vietbao

Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Nắm bắt được nhu cầu của khách về món ăn lợn Mán, lợn Mường - một trong những đặc sản núi rừng của vùng Tây Bắc, không ít những quầy hàng, cửa hiệu treo biển chuyên cung cấp, bày bán loại đặc sản trên. Tuy nhiên, nếu không tinh ý người mua rất dễ rơi vào cảnh "tiền mất tật mang" khi rước phải thịt kém chất lượng, thậm chí là lợn bệnh được một số kẻ hám lời cố phù phép để tung ra thị trường.

 -------------------------------------------------------

>> Giãn cuống phổi, tử cung vì ăn thịt lợn 'bẩn'

>>  'Hô biến' thịt lợn 'bẩn' thành... thịt đà điểu

-------------------------------------------------------

Tù mù đặc sản

Trong khoảng thời gian vài ba năm trở lại đây nhu cầu về món ăn đặc sản lợn Mán, lợn Mường của người dân Hà Nội ngày càng gia tăng. Nắm bắt được thị hiếu này mà hàng loạt các cơ sở, nhà hàng mọc lên như nấm để đáp ứng nhu cầu của người dân. Thế nhưng, có dịp thưởng thức món ăn này mới thấy đặc sản cũng có nhiều loại và cũng có rất nhiều mức giá khác nhau.

Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung

Xe chở lợn thương phẩm không được đóng gói, đóng thùng theo quy định.

Để chúc mừng phi vụ làm ăn thành công của mình, anh Đỗ Minh Hoàng đã chủ động điện thoại nhờ người quen tìm bắt một con lợn Mán nặng khoảng 16kg ở Hoà Bình về Hà Nội để chiêu đãi bạn bè. Anh Hoàng cho biết, mất công một chút nhưng mình sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản đúng nghĩa của nó. Với con lợn còn sống, lành lặn, nhận hàng tại bến xe về thuê người chế biến chắc chắn sẽ không gặp hàng giả, hàng nhái như những khách vãng lai tìm tới ăn tại một số nhà hàng trên địa bàn. Đồng thời, giá cả lại rất hợp lý với tổng chi phí cả mua bán, vận chuyển, chế biến vào khoảng gần 2,5 triệu đồng.

Nói tới sự cẩn thận này, anh Hoàng nhấn mạnh, trước đây tôi và nhóm bạn cũng thường lui tới một quán chuyên chế biến, phục vụ đặc sản lợn Mán trên địa bàn quận Thanh Xuân, Hà Nội. Mặc dù chủ quán ở đây khẳng định chắc như đinh đóng cột: "Lợn được lấy từ Hoà Bình về, chất lượng đảm bảo 100%". Ngay cả khi xuống khu vực chế biến tôi có nhấc phần bì lợn lên nhìn, đúng là chân lông ba lỗ, da dày màu đen. Lớp mỡ rất mỏng, thịt đỏ tươi, săn chắc. Những đặc điểm trên hoàn toàn khớp với đặc điểm nhận dạng thịt lợn Mán. Tuy nhiên, khi nhân viên mang đồ lên ăn khiến tôi vô cùng thất vọng, thịt không thơm đã đành, khi ăn thấy nhão, không săn chắc. "Bản thân tôi có người nhà ở Hoà Bình nên biết chút ít về loại đặc sản này, nếu là người khác, họ không hay biết gì thì chuyện bị lừa lợn thường thành lợn Mán quả là điều rất khó phân biệt", anh Hoàng khẳng định.

Tương tự, anh Nguyễn Bá Thành, trú tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội cho biết, không dưới 2 - 3 lần tôi mua lợn Mán ở các siêu thị, chợ trung tâm trên địa bàn thành phố với mức giá dao động từ 300 - 350 nghìn đồng/kg nhưng khi về chế biến mới té ngửa vì mình bị "ăn quả lừa".

