vietbao

Ông “lợn rừng”

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Gần 11 năm trước (năm 1996), Thạc sĩ Trần Văn Do cùng các đồng sự của mình đã âm thầm xây dựng kế hoạch đưa giống lợn miền núi Quảng Trị “hạ sơn”.

Ong lon rung
Các cộng sự của Th.s Do đang thay phiên chăm sóc đàn “lợn rừng” trong vườn Trường Trung học Nông nghiệp - PTNT tỉnh Quảng Trị

Trải qua nhiều thất bại, đến nay đàn lợn của Th.s Do đã lên đến 70 con. Không dừng ở việc nhân giống đàn lợn, ông cùng các đồng sự tiếp tục xây dựng quy trình chăn nuôi lợn miền núi thành đề tài khoa học.

Ông đặt tên cho giống lợn này là lợn Vân Pa… chất lượng thịt được sánh ngang với thịt lợn rừng.

Ra vườn gặp “lợn rừng”

Sau nhiều lần hẹn, cuối cùng tôi cũng được Th.s Trần Văn Do tiếp chuyện sau chuyến ông lên huyện Hướng Hoá, Đakrông tìm hiểu thêm về đặc tính của giống lợn Vân Pa mà ông tâm huyết theo đuổi hơn 11 năm nay.

Ông dẫn tôi ra khu vườn thực nghiệm trồng xoài, mãng cầu… nằm sát giảng đường trường Trung học Nông nghiệp - PTNT tỉnh Quảng Trị, cầm thanh gỗ đập đập vào hàng rào nơi thường ngày vẫn đổ thức ăn cho đàn lợn.

Ngay lập tức, hàng chục chú lợn đen mốc, đen sọc dưa, thân dài ngoằng ngoẵng, mõm nhọn, bụng thóp lại, chân săn chắc như vận động viên chạy Marathon lao nhao túa ra từ góc vườn, nhanh nhẹn, hớn hở hếch mõm chờ được cho ăn.

Th.s Do giới thiệu với tôi đầy vẻ hãnh diện: “Giống Vân Pa của chúng tôi đấy! Giống lợn này không khác mấy với giống lợn rừng. Nhiều vị sành ăn đến mấy khi thưởng thức món thịt lợn Vân Pa vẫn không tài nào phân biệt nổi với thịt lợn rừng”.

Quay trở lại căn phòng làm việc, ông hào hứng kể về “duyên nợ” của ông với giống lợn Vân Pa mà ông yêu quý. Năm 1996, trong một chuyến lang thang lên các bản làng ở hai huyện miền núi Hướng Hoá, Đakrông để tìm kiếm, khảo sát nguồn gen của các loại vật nuôi.

Đến bản nào, ông cũng thấy đàn lợn có một đặc điểm khá lạ so với giống lợn nuôi thường thấy đó là con nào con nấy đều có lông da đen bạc, thỉnh thoảng có màu phớt vàng hung, lưng thẳng, thân hình gọn, đầu và cổ to, mõm nhọn, tai nhỏ, hình dáng giống con chuột, cứ quanh quẩn dưới sàn nhà dũi đất tìm các loại củ, côn trùng ăn…

Ông hỏi mấy người dân trong bản là giống lợn gì nhưng tất cả đều trả lời ông bằng cái lắc đầu. Gặng hỏi mãi, họ mới cho ông biết rằng họ vẫn thường nuôi giống lợn đó chứ không biết giống lợn gì.

Ông được biết giống lợn này không có gì lạ mà chỉ khác lạ ở cách thức chăn nuôi của bà con dân tộc Vân Kiều, Pa Cô đó là cách nuôi...thả rong. Cứ lợn mẹ thả rong khi sinh ra đàn con lại tiếp tục rong ruổi theo mẹ.

Chúng tự tìm lấy thức ăn, nước uống, chỗ nằm. Rồi chúng lớn lên, rồi sinh con đẻ cái...Sự thích ứng với điều kiện thiên nhiên bản địa đã làm nên sự khác biệt so với các giống lợn khác du nhập vào địa phương.

Hơi đá núi, không khí loãng không làm cho lợn bị ngợp, rét hay nguồn nước bẩn và thức ăn tự nhiên không làm cho lợn bị ốm. Địa hình đồi dốc cộng với lối kiếm ăn bản năng khiến cho đàn lợn phải vận động nhiều, lượng mỡ tích lũy dưới da hầu như không có.

Lợn chịu sự đào thải khắc nghiệt của tự nhiên (không được chăm sóc, nuôi dưỡng) nên con nào tồn tại, phát triển được đều chắc nịch, khỏe khoắn. Chất lượng thịt sánh ngang với lợn Sóc (Tây Nguyên), lợn Mường Khương (Lào Cai), lợn Mẹo (của người Mông), lợn Bản (Lạng Sơn)...

Đây cũng là nguồn thịt sạch, không có dư lượng thuốc tăng trọng trong thịt như một số giống lợn khác. Giá cả theo đó cũng cao hơn gấp nhiều lần so với thịt cùng loại nuôi công nghiệp.

Ông ngược lên các bản người Vân Kiều, Pa Cô để mua giống lợn đó về nuôi thử nghiệm, áp dụng cách thức nuôi giống cách nuôi của đồng bào dân tộc Vân Kiều, Pa Cô cứ thả rong mặc chúng tự đi kiếm ăn chỉ cho ăn thêm một lượng rất ít thức ăn tinh bột, chất xơ…

Cũng từ khi có đàn lợn, ông suốt ngày ở ngoài vườn trường để chăm chú quan sát, ghi chép tỉ mỉ cách thức kiếm ăn, đi lại của đàn lợn. Công sức của ông đã được đền đáp, giống lợn Vân Pa được giới khoa học chuyên ngành công nhận.

Trong At lát các giống vật nuôi ở Việt Nam do Viện Chăn nuôi và Vụ Khoa học Công nghệ - Bộ NN-PTNT ấn hành năm 2005 đã trang trọng giới thiệu:

“Giống lợn Vân Pa hay có tên gọi khác là lợn Mini. Có nguồn gốc từ vật nuôi của người dân tộc Vân Kiều, Pa Cô, tỉnh Quảng Trị. Phân bổ chủ yếu ở các huyện Hướng Hóa, Đakrông, Gio Linh, Vĩnh Linh (tỉnh Quảng Trị).

Hình thái có sắc lông da đen bạc, thỉnh thoảng có màu phớt vàng hung, lưng thẳng. Thân hình gọn. Đầu và cổ to. Mõm nhọn, tai nhỏ. Thịt ngon, ít mỡ. Khối lượng lợn sơ sinh: 250-300 gam/con. Trưởng thành: 35-40 kg/con.

Năng suất, sản phẩm: Bắt đầu phối giống lúc 7-8 tháng tuổi. Một năm đẻ bình quân 1,5 lứa. Mỗi lứa đẻ khoảng 8 con” và công nhận giống lợn Vân Pa là giống lợn đặc trưng của tỉnh Quảng Trị và là một trong những giống lợn quý của Quốc gia cần được bảo tồn, nhân rộng."

Thương hiệu cho giống lợn Vân Pa

Khi tôi hỏi ông có ý định xây dựng thương hiệu cho giống lợn Vân Pa, Th.s Do tự hào khoe:

Hiện tại, có nhiều chủ trang trại chăn nuôi lợn “đặc sản” ở các thành phố, chuyên cung cấp cho các nhà hàng lớn đã gọi điện thoại liên hệ đề nghị liên doanh, hợp tác, cung cấp thịt, con giống cho họ nhưng ông chưa đồng ý.

Mục đích mà ông và các cộng sự ấp ủ là bảo tồn nguồn gen quý đồng thời với việc nhân rộng tổng đàn, chuyển giao lại con giống cùng cách thức chăn nuôi cho đồng bào dân tộc Vân Kiều, Pa Cô ở miền núi Quảng Trị.

Còn các chủ trang trại chăn nuôi trên địa bàn Quảng Trị, nếu hội đủ các điều kiện để tạo dựng thương hiệu, tìm được đầu ra ổn định cho giống lợn Vân Pa, sẽ được ông ưu tiên để chuyển giao nguồn giống, kỹ thuật chăn nuôi.

Khi giống lợn Vân Pa thành thương hiệu sẽ là loại vật nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao góp phần xoá đói, giảm nghèo cho đồng bào dân tộc Vân Kiều, Pa Cô ở miền tây Quảng Trị.

Tất cả là mơ ước, động lực cháy bỏng đã thôi thúc Th.s Do cùng đồng sự của ông dồn hết tâm sức ngày đêm vào đàn “lợn rừng” mà ông đang nuôi ở vườn trường như cách ông ví von về đàn lợn của mình.

Sĩ Hoàng

Việt Báo
Thầy giáo bắt con khiêng bàn ghế phụ huynh quay clip tung Facebook
Comment :Ông “lợn rừng”
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ông “lợn rừng” bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ong lon rung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ông “lợn rừng” ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Phóng Sự
He" boar "| Quang Tri, Van Pa, Pa Co and Van Kieu Tran Van Do, plans, boar, animal husbandry, mountain, national, and the brand, like, forums,
TP - Nearly 11 years ago (1996), Master Tran Van Because of his and his colleagues have been quietly planning to Quang Tri mountain pigs "Ha Son" ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t