vietbao

Ăn trứng gà, vịt hay ngỗng là thích hợp với mình?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Trứng là loại thực phẩm dễ được lựa chọn đưa vào thực đơn, vì các lý do như ít đạm hơn thịt và cá, dễ ăn đối với người già và trẻ em. Tuy nhiên, chọn trứng nào tốt cho sức khoẻ và ăn như thế nào lại là cả một vấn đề.

Chị Nguyễn Thị Hương (Thanh Oai, Hà Nội) bắt đầu mang thai, bạn bè đã khuyên nên ăn trứng ngỗng để sau này con thông minh, khoẻ mạnh. Và cứ như vậy, một tuần 2 lần chị ăn trứng ngỗng. Chị Hương chia sẻ, trứng ngỗng cũng chỉ nhiều lòng đỏ hơn trứng vịt, gà một chút nhưng tính giá tiền thì đắt gấp hơn 10 lần. Tuy nhiên, vì tương lai của con thì đắt thế đắt nữa vẫn không tiếc...

Trứng gà còn là vị thuốc

Trong Đông y, lòng đỏ trứng gà là "kê tử hoàng", một vị thuốc có công dụng dưỡng âm, tốt cho tỳ vị, trị mất ngủ do âm hư... Ngày xưa khi đi thăm người mang thai, sinh nở, bao giờ người ta cũng đem theo chục trứng gà làm quà. Nhưng ngày nay, nhiều người có niềm tin ăn trứng ngỗng để con thông minh.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học & Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, hiện chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào khẳng định phụ nữ mang thai nếu ăn trứng ngỗng thì con thông minh hoặc trứng ngỗng tốt cho thai nhi hơn các trứng gia cầm khác. Mặt khác, về giá trị dinh dưỡng, trứng ngỗng giàu protein hơn trứng gà một chút (13,5% so với 12,5%), nhưng lượng lipit lại cao hơn (13,2% so với 11,6%). Về các vitamin, trứng ngỗng đều có ít hơn trứng gà rất nhiều. Đặc biệt, vitamin A rất cần cho phụ nữ có thai nhưng hàm lượng ở trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà.

Lựa chọn trứng cho khẩu phần ăn của mình sẽ phụ thuộc vào thể trạng cơ thể mỗi người.
Lựa chọn trứng cho khẩu phần ăn của mình sẽ phụ thuộc vào thể trạng cơ thể mỗi người.
 
Trứng chim chút dành cho trẻ con, không nên dành cho người lớn

Đối với trứng chim cút, nó có chứa hàm lượng vitamin B2 cao gấp 2 lần so với trứng gà. Hàm lượng mỡ phốt pho rất cao trong trứng chim cút có thể kích thích cho quá trình phát triển đại não của trẻ nhỏ, đối với trẻ nhỏ nên chọn trứng chim cút tương ứng 3 - 4 quả một lần ăn. Tuy nhiên, vì hàm lượng cholesterol cao nên nó không thích hợp với người già và mắc các bệnh mạn tính, tiểu đường và tim mạch.

Nếu so sánh giữa trứng vịt và trứng gà thì lượng protein trong trứng vịt cao hơn trứng gà 2,4g, lượng lipit cao hơn 1g, canxi cao hơn 16g, chất sắt cao hơn 0,5mg. Lựa chọn trứng cho khẩu phần ăn của mình sẽ phụ thuộc vào thể trạng cơ thể mỗi người và nhu cầu dinh dưỡng.

Mọi người thường quan tâm đến việc chọn trứng nào bổ dưỡng tuy nhiên lại không chú ý nhiều tới ăn như thế nào. PGS.TS Nguyễn Đức Như, nguyên phó chủ tịch Hội Dinh dưỡng TPHCM chia sẻ, trong trứng có chứa một lượng cholesterol lớn, vì vậy, những người có cholesterol máu cao, nên dù trứng bổ dưỡng, nhưng vẫn cần hạn chế trứng trong thực đơn hằng ngày.

Ăn trứng luộc tốt hơn cả

Có nhiều phương pháp chế biến trứng như luộc, rán, hấp, muối... Tuy nhiên, trứng luộc khả năng hấp thụ tối đa cho cơ thể.  Không nên ăn trứng sống và trứng trần, khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cơ thể kém, chưa kể tới đun chưa chín ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa. Khi đun trứng chỉ cần đun nhiệt độ trung bình và để trứng chín tới. Nếu không, sẽ dẫn tới phản ứng sinh hóa giữa sắt và lưu huỳnh trong trứng, tạo nên các chất cặn, làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể hoặc dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

 Việt Báo (Theo Bee)

Gái xinh quay clip uống hết một chai nước mắm
Comment :Ăn trứng gà, vịt hay ngỗng là thích hợp với mình?
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn trứng gà, vịt hay ngỗng là thích hợp với mình? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An trung ga vit hay ngong la thich hop voi minh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn trứng gà, vịt hay ngỗng là thích hợp với mình? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Eating eggs, duck or goose is right for you?
Absorption, suitable for, like, old and young, eggs, goose eggs, however, a higher choice, for ducks, easily, his care, to
Eggs is real give products an easy choice on the menu, for reasons such as less protein than meat and fish, easy to eat for the elderly and children. However, selecting any healthy eggs and eat how is all that matters ..
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.