Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown

My Am thuc Viet Nam ngay cang noi tieng o Chinatown

Winnie Yung (phải) đang sửa soạn mở nhà hàng Việt Nam ở Chinatown

Tại nhà hàng Xinh Xinh ở Chinatown vào một buổi tối thứ sáu, anh Dana Roszkiewicz, viên chức chính quyền địa phương, đã chọn món ăn Việt Nam thay cho món ăn Trung Quốc.

Winni Yung lớn lên ở một ngôi làng vùng nông thôn hẻo lánh Trung Quốc, nơi gạo trắng, rau là thực đơn hàng ngày và xa lạ với bánh phở Việt Nam.

Tuy nhiên, một buổi sáng tuần trước, Yung bắt đầu cọ rửa nhà hàng Trung Quốc mang tên Malden ở Chinatown (Hanover, Boston, Mỹ) mà vợ chồng cô mua gần đây và có kế hoạch chuyển nó thành nhà hàng Việt Nam. Yong nói: “Món ăn Việt Nam ít chất béo. Tôi muốn có sự thay đổi”.

Yung chỉ là một trong số ngày càng nhiều các chủ nhà hàng Trung Quốc ở Chinatown đang phục vụ những món ăn “không Trung Quốc”.

Các nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam, thịt nướng Hàn Quốc và quán nhậu Nhật Bản đang mọc lên rải rác bên các con đường chật hẹp và hối hả của Chinatown.

Hiện nay các nhà hàng Trung Quốc vẫn chiếm phần lớn ở Chinatown. Tuy nhiên, một số người nói rằng số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam và các nước châu Á khác sẽ nhanh chóng đuổi kịp nhà hàng Trung Quốc ở Chinatown.

Các chủ nhà hàng cho biết ở Boston hiện có quá nhiều nhà hàng Trung Quốc trong khi khẩu vị của người Mỹ ngày càng có xu hướng khám phá các món ăn khác ở châu Á. Vì thế tại Chinatown, giờ đây nhiều nhà hàng Trung Quốc đã có thêm thực đơn của các nước châu Á.

Sue Duong, 23 tuổi, gần đây đã tốt nghiệp ngành di sản Việt Nam của Đại học Northeastern và đang làm việc cho nhà hàng Trung Quốc mang tên Xinh Xinh của gia đình cô. Sue Duong cho biết nhà hàng Xinh Xinh phục vụ cả món ăn Việt Nam và Trung Quốc.

Làn sóng ẩm thực “không Trung Quốc” xuất hiện ở Chinatown trong những thập kỷ gần đây, nhưng điều đó không có nghĩa ảnh hưởng của Trung Quốc bị lu mờ. Phần lớn các chủ nhà hàng có nguồn gốc Trung Quốc.

Bố mẹ Sue Duong từng sống ở Việt Nam, nhưng ông bà của cô sinh ra ở Trung Quốc. Đây cũng là câu chuyện của nhiều chủ nhà hàng ở Chinatown như Rainbow Cafe, Original Buddha Delight.

Ẩm thực “liên Á” tại Chinatown

Chinatown ở Boston bắt đầu được hình thành từ những năm 1880 bởi các lao động Trung Quốc di cư sang Mỹ. Tới những năm 1920 tại Chinatown bắt đầu mọc lên các nhà hàng, tiệm giặt là và cửa hàng kinh doanh của người Trung Quốc.

Năm 1929, nhà hàng Den của Ruby Foo khai trương tại đường Hudson và trở thành nhà hàng Trung Quốc đầu tiên thu hút thực khách không phải người Trung Quốc. Đến năm 1952 đã có 52 nhà hàng Trung Quốc với các món ăn Trung Quốc đã được Mỹ hóa.

Thời điểm đặc biệt bắt đầu cho cái gọi là ẩm thực “liên Á” diễn ra vào những năm 1980 khi những người Việt Nam di cư đến thuê cửa hàng kinh doanh. Sau đó một số chủ nhà hàng Việt Nam đã rời Chinatown để mở nhà hàng ở Fields Corner.

Hiep Chu, Giám đốc điều hành Công ty sáng kiến Việt Mỹ vì phát triển, cho biết những chủ nhà hàng ở lại Chinatown có khuynh hướng phục vụ cả món ăn Việt Nam và Trung Quốc.

Những năm 1990, nhà hàng Malaysia, Nhật Bản, Hàn Quốc cũng xuất hiện ở Chinatown. Cùng thời gian đó, một số nhà hàng Trung Quốc rời Chinatown tới vùng ngoại ô Boston như Quincy, Malden - nơi ngày càng có nhiều người Trung Quốc định cư.

