vietbao

Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Nắm bắt được nhu cầu của khách về món ăn lợn Mán, lợn Mường - một trong những đặc sản núi rừng của vùng Tây Bắc, không ít những quầy hàng, cửa hiệu treo biển chuyên cung cấp, bày bán loại đặc sản trên. Tuy nhiên, nếu không tinh ý người mua rất dễ rơi vào cảnh "tiền mất tật mang" khi rước phải thịt kém chất lượng, thậm chí là lợn bệnh được một số kẻ hám lời cố phù phép để tung ra thị trường.

 -------------------------------------------------------

>> Giãn cuống phổi, tử cung vì ăn thịt lợn 'bẩn'

>>  'Hô biến' thịt lợn 'bẩn' thành... thịt đà điểu

-------------------------------------------------------

Tù mù đặc sản

Trong khoảng thời gian vài ba năm trở lại đây nhu cầu về món ăn đặc sản lợn Mán, lợn Mường của người dân Hà Nội ngày càng gia tăng. Nắm bắt được thị hiếu này mà hàng loạt các cơ sở, nhà hàng mọc lên như nấm để đáp ứng nhu cầu của người dân. Thế nhưng, có dịp thưởng thức món ăn này mới thấy đặc sản cũng có nhiều loại và cũng có rất nhiều mức giá khác nhau.

Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung

Xe chở lợn thương phẩm không được đóng gói, đóng thùng theo quy định.

Để chúc mừng phi vụ làm ăn thành công của mình, anh Đỗ Minh Hoàng đã chủ động điện thoại nhờ người quen tìm bắt một con lợn Mán nặng khoảng 16kg ở Hoà Bình về Hà Nội để chiêu đãi bạn bè. Anh Hoàng cho biết, mất công một chút nhưng mình sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản đúng nghĩa của nó. Với con lợn còn sống, lành lặn, nhận hàng tại bến xe về thuê người chế biến chắc chắn sẽ không gặp hàng giả, hàng nhái như những khách vãng lai tìm tới ăn tại một số nhà hàng trên địa bàn. Đồng thời, giá cả lại rất hợp lý với tổng chi phí cả mua bán, vận chuyển, chế biến vào khoảng gần 2,5 triệu đồng.

Nói tới sự cẩn thận này, anh Hoàng nhấn mạnh, trước đây tôi và nhóm bạn cũng thường lui tới một quán chuyên chế biến, phục vụ đặc sản lợn Mán trên địa bàn quận Thanh Xuân, Hà Nội. Mặc dù chủ quán ở đây khẳng định chắc như đinh đóng cột: "Lợn được lấy từ Hoà Bình về, chất lượng đảm bảo 100%". Ngay cả khi xuống khu vực chế biến tôi có nhấc phần bì lợn lên nhìn, đúng là chân lông ba lỗ, da dày màu đen. Lớp mỡ rất mỏng, thịt đỏ tươi, săn chắc. Những đặc điểm trên hoàn toàn khớp với đặc điểm nhận dạng thịt lợn Mán. Tuy nhiên, khi nhân viên mang đồ lên ăn khiến tôi vô cùng thất vọng, thịt không thơm đã đành, khi ăn thấy nhão, không săn chắc. "Bản thân tôi có người nhà ở Hoà Bình nên biết chút ít về loại đặc sản này, nếu là người khác, họ không hay biết gì thì chuyện bị lừa lợn thường thành lợn Mán quả là điều rất khó phân biệt", anh Hoàng khẳng định.

Tương tự, anh Nguyễn Bá Thành, trú tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội cho biết, không dưới 2 - 3 lần tôi mua lợn Mán ở các siêu thị, chợ trung tâm trên địa bàn thành phố với mức giá dao động từ 300 - 350 nghìn đồng/kg nhưng khi về chế biến mới té ngửa vì mình bị "ăn quả lừa".

Đặng Quốc Võ, một tay chuyên buôn bán lợn Mán từ các tỉnh vùng cao về cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn ở Hà Nội cho biết, số lượng lợn Mán về Hà Nội không nhiều. Để có nguồn hàng cố định, các thương lái phải đặt đầu mối ở các bản làng thu gom, rồi thông báo bằng điện thoại thì mới lên nhập hàng về. Nói điều đó để thấy, số lượng hàng không nhiều thì làm sao ở các chợ lại treo biển bán lợn Mán, lợn Mường nhiều như vậy. Đó còn chưa kể tới, nguồn hàng chủ yếu được các tiểu thương chuyên kinh doanh mặt hàng này nhập lợn thường từ chợ đầu mối Dương Liễu hoặc một vài cơ sở khác rồi sử dụng các chiêu trò biến thành lợn Mán đánh lừa người tiêu dùng.

Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung

Thịt bày bán trên thị trường rất khó xác định về chất lượng thực phẩm.

Nguy cơ nhiễm bệnh từ chợ đầu mối?

2h30 ngày 8/11, chúng tôi tìm về chợ Sấu (một trong những chợ đầu mối về lợn thương phẩm lớn nhất nhì Hà Nội) nằm trên địa bàn xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội để tận mắt chứng kiến cảnh pha, chế lợn ở đây. Trái ngược với cảnh tĩnh lặng của chặng đường đi từ trung tâm thành phố về huyện, khi cách chợ khoảng 2-3 ki lô mét bắt đầu xuất hiện những chiếc xe máy cũ nát đằng sau chở vài ba con lợn đã qua giết mổ không được che đậy, những giọt nước bẩn do bụi bặm bám vào, lắng đọng sau quá trình giết mổ chưa kịp khô, đang nhỏ từng giọt xuống mặt đường khiến cho người chứng kiến không khỏi giật mình về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tiếp đến, toàn bộ xe máy chợ lợn ngang nhiên ra vào chợ mà không gặp bất kỳ trở ngại nào từ phía cơ quan kiểm dịch thú y. Chính vì vậy thực phẩm không đảm bảo an toàn, lợn ở vùng bị dịch, bị bệnh gây nguy hại tới sức khoẻ người dân vẫn vô tư ra vào chợ trước khi được phân phối, bày bán đến tay người tiêu dùng.

Qua quan sát, toàn bộ khu chợ có khoảng 60 - 70 bàn bày bán thịt lợn mổ sẵn các loại, nhiều hộ kinh doanh do không có bàn để trưng bày sản phẩm đã để cả thịt thương phẩm xuống đất chỉ cách nền chợ luôn ẩm thấp đúng tấm gỗ hoặc mảnh nilon được lót tạm thời. Kế đó không xa từng dòng nước đen kịt đọng thành vũng nhỏ không lối thoát khiến môi trường nơi đây bị ô nhiễm, làm nơi thu hút của ruồi nhặng bu bám. Không chỉ hệ thống thoát nước mà nguồn nước sạch cung cấp cho những người kinh doanh trong khu vực chợ cũng gặp khó khăn, do không có nước sạch để tẩy, rửa bàn sau mỗi lần buôn bán, nên các hộ cứ để mặt bàn khô rồi dùng dao cạo sạch lớp bẩn, sau đó lau chùi qua loa rồi lại tiếp tục băm chặt lợn bán cho khách. Cứ như vậy, ngày này qua ngày khác các công đoạn được tái diễn, chất lượng sản phẩm có thật sự đảm bảo về mặt vệ sinh thực phẩm?!

