Cá bống sông Trà

Cũng như một số đặc sản khác: Mạch nha, đường phèn…, từ rất lâu, những món ăn được chế biến từ cá bống đã nổi tiếng và trở thành một thứ rất riêng, đặc trưng của miền quê núi Ấn, sông Trà (Quảng Ngãi): Phải đâu chàng nói mà xiêu/Tại con cá bống, tại niêu nước chè.

 Ca bong song Tra

Mưu sinh mùa con nước cạn

Khoảng thời gian giữa tháng 11 âm lịch đến tháng 8 âm lịch, con nước sông Trà trong xanh, chảy lúp xúp ở ven 2 bờ. Những đàn cá bống nối đuôi nhau bắt đầu cuộc hành trình ngược dòng từ cửa biển lên phía thượng nguồn. Cũng là lúc người dân ven bờ bước vào mùa đánh bắt. Vào đầu vụ, cá bống còn rất nhỏ, với kích cỡ chỉ to hơn cọng đuôi nhang một tí. Ngư dân thường sử dụng lưới trũ, rộng khoảng 9m, dài chừng 5m. Hết tháng Giêng, khi cá bống đã lớn bằng ngón tay út, thì dùng loại lưới một để giăng, thả.
 
Một cách đánh bắt khác rất đơn giản, nhưng vẫn đạt hiệu quả đó là thả ống. Ông Lê Hải, 57 tuổi, một lão ngư "khét tiếng" ở làng chài thôn Liên Hiệp, thị trấn Sơn Tịnh, Quảng Ngãi góp chuyện. Ống là dụng cụ làm bằng thân cây tre đã được phơi khô có đường kính khoảng 3cm và dài 1,2m. Bên trong ống, các vách ngăn giữa các mắt đã được đục bỏ và 2 đầu thì để trống, còn ở giữa thân ống, người ta đục một lỗ nhỏ cỡ đầu chiếc đũa ăn để làm chỗ cắm que.
 
Ông được cắm dọc theo ven bờ ở mực nước sâu khoảng 5m và thân ông đặt nằm cùng với chiều nước chảy. Đến sáng sớm hôm sau, ngư dân cứ việc đến những nơi đã thả ống và dùng tay bịt chặt ở hai đầu, rồi đổ cá vào các vật đựng: Rổ, giỏ... Theo một số ngư dân ở làng chài này, mỗi đêm thả từ 100-300 ống, thu về cũng được 1-2kg cá.
 
Đắp bờ bắt cá

Tuy nhiên độc đáo hơn là cách bắt cá bằng bờ đắp. Khi trời bắt đầu chập choạng tối, dân làng chài dùng xuồng chèo dọc theo bờ sông tìm nơi trú ngụ của cá. Tại những địa điểm nghi ngờ, ngư dân thăm dò bằng cách xắn quần lội bộ sát bờ cỏ. Nếu phần chân dưới nước có cảm giác nhột do cá bơi chạm vào là đã tìm được đúng chỗ.

 Ca bong song Tra

Ngư dân đánh bắt trên sông Trà. Ảnh: Công Xuân 

Khi xác định vị trí xong thì neo xuồng lại nghỉ ngơi và chờ đến nửa đêm lội xuống, dùng cát đắp thành bờ con cao hơn mặt nước vài phân, song song và cách từ 5-7m so với bờ chính. Mỗi bờ đắp dài ngắn bao nhiêu thì tuỳ theo sức và số lượng người tham gia, có thể từ một đến cả ngàn mét. Đắp xong, dùng nơm đặt phía dưới, còn phía trên dùng cát đắp ngang cho kín lại.

