Atkins - chế độ tiết thực dành cho người béo
Chế độ ăn độc đáo này được bác sĩ R. Atkins (Mỹ) thiết kế cách đây mấy chục năm, đi ngược lại đa số khuyến cáo về dinh dưỡng của các cơ quan chức năng. Các nghiên cứu gần đây do Hội Tim mạch và Hội Tiết thực Mỹ tài trợ thực hiện cho thấy, so với phép tiết thực "chính thống", chế độ Atkins có hiệu quả gấp đôi và khá an toàn. Phép tiết thực Atkins tập trung vào những thức ăn có hàm lượng dưỡng chất cao không trải qua chế biến (như gạo lức, lúa mì nguyên hạt), ăn đủ chất đạm, bổ sung vitamin, muối khoáng và các axit béo thiết yếu. Nó giới hạn việc tiêu thụ bột - đường chế biến hoặc tinh luyện như: thức ăn nhiều đường, bánh mì trắng, nui, các "sản phẩm ngũ cốc điểm tâm" và ngay cả những loại rau nhiều tinh bột. Những người áp dụng phép tiết thực Atkins đều giảm số calo tiêu thụ so với trước. Nhưng hiệu quả chính của phương pháp này là khiến người áp dụng ít cảm thấy đói bụng hơn và không còn bị ám ảnh bởi chuyện ăn uống. Do đó, họ tuân thủ chế độ tiết thực một cách không mấy khó khăn. Có tác dụng này là do: - Mức đường huyết được ổn định suốt cả ngày, khiến người áp dụng ít gặp những cơn đói không cưỡng lại được (hoặc cơn đói cồn cào giả tạo) hơn so với trước. - Các thực phẩm ăn vào (thịt, cá, phó mát, lạc, hạt điều, trứng, rau, trái cây) có hàm lượng bột - đường thấp, ít qua chế biến và bổ dưỡng hơn. Với việc ăn ít chất bột - đường theo phép tiết thực Atkins, cơ thể sẽ bắt đầu "đốt" mỡ để cung cấp năng lượng (bột - đường là nguồn nhiên liệu đầu tiên được sử dụng; nếu không đủ, cơ thể sẽ huy động nguồn dự trữ là mỡ). Nhiều độc tố được đưa vào từ trước (theo thức ăn) và tích trong các tế bào mỡ nay có điều kiện được khử đi cùng với quá trình "đốt" mỡ để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy có khuynh hướng cắt giảm bột - đường và tăng chất đạm nhưng Atkins không đưa ra tỷ lệ chính xác về lượng giữa các nhóm thức ăn cho tất cả mọi người. Điều này được "cá nhân hóa" và tùy thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có tính nhạy bén của mỗi người đối với bột - đường. Ngoài ra, phép tiết thực này cũng không phải áp dụng cho tất cả mọi người. Theo bác sĩ Atkins, một người năng động, có nhiều hoạt động thể chất (như vận động viên, công nhân làm việc nặng) và không có vấn đề gì về cân nặng thì không có lý do gì để giảm bột - đường trong bữa ăn. Có thể áp dụng phép tiết thực Atkins vào bữa ăn Việt Nam như sau: dùng đủ các món thịt, cá, trứng, rau, đậu, chất béo; ăn nhiều thức ăn và ít cơm. Kiêng các loại bánh kẹo (tráng miệng bằng hoa quả ít bột - đường) và các thức ăn chế biến, tinh luyện. BS Nguyễn Lân Đính, Sức Khỏe & Đời Sống |
||
|
Việt Báo
|
Chủ đề liên quan: Atkins - chế độ tiết thực dành cho người béo
- Bế mạc Olympic - Lễ hội trăng rằm và văn hóa Trung Quốc
- Đoàn Nga vươn lên vị trí thứ 3 tại Olympic Athens
- Argentina đoạt HC vàng bóng đá nam Olympic Athens
- Nga tăng tốc ở Olympic Athens
- Việt Nam trắng tay ở Olympic Athens
- Tạm biệt Athens dưới ánh trăng rằm
- Mỹ, Trung Quốc và Nga xứng đáng dẫn đầu Olympic
- Ngày về từ Olympic: VN gạt nỗi buồn, gieo lại niềm tin
- Vừa trở về từ Athens, Nguyễn Văn Hùng lên bàn mổ
- Xem tiếp các bài khác cùng chủ đề: Olympic Athens 2004 >>
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Atkins - chế độ tiết thực dành cho người béo bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Atkins che do tiet thuc danh cho nguoi beo ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Atkins - chế độ tiết thực dành cho người béo ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.
Atkins - more real mode for fat people
The Advanced Heart Association, effective, diet, more food, feed, apply, compared to, for, to, sugar, flour , permits, fat, fine
diet is unique physician R. Atkins (USA) designed decades ago, contrary to most nutritional recommendations of the authorities. The recent study by the Advanced Heart Association and the American Association sponsors shows that, compared with ...
- 19/05 - 09:15: 10 món chữa chứng teo liệt cơ
- 19/05 - 08:00: Máu hiến tặng chỉ dùng tốt trong 3 tuần
- 19/05 - 07:53: Trung Quốc phát hiện gạo có chứa chất độc
- 19/05 - 07:04: Đồ chơi nhập lậu chứa chất độc nguy hại
- 19/05 - 06:34: Uống mật gấu hủy hoại "bản lĩnh đàn ông"
- TPHCM: đề nghị đình chỉ hoạt động tẩy trắng da tại mỹ viện (10/07/2003).
- Biểu hiện ở mắt của bệnh cúm (10/07/2003).
- Răng sữa báo trước nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ (10/07/2003).
- Tỉnh lại sau 19 năm hôn mê (10/07/2003).
- Chấn thương mắt do tai nạn lao động gia tăng (10/07/2003).
- Ngăn chặn ngộ độc thức ăn đường phố là ưu tiên số một (10/07/2003).
- Nhịn ăn, có chữa được bệnh? (09/07/2003).
- Bệnh u xơ tử cung (09/07/2003).
- Các quy tắc làm việc trước máy vi tính (09/07/2003).
- Hà Nội có nguy cơ bùng phát dịch Leptospirosis (09/07/2003).
- Atkins che do tiet thuc danh cho nguoi beo (09/07/2003).
Kiểm soát cân nặng là quá trình thực hiện những thay đổi nhỏ trong cuộc sống của bạn. Khi bạn áp dụng những thay đổi nhỏ này trong cuộc..
Những địa điểm mới lạ, tư thế mới lạ, cách mở màn mới lại... tất cả đều có thể khiến cuộc yêu của bạn trở nên thú vị hơn rất nhiều...
Khi quan hệ tình dục, “cậu nhỏ” chi phối một phần rất lớn tới phong độ cũng như sự tự tin của các quý ông. Tuy nhiên, trên thực tế,..
Hiện nay thạch đen được bày bán trên địa bàn Hà Nội hầu như không có kiểm chứng về an toàn thực phẩm.
- Thời sự 24h: Phạt tù sinh viên vì tuyên truyền chống nhà nước
Phạt tù cựu sinh viên vì "tuyên truyền chống nhà nước"; Nữ "dị nhân" HN nói chuyện được với cụ rùa Hồ Gươm?; Beckham chính thức nói lời từ giã bóng đá; Đài Loan phớt lờ Trung Quốc, khuyến cáo Philippines; 20 cặp đồng tính linh đình diễu hành và tổ chức đám cưới... là những tin nóng nhất trong ngày 17/05.
- Thời sự 24h: Bịt mặt, giật trang sức thiếu nữ đang đi xe máy
Vụ "ép DN trả tiền nhậu": CSGT tạm thôi chức; Vụ vợ chồng giáo viên sát hại chủ nợ: Tình tiết rợn người; Trận derby "đắt đỏ" nhất châu Âu; "Đường lưỡi bò" là do một quan chức Trung Quốc tiện tay vẽ vào; Những vụ khoe ‘chiến tích bất hảo’ ầm ĩ của giới trẻ; Baggio và ‘gái một con’ Vân Hugo đang yêu nhau?... là những tin nóng nhất trong ngày 16/05.
