Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

My Am thuc Viet Nam ngay cang noi tieng o Chinatown

Winnie Yung (phải) đang sửa soạn mở nhà hàng Việt Nam ở Chinatown

Tại nhà hàng Xinh Xinh ở Chinatown vào một buổi tối thứ sáu, anh Dana Roszkiewicz, viên chức chính quyền địa phương, đã chọn món ăn Việt Nam thay cho món ăn Trung Quốc.

Winni Yung lớn lên ở một ngôi làng vùng nông thôn hẻo lánh Trung Quốc, nơi gạo trắng, rau là thực đơn hàng ngày và xa lạ với bánh phở Việt Nam.

Tuy nhiên, một buổi sáng tuần trước, Yung bắt đầu cọ rửa nhà hàng Trung Quốc mang tên Malden ở Chinatown (Hanover, Boston, Mỹ) mà vợ chồng cô mua gần đây và có kế hoạch chuyển nó thành nhà hàng Việt Nam. Yong nói: “Món ăn Việt Nam ít chất béo. Tôi muốn có sự thay đổi”.

Yung chỉ là một trong số ngày càng nhiều các chủ nhà hàng Trung Quốc ở Chinatown đang phục vụ những món ăn “không Trung Quốc”.

Các nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam, thịt nướng Hàn Quốc và quán nhậu Nhật Bản đang mọc lên rải rác bên các con đường chật hẹp và hối hả của Chinatown.

Hiện nay các nhà hàng Trung Quốc vẫn chiếm phần lớn ở Chinatown. Tuy nhiên, một số người nói rằng số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam và các nước châu Á khác sẽ nhanh chóng đuổi kịp nhà hàng Trung Quốc ở Chinatown.

Các chủ nhà hàng cho biết ở Boston hiện có quá nhiều nhà hàng Trung Quốc trong khi khẩu vị của người Mỹ ngày càng có xu hướng khám phá các món ăn khác ở châu Á. Vì thế tại Chinatown, giờ đây nhiều nhà hàng Trung Quốc đã có thêm thực đơn của các nước châu Á.

Sue Duong, 23 tuổi, gần đây đã tốt nghiệp ngành di sản Việt Nam của Đại học Northeastern và đang làm việc cho nhà hàng Trung Quốc mang tên Xinh Xinh của gia đình cô. Sue Duong cho biết nhà hàng Xinh Xinh phục vụ cả món ăn Việt Nam và Trung Quốc.

Làn sóng ẩm thực “không Trung Quốc” xuất hiện ở Chinatown trong những thập kỷ gần đây, nhưng điều đó không có nghĩa ảnh hưởng của Trung Quốc bị lu mờ. Phần lớn các chủ nhà hàng có nguồn gốc Trung Quốc.

Bố mẹ Sue Duong từng sống ở Việt Nam, nhưng ông bà của cô sinh ra ở Trung Quốc. Đây cũng là câu chuyện của nhiều chủ nhà hàng ở Chinatown như Rainbow Cafe, Original Buddha Delight.

Ẩm thực “liên Á” tại Chinatown

Chinatown ở Boston bắt đầu được hình thành từ những năm 1880 bởi các lao động Trung Quốc di cư sang Mỹ. Tới những năm 1920 tại Chinatown bắt đầu mọc lên các nhà hàng, tiệm giặt là và cửa hàng kinh doanh của người Trung Quốc.

Năm 1929, nhà hàng Den của Ruby Foo khai trương tại đường Hudson và trở thành nhà hàng Trung Quốc đầu tiên thu hút thực khách không phải người Trung Quốc. Đến năm 1952 đã có 52 nhà hàng Trung Quốc với các món ăn Trung Quốc đã được Mỹ hóa.

Thời điểm đặc biệt bắt đầu cho cái gọi là ẩm thực “liên Á” diễn ra vào những năm 1980 khi những người Việt Nam di cư đến thuê cửa hàng kinh doanh. Sau đó một số chủ nhà hàng Việt Nam đã rời Chinatown để mở nhà hàng ở Fields Corner.

Hiep Chu, Giám đốc điều hành Công ty sáng kiến Việt Mỹ vì phát triển, cho biết những chủ nhà hàng ở lại Chinatown có khuynh hướng phục vụ cả món ăn Việt Nam và Trung Quốc.

Những năm 1990, nhà hàng Malaysia, Nhật Bản, Hàn Quốc cũng xuất hiện ở Chinatown. Cùng thời gian đó, một số nhà hàng Trung Quốc rời Chinatown tới vùng ngoại ô Boston như Quincy, Malden - nơi ngày càng có nhiều người Trung Quốc định cư.

David Wong - chủ nhà hàng Empire Garden ở đường Washington (Boston), gần các nhà hàng Việt Nam - cho biết nhiều thực khách giờ đây bỏ thìa dĩa để dùng đũa.

Cũng theo David Wong, nhiều người Mỹ muốn tìm kiếm hương vị mới thay cho món ăn truyền thống trong các nhà hàng Trung Quốc.

Anh Dana Roszkiewicz, viên chức chính quyền địa phương, tâm sự rằng món ăn Việt Nam có màu sắc sáng hơn, trông sạch sẽ và tươi tắn.

