vietbao

Bí quyết trường thọ của người Nhật

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Bi quyet truong tho cua nguoi Nhat

Mới đây, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra nhận xét: Người dân Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới và số người sống thọ ngày một gia tăng. Vậyhọ có bí quyết gì ?

Theo đánh giá của nhiều chuyên gia y tế thế giới thì yếu tố hàng đầu giúp cho người Nhật Bản có được tuổi thọ cao như hiện nay, chính là nhờ chế độ ăn uống của các công dân trên đất nước “Mặt trời mọc”.

Các chuyên gia trên đều cho rằng cách ăn uống của người Nhật Bản, không những cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người mà còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của con người. Do vậy, nhiều người trông có vẻ trẻ hơn nhiều so với tuổi đời của họ.

Những món ăn chính:

Chế độ ăn uống của người Nhật Bản dựa trên một tên chung, thường gọi là ichi ju san sai, gồm một món súp (miso) và vài ba món phụ, ăn với món chính là cơm.

Vài ba món “phụ” này thường là cá biển. Cá có thể chế biến theo cách ăn sống, người Nhật Bản thường vẫn quen gọi là sashimi, hoặc đem kho hay nướng, tùy theo khẩu vị của mỗi người, mỗi địa phương.

Một món phụ khác nhẹ hơn, có thể là khoai sọ, củ cải daikon, cà rốt, hoặc rong biển kombu. Một món ăn nhẹ khác, có thể là natto (đậu nành lên men), đậu hũ, đậu luộc, súp nêm nước tương. Bữa ăn luôn có rau cải muối, hoặc mơ muối umeboshi).

Chế độ ăn uống này do các võ sĩ thời Muromocchi đặt ra từ thế kỷ 14 và đã trở thành phổ biến cho đến ngày nay. Nhìn chung, bữa ăn của người Nhật Bản thường phụ thuộc vào mùa vụ. Bởi mỗi mùa thường có các loại thực phẩm tươi ngon, không cần phải nấu nướng cầu kỳ. Và điều rất dễ nhận biết là thực phẩm khi còn tươi sống, từ con cá, củ khoai, tới mớ rau thường giàu các chất dinh dưỡng, bổ sung đủ loại vitamin cho cơ thể con người.

Các chất dinh dưỡng chính, giúp cho người Nhật kéo dài tuổi thọ:

Gạo, đậu tương: một kho tàng đầy chất dinh dưỡng

Gạo là thức ăn chính có chứa lecithin, giúp ích rất nhiều cho hoạt động của não bộ. Trong gạo còn có chất đường oligo kích thích tiêu hóa và acid gamma amino butyric, giúp ổn định huyết áp.

Các bữa ăn của người Nhật Bản thường không thể thiếu đậu nành và các món ăn được chế biến từ đậu nành như: tương đặc (miso), đậu hủ tươi (tofu), đậu hũ chiên (aburaage), đậu kho (nimame) và đậu nành lên men (natto).

Trong đậu nành có khoảng 35% chất đạm, giống như thịt, nên người dân trên đất nước Phù tang thường coi là “thịt từ vườn rau”. Trong đậu nành còn chứa chất polyphenol và isoflavone, giữ vai trò như những hormon nữ tính, không chỉ chống suy thoái xương, mà còn làm cho xương chắc hơn. Đây thực sự là tin vui đối với những phụ nữ ở lứa tuổi trung niên, thường lo lắng về bệnh xương xốp.

Đậu nành còn giúp làm chậm sự lão hóa tế bào ở con người. Còn chất dẻo trong món natto có tác dụng rất tốt trong việc ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu. Món súp miso được làm từ tương đặc miso, giàu acid amin. Thêm vào các món ăn trên là các loại rau tươi và rong biển, đều là những món ăn tuyệt vời, giàu chất dinh dưỡng, giúp cho cơ thể con người tăng thêm tuổi thọ.

Muốn tăng thêm tuổi thọ, các bạn hãy ăn nhiều cá, nhất là cá biển

Vừa qua, trong một cuộc nghiên cứu về sức khỏe của con người, do Trường đại học Y khoa Shiga ở thủ đô Tokyo tiến hành từ năm 1980 đến năm 1999, ông Nakamura Ya Suyuki - PGS.TS. y khoa đã đưa ra nhận xét: Những người ăn cá đều đặn ít nhất hai lần trong một tuần lễ, sẽ giảm được khoảng 30% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch hay đột quỵ, so với những người chỉ ăn cá một lần mỗi tuần.

PGS.TS. Nakamura Ya Suyuki đã nghiên cứu trên cơ thể của hơn 9.000 người dân Nhật Bản và đưa ra kết quả nhận xét: Trong số 9.252 người (4.070 nam giới và 5.182 phụ nữ). Đối với nam giới, nếu họ ăn cá mỗi tuần một lần, nguy cơ tử vong có chỉ số bằng 1%. Nếu họ ăn cá hai lần một tuần, chỉ số đó sẽ là 0,7%; mỗi ngày hai lần, con số đó sẽ là 0,67%.

Không phải ngẫu nhiên, nhiều du khách người nước ngoài, nhất là đối với những nhà nghiên cứu y học, khi đến thăm Nhật Bản, ngoài việc du lịch, họ thường tìm hiểu kỹ cách thức ăn uống hằng ngày của người Nhật Bản, coi đây là bí quyết giúp cho con người sống trường thọ và trẻ mãi không già.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Việt Báo
Họp báo vụ Bí thư Yên Bái bị bắn tử vong
Comment :Bí quyết trường thọ của người Nhật
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bí quyết trường thọ của người Nhật bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bi quyet truong tho cua nguoi Nhat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bí quyết trường thọ của người Nhật ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Recipes longevity of Japanese people
Japanese, the World Health organization, diet, nutrition, the world, the Japanese, the people, know-how, soybeans, longevity, people, help, accessories, receipt date
Recently, the World Health Organization (WHO) has remarked: Japanese people have the world's highest life expectancy and life expectancy of people living on the rise. Vayho have any secret?.
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t