vietbao

Thịt heo CP bảo đảm an toàn

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Đàn heo được nuôi tại CP theo quy trình khép kín
Gần đây, thông tin về dịch lở mồm long móng ở heo đã ảnh hưởng trực tiếp đến cuộc sống của người tiêu dùng, nhà sản xuất, người chăn nuôi... Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của mỗi gia đình.

Trước tình trạng gia súc bệnh vẫn lưu thông tự do trên thị trường đã khiến người tiêu dùng e ngại, không dám sử dụng, dẫn đến sản lượng bán ra của nhiều công ty bị giảm sút đáng kể

Nhằm khẳng định thương hiệu và chất lượng heo sạch, Công ty TNHH Chăn nuôi CP vừa tổ chức gặp gỡ với giới truyền thông để giới thiệu quy trình chăn nuôi, giết mổ hiện đại của công ty. Là một tập đoàn lớn của Thái Lan, có mặt tại VN từ năm 1993, đến nay tổng vốn đầu tư của CP đã lên đến 150 triệu USD; đạt mức tăng trưởng hằng năm từ 10%-15%. Hiện CP có 17 nhà máy trong cả nước.

Hệ thống sản xuất thịt heo an toàn

Tiến sĩ Kiều Minh Lực, Giám đốc Di truyền giống heo của CP, nhận xét: CP Việt Nam là công ty đứng đầu về tổ chức hệ thống sản xuất thực phẩm đa ngành và khép kín, an toàn theo mô hình chuỗi khép kín. Mô hình thực phẩm an toàn của CP thực hiện từ trang trại đến bàn ăn. Đó là chương trình 2F (Farm: trang trại và Fork: bàn ăn). Farm là các yếu tố thuộc về sản xuất gồm con giống, chuồng trại, kỹ thuật và thức ăn chăn nuôi. Tất cả đều được CP đầu tư khép kín theo công nghệ hiện đại. Fork là các yếu tố thuộc về hậu cần gồm vận chuyển, giết mổ, chế biến và phân phối. Giải pháp về giống heo được CP áp dụng chiến lược cải thiện di truyền, đáp ứng được những yêu cầu cho cả người chăn nuôi, phân phối và người tiêu dùng. Với người chăn nuôi, heo phải đạt chuẩn đẻ nhiều, lớn nhanh, khỏe mạnh. Nhà phân phối cần tỉ lệ móc hàm cao, nạc cao và khả năng giữ nước. Người tiêu dùng cần thịt ngon, an toàn, giá rẻ. Hiện nay quy mô đàn heo CP lớn nhất VN với 50.000 heo nái. Để bảo đảm đàn heo an toàn, CP chọn con giống tốt, sản phẩm thịt heo không có tồn dư kháng sinh, không có chất kích thích tăng trưởng. Quá trình chăn nuôi, CP chọn lọc công nghệ tiên tiến nhất. Nhờ phương pháp lai 4 giống nên thịt heo CP đạt tỉ lệ nạc 54%, dày mỡ lưng 15 mm; tỉ lệ móc hàm 77,3%. Về chuồng trại, CP tổ chức hệ thống chăn nuôi 2 điểm: chăn nuôi heo nái sinh sản và heo sau cai sữa với yêu cầu xa khu dân cư, xa trại chăn nuôi khác và cách ly với bên ngoài bằng bờ rào. Ưu điểm của hệ thống chăn nuôi này là tách 2 loại heo có đặc điểm sinh học khác nhau thành 2 hệ thống chăn nuôi tại 2 vị trí khác nhau. Góp phần cắt đứt nguy cơ truyền bệnh giữa các loại heo, dễ quản lý và tác động giải pháp kỹ thuật. Chương trình phòng bệnh bằng vắc-xin cũng được chú ý từ 1 tuần tuổi, cho từng loại heo: heo con theo mẹ, heo con sau cai sữa, heo giống hậu bị, heo nái mang thai, heo đực giống... Mô hình chuồng trại nuôi heo của CP rất hiện đại, áp dụng thống nhất cho trang trại của công ty và cả những người nuôi gia công: chuồng kín và có hệ thống làm mát bằng quạt hút để tự động điều chỉnh không khí, chăn nuôi gắn liền với cây xanh, khu vực ăn uống và vệ sinh của heo riêng biệt... Biện pháp vệ sinh phòng bệnh tại trang trại được quy định nghiêm ngặt: người chăn nuôi được cách ly với bên ngoài để tránh lây lan mầm bệnh, tắm sát trùng, nhúng ủng, sử dụng quần áo chuyên biệt khi ra vào trại. Về hậu cần, vận chuyển, CP sử dụng xe chuyên dùng để chở cám, thức ăn, heo giống, heo thịt đến lò mổ. Tất cả đều được sát trùng khi ra vào trại. Chính công nghệ, kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến như vậy nên CP khẳng định đàn heo của mình không bị lở mồm long móng. Ông Anan, phụ trách về thú y của CP, cho biết: Thật ra dịch lở mồm long móng đã xuất hiện cách đây 20 năm và liên tục xảy ra ở Thái Lan. Chỉ mới 2 tháng qua tình hình mới tạm yên ổn. Hằng năm vào thời tiết giao mùa giữa nắng và mưa thường xuyên xảy ra dịch bệnh này. Việc phòng bệnh cũng dễ dàng nếu sử dụng vắc-xin kịp thời, đúng lúc.