Đặng Quốc Võ, một tay chuyên buôn bán lợn Mán từ các tỉnh vùng cao về cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn ở Hà Nội cho biết, số lượng lợn Mán về Hà Nội không nhiều. Để có nguồn hàng cố định, các thương lái phải đặt đầu mối ở các bản làng thu gom, rồi thông báo bằng điện thoại thì mới lên nhập hàng về. Nói điều đó để thấy, số lượng hàng không nhiều thì làm sao ở các chợ lại treo biển bán lợn Mán, lợn Mường nhiều như vậy. Đó còn chưa kể tới, nguồn hàng chủ yếu được các tiểu thương chuyên kinh doanh mặt hàng này nhập lợn thường từ chợ đầu mối Dương Liễu hoặc một vài cơ sở khác rồi sử dụng các chiêu trò biến thành lợn Mán đánh lừa người tiêu dùng.

Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung

Thịt bày bán trên thị trường rất khó xác định về chất lượng thực phẩm.

Nguy cơ nhiễm bệnh từ chợ đầu mối?

2h30 ngày 8/11, chúng tôi tìm về chợ Sấu (một trong những chợ đầu mối về lợn thương phẩm lớn nhất nhì Hà Nội) nằm trên địa bàn xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội để tận mắt chứng kiến cảnh pha, chế lợn ở đây. Trái ngược với cảnh tĩnh lặng của chặng đường đi từ trung tâm thành phố về huyện, khi cách chợ khoảng 2-3 ki lô mét bắt đầu xuất hiện những chiếc xe máy cũ nát đằng sau chở vài ba con lợn đã qua giết mổ không được che đậy, những giọt nước bẩn do bụi bặm bám vào, lắng đọng sau quá trình giết mổ chưa kịp khô, đang nhỏ từng giọt xuống mặt đường khiến cho người chứng kiến không khỏi giật mình về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tiếp đến, toàn bộ xe máy chợ lợn ngang nhiên ra vào chợ mà không gặp bất kỳ trở ngại nào từ phía cơ quan kiểm dịch thú y. Chính vì vậy thực phẩm không đảm bảo an toàn, lợn ở vùng bị dịch, bị bệnh gây nguy hại tới sức khoẻ người dân vẫn vô tư ra vào chợ trước khi được phân phối, bày bán đến tay người tiêu dùng.

Qua quan sát, toàn bộ khu chợ có khoảng 60 - 70 bàn bày bán thịt lợn mổ sẵn các loại, nhiều hộ kinh doanh do không có bàn để trưng bày sản phẩm đã để cả thịt thương phẩm xuống đất chỉ cách nền chợ luôn ẩm thấp đúng tấm gỗ hoặc mảnh nilon được lót tạm thời. Kế đó không xa từng dòng nước đen kịt đọng thành vũng nhỏ không lối thoát khiến môi trường nơi đây bị ô nhiễm, làm nơi thu hút của ruồi nhặng bu bám. Không chỉ hệ thống thoát nước mà nguồn nước sạch cung cấp cho những người kinh doanh trong khu vực chợ cũng gặp khó khăn, do không có nước sạch để tẩy, rửa bàn sau mỗi lần buôn bán, nên các hộ cứ để mặt bàn khô rồi dùng dao cạo sạch lớp bẩn, sau đó lau chùi qua loa rồi lại tiếp tục băm chặt lợn bán cho khách. Cứ như vậy, ngày này qua ngày khác các công đoạn được tái diễn, chất lượng sản phẩm có thật sự đảm bảo về mặt vệ sinh thực phẩm?!

Đề cập tới vấn đề này, ông Hoàng Thanh Vân, Giám đốc sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, trên địa bàn thành phố hiện có 1.042 chợ có hoạt động kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm (bao gồm cả chợ cóc và chợ tạm) và 417 siêu thị, cửa hàng kinh doanh sản phẩm động vật. Trong quá trình kiểm tra cũng đã phát hiện một số cơ sở sử dụng sản phẩm gia súc, gia cầm vận chuyển từ các nơi về không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch; một số khác vì lợi nhuận trước mắt đã sử dụng sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú ý và về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật bằng xe máy không đóng gói, không đóng thùng xảy ra thường xuyên. Ngoài ra, các điểm, hộ giết mổ thủ công hoạt động nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư; một số chủ giết mổ làm theo mùa vụ nên việc kiểm tra, xử lý các trường hợp vi phạm gặp rất nhiều khó khăn. Trong thời gian tới, sở sẽ tăng cường công tác thanh kiểm tra, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, liên kết với các cơ sở để từng bước nâng cao, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Muôn kiểu “thịt... lừa” Cũng theo Đặng Quốc Võ, nếu không tinh ý người mua rất dễ bị nhầm, bởi người ta có thể dùng máy bắn lông để tạo thành chân lông 3 lỗ trên bì lợn. Cũng có thể dùng lợn nhỏ, nuôi cám tăng trọng để giống hệt lợn Mán. Trong khi bày bán, không hàng nào để nguyên con mà thường xắt thành miếng nhỏ, người tiêu dùng khó nhận biết. Lợi dụng điều này, một số tiểu thương đã trà trộn cả thịt lợn sề hoặc lợn siêu nạc, chất lượng thấp để bán kiếm lời?!