David Wong - chủ nhà hàng Empire Garden ở đường Washington (Boston), gần các nhà hàng Việt Nam - cho biết nhiều thực khách giờ đây bỏ thìa dĩa để dùng đũa.

Cũng theo David Wong, nhiều người Mỹ muốn tìm kiếm hương vị mới thay cho món ăn truyền thống trong các nhà hàng Trung Quốc.

Anh Dana Roszkiewicz, viên chức chính quyền địa phương, tâm sự rằng món ăn Việt Nam có màu sắc sáng hơn, trông sạch sẽ và tươi tắn.

Theo Tiền phong/Boston Global

Video nổi bật

Cười rụng rốn với những tình huống hài hước trong gia đình
00:00 / --:--

TIN Người Việt Bốn Phương NỔI BẬT

Cách đơn giản tìm game, ứng dụng miễn phí trên Google Play

Sử dụng tính năng mới của mạng xã hội chia sẻ ứng dụng ePlay, người dùng smartphone, tablet chạy Android sẽ dễ dàng tìm được những ứng dụng miễn phí, ứng dụng trả phí vừa giảm giá…

Địa điểm trăng mật mùa hè lý tưởng nhất

Các cặp đôi uyên ương có thể lên ý tưởng cho chuyến du lịch trăng mật của mình sắp tới ngay từ bây giờ. Những địa điểm hoàn hảo nhất cho tuần trăng mật mùa hè phải kể đến Nha Trang, Đà Lạt, Đà Nẵng hay Sa Pa...

Nhận xét tin Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết My Am thuc Viet Nam ngay cang noi tieng o Chinatown ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mỹ: Ẩm thực Việt Nam ngày càng nổi tiếng ở Chinatown ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Từ Năm Châu của chuyên mục Người Việt Bốn Phương.

United States: Food Vietnam increasingly popular in Chinatown
China, Hot Hot, Sue Duong, Dana Roszkiewicz, Cuisine of Vietnam, local authorities, restaurants, food, increasingly, homeowners service, famous, people, year

At petite restaurant in Chinatown on Friday evening, he Roszkiewicz Dana, local government officials, have chosen dish dish Vietnam instead of China ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h234 Dung chua benh kieu ban on
    Thời sự 24h(23/4): "Đừng chữa bệnh kiểu ban ơn!'

    Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Bê bết Phương Nam, Trầm Bê làm lớn ở Sacombank; Sai sót trong pano kỷ niệm ngày 30/4 tại Hà Nội; Chi 120 triệu cho quản giáo để gọi điện trong tù; Mất trộm 1,4 tỷ đồng trong két sắt siêu thị Maximart ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/4.

  • Thoi su 24h224 Can bo cam dau nhom toi pham
    Thời sự 24h(22/4): Cán bộ cầm đầu nhóm tội phạm

    Hà Nội: Đâm chết người giữa phố, xe khách bỏ chạy; Rúng động Hà Tĩnh: Vợ chồng 8X lừa đảo 120 tỷ; Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Nhóm thanh niên sàm sỡ tại CV nước Hồ Tây có thể bị xử lý; Xà cừ đổ trên phố Hà Nội, một nữ sinh bị thương; Bóc mẽ hoa hậu tự phong và người mẫu chém gió... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 22/4.

  • Thoi su 24h214 Ke giet nu giam doc la chong
    Thời sự 24h(21/4): Kẻ giết nữ giám đốc là chồng

    Hà Nội tái khẳng định xét tuyển vào lớp 6; Danh sách người mẫu bán dâm cho đại gia… rất dài; Trang phục hở táo bạo của diva U50 Hồng Nhung; Xe chở bia gặp nạn, bia tràn ngập mặt đường; Đâm xe kinh hoàng tại Tây Nguyên, 6 người chết; Đường dây mua bán trẻ sơ sinh ở Sài Gòn lãnh án...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/4.

  • Thoi su 24h204 Hon loan hiem co tai CV nuoc Ho Tay
    Thời sự 24h(20/4): Hỗn loạn hiếm có tại CV nước Hồ Tây

    Kể lại cảnh hỗn loạn hiếm có tại công viên nước Hồ Tây; Khánh Thi tự tin khỏa thân bên người tình trẻ; Liệt sĩ trở về sau 50 năm hy sinh; Hà Nội: Nữ giám đốc bị sát hại tại nhà; Hạ sát PGĐ ngân hàng vì bị sỉ nhục…không tìm được gái...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/4.

