Thứ bảy, 31 Tháng ba 2007, 13:02 GMT+7

Công dụng của tỏi

Cong dung cua toi

Tỏi là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Một món ăn sẽ mất hấp dẫn nếu không có mùi thơm của tỏi. Ngoài tác dụng tăng sự kích thích về khứu giác, tỏi còn có nhiều tác dụng khác...

Từ hơn 4000 năm nay, tỏi đã được sử dụng như một nguồn thực phẩm có nhiều dinh dưỡng và là loại thảo mộc có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Theo truyền thuyết của người Tây Ban Nha, từ xa xưa đã tin tưởng việc dùng tỏi để xua đuổi tà ma và để trị bệnh. Trong suốt chiến tranh thế giới lần thứ hai, tỏi được sử dụng như một vật linh để xua đi mọi xui rủi. Ngoài ra, nó còn được sử dụng thay thế penicillin.

Tỏi được bao bọc bởi một lớp màng mỏng (còn gọi là vỏ tỏi). Khi tỏi trổ bông hoặc vừa được cắt xuống, những enzyme có trong tỏi tích tụ lại kết hợp với những amino acid, tạo thành một chất có tên gọi là Allicin, có tác dụng vô hiệu hoá 23 loại vi khuẩn.

Ngoài tác dụng cầm máu, tỏi còn có tác dụng trong việc ổn định lượng cholesterol trong máu. Tỏi còn là gia vị hấp dẫn khi chế biến thức ăn. Tỏi giúp tạo mùi hương dẽ chịu, đánh vào khứu giác của người ăn.

Điều cuối cùng cần lưu ý: Sau khi ăn tỏi, nên đánh răng thật kỹ, nếu như bạn không muốn người đối diện phải khó chịu vị cay nồng hăng hắc của tỏi.

Bạn có biết?

Tỏi là thành phần gia vị không thể thiếu khi chế biến thức ăn. Nhưng mùi hắc của tỏi không phải ai cũng có thể chấp nhận được. Một điều thú vị là khi tỏi trổ bông lại cho mùi hương rất đặc biệt. Hình dáng và màu sắc của hoa tỏi cũng lạ. Khi mới trổ bông hoa tỏi có màu trắng và đến lúc thu hoạch, hoa tỏi chuyển sang màu tím, hình tròn rất đáng yêu.

Tỏi tốt hay xấu?

Theo truyền thuyết của người theo đạo Cơ đốc thì khi quỷ sa tăng trốn khỏi thiên đàng, hắn đã dùng tỏi để xoá dấu chân của mình. Với họ hành tây mới là lựa chọn tốt nhất.

Ở châu Âu, tỏi được xem là bùa hộ mạng, bảo vệ con người khỏi bệnh tật và bùa chú.

Người Trung Quốc tin rằng tỏi là một vị thảo dược rất tốt cho cơ thể và chữa được các bệnh thông thường như: cảm, sốt, đau bụng...

(theo Mỹ thuật)
Việt Báo

Nhận xét tin Công dụng của tỏi

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Công dụng của tỏi bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cong dung cua toi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Công dụng của tỏi ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

Effect of garlic
Cuisine of Vietnam, the stimulation, is used, if no, no smell, utility, spices, smell, can not, attractive, there are many, garlic, food, people

Spices Garlic is indispensable in the cuisine of Vietnam. An attractive dish will lose if there is no smell of garlic. Also beneficial effect of olfactory stimulation, garlic also has many other effects ....

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2010 2 may bay suyt dam nhau tai SG
    Thời sự 24h(20/10): 2 máy bay suýt đâm nhau tại SG

    Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.

  • Thoi su 24h1911 Chang trai dam cuoi co tich qua doi
    Thời sự 24h(19/11): Chàng trai "đám cưới cổ tích" qua đời

    Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...

  • Thoi su 24h1811 BS quen kim mo trong bung benh nhan
    Thời sự 24h(18/11): BS quên kim mổ trong bụng bệnh nhân

    Đường sắt trên cao "tuyệt đối an toàn"; Mổ đẻ, BS ‘quên’ kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ ra viện; Lật mặt hàng chục cửa hàng xăng dầu lắp đặt IC giả; Mạo nhận con trai Bí thư HN "quỵt" hàng trăm triệu... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/11.

  • Thoi su 24h1711 Cong Ly mac quan nho len bia sach luat
    Thời sự 24h(17/11): Công Lý mặc quần nhỏ lên bìa sách luật

    Bình Dương lên tiếng về cáo buộc của ông Dũng "lò vôi"; Công Lý bức xúc vì bìa sách in hình anh cởi trần; Nữ "đại gia" Hà thành bị đánh thuốc mê cướp kim cương?; "Kho" sừng tê giác trong nhà đại gia Hà Tĩnh...

  • Thoi su tuan qua Di hai nan nhan vu MH17 ve VN
    Thời sự tuần qua: Di hài nạn nhân vụ MH17 về VN

    Kết quả lấy phiếu tín nhiệm; Tết âm lịch 2015 dự kiến được nghỉ 9 ngày; Điều tra việc làm ăn của Đại gia Dũng “lò vôi”; Bắt cóc con tin, đòi 700 triệu rồi giết hại dã man; "Ngày về" của 3 mẹ con người Việt vụ MH17...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0911 1511
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (09/11 - 15/11)

    Quốc hội lấy phiếu tín nhiệm 50 chức danh lãnh đạo; Hai tàu va chạm 8 thuyền viên mất tích; Hà Nội vẫn sẽ khởi công đường “dát vàng” ở Long Biên; Vụ bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ: Nghẹn ngào giây phút cha gặp con; Hành trình cạn nước mắt đưa con về quê sau vụ rơi MH17 ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0911 1511
    Toàn cảnh Showbiz tuần (09/11 – 15/11)

    David Beckham ‘gây náo loạn’ khi đến Việt Nam, Đặng Thu Thảo ‘trắng tay’ tại Hoa hậu Quốc tế 2014, Live concert của Mỹ Tâm được khen ngợi ở giải thưởng quốc tế

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0911 1511
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (09/11 - 15/11)

    Những thủ đoạn của tội phạm cướp giật Sài Gòn; Trùm ma túy khét tiếng bị phát hiện vì sở hữu xe siêu sang; Những lá thư xin lỗi gửi từ trại giam; Hàng loạt cụ già bị “nữ quái” chuốc thuốc mê cướp tiền; Diễn biến mới nhất vụ nữ trưởng phòng bị giết chết; CSGT trả lại bọc tiền cho chị đồng nát đánh rơi;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 911 1611
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (9/11 - 16/11)

    Đám cưới của chàng trai tật nguyền, của người lính biển hay của cặp đôi đồng tính nữ là những hình ảnh đôi lứa thật đẹp; Nhiều câu chuyện tình xúc động với bao thăng trầm;

  • Nghin le chuyen tuan qua 0211 0811
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (02/11 - 08/11)

    Tai nạn chết người ở dự án Đường sắt trên cao HN; Quỳ gối khóc vì ... iPhone 6; Chiến sỹ còn lại trong tai nạn máy bay Mi-171 đã bình phục; Chủ tịch Hà Nội yêu cầu làm rõ quy hoạch đường "dát vàng 70 lần"; Giảm lương hưu để cân đối quỹ BHXH ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.