- Thời sự 24h: Chồng dùng mìn giết vợ do nghi ngờ ngoại tình
Vụ nổ mìn giết vợ: Lời kể kinh hoàng của người đi cùng xe; Chelsea và sứ mệnh lịch sử; Trung Quốc xua tàu cá vào thềm lục địa Việt Nam; Nóng đỉnh điểm, người Hà Nội rủ nhau đi ‘tắm tiên’; Cảnh giác với thạch đen siêu bẩn; Sao Việt và những hành động "ý thức kém"... là những tin tức nóng nhất trong ngày 15/05.
- Thời sự 24h: Nhiều học sinh lớp 6 ở Đắc Lắc nghi bị chết đuối
Rúng động: Gần 20 học sinh lớp 6 ở Đắc Lắc nghi bị chết đuối; Bí ẩn thẩm mỹ viện hàng trăm người ra vào mỗi ngày; 32 tàu Trung Quốc chính thức xâm phạm Trường Sa; Thuốc kích dục nữ: “Thần tiên” hay trò bịp?; Clip tình yêu tuổi teen dễ thương nhận like ‘khủng’; Khi nghệ sĩ Việt bị lợi ích "quật ngã" yêu thương... là những tin nóng nhất trong ngày 14/05.
- Thời sự 24h: Thực hư “chiến tranh tin đồn” của Triều Tiên
Nhạc sĩ Ngọc Đại có thể bị truy cứu hình sự?; Dân mạng xúc động chuyện tình 2 cụ già trên xe bus; Sir Alex Ferguson nghẹn ngào chia tay NHM tại Old Trafford; Thực hư “chiến tranh tin đồn” của Triều Tiên; Bé gái sống sót trong vụ thảm án Lê Văn Luyện hiện ra sao?; Đột nhập thế giới ngầm của ông trùm Dũng "mặt sắt"... là những tin nóng nhất trong ngày 14/5.
- 1001 chiêu "chữa bách bệnh" quái gở
Các “thầy” có thể chữa được bách bệnh bằng những cách kỳ quái.
- "Nude để thiền" hay sự sa đọa của nhà sư?
Nude để thiền dù chỉ mới được đăng tải nhưng một số bức ảnh khác trong bộ ảnh này nhanh chóng được cư dân mạng lùng sục.
- Rộ tin đồn dùng dao lam “dính” HIV rạch đùi thiếu nữ
Thông tin cảnh báo rạch đùi nữ sinh khiến nhiều nữ sinh cũng như các bậc phụ huynh bất an, lo lắng.
- Alex Ferguson tuyên bố nghỉ hưu
Vậy là cuối cùng, hành trình huyền thoại của vị HLV người Scotland cũng đã kết thúc.
- Chuyện "ăn bớt" vắc xin tại TT Y tế dự phòng Hà Nội?
Số thuốc bị “ăn bớt” khoảng 40% so với 0,5ml chuẩn ban đầu.
- Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
- Toàn cảnh Showbiz tuần (12/5 – 18/5)
Hot: Angelina Jolie viết tâm thư trải lòng chuyện cắt bỏ ngực; Lý Nhã Kỳ: Từ "đại sứ du lịch" đến "bà trùm scandal";
- Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/05 - 18/05)
Bàng hoàng vụ 4 học sinh chết đuối; CSGT bị tố ép doanh nghiệp trả tiền ăn nhậu; Bi hài chuyện kiều nữ "săn tình" ở bể bơi;
- Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (12/05 – 18/05)
Kinh hoàng người cha "khâu miệng, dội nước sôi lên đầu" con gái; Con đường vào tù của một tiến sĩ kinh tế;
- Tin công nghệ nổi bật tuần 12/05 - 18/05
Việt Nam đang là nơi sản xuất smartphone hàng đầu thế giới, 10 virus máy tính nguy hiểm nhất mọi thời đại, A
Viết phản hồi