Thứ sáu, 23 Tháng một 2009, 17:07 GMT+7

11 điều tối kỵ trong ăn uống

11 điều tối kỵ trong ăn uống
Sắp bước vào những ngày nghỉ Tết với những chuyến đi chơi và đặc biệt là những cuộc liên hoan, tiệc tùng kéo dài, những lưu ý khi ăn uống là rất cần thiết để bạn vừa có một kỳ nghỉ vui vẻ vừa đảm bảo sức khỏe.

Trong đông y có một khái niệm rất quan trọng là "điều tối kỵ trong ăn uống", bởi bất cứ loại thức ăn nào cũng có những thuộc tính như nóng, lạnh, ấm, mát, giữa chúng sẽ có tác dụng hỗ trợ hoắc tương phản. Nếu kết hợp đúng chúng sẽ cho hiệu quả rất tốt, nhưng nếu kết hợp sai không những chúng ta sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn mà còn dẫn đến những phản ứng gây độc.

Sữa đậu nành kết hợp với trứng gà: Lòng trắng trứng gà sẽ kết hợp với chất xúc tác trong sữa đậu nành và làm mất đi giá trị dinh dưỡng của cả hai.

Trà xanh và trứng gà: Trong lá chè ngoài chất kiềm còn có những chất mang tính chua, những chất này sẽ kết hợp với sắt có trong trứng gà gây kích thích cho dạ dày, không có lợi cho hấp thụ tiêu hoá.

Khoai tây xào với thịt bò: Do khả năng tiêu hoá hai loại thức ăn này trong dạ dày khác nhau nên quá trình lưu giữ chúng trong dạ dày là rất lâu vì thế thời gian hấp thụ hai loại thức ănnày cũng lâu hơn, khiến dạ dày bị quá tải.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng và trà đặc: Một số người sau khi kết thúc bữa ăn với những món giàu chất dinh dưỡng như thịt, hải sản thường thích uống nước chè đặc vì cho rằng nước trà đặc có thể làm tiêu mỡ và hỗ trợ tiêu hoá.

Thật ra mọi thứ lại hoàn toàn ngược lại, axit tannicum trong lá chè sẽ kết hợp với những chất trong thức ăn tạo nên hợp chất axit tannicum có tính loại trừ. Điền này khiến cho hệ thống tiêu hoá của con người hoạt động chậm lại và thức ăn bị giữ lại trong đó lâu hơn. Đây chính là một trong những nguyên nhân gây nên táo bón, làm tăng nguy cơ tích trữ các hợp chất có hại và hợp chất gây ung thư trong cơ thể con người.

Sữa bò và cam: Nếu cùng dùng kết hợp cam và sữa hoặc vừa uống sữa xong đã ăn cam sẽ khiến cho các chất trong sữa kết hợp với vitamin C trong cam kết hợp với nhau tạo kết tủa. Như vậy sẽ ảnh hưởng đến hấp thụ tiêu hoá gây chướng và đau bụng.

Rượu và cà rốt: Vitamin B trong cà rốt và rượu nếu được hấp thụ vào trong cơ thể cùng một lúc sẽ tạo nên chất độc gây hại cho nội tạng con người.

11 điều tối kỵ trong ăn uống, Tin tức trong ngày,

Sử dụng lâu dài tinh dầu thực vật: Trong dầu lạc, dầu ngô ẩn chứa rất nhiều những chất gây ung thư. Dầu hạt bông chứa rất nhiều chất gây độc mãn tính, dầu cải chứa nhiều axit erucic rất có hại cho những bệnh nhân cao huyết áp, bệnh tim. Vì thế cần thay đổi thói quen dùng tinh dầu thực vật lâu dài.

Vang nho và nước ngọt sprite: Trong nhưng quán khách sạn hoặc nhà ăn, chúng ta thương thấy mọi người trộn nước ngọt vào rượu vang để thưởng thức.Nhưng trên thực tế cách uống này đã làm mất đi hương thơm của rượu.

Dùng trà sau khi uống rượu: Có người cho rằng uống một chút nước trà saukhi uống rượu sẽ giải rượu. Thực tế nếu lam như vậy chỉ gây tổn hại thêm cho gan của bạn. Hơn thế nữa nó còn làm giảm 50% lượng sắt hấp thụ được từ thức ăn.

Cà phê giúp người ta thấy hưng phấn: Hiện nay chúng ta đều biết, cà phê giúp con người tỉnh táo hơn, hưng phấn hơn. Đó là bởi kết cấu thành phần phân tử của cà phê rất giống với kết cấu các thành phần phân tử hoá học có tính khống chế xung động thần kinh của con người. Nhưng những người khác nhau, có tính chất công việc khác nhau, hiệu quả của việc uống cà phê cũng khác nhau.

Những người cần tập chung tinh thần cho những công việc đơn giản thì cà phê có tác dụng kích thích não hoạt động nâng cao hiệu quả công việc. Nhưng đối với những người làm công việc tương đối phức tạp và cần vận dụng đến trí nhớ, dùng cà phê sẽ khiến họ bị kích thích quá mức, hiệu quả sẽ hoàn toàn ngược lại.

