vietbao

Thận trọng với thực phẩm chức năng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Than trong voi thuc pham chuc nang

Một quầy hàng có bán thực phẩm đa chức năng ở Hà Nội

Các sản phẩm thực phẩm chức năng xuất hiện ngày càng nhiều và có những công dụng nhất định đối với sức khỏe con người. Vấn đề đặt ra là cần có biện pháp quản lý thế nào để người tiêu dùng không bị nhầm khi sử dụng.

Thuật ngữ Thực phẩm chức năng (TPCN) xuất hiện ở Nhật Bản vào những năm 80 của thế kỷ 20. Từ đó đến nay, mỗi nước có một tên gọi khác nhau.

Riêng ở nước ta, các nhà chuyên môn xác định: TPCN là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.

Thực phẩm chức năng từ những vị thuốc dân gian

Thật ra, từ xa xưa, người dân nước ta qua kinh nghiệm thực tế đã biết sử dụng các loại thảo mộc, hoa quả, gia vị, thịt động vật để bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cây tỏi bao đời nay dân ta dùng làm gia vị (đập dập, giã nhỏ xào lẫn rau muống, hay cho vào nước chấm), cứ thế lâu dần, người ta thấy tỏi có tác dụng phòng, chống đầy bụng, tiêu hóa tốt.

Ngày nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ, các nhà nghiên cứu phát hiện trong tỏi có chất Alixin, một hợp chất có tác dụng diệt khuẩn mạnh, phòng, chống cảm cúm thông thường có hiệu quả.

Tương tự, củ nghệ được nhân dân ta dùng nấu lẫn canh dấm cá (mục đích làm gia vị), hay bôi vào vết thương nhỏ làm mau lên da non và hết sẹo. Sau dùng lâu, người ta nhận thấy nghệ có tác dụng về đường tiêu hóa, cầm máu, các nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu và phát hiện trong củ nghệ có chứa nhiều chất có khả năng chống đỡ bệnh tật, nên đã bào chế, sản xuất ra Curcumin. Ðây là sản phẩm có tác dụng hỗ trợ phòng, chống viêm nhiễm, loét dạ dày, tăng hồng cầu, đồng thời hạn chế sự kết tụ tiểu cầu.

Bởi vậy, các thầy thuốc đông y cho rằng: TPCN là thực phẩm có yếu tố thuốc và một số chất cần thiết cho cơ thể, đã qua một hay nhiều công đoạn chế biến có lợi cho sức khỏe con người.

Đừng lầm tưởng thực phẩm chức năng là thuốc

Người ta đã phân chia một cách tương đối TPCN thành các nhóm: TPCN bổ sung vitamin và khoáng chất, TPCN không béo, không đường, TPCN giàu chất xơ tiêu hóa, TPCN đặc biệt dành cho phụ nữ có thai, người cao tuổi, người bị tiểu đường, cho phi công và vận động viên, người yếu sinh lý...

Tuy nhiên, đừng lầm tưởng TPCN là thuốc, mà cần hiểu TPCN là loại thực phẩm nằm giữa ranh giới thực phẩm (truyền thống) và thuốc. TPCN được nhà sản xuất công bố trên nhãn sản phẩm là thực phẩm, bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe, có thể sử dụng lâu dài; còn đối với thuốc chữa bệnh, nhà sản xuất kinh doanh công bố trên nhãn là sản phẩm thuốc, có tác dụng điều trị, phòng bệnh với các công dụng, chỉ định, chống chỉ định, liều dùng...

Theo GS, TSKH Lê Doãn Diên, Chủ tịch Hội hóa sinh Việt Nam, kiêm Tổng Thư ký Hội khoa học công nghệ lương thực, thực phẩm thì hằng năm thế giới tiêu thụ khoảng 65 - 70 tỷ USD các chất bổ sung dinh dưỡng và TPCN.

Trong đó thị trường châu Âu chiếm 1/3, còn châu Á ước tính đạt bảy tỷ USD. Riêng ở Trung Quốc, thị trường TPCN hết sức phong phú, đa dạng, không chỉ phục vụ tiêu dùng nội địa mà còn được xuất khẩu ra các nước trên thế giới.

Ðến nay, Trung Quốc đã sản xuất khoảng mười nghìn chủng loại TPCN với tổng giá trị 2,5 - 3 tỷ USD/năm.

