Dùng nhựa thông, vặt lông gia cầm

Dung nhua thong vat long gia cam
Hiện trường khu giết mổ gia cầm bằng nhựa thông.

Số ngan, vịt sau khi cắt tiết, vặt lông sơ bộ, được nhúng vào một chậu dung dịch nhựa thông đen nâu, đặc quánh đang sôi sục trên bếp, rồi lại nhúng vào nước lã. Lúc này người chế biến chỉ cần lột lớp màng nhựa đen bao phủ bên ngoài, toàn thân gia cầm sạch bong, trắng hồng trông bắt mắt.

Chưa có thời điểm nào những vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm được dư luận quan tâm như hiện nay, nhất là những vấn đề liên quan đến thực phẩm gia cầm, virus H5N1.

Những vụ việc vừa mới được phát hiện tại Hải Phòng cho thấy, nhựa thông, chất độc hại cho sức khỏe con người đã được các cơ sở giết mổ đưa vào khâu chế biến nhằm đẩy nhanh tốc độ... vặt lông.

Nếu đúng như lời của chủ cơ sở khai báo: Tất cả các điểm giết mổ tại Hải Phòng đều áp dụng "công thức" này - đây quả là mối tai họa mới, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng.

"Công nghệ" giết người

Thời gian gần đây, các cơ quan chức năng thường xuyên nhận được phản ánh của người dân rằng, các cơ sở giết mổ gia cầm đã dùng một loại hóa chất lạ trong quá trình giết mổ gia cầm. Tuy nhiên, đó cũng chỉ là những thông tin ban đầu vì nguồn cung cấp tin không thể biết đó là loại hóa chất gì, ảnh hưởng đến sức khoẻ con người hay không.

Mặt khác, thời điểm giết mổ tại những địa chỉ được cung cấp là lúc rạng sáng, khi đó rất khó để tập trung đủ thành phần các lực lượng chức năng. Nhưng khi đến nơi thì hiện trường đã không còn dấu vết.

Nhưng theo Chi cục QLTT Hải Phòng, tất cả những nguồn tin thu nhận được đều là đáng tin cậy. Vấn đề còn lại là cần phải tổ chức lại các biện pháp kiểm tra thích hợp mà thôi.

Và thời cơ đã đến, sáng 1/11, Chi cục QLTT, Chi cục Thú y, Công an sở tại đã phối hợp kiểm tra đột xuất tại cơ sở giết mổ của ông Nguyễn Văn Hưng thuộc khu dân cư Phương Lưu, phường Đông Hải, quận Hải An - Hải Phòng.

Tại thời điểm kiểm tra, gia đình ông Hưng đang thực hiện giết mổ gần 40 con ngan, vịt bằng "công nghệ" rất lạ.

Số ngan, vịt sau khi cắt tiết, vặt lông sơ bộ được nhúng vào một chậu dung dịch đen nâu, đặc quánh như nhựa, sôi sục trên bếp đun, toàn thân con ngan, vịt (từ cổ trở xuống) như được tẩm bọc đen ngòm bởi loại dung dịch này.

Bước tiếp theo là nhúng vào nước lã, ngay lập tức lớp nhựa này đông cứng hệt như đóng gói bằng túi nhựa đen. Lúc này, người chế biến chỉ cần lột lớp màng nhựa đen này ra, tất cả các loại lông lởm chởm sẽ bị giữ lại ở lớp màng nhựa đen, toàn thân gia cầm đã sạch bong, màu da tái nhợt lúc đầu đã trở nên trắng hồng, trông rất bắt mắt.

Bằng cách này, 1 con ngan, vịt chỉ mất một vài phút là đã được vặt sạch sẽ và có thể đóng gói mang đi bán.

Quá trình kiểm tra, ông Hưng không hề có bất kỳ một loại giấy tờ nào theo đúng quy định đối với việc giết mổ, kinh doanh gia cầm như: Giấy phép giết mổ, Giấy chứng nhận vệ sinh thú y, Giấy chứng nhận xuất xứ gia cầm. Cơ sở giết mổ là hiên nhà và ngay lối đi trong ngõ.

Dung nhua thong vat long gia cam

Ngan sau khi được nhúng vào dung dịch nhựa thông đun sôi sẽ có hình dạng như bị chết thui.

Theo lời khai của ông Hưng, dù không được phép tổ chức giết mổ, kinh doanh gia cầm nhưng đây là nghề "truyền thống" kiếm cơm của gia đình từ lâu. Trước đây, việc giết mổ ngan, vịt mệt nhất là khâu làm lông.

Sau đó, ông Hưng đã cất công sưu tầm được từ các lò giết mổ lớn "công thức" pha chế dung dịch gồm thành phần chính là nhựa thông, nến thô, sáp ong. Tất cả những thứ này cho vào chậu nước lã khoảng 30 lít, sau đó đun sôi sẽ thành một hợp chất đặc sệt như đã nêu trên.

Nhờ "công nghệ" mới, xử lý dăm ba chục con cũng chưa đến 1 tiếng đồng hồ là đã có ngan sạch, vịt sạch bán giao cho các chợ, các nhà hàng.

Cộng đồng cần lên án

Cũng theo lời ông Hưng, bây giờ tất cả những lò mổ quy mô vừa hoặc lớn hơn ông đều áp dụng công thức này, cũng không ý thức rằng làm như thế có hại gì đến sức khoẻ. Một số người dân cũng đã tụ tập rất đông trong suốt quá trình đoàn kiểm tra liên ngành đang tác nghiệp.

Trong đó có nhiều người còn lên tiếng bênh vực gia đình ông Hưng. Nhưng khi hỏi đã ai trong xóm này dám mua ngan, vịt vặt lông bằng nhựa thông về ăn thì tất cả đều nói rằng: Không.

Đại diện đoàn kiểm tra cũng đã phân tích ngay tại hiện trường rằng nhựa thông là loại nằm trong danh mục "đen" gồm các chất Bộ Y tế cấm đưa vào khâu chế biến thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào.

Đơn giản vì trong thành phần nhựa thông có đến 70% là chất colofan, chủ yếu để dùng trong công nghiệp chế biến làm xà phòng, làm keo trong và công nghiệp chế tạo vi mạch điện tử hoặc chất đốt. Nếu dùng trong chế biến thực phẩm sẽ vô cùng độc hại, là mối nguy cơ gây ra các chứng bệnh nan y đối với người dùng thực phẩm tẩm ướp nhựa thông.

Theo Chi cục QLTT, trường hợp của ông Hưng có thể là do nhận thức kém về những vấn đề liên quan đến công tác vệ sinh ATTP. Song, cũng khó có thể chấp nhận những lý lẽ kiểu như "thấy người khác làm thế nào thì làm theo thế ấy", không cần biết những vấn đề bức xúc mà cả xã hội đang rất quan tâm, lo lắng.

Đặc biệt, trong trường hợp này, dư luận cần phải bày tỏ thái độ lên án gay gắt, tẩy chay loại thực phẩm không an toàn để bảo vệ sức khoẻ của chính mình và cả cộng đồng. Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiếp tục kiểm tra với quy mô rộng lớn tại tất cả các cơ sở giết mổ gia cầm, ngay cả khu vực trong chợ.

(theo Công An Nhân Dân)
Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Tác hại kinh hoàng của đồ uống chứa cồn đối với não người
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Những sự thật thú vị về nhịp tim thai

Ngay từ tuần thứ 6 – 7 thai kỳ, bác sĩ đã có thể giúp bà bầu nghe được tim thai của con mình. Tuy nhiên, ở một số thai nhi, đến khoảng tuần 8 – 10 của thai kỳ, bạn mới có thể nghe được tim thai.

