Thứ tư, 08 Tháng tám 2012, 13:25 GMT+7

An toàn vệ sinh trong thực phẩm dành cho bé

Phẩm màu, chất bảo quản và chất điều vị (tạo ngọt) - một tên gọi khác của bột ngọt hay mì chính vốn là những chất được dùng trong rất nhiều loại thực phẩm hàng ngày.

>> Những điều cần biết về việc cho bé ăn dặm

>> Chế độ ăn tốt nhất cho bé

Điều đáng nói là việc lạm dụng tràn lan các chất phụ gia này sẽ không tốt cho quá trình phát triển và sức khỏe trẻ. Phần lớn các bé hiện nay phải dùng chung nhiều loại thực phẩm với người lớn và chưa có một tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm dành riêng cho trẻ. Với thể chất chưa phát triển đầy đủ, trẻ sẽ dễ bị nhạy cảm với thực phẩm có chứa các chất phụ gia này, gây ảnh hưởng cho sự phát triển về lâu về dài của bé…

Chất bảo quản, phẩm màu và chất điều vị (tạo ngọt) - Có thể bạn chưa biết

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, một số loại phẩm màu và chất bảo quản có thể làm trẻ hung hăng và lười suy nghĩ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hành vi hiếu động của bé có liên quan đến một số chất bảo quản và phẩm màu có trong bánh kẹo và thức uống. Liên minh châu Âu (EU) đã kêu gọi các nhà sản xuất tự nguyện loại bỏ các chất phụ gia dùng cho việc tạo màu và bảo quản. Từ tháng 7-2008, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) cũng đưa ra lời kêu gọi không sử dụng chất tạo màu nhân tạo trong các thực phẩm như kem, nước giải khát, bánh kẹo và trong một số loại thức ăn khác dành cho trẻ.

Bên cạnh phẩm màu và chất bảo quản, chất điều vị (tạo ngọt) còn gọi là bột ngọt hay mì chính - một loại phụ gia được các bà nội trợ Việt tin dùng trong bữa ăn hàng ngày. Thật ra, chất điều vị (tạo ngọt) chỉ có công dụng như một chất làm tăng hương vị cho món ăn và không chứa bất kỳ thành phần dinh dưỡng nào… Sử dụng chất điều vị (tạo ngọt)quá liều lượng cho phép sẽ gây ảnh hưởng xấu đến người mắc bệnh huyết áp cao, bệnh về tim mạch… Riêng đối với trẻ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dùng chất điều vị (tạo ngọt)trong các món ăn của trẻ vì ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển trí não.


Thực phẩm không an toàn - lựa chọn nào cho bé?

Trên một số diễn đàn, các mẹ chia sẻ: “Mỗi ngày bước chân đến chợ, chị lại bị rơi vào vòng lẩn quẩn của hàng loạt câu hỏi: Loại rau này tưới bằng nước gì? Cá liệu có tẩm hóa chất để tươi lâu? Dường như thịt đã được “xử lý”, liệu chất bảo quản ấy có an toàn? Dần dà, chị bỏ thói quen đi chợ, thay vào đó là chọn các loại thực phẩm từ siêu thị. Nhưng mối lo đâu hẳn được giải quyết triệt để khi cách đây vài tháng, đứa bé con người bạn từng phải nhập viện vì dị ứng, mà nguyên nhân là do các loại thực phẩm mua sẵn từ siêu thị cũng ít nhiều “dính” phụ gia…”. Những chia sẻ này cho thấy chỉ số tin dùng của người tiêu dùng đang ở mức báo động.

Sự hỗ trợ của thực phẩm chứa phụ gia thường khiến món ăn trông bắt mắt, thơm ngon hơn. Món càng ngon lành, bé càng thích ăn, thậm chí ăn thấy ngon miệng. Điển hình như thực phẩm ăn liền được xem là món khoái khẩu của nhiều trẻ. Thế nhưng, hầu hết các loại thực phẩm ăn liền hiện nay trên thị trường, hiếm có loại nào thích hợp với trẻ, dễ dẫn đến những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Hiện nay, Việt Nam vẫn chưa có một chuẩn VSATTP dành riêng cho trẻ dù cơ thể trẻ chưa hoàn thiện. Nên chăng, đã đến lúc chúng ta cần xây dựng những tiêu chuẩn này để bảo vệ sự an toàn cho trẻ. Hơn hết, trước khi có những tiêu chuẩn đó, các bà mẹ nên tự bảo vệ sức khỏe cho con mình bằng việc hạn chế sử dụng chất bảo quản, chất điều vị (tạo ngọt) và phẩm màu. Khi lựa chọn thực phẩm, các bà mẹ nên lựa chọn các thực phẩm đạt tiêu chuẩn của Liên minh châu Âu (EU) dành riêng cho bé để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và toàn diện.

VietBao.vn (Theo Bacsi)

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nhận xét tin An toàn vệ sinh trong thực phẩm dành cho bé

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết An toàn vệ sinh trong thực phẩm dành cho bé bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An toan ve sinh trong thuc pham danh cho be ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc An toàn vệ sinh trong thực phẩm dành cho bé ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Sức Khỏe Mẹ và Bé của chuyên mục Sức Khỏe.

Safety and Hygiene for baby food
preservatives, growth, additives, food safety, coloring, cleaning, for standards, baby, make, young , thing, food

artificial colors, preservatives and the position (a sweetener) - another name of MSG or glutamate substances which are used in a wide variety of foods every day ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Be trai bi bo roi tren taxi
    Bé trai bị bỏ rơi trên taxi

    Liên quan đến vụ bé trai 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi, người cha xuất hiện và nêu lý do bé Bo bị "lạc" bố mẹ trong đêm.

  • Thuong tet 2015
    Thưởng tết 2015

    Về mức thưởng Tết năm 2015, tôi dự đoán do điều kiện khó khăn sẽ có nhiều doanh nghiệp có mức thưởng khiêm tốn.

  • Xoay quanh viec Hoa hau Nguyen Cao Ky Duyen dang quang
    Xoay quanh việc Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang

    Không chỉ là sinh viên ĐH Ngoại thương, tân hoa hậu Việt Nam 2014 Nguyễn Cao Kỳ Duyên còn từng tốt nghiệp loại giỏi tại một trường THPT nổi tiếng nhất nhì cả nước.

  • Toi pham giang ho noi am anh nguoi dan
    Tội phạm giang hồ - nỗi ám ảnh người dân

    Nhắc đến cái tên Đức “Cổ Lễ”, giới giang hồ trong Nam, ngoài Bắc có lẽ đều biết tiếng. Gã đẹp trai nhưng cũng nóng tính nên sẵn sàng đâm chém kẻ khác dù bất cứ lí do gì.

  • Lich nghi Tet At Mui 2015
    Lịch nghỉ Tết Ất Mùi 2015

    Chính phủ đồng ý phương án nghỉ 9 ngày với Tết Nguyên đán, 4 ngày với Tết Dương lịch, 6 ngày dịp lễ Giỗ tổ và 30/4, 1/5.

  • Toan canh kinh te tuan 712 13122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (7/12 - 13/12/2014)

    Theo khảo sát các Doanh nghiệp, khả năng thưởng Tết Nguyên đán 2015 sẽ vẫn giữ nguyên như năm 2014, và theo báo cáo Tiền lương Toàn cầu tiền lương ở Việt Nam thuộc mức thấp trong khu vực, Vinalines đã chuyển một phần số nợ thành vốn góp của Vietinbank, hơn 99% hộ gia đình tại Hà Nội đã có sổ đỏ, cùng với những thông tin cảnh báo tiêu dùng là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 71312
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 7-13/12)

    Bộ Y tế ban hành phác đồ điều trị rắn lục đuôi đỏ cắn; Đề kháng kháng sinh - Bao giờ có thuốc chữa?; Đâu là nguyên nhân vô sinh ngày càng tăng?; Tác hại và cách nhận biết rau muống nhiễm chì; Thông tin gây sốc về thủ dâm nữ; Con thông minh nhờ mẹ ốm nghén; 3 động tác cho dân văn phòng có chân thon, khỏe; Những cách kiểm tra sức khỏe thú vị nên thử; Loại rau quý chống ung thư kỳ diệu có nhiều ở Việt Nam... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0712 1312
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/12 - 13/12)

    Gia cảnh đáng thương của thuyền viên bị cướp biển bắn chết; Tái bổ nhiệm giám đốc... sắp về hưu; Bé trai bị quên trên taxi: Người cha xuất hiện; Ồ ạt xây dựng tượng đài; Ông Hoàng Văn Nghiên viết thư xin trả biệt thự ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0712 1312
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/12 – 13/12)

    Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2014, Á hậu Huyền My lộ ảnh mặc nội y diễn bar, Đàm Vĩnh Hưng là nghệ sỹ thu nhiều quảng cáo nhất 2014, Thủy Tiên - Công Vinh chính thức kết hôn ngày 27/12, Mỹ Tâm bất ngờ rút khỏi Làn sóng xanh 2014, Kate Hudson hủy hôn, Henry Cavill bất ngờ chia tay bạn gái, Những sự kiện gây chấn động nền âm nhạc Hàn Quốc năm 2014,... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0712 1312
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/12 - 13/12)

    Hồ Duy Hải và kỳ án Bưu điện Cầu Voi; Ly kỳ chuyện 'người chết' ra tòa, lãnh án; Đốt người thân: Những vụ án kinh hoàng; Những em bé bị người thân ruột thịt bạo hành gây chấn động; Thi thể nữ chủ nhân và ấm trà tố cáo tội ác; Khát vọng hoàn lương của “ông trùm” gieo rắc “cái chết trắng”;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.