vietbao

Món ăn bổ não

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Mon an bo nao
Óc heo. Ảnh: T.Tùng
Theo quan niệm của người Trung Quốc: "Ăn cái gì thì bổ cái đó" vì thế, thuyết cổ có nói: "Lấy não bổ não". Do đó mà người Trung Quốc thường ăn óc động vật để bổ não. Trước kia, người phương Tây hay "cười" quan điểm này, nhưng rồi sau đó, những nhà nghiên cứu đã hiểu hơn cách chữa bệnh của người Trung Quốc bằng các loại thức ăn từ phủ tạng của những loài động vật. Sau đây là món ăn bổ não bằng óc heo theo lương y Trần Khiết:

Óc heo dễ mua, tuy lúc đầu khó ăn, nhưng ăn vài ba lần sẽ quen và cảm thấy thích. Để món ăn óc heo trở thành vị thuốc, cần chế biến theo một số phương cách như sau:

+ Cho gia vị, hành, tiêu với óc heo, rồi đem chưng cách thủy cho đến khi chín, ăn như thức ăn hằng ngày.

+ Xào óc heo với đậu cô ve, gia vị gồm hành, ớt, tiêu. Khi ăn cho thêm đậu phộng rang bên trên.

Mon an bo nao

Kỷ tử. Ảnh: T.Tùng

+ Óc heo chưng chung với một số vị thuốc như: hạt sen, táo nhục, nhãn nhục, kỷ tử, viễn chí, phục thần, hạt sa nhơn, hành củ, táo nhơn sao, kiết cánh, trần bì, ý dĩ, hoài sơn... (từ 3 - 4 trong số những vị thuốc trên là cũng có tác dụng).

+ Óc heo xào với hành củ, cải xanh, gia vị tiêu, thính gạo hoặc thính bắp, đậu phộng rang vàng làm thính cho vào, ăn rất ngon miệng.

+ Nếu làm việc quá độ, thần kinh bộ não bị suy yếu, hoặc não suy ở người lớn tuổi, trí nhớ bị kém so với trước... trường hợp này cần chế biến thức ăn bằng óc heo với 3 - 4 trong số những vị thuốc sau: nhãn nhục (10 gr), liên nhục (10 gr), xuyên qui (10 gr), câu đằng (8 gr), thiên ma (10 gr), câu kỷ tử (10 gr), ích trí nhơn (8 gr). Chưng cách thủy, để lâu trên bếp cho đến khi các vị thuốc mềm.

+ Nếu đầu nặng hay bị choáng, trí nhớ kém dần, mắt mờ, ngủ hay mơ mộng liên miên, ngủ chập chờn, thần trí không ổn định... thì dùng một bộ óc heo, đại phòng sâm (15 gr) đem chưng cách thủy, ăn thường xuyên. Nếu người lớn tuổi, thì dùng cao ly sâm thay cho phòng đại sâm. Người bình thường mà ăn được món này thường xuyên sẽ giúp cho hoạt động của não bộ rất tốt, người tỉnh táo, trí nhớ tốt...

Ngoài ra, trong y thư Trung Quốc còn có những bài thuốc được chế từ các loại óc heo, óc dê, óc cá, óc bò... để giúp bổ não và ổn định thần kinh...

Một số vị thuốc nêu trên có bán ở các hiệu thuốc đông y.

Khánh Vy
(ghi)

Việt Báo
Họp báo vụ Bí thư Yên Bái bị bắn tử vong
Comment :Món ăn bổ não
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ăn bổ não bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon an bo nao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ăn bổ não ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
brain food
Chen Jie, food supplements, Chinese people, researchers, western, animals and the people, the medicine, food, types, brain, brains, GR, Trade
The concept of the Chinese: "Eat What then added that "so ancient doctrine says," Get Brain brain. "So that the Chinese eat animals for the brain to brain. In the past, the West or" laugh "of this point, but then, the house ...
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t