Thực phẩm cho gan

Những cây rau họ cải rất tốt cho gan

Ngoài chăm sóc cơ thể, việc tạo thói quen ăn uống tốt sẽ giúp bạn bảo vệ lá gan. Hãy tham khảo một số thực phẩm giàu dưỡng chất sau:

Gan có chức năng chính là giải độc cho cơ thể. Để thực hiện chức năng này, nó phải trải qua 2 giai đoạn tạm gọi là giai đoạn 1 và giai đoạn 2.

Mỗi giai đoạn đòi hỏi những vitamin và khoáng chất cụ thể. Các vitamin và khoáng chất này lại cần sự hỗ trợ của các thành phần dinh dưỡng như chất hóa học có từ thiên nhiên (phytochemical), những animo a-xít.

Như vậy, vai trò của gan rất quan trọng, nó đòi hỏi sự hợp tác ăn ý của cả một dây chuyền.

Thực phẩm tốt cho cả hai giai đoạn

Có 5 nhóm thực phẩm chính giúp gan phát huy chức năng giải độc:

A. Các loại rau họ cải như cải bắp, củ cải, bông cải xanh, su hào...

B. Thực phẩm chứa các hợp chất có lưu huỳnh như thịt, cá, trứng, hành tỏi.

C. Trái cây tươi và rau xanh.

D. Các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng.

E. Axít béo có trong các loại đậu và dầu cá.

Trong đó thành phần của bông cải xanh chứa vitamin B, C, A-xít folic và các hợp chất lưu huỳnh. Trứng có thể cung cấp vitamin B và menthionine. Trong tỏi chứa selenium, glutathione và menthionine; củ hành chứa các hợp chất lưu huỳnh, tốt cho cả hai giai đoạn. Đu đủ, bơ, nấm giúp cơ thể sản sinh ra glutathione.

Ăn gì trong giai đoạn đầu?

Trong giai đoạn đầu tiên, gan có nhiệm vụ biến đổi độc tố thành các chất ít có hại. Trong giai đoạn này, cơ thể cần những thức ăn có chứa chất chống o-xy hóa như các amino a-xít, còn có tên gọi khác là glutathione, vitamin B, C, E... Các chất này có trong các thực phẩm như:

Củ cải đường: Chứa chất chống o-xy hóa như beta-carotene, các carotenoids khác và flavonoid.

Gạo lức: Cung cấp vitamin B và selenium, chất chống ô-xy hóa.

Cà rốt: Chứa beta- carotene và các carotenoids giúp bảo vệ gan.

Nên dùng cà rốt và cà chua vì chúng có lợi cho gan

Cà chua: Chứa vitamin C và E, nguồn cung cấp lycopene, chất chống ô-xy hóa.

Các loại dưa, tiêu: Là nguồn vitamin C giàu có.

Thức ăn cho giai đoạn 2

Trong giai đoạn này, gan có nhiệm vụ thêm vào các độc tố đã được biến đổi ở giai đoạn đầu 1 chất giúp nó hòa tan và bài tiết khỏi cơ thể. Lúc này gan cần những thực phẩm chứa các hợp chất lưu huỳnh như thịt, cá, bắp cải...

Những lưu ý cho người bị bệnh về gan

Nếu gan có vấn đề, nên bổ sung cho cơ thể các loại thực phẩm đã nêu ở trên. Đừng quên uống nhiều nước để giúp thận thải các độc tố do gan chuyển xuống. Bạn cũng nên tránh các loại thức uống có cồn gây hại cho gan.

Ngoài ra, cần hạn chế dùng các hóa chất có màu, mùi vì chúng không tốt cho quá trình làm việc của gan. Cuối cùng, bạn cần hạn chế sử dụng các loại vitamin có chứa chất sắt vì nếu hàm lượng này có sẵn trong gan kết hợp với lượng sắt từ ngoài đưa vào sẽ tăng độc tố cho gan.

