Ăn thịt gà có lây cúm?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

An thit ga co lay cum
Gà còn sống khỏe mạnh bình thường chúng ta vẫn có thể ăn thịt được.
Tết đến, thịt gà là món ăn truyền thống đối với người Việt Nam. Nhưng trong những ngày này, thịt gà đang bị người tiêu dùng "tẩy chay" mạnh mẽ do lo ngại dịch cúm gà sẽ lây sang người. Liệu ăn thịt gà có bị lây cúm không? Ông Nguyễn Thanh Phong - Trưởng phòng Giáo dục truyền thông và chỉ đạo tuyến - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) giải đáp thắc mắc này.

- Thưa ông, trong lúc dịch cúm gà đang bùng phát ở nhiều địa phương, các nhà khoa học đã tìm ra loại virus gây cúm gà và cúm A ở người đều có tên là H5N1. Vậy con người có nên ăn thịt gà hay không?

- Khi gia súc, gia cầm gồm gà, vịt ngan, lợn... mắc bệnh chết thì tuyệt đối không được phép chế biến làm thực phẩm cho người. Nếu cố tình buôn bán, kinh doanh chế biến các gia súc, gia cầm sẽ bị xử phạt nặng, hoặc gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khoẻ con người sẽ bị truy tố trước pháp luật.

Hiện nay, ở 12 địa phương đã công bố có dịch cúm gà, các cơ quan thú y, y tế... đang phối hợp chặt chẽ để hạn chế sự lây lan. Trong lúc này, người dân không quá hoang mang mà không dám ăn thịt gà. Những con gà bình thường, không bị bệnh vẫn có thể ăn thịt.

Theo thống kê, đến lúc này chưa phát hiện loại gà ta, tức là gà ăn thóc nuôi tại các hộ gia đình bị bệnh mà chỉ có gà nuôi theo phương pháp công nghiệp ở các trang trại với số lượng nhiều như gà công nghiệp, gà tam hoàng... mắc bệnh dịch.

- Ông có thể cho biết, làm thế nào để nhận biết gà khoẻ và gà có bệnh?

- Gà sống khoẻ mạnh bao giờ mào cũng tươi, không tím tái, mắt không lờ đờ, không có dớt dãi ở mồm. Gà đã mổ sẵn nếu là gà bị bệnh chết, mắt gà thường nhắm nghiền, còn gà sống mắt he hé, có vết cắt tiết ở cổ. Gà không bị bệnh trên bề mặt da sáng màu vàng tự nhiên, còn gà bệnh thường tím tái, bầm giập.

Trước dịch cúm gà, nhân dân không nên quá hoang mang mà bỏ qua món ăn truyền thống. Gà còn sống khoẻ mạnh bình thường chúng ta vẫn có thể ăn thịt được.

- Là cơ quan quản lý về thực phẩm, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã có những biện pháp gì để kiểm soát nguồn gia súc, gia cầm đang bán ngoài thị trường?

- Ngay khi có dịch cúm gà, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã có công văn chỉ đạo sở y tế các địa phương tổ chức các đoàn thanh kiểm tra và ngăn chặn việc vận chuyển gia súc, gia cầm từ vùng đang có dịch sang địa phương khác. Kiểm tra các cơ sở giết mổ để ngăn chặn việc giết mổ gia súc gia cầm đã bị bệnh đưa ra thị trường.

Lãnh đạo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với lãnh đạo Cục Thú y đã tổ chức kiểm tra thị trường Hà Nội tại các chợ Long Biên, chợ Hôm và một số chợ đầu mối khác, nhưng chưa phát hiện có gia cầm mắc bệnh bán trên thị trường.

- Đến nay, chưa có bằng chứng nào để khẳng định nguồn lây giữa cúm ở gà và cúm ở người. Vậy theo ông cần có khuyến cáo gì cho những người tiếp xúc trực tiếp với các loại gia súc, gia cầm?

- Viện Vệ sinh dịch tễ T.Ư đã có khảo sát vùng gà có dịch, lấy mẫu bệnh phẩm ở những người chăn nuôi nhưng chưa phát hiện có virus cúm gà ở những người này.