Ăn gỏi tôm: Tôm là một loại tức ăn giàu dinh dưỡng, không ít người đem ngâm tôm sống vào rượu sau đó mang ra dùng bởi họ cho rằng tôm sẽ rất tươi. Thực tế cách ăn như vậy là không vệ sinh, không khoa học. Trên mình con tôm chắc chắn sẽ có rất nhiều chất bẩn gây độc và nếu ăn sống chúng sẽ thâm nhập vào cơ thể. Sau khi ăn một tháng chúng sẽ sinh ra côn trùng gây ra nhiều bệnh bên trong cơ thể. Sau khi ăn gỏi tôm rất nhiều nhiều người mắc bệnh viêm nhiễm cấp tính, đau gan, đi đại tiện có giun, người nào bị nặng sẽ tử vong. Chính vì thế cần bỏ thói quen ăn gỏi, nên nấu chín trước khi ăn.

*

(Theo Afamily)
Việt Báo

TIN Sức Khỏe NỔI BẬT

Cẩn thận với những thực phẩm phổ biến dễ gây dị ứng

Đối với người bình thường, những thực phẩm này hầu như là vô hại đến sức khỏe, nhưng với nhiều người có hệ miễn dịch yếu và cơ địa không hợp với thức ăn đó thì việc dị ứng là hoàn toàn có thể.

Nhận xét tin 11 điều tối kỵ trong ăn uống

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết 11 điều tối kỵ trong ăn uống bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết 11 dieu toi ky trong an uong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc 11 điều tối kỵ trong ăn uống ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Sức Khỏe của chuyên mục Sức Khỏe.

11 taboos in eating
in particular, is essential, at festivals, in combination, dining, night rider, coffee intake, nutrition, nature, people, causes, properties, do

Coming into the New Year holidays with trips and especially at festivals, parties extended the note in your diet is essential for you to just have a happy holiday and to ensure health ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan tu 19 2510
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 19 - 25/10)

    Nhiều nghi vấn vụ bé gái chết bất thường tại bệnh viện Quốc Oai: Chẩn đoán rối loạn tiêu hóa, chết vì viêm màng não?; Bác sỹ "ế ẩm", giáo sư đông nghẹt “khách”; Bệnh viện K bị tố “nhũng nhiễu” bệnh nhân; Dầu bẩn Đài Loan nghi lấy nguyên liệu từ Việt Nam?; Bị cúm khi mang thai có nguy hiểm không?; Những cách giảm cân bằng bưởi hiệu quả nhất; Tác dụng phụ kỳ diệu của cực khoái với nam giới; Dùng nước hoa có thể gây ung thư?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1910 2510
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/10 - 25/10)

    Khai mạc kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa 13; Bé gái chết bất thường ở bệnh viện; Nội Bài, Tân Sơn Nhất bị xếp hạng sân bay tệ nhất châu Á; Gửi iPhone qua bưu điện, nhận... 2 cục đá; Bác sĩ từ chối cấp cứu, bệnh nhân tử vong ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1910 2510
    Toàn cảnh Showbiz tuần (19/10 – 25/10)

    Đại sứ bảo vệ động vật hoang dã Thu Minh dùng mật gấu tươi, Vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014 trị giá 2,5 tỷ đồng, Vợ cũ tố Lam Trường là người cha thiếu trách nhiệm, Yanbi miệt thị người đồng tính, Hồ Ngọc Hà bị loại tại MTV EMA 2014, Giang Hồng Ngọc đăng quang X - Factor - Nhân tố bí ẩn 2014, Loki Bảo Long bị tố bỏ thi vì yêu lăng nhăng, Nhạc phim do Sơn Tùng M-TP sáng tác lại bị tố đạo nhạc Hàn, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Orlando Bloom đang bí mật hẹn hò với Selena Gomez,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1910 2510
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/10 - 25/10)

    Xót lòng những vụ giết con rồi tự tử; Vụ Thẩm mỹ viện Cát Tường và những điều bất ngờ; Tử tù hiếp dâm tự tử 3 lần vì sợ tiêm thuốc độc; Chân tướng quân sư số một của ông trùm ma túy; “Siêu trộm” kim cương xuyên lục địa bị bắt giữ; Chuyện chưa kể về phiên toà xử “ông trùm” Khánh trắng;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin The gioi noi bat tuan qua tu 19102510
    Tin Thế giới nổi bật tuần qua (từ 19/10-25/10)

    Vụ xả súng kinh hoàng tại tòa nhà quốc hội Canada; Hải quân Thụy Điển đã phát động một cuộc săn tìm tàu lạ trên biển; Giải mã một loạt diễn biến bí ẩn ở Triều Tiên; Bình luận xung quanh việc Trung Quốc mở rộng bãi Đá Chữ Thập ở Trường sa; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.