Thứ sáu, 13 Tháng mười 2006, 08:36 GMT+7

Ăn nhiều cà rốt có tốt không?

"Tôi nghe nói củ cà rốt có nhiều vitamin A nên hay hầm để nấu bột cho con, nhưng lại có người mách ăn nhiều sẽ bị vàng da. Vậy ngoài cà rốt ra, những loại rau củ nào có nhiều vitamin A?".

Trả lời:

Ngoài vai trò là rau, cà rốt còn là một vị thuốc được sử dụng để phối hợp điều trị một số bệnh như tiêu chảy, phòng thiếu vitamin A gây khô mắt...

Trong cà rốt có chứa nhiều glucoza, chất lecithin caroten, dầu thực vật, muối kali, magiê, sắt, canxi... Cà rốt rất giàu chất caroten (cứ 100 g cà rốt chứa 5 mg caroten). Khi vào cơ thể, chất này được chuyển hóa thành vitamin A rất cần cho sự phát triển của cơ thể, tham gia vào quá trình cảm thụ ánh sáng giúp cho mắt sáng, tăng cường sức đề kháng của cơ thể và giữ cho da dẻ mịn màng.

Tuy nhiên, nếu ăn cà rốt liên tục, lượng caroten thừa không được cơ thể chuyển hóa hết sẽ gây tích lũy và ứ đọng ở gan gây chứng vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi. Do vậy, mỗi tuần chỉ nên ăn nó 2-3 lần, mỗi lần khoảng 50 g.

Ngoài cà rốt ra, các loại rau có màu xanh đậm (như rau ngót, rau muống, rau dền, xà lách) và các loại củ quả có màu vàng, da cam (như gấc, bí đỏ, đu đủ chín, xoài, hồng chín) cũng chứa nhiều caroten, khi vào cơ thể sẽ tạo thành vitamin A. Do vậy ngoài cà rốt, bạn nên thay đổi các loại rau củ khác trong các bữa ăn để tạo sự ngon miệng cho trẻ.

BS. Nguyễn Thị Yến, Sức Khỏe & Đời Sống

Việt Báo

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Bé sơ sinh chào đời với 4 tay, 4 chân trên cơ thể

Bé sơ sinh chào đời trong tình trạng có 8 chi, 4 tay và 4 chân. Đây là trường hợp thứ 2 được ghi nhận ở Trung Quốc sinh ra với tình trạng này được báo chí đưa tin.

Nhận xét tin Ăn nhiều cà rốt có tốt không?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn nhiều cà rốt có tốt không? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An nhieu ca rot co tot khong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn nhiều cà rốt có tốt không? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Hỏi Đáp Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

Eating carrots is good?
Carrots, yellow skin, Vitamin A, Eat More, more, the body, vegetables, types, carotene

"I heard that carrots have vitamin A should or stew to cook meal for children, but eat a lot of people will tell jaundice. So in addition to carrots, the vegetable has more vitamin A? "..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).