vietbao

Thận trọng với thực phẩm chức năng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Than trong voi thuc pham chuc nang

Một quầy hàng có bán thực phẩm đa chức năng ở Hà Nội

Các sản phẩm thực phẩm chức năng xuất hiện ngày càng nhiều và có những công dụng nhất định đối với sức khỏe con người. Vấn đề đặt ra là cần có biện pháp quản lý thế nào để người tiêu dùng không bị nhầm khi sử dụng.

Thuật ngữ Thực phẩm chức năng (TPCN) xuất hiện ở Nhật Bản vào những năm 80 của thế kỷ 20. Từ đó đến nay, mỗi nước có một tên gọi khác nhau.

Riêng ở nước ta, các nhà chuyên môn xác định: TPCN là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.

Thực phẩm chức năng từ những vị thuốc dân gian

Thật ra, từ xa xưa, người dân nước ta qua kinh nghiệm thực tế đã biết sử dụng các loại thảo mộc, hoa quả, gia vị, thịt động vật để bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cây tỏi bao đời nay dân ta dùng làm gia vị (đập dập, giã nhỏ xào lẫn rau muống, hay cho vào nước chấm), cứ thế lâu dần, người ta thấy tỏi có tác dụng phòng, chống đầy bụng, tiêu hóa tốt.

Ngày nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ, các nhà nghiên cứu phát hiện trong tỏi có chất Alixin, một hợp chất có tác dụng diệt khuẩn mạnh, phòng, chống cảm cúm thông thường có hiệu quả.

Tương tự, củ nghệ được nhân dân ta dùng nấu lẫn canh dấm cá (mục đích làm gia vị), hay bôi vào vết thương nhỏ làm mau lên da non và hết sẹo. Sau dùng lâu, người ta nhận thấy nghệ có tác dụng về đường tiêu hóa, cầm máu, các nhà khoa học đã tập trung nghiên cứu và phát hiện trong củ nghệ có chứa nhiều chất có khả năng chống đỡ bệnh tật, nên đã bào chế, sản xuất ra Curcumin. Ðây là sản phẩm có tác dụng hỗ trợ phòng, chống viêm nhiễm, loét dạ dày, tăng hồng cầu, đồng thời hạn chế sự kết tụ tiểu cầu.

Bởi vậy, các thầy thuốc đông y cho rằng: TPCN là thực phẩm có yếu tố thuốc và một số chất cần thiết cho cơ thể, đã qua một hay nhiều công đoạn chế biến có lợi cho sức khỏe con người.

Đừng lầm tưởng thực phẩm chức năng là thuốc

Người ta đã phân chia một cách tương đối TPCN thành các nhóm: TPCN bổ sung vitamin và khoáng chất, TPCN không béo, không đường, TPCN giàu chất xơ tiêu hóa, TPCN đặc biệt dành cho phụ nữ có thai, người cao tuổi, người bị tiểu đường, cho phi công và vận động viên, người yếu sinh lý...

Tuy nhiên, đừng lầm tưởng TPCN là thuốc, mà cần hiểu TPCN là loại thực phẩm nằm giữa ranh giới thực phẩm (truyền thống) và thuốc. TPCN được nhà sản xuất công bố trên nhãn sản phẩm là thực phẩm, bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe, có thể sử dụng lâu dài; còn đối với thuốc chữa bệnh, nhà sản xuất kinh doanh công bố trên nhãn là sản phẩm thuốc, có tác dụng điều trị, phòng bệnh với các công dụng, chỉ định, chống chỉ định, liều dùng...

Theo GS, TSKH Lê Doãn Diên, Chủ tịch Hội hóa sinh Việt Nam, kiêm Tổng Thư ký Hội khoa học công nghệ lương thực, thực phẩm thì hằng năm thế giới tiêu thụ khoảng 65 - 70 tỷ USD các chất bổ sung dinh dưỡng và TPCN.

Trong đó thị trường châu Âu chiếm 1/3, còn châu Á ước tính đạt bảy tỷ USD. Riêng ở Trung Quốc, thị trường TPCN hết sức phong phú, đa dạng, không chỉ phục vụ tiêu dùng nội địa mà còn được xuất khẩu ra các nước trên thế giới.

Ðến nay, Trung Quốc đã sản xuất khoảng mười nghìn chủng loại TPCN với tổng giá trị 2,5 - 3 tỷ USD/năm.

Các loại TPCN này được xác định có tác dụng: giảm cân, điều chỉnh huyết áp, sáng mắt, cải thiện bộ máy tiêu hóa, hỗ trợ trí nhớ, điều hòa hệ thống miễn dịch, tăng cường sức khỏe... và các sản phẩm này được bao, gói, đóng trong các chai lọ dưới dạng lỏng, viên nén, bao phim, bột, bày bán tại các quầy dược phẩm, siêu thị.

Cảnh giác với các "thần dược" thực phẩm chức năng

Nguồn nguyên liệu để sản xuất, bào chế các sản phẩm TPCN là các loại cây, quả, động vật vùng nhiệt đới, nước ta là một trong các quốc gia có tiềm năng (hơn 3.200 loài thực vật và hàng trăm loài động vật, bò sát) có thể sử dụng làm thực phẩm và TPCN.

Song việc nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm TPCN ở nước ta là vấn đề còn khá mới mẻ, mặc dù năm, mười năm trở lại đây trên thị trường đã xuất hiện hàng trăm loại TPCN nhưng phần lớn là hàng nhập khẩu; trong đó không ít mặt hàng nhập lậu, hàng xách tay làm cho các cơ quan chức năng rất khó kiểm soát.

Gần đây, một số đơn vị, công ty phối hợp các nhà khoa học đã nghiên cứu, sản xuất và đưa ra thị trường các sản phẩm như viên dầu gấc, viên Curcumin (chế biến từ nghệ), viên rong biển và một số TPCN của các Viện Hải Dương học, Viện Pasteurs Nha Trang.

Tuy nhiên, các sản phẩm TPCN sản xuất trong nước còn quá ít, chưa tận dụng hết nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú trong nước. Và không ít mặt hàng trong số đó chưa được thử nghiệm lâm sàng để tạo độ tin cậy cho người tiêu dùng.

Ðiều đáng nói hơn nữa là lợi dụng sơ hở trong công tác quản lý, không ít người kinh doanh - phân phối, nhất là kinh doanh theo phương thức đa cấp đã thổi phồng, "đánh bóng" các sản phẩm TPCN như "một loại thần dược" có thể chữa được bách bệnh.

Từ sự "nhộn nhạo" của thị trường, một số người thiếu hiểu biết "nhẹ dạ, cả tin" đua nhau mua TPCN về sử dụng, có trường hợp dùng quá liều (trà giảm béo, Vision) đã phải vào viện cấp cứu.

Chúng ta đang hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, các loại hàng hóa trong đó có TPCN ngày càng tràn ngập thị trường. Ðiều đó đòi hỏi Nhà nước, ngành chủ quản sớm hoàn chỉnh và ban hành các văn bản quy phạm pháp luật, quy định cụ thể, chi tiết đối với việc sản xuất, chế biến và lưu thông các mặt hàng TPCN, tránh tình trạng "mập mờ đánh lận con đen" để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, không để xảy ra tình trạng "tiền mất, tật mang".

Theo Nhân dân

Comment :Thận trọng với thực phẩm chức năng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thận trọng với thực phẩm chức năng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Than trong voi thuc pham chuc nang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thận trọng với thực phẩm chức năng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Beware of functional food
food products, products, work, consumers, function, production, health, market, for, appearing, goods, drugs , nature, home, the
The functional food products appear more and more and there are certain uses for human health. The question is should take measures to manage how consumers are not misled when using ..
Chết như chơi nếu tránh thai bằng những cách này

Đôi khi có những cách tránh thai rất không an toàn mà bạn thường dùng, vậy hãy lưu ý để loại bỏ nó ngay.

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Thoi su 24h087 Chu ho chem 2 chau tu vong
    Thời sự 24h(08/7): Chú họ chém 2 cháu tử vong

    Khách sạn giam khách: Quan ứng tiền giữ thể diện Cửa Lò; Treo biển cam kết "không khiêu dâm, kích dục": Nỗi khổ kép; Ai đã “đầu độc” tôm cá ở thượng nguồn sông Đà?; Sau vụ bảo vệ bệnh viện Nhi: Bộ Y tế chấn chỉnh việc vận chuyển người bệnh; Tiêm thuốc khiến bệnh nhân tử vong, bác sỹ bị... khiển trách

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