Nhận xét tin Dùng nhựa thông, vặt lông gia cầm

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Dùng nhựa thông, vặt lông gia cầm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Dung nhua thong vat long gia cam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Dùng nhựa thông, vặt lông gia cầm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe.

Use turpentine, plucked poultry
Hai Phong, plucked poultry, problems, slaughter, resin, embedded, testing, processing, solution, people, public, black, thousands ducks

Terms of thousands, after cutting more ducks, plucked preliminary, is embedded in a resin pot liquid brown-black, thick simmering on the stove, then dipped into water. Now the peeling process just black plastic membrane covering the external body part ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h0402 Virus Zika teo nao lay qua duong quan he
    Thời sự 24h(04/02): Virus Zika teo não lây qua đường quan hệ

    Những lần “trảm tướng” nhanh như chớp của Bộ trưởng Thăng; Hành trình vây bắt đối tượng có lệnh truy nã đặc biệt nguy hiểm; Hành lý của khách bị rạch ở sân bay: Thanh tra Bộ GTVT vào cuộc; Phá trọng án trong những ngày Tết nguyên đán đã cận kề;Câu chuyện giảm nghèo chưa bao giờ dừng lại;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 04/02/2016.

  • Thoi su 24h0302 Dot phao no co the bi tu den 7 nam
    Thời sự 24h(03/02): Đốt pháo nổ có thể bị tù đến 7 năm

    Sửa tàu Cát Linh-Hà Đông, Trung Quốc chưa nghe: Tội hình thức; “Ngáo đá” khống chế hai cháu bé, dọa dội nước sôi; "Choáng" với quy trình sản xuất chè Đinh 3 triệu đồng/kg; Sự thật sau lời đồn về cái chết bí ẩn của nam sinh trên cầu; Liên tiếp có nhiều trẻ em nhập viện vì ngộ độc chì trong thuốc cam;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 03/02/2016.

  • Thoi su 24h0202 sap bay lua doi 3 trieu lay 12 trieu
    Thời sự 24h(02/02): sập bẫy lừa đổi 3 triệu lấy 12 triệu

    3/14 mẫu thực phẩm phục vụ Tết không đạt chất lượng; 102 người đi bộ bị xử phạt trong ngày đầu: "Cần nhưng chưa đủ"?; Bị phát hiện bột ngọt từ nguyên liệu TQ, chốt cửa tẩu tán; WHO ban bố tình trạng khẩn cấp toàn cầu về virus Zika;

  • Thoi su 24h0102 Dao mo moi chon trom di 1 phan co the
    Thời sự 24h(01/02): Đào mộ mới chôn, trộm đi 1 phần cơ thể

    Kẻ gian đào mộ mới chôn, trộm đi một phần cơ thể; Đã tháo dỡ hết biển báo dưới 50km/h sau 10 ngày; CSGT trưng dụng tài sản cá nhân, tổ chức: Luật quy định thế nào?; "Người dân đừng trộm hoa ven hồ Gươm nữa"; Đã có kết quả xét nghiệm gạo từ thiện gây ngộ độc;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 01/02/2016.

  • Thoi su 24h2901 Nghi pham giet vo chong dai gia o TG
    Thời sự 24h(29/01): Nghi phạm giết vợ chồng đại gia ở TG

    Nghi “ăn gạo từ thiện… ngộ độc”: Hội nạn nhân chất độc da cam lên tiếng; Hành trình phá đường dây ma túy hội quý tử con nhà giàu; Việt Nam lên phương án đối phó với virus Zika gây teo não; Sân bay Nội Bài lên tiếng vụ "vòi vĩnh": Người tố trên Facebook nói gì?; Coi chừng lỡ chuyến tàu Tết vì... vé không hợp lệ!;... là những tin tức thời sự nổi bật

  • Tet binh than 2016
    Tết bính thân 2016

    Người Việt có thói quen quan tâm tới cuộc sống cá nhân của nhau. Nhưng điều này không phải phù hợp, thậm chí thành khiếm nhã. Tết là dịp điều này thể hiện rõ nhất.

  • Xu phat nguoi di bo vi pham giao thong o HN
    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN

    Tai nạn giao thông chết người do người đi bộ gây ra ở TP.HCM và Hà Nội đáng báo động.

  • Hari Won Tran Thanh Yeu that hay PR
    Hari Won - Trấn Thành: Yêu thật hay PR?

    Showbiz Việt hôm qua (3/2) dậy sóng sau khi hình ảnh MC đắt show bậc nhất hiện nay "khóa môi", cõng người yêu cũ Đinh Tiến Đạt xuất hiện trên mạng.

  • Virus Zika gay tat dau nho o tre so sinh
    Virus Zika gây tật đầu nhỏ ở trẻ sơ sinh

    Mỹ vừa ghi nhận ca lây nhiễm virus Zika gây bệnh teo não đầu tiên không phải do muỗi đốt mà dường như từ quan hệ tình dục.

  • Tien gia cong khai rao ban tren facebook
    Tiền giả công khai rao bán trên facebook

    Lợi dùng lòng tham và sự nhẹ dạ cả tin của người dân, một số đối tượng đã dùng thủ đoạn đổi tiền thật lấy tiền giả để chiếm đoạt tài sản. ------------ Xem thêm: Tiền giả công khai rao bán trên facebook, http://vietbao.vn/tp/Tien-gia-cong-khai-rao-ban-tren-facebook/13583762/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 31162
    Sự kiện quốc tế nổi bật (31/1-6/2)

    Lệnh Hoàn Thành tiết lộ cho tình báo Mỹ bí mật thâm cung của Bắc Kinh; Hoà đàm Syria tạm ngừng do giao tranh khốc liệt trên chiến trường; Bà Clinton chính thức giành chiến thắng 'sít sao nhất lịch sử'; Viễn cảnh nước Anh rời khỏi Liên minh châu Âu đã cận kề.... là những tin chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 3101 06022016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 31/01 – 06/02/2016

    Ngày 2/2/2016 diễn ra buổi họp báo Công bố giá thành sản xuất kinh doanh điện năm 2014, ông Đinh Quang Tri – Phó tổng giám đốc Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khẳng định chưa có kế hoạch tăng giá điện, tuy nhiên tới mùa cao điểm, doanh nghiệp 'chưa nói trước được điều gì'. Cũng trong buổi họp này, tổng kết hoạt động kinh doanh của tập đoàn này, EVN lãi hơn

  • Nghin le chuyen tuan qua 0102 05022016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 01/02 - 05/02/2016

    Xử phạt người đi bộ vi phạm giao thông ở HN; CSGT trưng dụng tài sản của dân gây tranh cãi; Đề xuất mua tàu Trung Quốc cũ; Hoa trang trí ở hồ Gươm bị ăn trộm; Các điểm bắn pháo hoa giao thừa Tết Bính Thân 2016 tại 64 tỉnh, thành... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 3101 0602
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (31/01 - 06/02)

    Cảnh báo nạn trộm cắp, cướp giật dịp Tết; Phận tù 'mồ côi', Tết về rưng rưng nước mắt; Tiền giả công khai rao bán trên facebook; Rượu bia ngày Tết và những hệ lụy: Từ rượu giả đến tai nạn giao thông; Hành trình cảm động của người cha qua 15 tỉnh, thành đi tìm con; Phá án là trách nhiệm chứ không phải chiến công;.....là những tin đáng chú ý.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 311 62
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (31/1 - 6/2)

    Thái Lan phát hiện virus Zika, Bộ Y tế Việt Nam họp khẩn; Ăn tiết canh ngày Tết, dễ chết như chơi; Trẻ nhập viện liên tiếp vì ngộ độc chì từ thuốc cam; Không biết bị lạc nội mạc tử cung: Nhiều phụ nữ vô sinh;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.