Khi thấy nước không chảy, cá bống sẽ kéo nhau bơi ngược lại về phía cửa biển và ngư dân chỉ còn ngồi trên bờ hút thuốc và đợi lúc giở nơm. Cách đánh bắt này đòi hỏi phải giàu kinh nghiệm, am hiểu tường tận các khu vực của con sông và thường chỉ ở những nơi cạn. Ông Nguyễn Văn Thân, 54 tuổi, không giấu nổi tự hào cho biết: Thời trai trẻ tuy chỉ một mình nhưng không ít đêm đã làm bờ đắp dài 500-700m, bắt được từ 25-40kg cá là chuyện thường... 

 Việt Báo (Theo Quảng Ngãi)

TIN Phóng Sự NỔI BẬT

“Chuyến tàu hai năm” và những câu chuyện ấm áp tình người

Khi phố phường tràn ngập sắc hoa, không khí Tết đã len lỏi vào từng nhà thì họ lại xách va ly, lên những “chuyến tàu hai năm”, phục vụ hành khách với những kỷ niệm vui, buồn ấm áp tình người…

Chợ phiên kỳ lạ ven sông

 Giao thông khó khăn, sống cách xa đường bộ, người dân hai bên sông Đà từ khu vực lòng hồ thủy điện Hòa Bình ngược lên huyện Mộc Châu, Phù Yên, Bắc Yên (Sơn La) rơi vào cảnh ngăn sông cách chợ. Tuy nhiên, đoàn thuyền chợ dài ngày đều đặn đi qua những nơi này mỗi tháng 3 lần, tạo nên phiên chợ duy nhất để người dân nơi đây mua bán những hàng hóa thiết yếu.

Chợ đồ "chôm" ở Sài Gòn

Tại các tuyến đường như Hùng Vương (quận 5), Trần Quang Khải, Phó Đức Chính (quận 1), Quốc lộ 50... đang tồn tại những phiên chợ đồ ăn cắp bày bán la liệt những loại hàng hóa nguồn gốc bất chính. Các tay mua bán tại chợ này là đầu mối tiêu thụ những món hàng được bọn trộm cắp, cướp giật mang về.

Nhận xét tin Cá bống sông Trà

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cá bống sông Trà bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca bong song Tra ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cá bống sông Trà ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ký Sự của chuyên mục Phóng Sự.

Tea River Goby
dishes, goby fish, fishermen, fishing, some, shore, river, water, tea, covering

Just as some other specialties: malt, candy ... long, the food is prepared from famous and goby has become a very personal thing and typical features of Indian rural mountains, rivers Tea: Right where he said that tumbledown / In the goby, in pots of water ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Phóng Sự


  • Thoi su 24h2901 Vu trom xang may bay cuc lon
    Thời sự 24h(29/01): Vụ trộm xăng máy bay cực lớn

    'Trực thăng chao đảo rồi chúi xuống đất'; Bắt băng trộm xăng máy bay cực lớn ở TP.HCM; 20 xác linh trưởng khô bốc mùi trên xe khách; Lời khai rúng động của học sinh giết nam ca sĩ; Trung úy cảnh sát bị nghi phạm buôn ma túy bắn chết... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 29/1.

  • Thoi su 24h2801 Roi may bay 4 phi cong hy sinh
    Thời sự 24h(28/01): Rơi máy bay, 4 phi công hy sinh

    22 người vào quy hoạch Bộ Chính trị, Ban Bí thư; Trực thăng rơi ở TP.HCM, 4 phi công hy sinh; Bắt nguyên Chủ tịch HĐQT Ocean Bank; Hung thủ 15 tuổi giết hại nam ca sĩ ở Sài Gòn; Bắt lô ma túy 20 tỷ ở sân bay...

  • Thoi su 24h2701 Nam ca si bi sat hai da man
    Thời sự 24h(27/01): Nam ca sĩ bị sát hại dã man

    Xe cứu thương bỏ mặc thai phụ tử vong giữa đường?; Nam ca sĩ tử vong trong tình trạng khỏa thân; Vụ biệt thự trong rừng Hải Vân: Tướng công an xin lỗi; Mỹ Tâm nói gì về "người tình tin đồn" 70 tuổi?...

  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn