Thịt đỏ áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>


Một nghiên cứu mới đây phát hiện ra rằng thịt đỏ được chế biến theo kiểu rán áp chảo có thể làm tăng tới 40% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Thịt đỏ áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

  

Các nhà khoa học giải thích rằng chế biến thịt đỏ ở nhiệt độ cao có thể làm hình thành các hóa chất gây ung thư.

Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Nam California và Viện ngăn ngừa ung thư California đã xem xét số liệu từ gần 2.000 nam giới tham gia vào một nghiên cứu về ung thư tuyến tiền liệt. Hơn một nửa số nam giới này có chẩn đoán mắc ung thư tuyến tiền liệt dạng tiến triển.

Các đối tượng tham gia hoàn thảnh bảng hỏi chi tiết về loại thịt và gia cầm tiêu thụ cũng như mức độ tiêu thụ. Họ cũng được hỏi về phương pháp chế biến thịt như áp chảo, nướng.

Người dẫn đầu nghiên cứu Mariana Stern, phó giáo sư về y học dự phòng tại Trường Y Keck thuộc ĐH Nam California nói “Chúng tôi phát hiện ra rằng nam giới ăn hơn 1,5 phần thịt đỏ áp chảo mỗi tuần tăng 30% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Trong khi đó, nam giới ăn hơn 2,5 phần thịt đỏ được nấu ở nhiệt độ cao tăng 40% nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt dạng tiến triển.

Trong khi nam giới ăn chủ yếu là thịt gia cầm nướng có nguy cơ thấp hơn bị ung thư tuyến tiền liệt dạng tiến triển thì những người ăn thịt gia cầm áp chảo tăng nguy cơ bị bệnh này. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn nhiều thịt đỏ hoặc thịt gia cầm áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Mặc dù còn chưa rõ vì sao chế biến thịt theo kiểu áp chảo lại làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt song các nhà nghiên cứu cho rằng có thể là do chất gây ung thư được tạo ra trong quá trình chế biến làm tổn thương ADN. Họ giải thích là các hóa chất gây ung thư được hình thành khi đường và các acid amin được nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.

 

Nghiên cứu được đăng trực tuyến trên tạp chí Carcinogenesis.

Mặc dù nghiên cứu này phát hiện ra mối liên quan giữa thịt áp chảo và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt song nó không chứng minh mối quan hệ nhân quả.

 

TIN NỔI BẬT                             

Quan hệ tình dục không có giới hạn về tuổi tác?
Sự thật chuyện ‘đỉa làm tổ trong bụng khi ăn kẹo Trung Quốc’
Công nghệ “lên đời” thực phẩm thiu thối thành đặc sản

Bánh Trung thu Việt giá ‘khủng’ có chứa vàng ròng?

Mổ bụng vì… ăn gần 2 kg tóc
Sự thật về nước trái cây và rau củ
Thời điểm ham muốn “chuyện ấy” cao nhất
Dấu hiệu nhận biết "chuẩn men" từ trong ra ngoài
 
Vietbao.vn (Theo TT)
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Những căn bệnh đáng sợ giết người chỉ trong một ngày
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

7 lý do khiến bạn ‘xì hơi’ không ngừng

'Xì hơi' (trung tiện) nơi công cộng là việc gây khó xử nhưng không ai có thể kiềm chế được. Do đó, bạn nên chú ý đến những yếu tố gây "xì hơi" để tránh phải trở nên bối rối khi đang ở nơi công cộng, chốn đông người.

Nhận xét tin Thịt đỏ áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thịt đỏ áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thit do ap chao co the lam tang nguy co ung thu tuyen tien liet ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thịt đỏ áp chảo có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe.

sauté red meat may increase the risk of prostate cancer
carcinogen, prostate cancer, prostate, discovered, high temperature, the risk of, sauté red meat, can research, increase

A recent study found that red meat is processed according to the type of frying pan can do up to 40% risk of prostate cancer in men ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h2804 Ca chet do thuy trieu do chua thuyet phuc
    Thời sự 24h(28/04): Cá chết do thủy triều đỏ chưa thuyết phục

    Xử lý nghiêm, thậm chí truy tố nếu để xảy ra ngộ độc do ăn cá chết; Nắng nóng bất thường tại TP.HCM: Trẻ nhỏ đổ bệnh, người già đột qụy; Chuyên gia phản bác nguyên nhân thuỷ triều đỏ làm chết cá; Phát hiện công nhân tráo đổi, làm mới hạn bánh quy hết date; Cháy chung cư ở Linh Đàm: Trẻ vạ vật ngủ ngoài đường

  • Thoi su 24h2704 Be trai bi me ep uong thuoc doc da chet
    Thời sự 24h(27/04): Bé trai bị mẹ ép uống thuốc độc đã chết

    Cá chết bất thường ở Vũng Áng: Thêm 5 thợ lặn nhập viện; Thảm án ở Hải Dương: Bé trai 8 tuổi bị mẹ đẻ ép uống thuốc độc đã chết; Giả mạo facebook nữ sinh bị cưa chân để lừa đảo: Lỗi tại nhà hảo tâm; Dân "tố" nước có mùi hôi, GĐ nước sạch bảo "Đun lên là hết"; Hành trình 18 năm vật vã tìm "tiếng người" cho con gái

  • Thoi su 24h2604 Nam thanh nien o HN bi sat hai da man
    Thời sự 24h(26/04): Nam thanh niên ở HN bị sát hại dã man

    Người nhái lặn 200m dưới kênh đen ngòm ô nhiễm để tìm két sắt; Có nên ăn hải sản khi cá chết hàng loạt ở miền Trung?; Thủy ngân trong không khí Hà Nội: "Khói xe chỉ là nghi ngờ"; Bỏ chất cấm độc hại: Thái Lan mất 6-7 năm, Việt Nam chỉ 6-7 tháng; Hà Nội: Lại một chung cư có nước sạch "sạch" như... nước cống!

