vietbao

Ăn gạo lứt có thể giảm cân?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Một số người đã thay thế gạo thường bằng gạo lứt trong chế độ ăn hàng ngày để nhằm mục đích giảm cân. Vậy phương pháp giảm cân này có đúng không? Cơ sở khoa học cho phương pháp này là gì?

Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về gạo lứt cũng như thành phần của nó. Mới đây một nghiên cứu của nhóm bác sỹ thuộc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM về xác định đường huyết của một số thực phẩm Việt Nam cho thấy, chỉ số cacbonhydrat là 125g trong gạo lứt thử nghiệm sống và 68,7g trong gạo lứt thử nghiệm chín. Và kết luận của công trình nghiên cứu này cơm gạo lứt tốt cho người cần giảm cân hơn cơm gạo trắng.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa


Gạo lứt là loại không chà xát trắng mà còn để lại một lớp cám nhẹ bên ngoài. Chính lớp cám này giúp cung cấp vitamin, khoáng chất và làm cho quá trình hấp thu tinh bột chậm từ từ, nên phù hợp cho chế độ ăn cho người đái tháo đường và người cần giảm cân.

Gạo lứt so với gạo đã xát trắng còn có nhiều hơn 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3 - 5 lần, axit pantenthenico gấp 4 lần. Đặc biệt, trong chất dầu của cám gạo lứt chứa 30% axit linoleic (chất có trong sữa mẹ). Nguồn chất xơ dồi dào trong gạo lứt giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đái tháo đường.

Tuy nhiên, khi sử dụng gạo lứt cần lưu ý về cách nấu. Theo Ths. Bs. Trần Quốc Cường, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM, khi nấu gạo lứt không nên ngâm trước và cũng không nên nấu nhiều nước. Vì như vậy sẽ làm mất cám, gạo sẽ vẫn có chỉ số đường huyết cao. Đó cũng là một quan niệm sai lầm nên tránh đối với người ăn kiêng bằng gạo lứt.

Nếu ngày nào cũng chỉ ăn 3 bữa với gạo lứt và muối vừng thì cơ thể sẽ chỉ nhận được từ 680 - 800 kclo/1 ngày. Trong khi nhu cầu năng lượng cần thiết cho mỗi người nếu không hoạt động là khoảng 1000 kclo/1 ngày. Vì vậy, việc giảm cân bằng việc sử dụng phương pháp ăn gạo lứt là hoàn toàn có cơ sở để thành công. Tuy nhiên, việc vận dụng phương pháp này phải hợp lý để tránh thiếu chất và suy nhược cơ thể trong thời gian dài.

Thuỳ Minh

Việt Báo
Cần Thơ: Chẩn đoán viêm ruột thừa nhưng lại mổ buồng trứng
Comment :Ăn gạo lứt có thể giảm cân?
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn gạo lứt có thể giảm cân? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An gao lut co the giam can ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn gạo lứt có thể giảm cân? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Sức Khỏe
Eating brown rice can lose weight ?
Tran Quoc Cuong , According MA , Viet Nam , atherosclerosis , depression , energy needs , diet , diabetes , four times , in time, brown rice , weight loss methods research, testing , quality
some people have replaced ordinary rice with brown rice in our daily diet for weight loss purposes . So this method to lose weight , right? Scientific basis for this approach ? There have been many research works on brown rice as well as ...
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ
Nguyên nhân gây ra tình trạng lãnh cảm tình dục ở nữ

Để điều trị lãnh cảm ở nữ giới, người chồng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính sự quan tâm, thấu hiểu và chia sẻ của chồng là liều thuốc giúp vợ chóng khỏi bệnh.

Những điều cần biết về bệnh phụ khoa

Bệnh phụ khoa là gì? Do đâu mà nữ giới bị mắc bệnh phụ khoa? Nếu bị các bệnh này, người bệnh sẽ có biểu hiện thế nào và cần phải làm gì để khắc phục.

Những ai có ý định "nạo thai" hãy đọc ngay bài này

Rất nhiều, rất nhiều những điều đau lòng đang diễn ra hàng ngày, hàng giờ ở khắp các nơi trên thế giới. Giống như một y tá ở Florida kể lại câu chuyện của mình

  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t