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)
Việt Báo

Video nổi bật

Hot girl Ngọc Thảo bật mí cách chăm sóc da sáng mịn tại nhà
00:00 / --:--

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nigeria nâng mức cảnh báo về nguy cơ tái bùng phát Ebola

Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, ngày 2/7, Chính phủ liên bang Nigeria đã nâng mức cảnh báo về nguy cơ tái bùng phát dịch bệnh Ebola trên phạm vi toàn quốc, đặc biệt các bộ, cơ sở y tế có liên quan phải thường xuyên báo cáo về các trường hợp nghi nhiễm, sau khi xuất hiện trở lại một số ca nhiễm Ebola mới ở nước láng giềng Liberia.

Nhận xét tin Thực phẩm cho gan

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm cho gan bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham cho gan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm cho gan ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

Food for liver
first phase, food, body types, toxin, anti, compounds, liver, containing, vitamin, helps , reform

Also body care, creating good eating habits will help you protect your liver. Please consult a nutrient-rich foods later.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Mr Dam to Quang Le choi ban
    Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn

    Vụ lùm xùm tranh gà của Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê hiện nay chưa đến hồi kết. Nhiều nghệ sĩ Việt đã lên tiếng bênh Mr. Đàm. ------------ Xem thêm: Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn, http://vietbao.vn/tp/Mr-Dam-to-Quang-Le-choi-ban/11933036/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dai gia Ca Mau mua dam tre em
    Đại gia Cà Mau mua dâm trẻ em

    Đại gia miền Tây mua dâm thiếu nữ được cho là thành khẩn khai báo, lý lịch rõ ràng và nhân thân tốt. Gia đình của Việt kiều này đang làm thủ tục bảo lãnh cho ông Tiêu tại ngoại.

  • Nam sinh qua doi truoc ngay tot nghiep
    Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp

    Những lời trăng trối cuối cùng của nam sinh qua đời trước lễ tốt nghiệp với người bạn đặc biệt trên facebook cũng khiến nhiều người nghẹn lại. ------------ Xem thêm: Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp, http://vietbao.vn/tp/Nam-sinh-qua-doi-truoc-ngay-tot-nghiep/11936114/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Duong sat tren cao Ha Noi uon luon
    Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn

    Đường sắt đô thị trên cao Cát Linh-Hà Đông uốn lượn như rồng trên nhiều điểm chạy dọc đường Nguyễn Trãi, Trần Phú...

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2806 0407
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07)

    Cả thế giới phải đối mặt với nắng nóng kỷ lục; Chính thức bắt đầu kỳ thi THPT Quốc gia 2015; Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn; 10 luật có hiệu lực từ tháng 7/2015; QL 1A bị phá hoại bởi hóa chất lạ; Nạn chặt chém du khách ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2806-0407/2147574941/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2806 04072015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015

    Ngày 1/7 Luật Doanh nghiệp, Luật Nhà ở và Luật kinh doanh BĐS đã chính thức có hiệu lực, EVN khẳng định đã giải thích thỏa đáng tất cả những khiếu nại của người dân và khách hàng liên quan đến việc hóa đơn tiền điện tăng "sốc", con số 63% cán bộ thuế tiêu cực, nhũng nhiễu đã phản ánh đúng tình trạng hiện nay của một bộ phận cán bộ thuế trong quá trình tác nghiệp, sự kỳ lạ trong hệ thống chỉ tiêu kinh tế- xã hội....Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147574923/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2806 0407
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07)

    Siêu trộm và những vụ án nổi tiếng; Những vụ hiếp dâm tập thể chấn động; Nhận diện những chiêu lừa bắt cóc trẻ em cha mẹ nên cảnh giác; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Vì sao ‘ông trùm’ Tàng Keangnam chưa thể ‘đền tội’ như dự kiến?; Đại gia khai bị 'bất lực' trong 2 lần mua dâm thiếu nữ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2806-0407/2147574905/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn