Thứ năm, 05 Tháng bảy 2012, 13:40 GMT+7

Món ăn - bài thuốc bổ não

Mùa thi đang bước vào ngày “nóng” nhất, sau thời gian ôn luyện dài ngày khiến sĩ tử mệt mỏi, thậm chí suy nhược. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả thi cử. Y học cổ truyền cho rằng, ngũ tạng chủ hoạt động trí lực,... Do vậy, chất dinh dưỡng đầy đủ thì hoạt động trí lực của đại não mới bình thường. Để giúp sĩ tử thi tốt nhất, các bậc phụ huynh có thể áp dụng một vài món ăn đơn giản dễ làm dưới đây:

 

Bài 1: hạt sen 50g, bách hợp 50g, thịt lợn nạc 250g. Tất cả làm sạch, thịt thái miếng nhỏ, ướp rượu, gừng, hành, muối cho vừa. Cho thịt lợn và hạt sen vào nồi, đổ thêm nước vừa đủ nấu sôi, sau đó cho bách hợp, đun nhỏ lửa, hầm đến khi hạt sen mềm, thịt nhừ. Ăn ngày 1 lần. Món ăn có tác dụng bổ ích thần kinh, dưỡng tâm ích trí, thích hợp với người trí lực suy giảm, hay quên.

Mon an bai thuoc bo nao
 Chim bồ câu hầm hạt sen - món ăn tốt cho trí nhớ.

Bài 2: Chim bồ câu 1 con (khoảng 0,5kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g, viễn chí 5g, nấm hương, rượu vang, hành, gừng, muối, bột tiêu. Chim bồ câu làm sạch bỏ nội tạng. Nấm hương dùng nước ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Thục địa, mạch đông, viễn chí (ngâm nước vo gạo 1 giờ). Tất cả thái nhỏ, ướp muối, gia vị vừa đủ, nhét trong bụng bồ câu, dùng chỉ khâu kín. Đặt bồ câu vào vỉ để hấp, thêm gừng lát, bột nêm, rượu vang, một ít hành băm nhỏ. Đun sôi, ninh nhỏ lửa khoảng 1 giờ cho chín. Sau đó bắc ra, tháo chỉ khâu, bỏ bã thuốc trong bụng chim bồ cầu, chim bồ câu chặt lát, táo nhân sao qua cho thơm, rắc lên thịt chim cho thơm. Cách ngày dùng 1 lần. Món ăn giúp cải thiện trí nhớ.

Bài 3: phục linh 20g, nấm hương 2g, đậu phụ rán 100g, đậu Hà Lan 100g. Phục linh đổ nước lạnh vào ngâm 1 giờ cho mềm, sau đó nghiền thành bột. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ, đậu phụ rán thái miếng nhỏ, gạo tẻ 150g vo sạch cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, sau đó cho nấm hương, đậu phụ, phục linh và rượu nếp, gia vị vừa đủ, đảo đều, đun gần cạn nước thì cho đậu Hà Lan rải lên trên, đun nhỏ lửa cho chín, ăn với cơm.  Ngày dùng 1 lần.  Món ăn có tác dụng bồi bổ, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng trí nhớ.

Bài 4: hạt sen 60g rang thơm, tán bột mịn; cam thảo 12g, sao qua rồi tán bột. Hai thứ trộn đều, nêm ít muối. Mỗi lần dùng 12g, uống với nước đun sôi. Bài thuốc  có tác dụng bổ hư tăng trí. Giảm mệt mỏi cho người quên ăn quên ngủ bởi học hành.

Bài 5: gà ác 1 con, làm sạch, bỏ nội tạng. Nấm kim châm 50g, rửa sạch, bỏ chân. Cho vào nồi đổ ngập nước, nêm rượu, gừng tươi, muối. Đun sôi, cho lửa nhỏ ninh nhừ. Chia thành 2 bữa, ăn trong ngày. Bài thuốc bổ ích não tủy, tăng cường trí lực.

Bài 6: tim lợn 1 quả, rửa sạch thái lát; kỷ tử 50g, rửa sạch. Hai thứ cho vào chảo có dầu nóng xào chín, nêm ít muối, ăn khi còn nóng. Bài thuốc có công dụng thanh tâm, an thần và điều trị chóng mặt, hay quên.   


Viet Bao (Theo SKDS)

Nhận xét tin Món ăn - bài thuốc bổ não

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ăn - bài thuốc bổ não bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon an bai thuoc bo nao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ăn - bài thuốc bổ não ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Bài Thuốc Cổ Truyền của chuyên mục Sức Khỏe.

Cuisine - all brain tonic
dove, work , food, prescriptions , doctor death , tonics , clean , mushroom, small , day 1, water , location

Cycle is entering on " hot" , after a long review in practice that acts from fatigue, even depression . To help the best artists corpses , parents can apply a few simple easy dish below .

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.