném bom tàng hình hỗ trợ Hàn Quốc; MC truyền hình Mỹ bị bắn chết khi đang dẫn trực tiếp; Xả súng kinh hoàng ở miền Bắc nước Pháp làm 7 người thương vong... là những tin chính trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-238298/2147593385/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn