Thứ hai, 22 Tháng năm 2006, 14:23 GMT+7

Thực phẩm cho bữa ăn thời dịch lở mồm, long móng

Dịch lở mồm, long móng ở gia súc hiện nay ảnh hưởng không nhỏ cho kinh tế gia đình nông thôn. Những người nội trợ cũng đắn đo lựa chọn thực phẩm để bảo đảm cho bữa ăn của gia đình.

Thuc pham cho bua an thoi dich lo mom long mong

Rau xanh có mặt nhiều hơn trong bữa ăn hằng ngày.

Từ lâu, bữa ăn của các gia đình thịt và rau là một trong những món ăn không thể thiếu, thường xuyên sử dụng, là một nguồn thực phẩm chủ đạo. Vì thế khi dịch lở mồm, long móng xảy ra, mọi người rất quan tâm và thường xuyên đặt câu hỏi chọn lựa loại thực phẩm nào đây cho bữa ăn của gia đình mình.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dịch lở mồm, long móng ở gia súc đã xuất hiện trên thế giới từ vài chục năm nay, thỉnh thoảng lại xuất hiện một đợt, dịch xảy ra lớn nhất ở nước Anh. Biện pháp xử lý là bao vây ổ dịch và tiêu hủy đàn gia súc mắc bệnh. Ở Việt Nam hiện nay, ngành thú y cũng đang tiến hành các biện pháp để dịch lở mồm, long móng không bị xảy ra tràn lan.

Đồng thời, cũng kiểm soát những gia súc không mắc bệnh để chăn nuôi bảo tồn và giết mổ cung cấp thịt cho tiêu dùng. Việc xác định gia súc có bị bệnh hay không sau khi đã giết mổ và mang đi tiêu thụ là rất khó khăn, mà phải xác định gia súc có bị bệnh hay không từ trước khi giết mổ.

Người tiêu dùng muốn chọn thực phẩm bảo đảm an toàn, khi đi mua cần chọn thực phẩm đã qua kiểm dịch (dấu kiểm dịch của thú y, mua thực phẩm ở các cơ sở bán có uy tín và biết nguồn gốc thực phẩm "cửa hàng có thương hiệu". Trong trường hợp bất khả kháng, không an tâm khi sử dụng thịt của gia súc bị dịch trong bữa ăn thì tốt nhất nên dùng các thực phẩm khác thay thế như: cá, tôm, cua, trứng, đậu, lạc, vừng... Người nội trợ có thể tham khảo các thực phẩm giàu protein để chọn thực phẩm thay thế cho thịt gia súc trong bữa ăn của gia đình.

Các thực phẩm giàu protein
(Hàm lượng protein trong 100 g thực phẩm ăn được)
Tên thực phẩm Protid (g)
Thịt bò loại I 21.0
Đậu đen (hạt) 24.2
Thịt chó sấn 16.0
Đậu tương 34.0
Thịt lợn ba chỉ 16.5
Đậu xanh 23.4
Thịt vịt 17.8
Lạc hạt 27.5
Ếch 20.0
Vừng 20.1
Nhộng 13.0
Đậu phụ 10.9
Cá chép 16.0
Sữa đậu nành 3.1
Cá diếc 17.7
Đậu côve 5.0
Cá rô đồng 19.1
Giá đậu xanh 5.5
Cá thu 18.2
Mộc nhĩ 10.6
Cua đồng 12.3
Nấm hương khô 36.0
Lươn 20.0
Sữa bò tươi 3.9
Ốc nhồi 11.9
Sữa mẹ 1.5
Tép 11.7
Sữa bột toàn phần 27.0
Tôm đồng 18.4
Trứng gà 14.8
Trứng vịt 13.0
Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến
Nhân Dân
Việt Báo


Nhận xét tin Thực phẩm cho bữa ăn thời dịch lở mồm, long móng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thực phẩm cho bữa ăn thời dịch lở mồm, long móng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuc pham cho bua an thoi dich lo mom long mong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thực phẩm cho bữa ăn thời dịch lở mồm, long móng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

Food for anthrax meal time, long nails
family economy, housewives, to ensure, food, meals, long nails, cattle, their services, now, lo, mouth, beans, meat, choose

Foot-mouth, long nails in cattle is now a large effect for the rural household economy. The housewife also hesitated food choices to ensure the family's meal ..



  • Thoi su 24h Nick Vujicic tai su kien Nick chao Viet Nam
    Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"

    EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.

  • Thoi su 24h 2205 Mot trinh nu Viet gia toi thieu 3000 USD
    Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD

    Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.

  • Thoi su 24h Bi tiem vac xin het dat chau be soc thuoc
    Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc

    Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05

  • Thoi su 24h Hang chuc nguoi Viet Nam bi vi khuan an thit
    Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'

    Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.

  • Thoi su 24h Phat tu sinh vien vi tuyen truyen chong nha nuoc
    Thời sự 24h: Phạt tù sinh viên vì tuyên truyền chống nhà nước

    Phạt tù cựu sinh viên vì "tuyên truyền chống nhà nước"; Nữ "dị nhân" HN nói chuyện được với cụ rùa Hồ Gươm?; Beckham chính thức nói lời từ giã bóng đá; Đài Loan phớt lờ Trung Quốc, khuyến cáo Philippines; 20 cặp đồng tính linh đình diễu hành và tổ chức đám cưới... là những tin nóng nhất trong ngày 17/05.