Tuy nhiên, các nhà chuyên môn cũng đã cảnh báo những người chăn nuôi gà, người buôn bán, vận chuyển gà, người giết mổ, chế biến thịt gà... cần có quần áo bảo hộ, kính, mũ, găng tay... để phòng tránh lây nhiễm.

Những biện pháp đơn giản nhưng rất cần thiết như rửa tay trước khi ăn, khi chế biến thực phẩm, nhỏ mắt, mũi bằng các thuốc sát trùng...

Xin cảm ơn ông.

C.T
(Theo Lao Động)

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Phẫu thuật chuyển giới được thực hiện thế nào ?
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Nhận xét tin Ăn thịt gà có lây cúm?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn thịt gà có lây cúm? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An thit ga co lay cum ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn thịt gà có lây cúm? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe.

Eat chicken have flu spread?
Mr. Nguyen Thanh Phong, Department of Food Safety, these days, people of Vietnam, the consumer, health, chicken, meat, chicken flu, pandemic, poultry, cattle, spread

TET, chicken is a traditional food for the people of Vietnam. But these days, and chicken are "consumer boycott" strong fears bird flu will infect humans. Does eating infected chicken flu? Mr. Nguyen Thanh Phong - ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Sức Khỏe


  • Thoi su 24h2804 Ca chet do thuy trieu do chua thuyet phuc
    Thời sự 24h(28/04): Cá chết do thủy triều đỏ chưa thuyết phục

    Xử lý nghiêm, thậm chí truy tố nếu để xảy ra ngộ độc do ăn cá chết; Nắng nóng bất thường tại TP.HCM: Trẻ nhỏ đổ bệnh, người già đột qụy; Chuyên gia phản bác nguyên nhân thuỷ triều đỏ làm chết cá; Phát hiện công nhân tráo đổi, làm mới hạn bánh quy hết date; Cháy chung cư ở Linh Đàm: Trẻ vạ vật ngủ ngoài đường

  • Thoi su 24h2704 Be trai bi me ep uong thuoc doc da chet
    Thời sự 24h(27/04): Bé trai bị mẹ ép uống thuốc độc đã chết

    Cá chết bất thường ở Vũng Áng: Thêm 5 thợ lặn nhập viện; Thảm án ở Hải Dương: Bé trai 8 tuổi bị mẹ đẻ ép uống thuốc độc đã chết; Giả mạo facebook nữ sinh bị cưa chân để lừa đảo: Lỗi tại nhà hảo tâm; Dân "tố" nước có mùi hôi, GĐ nước sạch bảo "Đun lên là hết"; Hành trình 18 năm vật vã tìm "tiếng người" cho con gái

  • Thoi su 24h2604 Nam thanh nien o HN bi sat hai da man
    Thời sự 24h(26/04): Nam thanh niên ở HN bị sát hại dã man

    Người nhái lặn 200m dưới kênh đen ngòm ô nhiễm để tìm két sắt; Có nên ăn hải sản khi cá chết hàng loạt ở miền Trung?; Thủy ngân trong không khí Hà Nội: "Khói xe chỉ là nghi ngờ"; Bỏ chất cấm độc hại: Thái Lan mất 6-7 năm, Việt Nam chỉ 6-7 tháng; Hà Nội: Lại một chung cư có nước sạch "sạch" như... nước cống!

  • Thoi su 24h2504 Tre bi bao hanh Noi dau tinh than
    Thời sự 24h(25/04): Trẻ bị bạo hành - Nỗi đau tinh thần

    Những cô gái bị xử tội... hiếp dâm; ‘Ai đầu độc cá cũng phải bị xử lý’!; Nằm rạp xuống đất khi thanh niên quăng mìn ra đường; Trẻ em bị bạo hành: Những nỗi đau về thể xác và tinh thần; Từ những vụ tống tình, tiền bằng ảnh 'nóng': Bài học cho giới trẻ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 25/04/2016.

  • Thoi su 24h2204 Thanh nien lay bua giet nguoi yeu
    Thời sự 24h(22/04): Thanh niên lấy búa giết người yêu

    Công an nóng vội bỏ qua, còn ta nóng vội thì ra vào tù; Vì sao có những miếng thịt bò lại ánh lên màu 7 sắc cầu vồng?; Mỗi ngày cả trăm người đi taxi "thất lạc hành lý"; Số phận như bóng ma của các cô gái Việt bị bán sang Trung Quốc; Lún vào đa cấp liên tỉnh, tiền tỉ bốc hơi

  • Xon xao nhung vu chong danh vo gay phan no
    Xôn xao những vụ chồng đánh vợ gây phẫn nộ

    Bạo lực gia đình từ lâu là một vấn đề nhức nhối trong xã hội, trong đó đáng báo động nhất là tình trạng bạo lực phụ nữ.