Các loại TPCN này được xác định có tác dụng: giảm cân, điều chỉnh huyết áp, sáng mắt, cải thiện bộ máy tiêu hóa, hỗ trợ trí nhớ, điều hòa hệ thống miễn dịch, tăng cường sức khỏe... và các sản phẩm này được bao, gói, đóng trong các chai lọ dưới dạng lỏng, viên nén, bao phim, bột, bày bán tại các quầy dược phẩm, siêu thị.

Cảnh giác với các "thần dược" thực phẩm chức năng

Nguồn nguyên liệu để sản xuất, bào chế các sản phẩm TPCN là các loại cây, quả, động vật vùng nhiệt đới, nước ta là một trong các quốc gia có tiềm năng (hơn 3.200 loài thực vật và hàng trăm loài động vật, bò sát) có thể sử dụng làm thực phẩm và TPCN.

Song việc nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm TPCN ở nước ta là vấn đề còn khá mới mẻ, mặc dù năm, mười năm trở lại đây trên thị trường đã xuất hiện hàng trăm loại TPCN nhưng phần lớn là hàng nhập khẩu; trong đó không ít mặt hàng nhập lậu, hàng xách tay làm cho các cơ quan chức năng rất khó kiểm soát.

Gần đây, một số đơn vị, công ty phối hợp các nhà khoa học đã nghiên cứu, sản xuất và đưa ra thị trường các sản phẩm như viên dầu gấc, viên Curcumin (chế biến từ nghệ), viên rong biển và một số TPCN của các Viện Hải Dương học, Viện Pasteurs Nha Trang.

Tuy nhiên, các sản phẩm TPCN sản xuất trong nước còn quá ít, chưa tận dụng hết nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú trong nước. Và không ít mặt hàng trong số đó chưa được thử nghiệm lâm sàng để tạo độ tin cậy cho người tiêu dùng.

Ðiều đáng nói hơn nữa là lợi dụng sơ hở trong công tác quản lý, không ít người kinh doanh - phân phối, nhất là kinh doanh theo phương thức đa cấp đã thổi phồng, "đánh bóng" các sản phẩm TPCN như "một loại thần dược" có thể chữa được bách bệnh.

Từ sự "nhộn nhạo" của thị trường, một số người thiếu hiểu biết "nhẹ dạ, cả tin" đua nhau mua TPCN về sử dụng, có trường hợp dùng quá liều (trà giảm béo, Vision) đã phải vào viện cấp cứu.

Chúng ta đang hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, các loại hàng hóa trong đó có TPCN ngày càng tràn ngập thị trường. Ðiều đó đòi hỏi Nhà nước, ngành chủ quản sớm hoàn chỉnh và ban hành các văn bản quy phạm pháp luật, quy định cụ thể, chi tiết đối với việc sản xuất, chế biến và lưu thông các mặt hàng TPCN, tránh tình trạng "mập mờ đánh lận con đen" để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, không để xảy ra tình trạng "tiền mất, tật mang".

Theo Nhân dân

Các tình huống bên lề hài hước trong kỳ Olympic Rio
Comment :Thận trọng với thực phẩm chức năng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thận trọng với thực phẩm chức năng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Than trong voi thuc pham chuc nang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thận trọng với thực phẩm chức năng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Beware of functional food
food products, products, work, consumers, function, production, health, market, for, appearing, goods, drugs , nature, home, the
The functional food products appear more and more and there are certain uses for human health. The question is should take measures to manage how consumers are not misled when using ..
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Thoi su 24h168 Chi 53 tynam cat co dai lo Thang Long
    Thời sự 24h(16/8): Chi 53 tỷ/năm cắt cỏ đại lộ Thăng Long

    Vỡ toang ngực, lộ hết tim phổi vẫn được viện Việt Đức cứu sống; Ba trường hợp nhiễm virus Zika tại Việt Nam mang tính đơn lẻ; Chi 53 tỷ đồng cắt cỏ đại lộ Thăng Long: Ai cũng muốn làm nghề cắt cỏ; Bộ trưởng Y tế: “Không chấp nhận Giám đốc mổ giỏi nhưng quản lý kém”; Vượt biên giới chuộc con: Rùng rợn hành trình tìm con trên đất khách

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.