  • Thoi su tuan qua Pha duong day ban dam ngan USD
    Thời sự tuần qua: Phá đường dây bán dâm ngàn USD

    Tìm máy bay và phi công gặp nạn gần đảo Phú Quý; Hà Nội: Nhiều phố có hàng cổ thụ bị vết 'chém' lạ; Phi công, tiếp viên Vietnam Airlines bị tạm giữ tại Hàn Quốc; Phá đường dây người mẫu, diễn viên bán dâm ngàn USD ở Sài Gòn; Chân dung đại gia bí ẩn yêu thương Ngọc Trinh suốt 7 năm qua; ...là những thông tin thời sự nổi bật trong tuần qua.

  • Ket cuc buon cua thu uong ruou trong gioi tre
    Kết cục buồn của “thú” uống rượu trong giới trẻ

    Giữa mâm chỉ bày vỏn vẹn bát nước chấm, hai chục chiếc chân vịt luộc vừa được mua với giá 20 nghìn đồng nhưng chai rượu voodka cỡ lớn của Thủy (nam sinh trường Đại học Xây dựng Hà Nội) và nhóm bạn đã vơi đi phân nửa...

  • Hon loan o cong vien nuoc Ho Tay
    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây

    Chen lấn, xô đẩy, bất chấp nguy hiểm trèo rào chỉ vì được tắm miễn phí sẽ đem đến những bài học xấu xí cho trẻ nhỏ...

  • Tranh cai quy dinh nop tien de thoat an tu hinh
    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình

    Nhận thức của xã hội và cả thẩm phán về mục đích áp dụng hình phạt là nhằm trừng trị, răn đe hơn là giáo dục phòng ngừa. ------------ Xem thêm: Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình, http://vietbao.vn/tp/Tranh-cai-quy-dinh-nop-tien-de-thoat-an-tu-hinh/10916606/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Phi cong va tiep vien VNA bi bat tai Han Quoc
    Phi công và tiếp viên VNA bị bắt tại Hàn Quốc

    Cục Hàng không VN đang tiến hành rà soát lại tất cả các khâu soi chiếu an ninh tại Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài để lãm rõ nguyên nhân phi công và tiếp viên Vietnam Airlines có thể “qua mặt” anh ninh vận chuyển 6kg vàng từ..

  • Dieu chinh gia dich vu y te
    Điều chỉnh giá dịch vụ y tế

    Theo phân tích từ Bộ Y tế, việc điều chỉnh giá dịch vụ y tế, đối với người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được lợi đầu tiên vì được thụ hưởng dịch vụ y tế chất lượng tốt hơn...

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1904 2504
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/04 - 25/04)

    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình; “Ngáo đá” và những hành vi cuồng loạn; Đại gia mua dâm người mẫu: Có gan chơi không có gan chịu; Cảnh báo: Trộm đột nhập đã vào “mùa”; Tử hình sát thủ tuổi 20 liên tiếp cướp, giết 3 người; Phút ăn năn của nữ sinh cầm dao đâm bạn để trả thù cho em gái;......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 194 254
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (19/4 - 25/4)

    Trào lưu nhắn tin "Em yêu anh" gửi chồng đang tạo nên cơn sốt khắp cộng đồng mạng; Vụ hỗn loạn ở CV nước Hồ Tây và những bài học rút ra cho các bậc phụ huynh; Những câu chuyện tình cảm động; Những tấm gương người tốt việc tốt trong đời sống; Nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm cùng rất nhiều những thông tin an toàn thực phẩm đáng chú ý tuần qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1904 2504
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/04 - 25/04)

    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây; Ngành Y kỳ vọng đổi màu trang phục để bác sĩ không bị oan; Bộ Y tế đề xuất bổ sung quyền được chết; Công bố đường dây nóng phản ánh giao thông dịp nghỉ lễ 30/4; Những hình ảnh lịch sử ngày 30/4... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 194 254
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/4 - 25/4)

    Thảm họa lật thuyền khiến 900 người chết ở Địa Trung Hải; Thủ tướng Hàn Quốc, Lee Wan-koo đã tuyên bố từ chức; các hành động hung hăng của Trung Quốc trên biển Đông và phản ứng của Mỹ - Nhật.... là những tin tức chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1904 25042015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015

    Thanh tra Tổng Cục Thuế vừa yêu cầu Metro phải giảm lỗ 335 tỷ đồng, truy thu thuế tới 62 tỷ đồng theo đó tổng giá trị vi phạm cần xử lý đã lên tới 507 tỷ đồng, người dân đang rất "sốc" khi nhận được hóa đơn tiền điện tháng 4 vì số tiền phải trả thêm quá nhiều tiền so với tháng trước dù cùng số tiêu thụ, năm 2014 ngành đường sắt thu được 400 tỉ nhưng chi lên tới 2.000 tỉ đồng/năm gấp 5 lần khoản thu, ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1904-25042015/2147556119/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn