Thứ tư, 08 Tháng tám 2012, 12:38 GMT+7

Dinh dưỡng cân bằng

Nồng độ kiềm và acid bên trong cơ thể (độ pH) có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bạn. Vậy làm thế nào để cân bằng độ pH với thực phẩm?

Bạn thường nghe các bác sỹ da liễu khuyên phải chú ý đến độ pH khi chọn kem dưỡng ẩm, sữa tắm, dung dịch vệ sinh…? Da cần có một độ kiềm nhất định để phát triển khỏe mạnh, chống lại các tác nhân ô nhiễm của môi trường.

Không chỉ quan trọng với lớp da bên ngoài, độ pH cũng đóng vai trò quan trọng không kém đối với bên trong cơ thể. Chúng được các chuyên gia xem như chìa khóa quyết định tình trạng sức khỏe của bạn.

Các tế bào trong cơ thể chúng ta chỉ hoạt động hiệu quả trong môi trường kiềm. Ngược lại, nếu lượng acid chiếm ưu thế, cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi, tiêu hóa kém, da xỉn màu. Khi tình trạng này kéo dài, nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa như loãng xương, tiểu đường, thấp khớp và ung thư sẽ tăng.

Cụ thể, cơ thể khỏe mạnh cần khoảng 70% kiềm và 30% acid, đồng thời lượng pH từ 7.0 đến 7.4. Thế nhưng, cuộc sống hiện đại khiến số người đạt được chuẩn này ngày càng ít đi. Nguyên nhân là do nhịp sống nhanh thiên về xu hướng tiêu thụ những thực phẩm nặng acid như bia, rượu, đồ uống có cồn hay thói quen dùng các loại đồ hộp, thức ăn nhanh…

Một tỷ lệ vàng được đặt ra cho các bữa ăn: 3-1, trong đó ¾ lượng thực phẩm mang tính kiềm và ¼ có tính acid. Những thực phẩm giàu kiềm đa phần có nguồn gốc tự nhiên như rau củ và trái cây, trừ ngũ cốc.

Thực phẩm giàu tính acid thường có nguồn gốc động vật, gồm cả các chế phẩm từ sữa hay thực phẩm có chất ngọt tổng hợp, thức uống có cồn, ga… Chúng chứa nhiều kim loại như clo, lưu huỳnh, phốt-pho, khi được hấp thụ sẽ sản sinh acid. Vì vậy, tinh bột và các loại đậu cũng mang tính acid ở mức nhẹ. Tuy nhiên, một số thực phẩm có vị chua chưa hẳn đã tạo ra acid. Bạn nghĩ chanh và cam chứa acid nhưng khi tiêu hóa lại mang tính kiềm…

Không chỉ chú trọng dinh dưỡng, lối sinh hoạt lành mạnh cũng là yếu tố để duy trì sự cân bằng pH. Stress không chỉ làm tăng thói quen ăn uống không lành mạnh, mà còn khiến chúng ta thở nông, để lại nhiều carbon dioxide trong cơ thể, góp phần gia tăng lượng acid. Để giảm stress, bạn cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao. Khi vận động, chất độc sẽ được bài tiết phần nào qua mồ hôi, Yoga được xem là môn học hoàn hảo, giúp bạn luyện tập độ dẻo dai, loại bỏ căng thẳng trí óc. Đừng quên tập trung vào các bài tập hít thở sâu vì chúng sẽ giúp bạn thải khí độc hiệu quả và cung cấp thêm khí ô-xy giúp các cơ quan hoạt động tốt. Ngoài ra, thường xuyên đi dạo ở những nơi có nhiều cây, ngoại ô, vùng núi… cũng mang đến một cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái.

Hình minh họa

5 CÁCH GIÚP CÂN BẰNG pH NHANH:

1. Ăn nhiều hoa quả tươi

Rau củ và trái cây thường được biết với công dụng kiềm hóa cơ thể. Tuy nhiên, có một số loại lại có tác dụng nổi trội hơn như các loại rau có màu xanh sẫm như bông cải xanh, cải xoong, măng tây vì chứa nhiều diệp lục tố. Còn với trái cây, những trợ thủ đắc lực giúp tạo kiềm là đu đủ, dưa hấu, chanh và xoài.

2. Kiêng đồ ngọt và đồ uống có ga

Không chỉ giảm thực phẩm từ động vật, bạn hãy hạn chế thức uống ngọt và có ga. Những thực phẩm này ngoài chứa nhiều acid, chúng còn ít có lợi cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn lỡ nghiện chocolate, hãy chọn loại không đường. Ngoài ra, thay vì chọn những loại đường trắng tinh chế cho thức uống, bạn có thể chọn mật ong hay đường vàng, những chất ngọt có tính kiềm. Thế nhưng đừng lạm dụng quá vì chúng vẫn là đường đấy!