  • Sot virus trieu chung va cach dieu tri
    Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị

    Bệnh nhân sốt virus có thể khỏi sau 5-7 ngày điều trị. Tuy nhiên, nếu không phát hiện sớm và điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm. ------------ Xem thêm: Sốt virus - triệu chứng và cách điều trị, http://vietbao.vn/tp/Sot-virus-trieu-chung-va-cach-dieu-tri/13168970/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dan ba Viet kho nhat the gioi
    Đàn bà Việt khổ nhất thế giới?

    Trên đời này, chỉ có cha mẹ mới có thể hi sinh vì con cái! Đừng nghĩ mình có thể thay đổi được người khác. Sống vì mình đi, thương mình đi, sáng suốt lên, đừng vì sợ thị phi, sợ không làm được mà sống chịu đựng cả đời. Ai bị..

  • Vu chu quan bi xu ly hinh su
    Vụ 'chủ quán bị xử lý hình sự"

    Ông Tấn thuê mặt bằng ở huyện Bình Chánh để bán cà phê, ăn sáng, cơm trưa... nhưng lại bị phạt tiền vì nhiều lý do rồi bị truy tố vì chậm đăng ký kinh doanh...

  • Tang thue moi truong voi xang dau
    Tăng thuế môi trường với xăng dầu?

    Đại diện Bộ Tài chính khẳng định, hiện Bộ Tài chính chưa có kế hoạch trình Chính phủ về điều chỉnh tăng thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu.

  • Toan canh kinh te tuan 244 3004
    Toàn cảnh kinh tế tuần (24/4 -30/04)

    Trong buổi lễ Kỷ niệm 65 năm ngày thành lập ngành Ngân hàng Việt Nam, Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc yêu cầu ngành điều hành linh hoạt lãi suất, kiềm chế lạm phát, đẩy mạnh tái cơ cấu; theo cách tính của Việt Nam, sau 4 tháng, lạm phát đang dừng ở mức 1,33%; mức lương của người lao động tại Việt Nam là 384-582 USD/tháng.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2404 29042016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 24/04 - 29/04/2016

    Cá chết hàng loạt tại vùng biển miền Trung; Sự thật về thông tin có thủy ngân lơ lửng trong không khí Hà Nội; Gió thổi đổ cột điện cao thế 500kV; Phản cảm cảnh chân dài mặc bikini 2 mảnh câu khách ở siêu thị tại HN; Cá chết, thuỷ ngân, chất cấm - người Việt sống sao... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 244304
    Sự kiện quốc tế nổi bật (24/4-30/4)

    Mỹ chi 38 tỷ USD cho phòng thủ tên lửa trong 5 năm tới; một phần tài liệu Panama bí mật sẽ được công bố vào tháng 5; Bà Clinton, ông Trump đứng trước chiến thắng lớn ở 5 bang; Nhật Bản ngơ ngác mất hợp đồng tàu ngầm 39 tỷ USD... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 244 304
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (24/4 - 30/4)

    Tác động khủng khiếp của ô nhiễm không khí đến sức khỏe; 100% xúc xích Vietfoods chứa chất gây ung thư; Những món khoái khẩu mùa hè dễ gây ngộ độc nhất; Bé 6 tuổi dậy thì sớm vì được mẹ cho ăn một món liên tục trong 2 năm;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 2443042016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (24/4-30/4/2016)

    Nhiều khi cha mẹ đã vô tình 'xâm hại' con mà không hay biết; cảnh giác trước những chiêu 'móc túi' của thợ điều hòa; vấn nạn dùng chất cấm trong chăn nuôi; cá chết khiến người dân không dám ăn hải sản...Cùng với những câu chuyện về tình yêu, hạnh phúc gia đình với ý nghĩa sâu xa khiến chúng ta phải suy ngẫm nhiều hơn là các