VietBao.vn (Theo Người Đưa Tin)

TIN NỔI BẬT

Viet Nam Da san xuat duoc thuoc Methadone dieu tri nghien
Bi quyet giam can cho chi em noi cong so
Bi quyet phong tranh tu vong vi benh cum
Việt Nam: Đã sản xuất được thuốc Methadone điều trị nghiện Bí quyết giảm cân cho chị em nơi công sở Bí quyết phòng tránh tử vong vì bệnh cúm

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Hai mẹ con ‘người rừng’ ở Phú Thọ

Người phụ nữ 54 năm đi bằng hai cánh tay

Bé 14 tuổi bỏng nặng do bị điện giật

Thương cảnh mẹ liệt giường hai con nằm chờ chết

Ông ngoại kiệt sức vì cháu bệnh nặng

Nghẹn lòng 5 đứa trẻ thơ sống “lay lắt” vì cha chết, mẹ điên khờ

Nấc nghẹn những lời ru thay mẹ

2 vợ chồng cùng lâm bệnh nặng

Cháu bé 3 tuổi côi cút vì bi kịch gia đình

Ngập nợ vì con gái nhỏ ung thư máu

Tai ương ập xuống đầu, cô giáo kiệt quệ nằm chờ chết

Bạn đang gặp phải những dấu hiệu đáng lo ngại về sức khỏe, hãy vào đây để xem NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT?

TRUY CẬP SỨC KHỎE MẸ VÀ BÉ để tìm hiểu nhiều kinh nghiệm chăm con được các mẹ rỉ tai nhau.


------------------------

TRUY CẬP BÀI THUỐC ĐỂ CÓ CÁC CÔNG THỨC AN TOÀN CHO SỨC KHỎE   CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP

>> Táo bón

>> Ung thư dạ đày

>>
Bệnh thủy đậu

>> Viêm phổi

>>
Ung thư vú

>>
 Bệnh gout 

>> U xơ  tiền liệt tuyến

>> Ung thư phổi                                 

>> Bệnh tim mạch

>> Đau nửa đầu                                 

>>   Gan nhiễm mỡ

>>Bệnh vô sinh                               

  >>   Hiêm muộn    

>> Tiểu đường

>> Ung thư cổ tử cung

>> Ung thư máu

>>
Đái tháo đường

>> Huyết áp thấp

>>
Bệnh phụ khoa

>> Hôi miệng

>>
Hôi nách

Comment :Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Turn pork ' dirty ' the special ' guillotine ' consumers
Ha Noi , Hoa Binh , North West
Understanding the needs of the pig food Man , Muong pigs - one of the specialties mountains of the Northwest , many stalls and shops specializing in providing hanging , special products on sale . However, if the person does not buy very easy ...
Chết như chơi nếu tránh thai bằng những cách này

Đôi khi có những cách tránh thai rất không an toàn mà bạn thường dùng, vậy hãy lưu ý để loại bỏ nó ngay.

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Thoi su 24h087 Chu ho chem 2 chau tu vong
    Thời sự 24h(08/7): Chú họ chém 2 cháu tử vong

    Khách sạn giam khách: Quan ứng tiền giữ thể diện Cửa Lò; Treo biển cam kết "không khiêu dâm, kích dục": Nỗi khổ kép; Ai đã “đầu độc” tôm cá ở thượng nguồn sông Đà?; Sau vụ bảo vệ bệnh viện Nhi: Bộ Y tế chấn chỉnh việc vận chuyển người bệnh; Tiêm thuốc khiến bệnh nhân tử vong, bác sỹ bị... khiển trách

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