Thứ bảy, 31 Tháng ba 2007, 13:02 GMT+7

Công dụng của tỏi

Cong dung cua toi

Tỏi là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Một món ăn sẽ mất hấp dẫn nếu không có mùi thơm của tỏi. Ngoài tác dụng tăng sự kích thích về khứu giác, tỏi còn có nhiều tác dụng khác...

Từ hơn 4000 năm nay, tỏi đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và là loại thảo mộc có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Theo truyền thuyết của người Tây Ban Nha, từ xa xưa đã tin tưởng việc dùng tỏi để xua đuổi tà ma và để trị bệnh. Trong suốt chiến tranh thế giới lần thứ hai, tỏi được sử dụng như một vật linh để xua đi mọi xui rủi. Ngoài ra, nó còn được sử dụng thay thế penicillin.

Tỏi được bao bọc bởi một lớp màng mỏng (còn gọi là vỏ tỏi). Khi tỏi trổ bông hoặc vừa được cắt xuống, những enzyme có trong tỏi tích tụ lại kết hợp với những amino acid, tạo thành một chất có tên gọi là Allicin, có tác dụng vô hiệu hoá 23 loại vi khuẩn.

Ngoài tác dụng cầm máu, tỏi còn có tác dụng trong việc ổn định lượng cholesterol trong máu. Tỏi còn là gia vị hấp dẫn khi chế biến thức ăn. Tỏi giúp tạo mùi hương dẽ chịu, đánh vào khứu giác của người ăn.

Điều cuối cùng cần lưu ý: Sau khi ăn tỏi, nên đánh răng thật kỹ, nếu như bạn không muốn người đối diện phải khó chịu vị cay nồng hăng hắc của tỏi.

Bạn có biết?

Tỏi là thành phần gia vị không thể thiếu khi chế biến thức ăn. Nhưng mùi hắc của tỏi không phải ai cũng có thể chấp nhận được. Một điều thú vị là khi tỏi trổ bông lại cho mùi hương rất đặc biệt. Hình dáng và màu sắc của hoa tỏi cũng lạ. Khi mới trổ bông hoa tỏi có màu trắng và đến lúc thu hoạch, hoa tỏi chuyển sang màu tím, hình tròn rất đáng yêu.

Tỏi tốt hay xấu?

Theo truyền thuyết của người theo đạo Cơ đốc thì khi quỷ sa tăng trốn khỏi thiên đàng, hắn đã dùng tỏi để xoá dấu chân của mình. Với họ hành tây mới là lựa chọn tốt nhất.

Ở châu Âu, tỏi được xem là bùa hộ mạng, bảo vệ con người khỏi bệnh tật và bùa chú.

Người Trung Quốc tin rằng tỏi là một vị thảo dược rất tốt cho cơ thể và chữa được các bệnh thông thường như: cảm, sốt, đau bụng...

(theo Mỹ thuật)
Việt Báo


Nhận xét tin Công dụng của tỏi

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Công dụng của tỏi bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cong dung cua toi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Công dụng của tỏi ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

Effect of garlic
Cuisine of Vietnam, the stimulation, is used, if no, no smell, utility, spices, smell, can not, attractive, there are many, garlic, food, people

Spices Garlic is indispensable in the cuisine of Vietnam. An attractive dish will lose if there is no smell of garlic. Also beneficial effect of olfactory stimulation, garlic also has many other effects ....



  • Thoi su 24h Bi kich vo nhet ma tuy vao vi chong roi bao CA
    Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA

    Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05

  • Thoi su 24h Nick Vujicic tai su kien Nick chao Viet Nam
    Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"

    EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.

  • Thoi su 24h 2205 Mot trinh nu Viet gia toi thieu 3000 USD
    Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD

    Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.

  • Thoi su 24h Bi tiem vac xin het dat chau be soc thuoc
    Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc

    Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05

  • Thoi su 24h Hang chuc nguoi Viet Nam bi vi khuan an thit
    Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'

    Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.