Đề cập tới vấn đề này, ông Hoàng Thanh Vân, Giám đốc sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, trên địa bàn thành phố hiện có 1.042 chợ có hoạt động kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm (bao gồm cả chợ cóc và chợ tạm) và 417 siêu thị, cửa hàng kinh doanh sản phẩm động vật. Trong quá trình kiểm tra cũng đã phát hiện một số cơ sở sử dụng sản phẩm gia súc, gia cầm vận chuyển từ các nơi về không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch; một số khác vì lợi nhuận trước mắt đã sử dụng sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú ý và về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật bằng xe máy không đóng gói, không đóng thùng xảy ra thường xuyên. Ngoài ra, các điểm, hộ giết mổ thủ công hoạt động nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư; một số chủ giết mổ làm theo mùa vụ nên việc kiểm tra, xử lý các trường hợp vi phạm gặp rất nhiều khó khăn. Trong thời gian tới, sở sẽ tăng cường công tác thanh kiểm tra, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, liên kết với các cơ sở để từng bước nâng cao, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Muôn kiểu “thịt... lừa” Cũng theo Đặng Quốc Võ, nếu không tinh ý người mua rất dễ bị nhầm, bởi người ta có thể dùng máy bắn lông để tạo thành chân lông 3 lỗ trên bì lợn. Cũng có thể dùng lợn nhỏ, nuôi cám tăng trọng để giống hệt lợn Mán. Trong khi bày bán, không hàng nào để nguyên con mà thường xắt thành miếng nhỏ, người tiêu dùng khó nhận biết. Lợi dụng điều này, một số tiểu thương đã trà trộn cả thịt lợn sề hoặc lợn siêu nạc, chất lượng thấp để bán kiếm lời?!

VietBao.vn (Theo Người Đưa Tin)

TIN NỔI BẬT

Viet Nam Da san xuat duoc thuoc Methadone dieu tri nghien
Bi quyet giam can cho chi em noi cong so
Bi quyet phong tranh tu vong vi benh cum
Việt Nam: Đã sản xuất được thuốc Methadone điều trị nghiện Bí quyết giảm cân cho chị em nơi công sở Bí quyết phòng tránh tử vong vì bệnh cúm

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Hai mẹ con ‘người rừng’ ở Phú Thọ

Người phụ nữ 54 năm đi bằng hai cánh tay

Bé 14 tuổi bỏng nặng do bị điện giật

Thương cảnh mẹ liệt giường hai con nằm chờ chết

Ông ngoại kiệt sức vì cháu bệnh nặng

Nghẹn lòng 5 đứa trẻ thơ sống “lay lắt” vì cha chết, mẹ điên khờ

Nấc nghẹn những lời ru thay mẹ

2 vợ chồng cùng lâm bệnh nặng

Cháu bé 3 tuổi côi cút vì bi kịch gia đình

Ngập nợ vì con gái nhỏ ung thư máu

Tai ương ập xuống đầu, cô giáo kiệt quệ nằm chờ chết

Bạn đang gặp phải những dấu hiệu đáng lo ngại về sức khỏe, hãy vào đây để xem NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT?

TRUY CẬP SỨC KHỎE MẸ VÀ BÉ để tìm hiểu nhiều kinh nghiệm chăm con được các mẹ rỉ tai nhau.


------------------------

TRUY CẬP BÀI THUỐC ĐỂ CÓ CÁC CÔNG THỨC AN TOÀN CHO SỨC KHỎE   CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP

>> Táo bón

>> Ung thư dạ đày

>>
Bệnh thủy đậu

>> Viêm phổi

>>
Ung thư vú

>>
 Bệnh gout 

>> U xơ  tiền liệt tuyến

>> Ung thư phổi                                 

>> Bệnh tim mạch

>> Đau nửa đầu                                 

>>   Gan nhiễm mỡ

>>Bệnh vô sinh                               

  >>   Hiêm muộn    

>> Tiểu đường

>> Ung thư cổ tử cung

>> Ung thư máu

>>
Đái tháo đường

>> Huyết áp thấp

>>
Bệnh phụ khoa

>> Hôi miệng

>>
Hôi nách

Người đàn ông chọc dao đổ chất lạ vào mít, xem ngay để tránh nha mọi người
Comment :Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bien thit lon ban thanh dac san chem nguoi tieu dung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Biến thịt lợn 'bẩn' thành đặc sản 'chém' người tiêu dùng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Turn pork ' dirty ' the special ' guillotine ' consumers
Ha Noi , Hoa Binh , North West
Understanding the needs of the pig food Man , Muong pigs - one of the specialties mountains of the Northwest , many stalls and shops specializing in providing hanging , special products on sale . However, if the person does not buy very easy ...
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t