vietbao

Có gì lạ trong những loại bánh trung thu mới?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Rằm trung thu năm nay, những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, thừa cân cũng có thể tìm được một loại bánh nướng phù hợp, có lợi cho sức khỏe nhờ nhờ làm từ những nguyên liệu đặc biệt.

Bánh nhân thảo mộc

Co gi la trong nhung loai banh trung thu moi

Hộp “Vọng Kim Nguyệt” 4 bánh cao cấp của Bibica nhân linh chi, nhân sâm.

Bên cạnh bánh nhân đậu xanh, hạt sen, lạp sườn, trứng muối truyền thống, năm nay, nhiều hãng bánh tung ra các loại bánh dẻo, bánh nướng nhân chè xanh, đỗ đỏ, khoai môn, vừng đen. Mỡ được thay bằng dầu mè, dầu vừng.

Ngoài ra còn có bánh nhân hoa quả như dứa tươi, dâu tây, dừa. Đặc biệt, lần đầu tiên, trong bánh Trung thu truyền thống, sự xuất hiện thảo dược quý như nhân sâm, linh chi.

Người tiêu dùng được dịp hoa mắt trước vô số lựa chọn. Khoan nói tới giá cả, cái mới lạ của những sản phẩm này kéo theo không ít băn khoăn về giá trị dinh dưỡng của chúng.

Theo Phó giám đốc Viện Dinh dưỡng quốc gia (NIN) - BS. TS Nguyễn Thị Lâm, những thảo mộc nêu trên đều chứa một số yếu tố có lợi cho sức khỏe. Chè xanh có chất hoá thực vật tăng cường thể lực, chống lão hóa. Đậu, đỗ chứa axit amin cân đối, thành phần đạm cao, chống lão hóa, mát cho cơ thể.

Dầu mè, dầu vừng tốt hơn mỡ, cung cấp các axit không no cần thiết, dễ tiêu hoá, tốt cho tim mạch, nhất là cho người cao tuổi. Nhân sâm, linh chi vốn là các loại thuốc quý giúp tăng cường chuyển hóa và sinh lực.

Những nguyên liệu này được sử dụng với liều lượng thích hợp góp phần nâng cao thể lực. Vì vậy, không chỉ ăn “chơi chơi” vào các bữa phụ nữa, có thể dùng bánh dẻo, bánh nướng vào bữa chính mà không lo thiếu dinh dưỡng.

Như vậy là, 8% trẻ em, 18,5% người trưởng thành thừa cân tại Hà Nội (như một thống kê cho thấy) năm nay sẽ yên tâm thưởng thức những loại bánh này mà không phải canh cánh nỗi lo trèo lên bàn cân thấy kim đồng hồ lệch về bên phải.

Sử dụng đường ăn kiêng

Đường ăn kiêng, còn gọi là đường isomalt, là ưu ái nữa mà các nhà sản xuất bánh Trung thu năm nay dành cho những người phải kiêng đồ ngọt. Trước kia, loại đường kính truyền thống, còn gọi là đường saccarose, làm cho bánh ngọt sắc.

Nhiều người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, v.v…, không dám ăn do chỉ số đường huyết sau khi ăn tăng cao. Nghiên cứu của NIN cho thấy, bánh Trung thu sử dụng đường isomalt thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (dưới 55%), vị ngọt thanh, mát dịu, rất thích hợp cho người ăn kiêng.

Cho đến nay, đã có những hãng bánh kẹo phối hợp với các chuyên gia của NIN nhằm nghiên cứu một cách bài bản, khoa học về thành phần dinh dưỡng và hàm lượng đường isomalt thích hợp trong sản xuất bánh Trung thu.

Nhớ cách đây vài năm, bánh Trung thu còn ngọt khé cổ, nhân lổn nhổn thịt mỡ, mua về chỉ để bày. Nay, nó đã thành một sản phẩm bổ dưỡng.

Với số lượng người mắc bệnh tiểu đường gia tăng chóng mặt như hiện nay (chiếm 4,4% dân số cả nước), những sản phẩm bánh dẻo, bánh nướng lần đầu tiên sử dụng đường isomalt thực sự là món quà Trung thu ý nghĩa.

Mỹ Hằng

Việt Báo
Chân dung "Người cha hoàn hão" xem mà rơi nước mắt
Comment :Có gì lạ trong những loại bánh trung thu mới?
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Có gì lạ trong những loại bánh trung thu mới? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Co gi la trong nhung loai banh trung thu moi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Có gì lạ trong những loại bánh trung thu mới? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
What's strange in a new kind of cakes?
Cakes, diabetes, disease incidence, benefit, pies, this year, cardiovascular disease, use, health, people, types, of, the, food, the
mid-autumn full moon this year who have diabetes, heart disease, excess weight can also find a toasted proper and healthy because by works from special materials ..
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Thoi su 24h168 Chi 53 tynam cat co dai lo Thang Long
    Thời sự 24h(16/8): Chi 53 tỷ/năm cắt cỏ đại lộ Thăng Long

    Vỡ toang ngực, lộ hết tim phổi vẫn được viện Việt Đức cứu sống; Ba trường hợp nhiễm virus Zika tại Việt Nam mang tính đơn lẻ; Chi 53 tỷ đồng cắt cỏ đại lộ Thăng Long: Ai cũng muốn làm nghề cắt cỏ; Bộ trưởng Y tế: “Không chấp nhận Giám đốc mổ giỏi nhưng quản lý kém”; Vượt biên giới chuộc con: Rùng rợn hành trình tìm con trên đất khách

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.