3. Uống nhiều nước

Bạn có biết một loại vũ khí lợi hại giúp trung hòa acid ngay tức thì? Đó chính là nước! Nước uống tinh khiết, đặc biệt loại nước kiềm có ion hay nước khoáng, nước trái cây, trà thảo mộc vừa giúp bạn cung cấp nước, làm chậm quá trình lão hóa vừa giúp cơ thể cân bằng và khỏe mạnh. Vì vậy hãy uống thật nhiều nước, nhất là khi cơ thể mệt mỏi và tập thói quen uống một ly vào sáng cớm để cân bằng độ pH của bạn.

4. Trung hòa lượng acid

Bạn cần hạn chế ăn thực phẩm chiên rán, nướng. Quá trình chiên nướng có thể khiến các thực phẩm mang tính kiềm chuyển thành acid. Vì vậy hãy dùng rau quả tươi hoặc chỉ nên luộc sơ.

5. Kiểm tra độ pH

Hãy theo dõi tiến trình của bạn bằng cách kiểm tra lượng pH thường xuyên. Nhúng giấy quỳ vào mẫu nước tiểu hay nước bọt vào buổi sáng hoặc hai giờ sau khi ăn để đo được độ pH chính xác nhất. Khi giấy đổi màu, bạn hãy so sánh với bảng màu để biết nồng độ acid/ kiềm của cơ thể.

VietBao.vn (Theo Her World/lamdep)

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nhận xét tin Dinh dưỡng cân bằng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Dinh dưỡng cân bằng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Dinh duong can bang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Dinh dưỡng cân bằng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Những Điều Nên Biết của chuyên mục Sức Khỏe.

Nutritional balance
the body , how to , alkali concentration , affect , food , balance , pH , your nutrition, health, ACID , drinking , type , water, help

alkaline and acid levels in the body (pH ) has a great influence to your health . So how to balance the pH of food ? .

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Sap ham thuy dien Da Dang
    Sập hầm thủy điện Đạ Dâng

    Sau bao nỗ lực, bất chấp nguy hiểm của gần 1.000 người tham gia cứu hộ suốt 4 ngày qua, 12 nạn nhân mắc kẹt trong vụ sập hầm thủy điện đã được đưa ra ngoài an toàn.

  • EVN sap tang gia dien
    EVN sắp tăng giá điện?

    Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

  • Chuong trinh Guong mat than quen nhi 2014
    Chương trình Gương mặt thân quen nhí 2014

    Cặp đôi ngoại quốc Kyo York và Uyên Nhi đã xuất sắc trở thành Quán quân mùa đầu tiên của "Gương mặt thân quen nhí".

  • Nhung chuyen hy huu o chon phap dinh
    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình

    Trả giá sau 2 thập kỷ vì ép thiếu nữ cởi áo; rắn tấn công bị cáo khiến phiên xử náo loạn; chị dâu xin ly hôn em chồng... là những cảnh diễn ra ở chốn pháp đình năm 2014.

  • Facebook nam 2014 The gioi hai mat cam bay
    Facebook năm 2014: Thế giới hai mặt cạm bẫy

    Việt Nam đang là một trong những nước có số lượng người truy cập Facebook thuộc hàng 'khủng' trên thế giới.

  • Toan canh kinh te tuan 1412 20122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/12 - 20/12/2014)

    Giá xăng thế giới giảm mạnh, vậy mà PVoil vẫn than lỗ và đề nghị tăng thuế nhập khẩu xăng dầu, để cần tiền trả nợ EVN có thể tăng giá điện thêm 9,5%, lên mức 1.652,19 đồng/kWh, tới đây NHNN sẽ siết cho vay ngoại tệ nhằm hạn chế tình trạng đô la hóa, TTCK tuần qua đã có những phiên chọc thủng đáy, cùng với đó là những thông tin thị trường tiêu dùng là những t

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 14122012
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (14/12-20/12)

    Diễn biến mới nhất vụ thủ môn Bửu Ngọc kiện CLB Đồng Tháp; ĐT Việt Nam hậu AFF Cup: Khủng hoảng niềm tin, cầu thủ chán lên tuyển; Chung kết lượt đi AFF Cup: Thái Lan chạm tay vào cúp vô địch; Kết quả bốc thăm vòng 1/8 Champions League; Tổng hợp bóng đá cuối tuần...là những tin tức Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1412 2012
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/12 – 20/12)

    Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Sơn Tùng M-Tp là mỹ nam của năm, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 142012
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/12)

    Vụ sản phụ băng huyết tử vong: Gia đình yêu cầu bệnh viện bồi thường 1,5 tỷ đồng; 7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014; Những loại vắc-xin cần tiêm cho trẻ sơ sinh; Ấn tượng những xu hướng bầu bí hot nhất năm 2014;10 điều tiếp tục diễn ra trên cơ thể người chết; Tôm khô cao su được sản xuất thế nào?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1412 2012
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/12 - 20/12)

    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình; Đằng sau những vụ án chồng giết vợ; 5 vụ án hình sự nhiều người quan tâm năm 2014; Những lời cuối cùng nổi tiếng của tử tù trước giờ trả án; Lĩnh án 30 năm tù - vĩ thanh buồn cho “bầu” Kiên; Nhìn lại 4 vụ án oan 'tốn giấy mực' trong năm 2014;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.