Theo Tiền phong/Boston Global

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Rùng mình với cô gái khóc ra máu khi đang ngủ
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Người Việt Bốn Phương NỔI BẬT

'Pháp sư' cưỡng hiếp 2 chị em suốt 3 năm

Hai chị em gái đều bị một gã đàn ông đốn mạt ngoài 50 tuổi cưỡng hiếp và mối quan hệ khủng khiếp này duy trì suốt 3 năm. Nội tình câu chuyện càng khiến người ta… căm phẫn.

Từ bỏ giàu sang về khám bệnh ở quê nhà

Bác sĩ Trần Hoàng Minh, 29 tuổi, quốc tịch Mỹ, học Trường ĐH Houston (Mỹ) và tốt nghiệp ĐH Queensland (Úc) đã chọn Bệnh viện Gò Vấp, TP.HCM làm việc. Vị bác sĩ này làm chuyện rất "lạ": gọi điện hỏi thăm sau khi bệnh nhân xuất viện...

Vụ siết nợ Chung cư Harmona: BIDV khẳng định không phát ngôn "đuổi dân ra khỏi nhà"

Việc BIDV chi nhánh Bắc Sài Gòn yêu cầu CTCP Thanh Niên bàn giao tài sản bảo đảm là chung cư The Harmona đang gây xôn xao dư luận, đặc biệt là gần 600 hộ dân đang sinh sống tại đây. Ý kiến chính thức của BIDV khẳng định, việc xử lý tài sản đảm bảo của BIDV là hoàn toàn hợp pháp và BIDV cũng không hề phát ngôn "đuổi dân ra khỏi nhà".

Nhận xét tin Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết My Am thuc Viet Nam ngay cang noi tieng o Chinatown ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Người Việt Bốn Phương.

United States: Food Vietnam increasingly popular in Chinatown
China, Hot Hot, Sue Duong, Dana Roszkiewicz, Cuisine of Vietnam, local authorities, restaurants, food, increasingly, homeowners service, famous, people, year

At petite restaurant in Chinatown on Friday evening, he Roszkiewicz Dana, local government officials, have chosen dish dish Vietnam instead of China ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h3005 Nghi van vet khau tren dau be so sinh
    Thời sự 24h(30/05): Nghi vấn vết khâu trên đầu bé sơ sinh

    Hà Nội ngập lụt, dân kêu đóng phí đường bộ nhưng đi ...đường thủy; Tết thiếu nhi 1/6: Phụ huynh Việt hoang mang chọn đồ chơi cho trẻ; Xếp hạnh kiểm yếu, nữ sinh uống thuốc ngủ tự tử; Nghi vấn vết khâu trên đầu bé sơ sinh ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 30/5/2016.

  • Thoi su 24h2705 Tu choi loi moi di choi bi danh rot rang
    Thời sự 24h(27/05): Từ chối lời mời đi chơi bị đánh rớt răng

    Cả gia đình nhập viện vì quá kích động sau khi ăn rau lạ; "Ngọc ếch" đến "cát lợn": Thực hư những vật thể lạ giá hàng tỉ đồng; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Công bố kết quả điều tra vụ xe khách cháy 13 người chết; Mại dâm Đồ Sơn và luật ngầm nhốt chân dài sống trong lầm lũi

  • Thoi su 24h2605 Nhung an mang rung ron trong con mong du
    Thời sự 24h(26/05): Những án mạng rùng rợn trong cơn mộng du

    Cháu gái ngã xuống hồ đang xả nước, ông tử nạn khi lao theo cứu cháu; Uẩn khúc khám bệnh nhận quà khuyến mãi ở phòng khám tư nhân; Mảnh giấy sót lộ tẩy chiêu đóng giả người thân đoạt tiền người già; Giảm hóa đơn nước tiền triệu cho dân: Tình thương ngành nước

  • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
    Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

    Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

  • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
    Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

    Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

  • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
    Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

    Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

  • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
    Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

    Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

  • Phong chong xam hai tinh duc tre em
    Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

    Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

  • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
    Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

    Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

  • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
    Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

    Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

  • Su kien quoc te noi bat 225285
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/5-28/5)

    Những hoạt động cũng như các tuyên bố của Tổng thống Obama tại Việt Nam là thông tin nổi bật nhất trên các mặt báo trong tuần vừa qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2205 28052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 22/05 - 28/05/2016

    Tai nạn giao thông kinh hoàng ở Bình Thuận; Hà Nội mưa lớn, nhiều tuyến phố biến thành sông; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Hình ảnh ấn tượng tại lễ đón chính thức Tổng thống Mỹ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2205 2805
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/05 - 28/05)

    Giết người vì tưởng hiếp dâm; Vụ cướp bánh mỳ bị truy tố; Gia đình Minh Béo không phải trả tiền bảo lãnh 100.000 USD; Vụ trộm ô tô vàng chấn động Hà Nội; Dã tâm 'chiều chồng' lúc nửa đêm của người đàn bà ngoại tình; Giả hotgirl khoe thân qua mạng, lừa tiền người háo sắc;....là những tin đáng chú ý.

  • Toan canh kinh te tuan 2205 28052016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (22/05- 28/05/2016)

    Chuyến thăm của Tổng thống Mỹ mang lại hiệu ứng lâu dài cho DN Việt; CPI tháng 5 tăng 0,54%, cao nhất trong 5 năm qua; Chính thức mở lại cho vay ngoại tệ từ 1/6; dự án sống lay lắt vì nhà thầu Trung Quốc chậm tiến độ;Tổng số tiền nợ thuế cả nước đã lên ngưỡng 76.000 tỷ đồng... Cùng với đó là những thông tin tài chính- ngân hàng,

  • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

    Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.