  • Thoi su 24h2504 Tre bi bao hanh Noi dau tinh than
    Thời sự 24h(25/04): Trẻ bị bạo hành - Nỗi đau tinh thần

    Những cô gái bị xử tội... hiếp dâm; ‘Ai đầu độc cá cũng phải bị xử lý’!; Nằm rạp xuống đất khi thanh niên quăng mìn ra đường; Trẻ em bị bạo hành: Những nỗi đau về thể xác và tinh thần; Từ những vụ tống tình, tiền bằng ảnh 'nóng': Bài học cho giới trẻ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/04/2016.

  • Thoi su 24h2204 Thanh nien lay bua giet nguoi yeu
    Thời sự 24h(22/04): Thanh niên lấy búa giết người yêu

    Công an nóng vội bỏ qua, còn ta nóng vội thì ra vào tù; Vì sao có những miếng thịt bò lại ánh lên màu 7 sắc cầu vồng?; Mỗi ngày cả trăm người đi taxi "thất lạc hành lý"; Số phận như bóng ma của các cô gái Việt bị bán sang Trung Quốc; Lún vào đa cấp liên tỉnh, tiền tỉ bốc hơi

  • Xon xao nhung vu chong danh vo gay phan no
    Xôn xao những vụ chồng đánh vợ gây phẫn nộ

    Bạo lực gia đình từ lâu là một vấn đề nhức nhối trong xã hội, trong đó đáng báo động nhất là tình trạng bạo lực phụ nữ.

  • Sot virus trieu chung va cach dieu tri
    Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị

    Bệnh nhân sốt virus có thể khỏi sau 5-7 ngày điều trị. Tuy nhiên, nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. ------------ Xem thêm: Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị, http://vietbao.vn/tp/Sot-virus-trieu-chung-va-cach-dieu-tri/13168970/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dan ba Viet kho nhat the gioi
    Đàn bà Việt khổ nhất thế giới?

    Trên đời này, chỉ có cha mẹ mới có thể hi sinh vì con cái! Đừng nghĩ mình có thể thay đổi được người khác. Sống vì mình đi, thương mình đi, sáng suốt lên, đừng vì sợ thị phi, sợ không làm được mà sống chịu đựng cả đời. Ai bị..

  • Vu chu quan bi xu ly hinh su
    Vụ 'chủ quán bị xử lý hình sự"

    Ông Tấn thuê mặt bằng ở huyện Bình Chánh để bán cà phê, ăn sáng, cơm trưa... nhưng lại bị phạt tiền vì nhiều lý do rồi bị truy tố vì chậm đăng ký kinh doanh...

  • Tang thue moi truong voi xang dau
    Tăng thuế môi trường với xăng dầu?

    Đại diện Bộ Tài chính khẳng định, hiện Bộ Tài chính chưa có kế hoạch trình Chính phủ về điều chỉnh tăng thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu.

  • Toan canh kinh te tuan 244 3004
    Toàn cảnh kinh tế tuần (24/4 -30/04)

    Trong buổi lễ Kỷ niệm 65 năm ngày thành lập ngành Ngân hàng Việt Nam, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu ngành điều hành linh hoạt lãi suất, kiềm chế lạm phát, đẩy mạnh tái cơ cấu; theo cách tính của Việt Nam, sau 4 tháng, lạm phát đang dừng ở mức 1,33%; mức lương của người lao động tại Việt Nam là 384-582 USD/tháng.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2404 29042016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 24/04 - 29/04/2016

    Cá chết hàng loạt tại vùng biển miền Trung; Sự thật về thông tin có thủy ngân lơ lửng trong không khí Hà Nội; Gió thổi đổ cột điện cao thế 500kV; Phản cảm cảnh chân dài mặc bikini 2 mảnh câu khách ở siêu thị tại HN; Cá chết, thuỷ ngân, chất cấm - người Việt sống sao... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 244304
    Sự kiện quốc tế nổi bật (24/4-30/4)

    Mỹ chi 38 tỷ USD cho phòng thủ tên lửa trong 5 năm tới; một phần tài liệu Panama bí mật sẽ được công bố vào tháng 5; Bà Clinton, ông Trump đứng trước chiến thắng lớn ở 5 bang; Nhật Bản ngơ ngác mất hợp đồng tàu ngầm 39 tỷ USD... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 244 304
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (24/4 - 30/4)

    Tác động khủng khiếp của ô nhiễm không khí đến sức khỏe; 100% xúc xích Vietfoods chứa chất gây ung thư; Những món khoái khẩu mùa hè dễ gây ngộ độc nhất; Bé 6 tuổi dậy thì sớm vì được mẹ cho ăn một món liên tục trong 2 năm;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 2443042016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (24/4-30/4/2016)

    Nhiều khi cha mẹ đã vô tình 'xâm hại' con mà không hay biết; cảnh giác trước những chiêu 'móc túi' của thợ điều hòa; vấn nạn dùng chất cấm trong chăn nuôi; cá chết khiến người dân không dám ăn hải sản...Cùng với những câu chuyện về tình yêu, hạnh phúc gia đình với ý nghĩa sâu xa khiến chúng ta phải suy ngẫm nhiều hơn là các