Sẽ xuất khẩu thịt heo

Trò chuyện thân tình với báo giới, ông Sooksunt Jiumjaiswanglert, Tổng Giám đốc Công ty CP Việt Nam, cho biết: VN có tiềm năng rất lớn để xuất khẩu thịt heo. Nhưng điều kiện cương quyết là phải giải quyết dứt điểm dịch lở mồm long móng mới hy vọng xuất khẩu được. Hiện có 400 hộ chăn nuôi gia công cho CP trên cả nước.

- Qua 2 đợt cúm gia cầm và dịch long mồm lở móng, là nhà chăn nuôi gia súc, gia cầm lớn, CP rút ra điều gì? Nhiều phóng viên đã đặt câu hỏi này với người đứng đầu CP tại Việt Nam.

- Nói thật, về phía chúng tôi bị thiệt hại đáng kể. Nhưng quan trọng là chúng tôi nhận được sự ủng hộ, quan tâm triệt để của Nhà nước, các cơ quan hữu quan trong vấn đề giải quyết cúm và dịch bệnh. VN được thế giới đánh giá là quốc gia tiên phong trong phòng chống cúm gia cầm nhờ chủ trương đúng đắn và kịp thời. Tháng 9- 2005, CP rất vinh dự được Chủ tịch nước Trần Đức Lương đến tham quan nhà máy và đánh giá cao về công tác tổ chức chăn nuôi. Tôi nghĩ qua 2 đợt dịch bệnh này, cái lớn nhất chúng ta “được” là thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân: vì an toàn cho bản thân và gia đình, họ chỉ mua hàng có thương hiệu, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, có đóng gói, chứng nhận đã qua kiểm dịch đầy đủ..., chứ không mua bừa những loại hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ. Để giúp người tiêu dùng cũng như bà con chăn nuôi nâng cao kiến thức, biết cách phân biệt các loại thịt, CP đã mở trang web www.cp.com.vn./weblab. Phía người chăn nuôi được kỹ sư CP hướng dẫn cụ thể về phương pháp chăn nuôi, tiêm ngừa. Họ có thể nuôi gia công cho CP hoặc tự nuôi dưới sự giám sát quản lý của CP rồi bán hàng lại cho CP. Để bảo đảm quyền lợi nhà chăn nuôi, khi dịch bệnh xuất hiện, lúc giá cả ngoài thị trường đang biến động theo chiều hướng đi xuống CP vẫn thu mua với giá cũ.

“CP cam kết đầu tư lâu dài tại Việt Nam. Chúng tôi không “ăn xổi ở thì” mà đặt chất lượng sản phẩm, thương hiệu lên hàng đầu. Chúng tôi chỉ bán những gì chúng tôi có”. Đó là lời khẳng định của ông Tổng Giám đốc CP Việt Nam khi kết thúc buổi làm việc với báo giới.

Thế nào là thịt heo an toàn?

Thịt heo được coi là an toàn nếu không có tồn dư các chất ngoại lai trong thịt gây độc hại cho sức khỏe con người. Tại sao gọi là chất ngoại lai? Vì nó được con người đưa vào trong thịt thông qua 3 con đường chính là đường tiêu hóa (thức ăn, nước uống), tiêm trực tiếp vào cơ thể con vật và sử dụng hóa chất bảo quản thực phẩm. Chất ngoại lai gây nhiều tác hại với sức khỏe con người như: người tiêu dùng ăn thịt có chứa kháng sinh sẽ có nguy cơ kháng thuốc đối với một số sinh vật gây bệnh. Do vậy việc điều trị bằng kháng sinh sẽ gặp khó khăn tốn kém khi bệnh. Hoóc-môn kích thích sinh trưởng hoặc tạo nạc ở heo có thể gây tác hại đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người. Có nhiều lý do dẫn đến việc đưa chất ngoại lai vào thịt: do người chăn nuôi không hiểu biết hết tác hại của các chất bị cấm với sức khỏe con người; chăn nuôi không bảo đảm an toàn sinh học, vật nuôi dễ bị bệnh và phải sử dụng thuốc điều trị; vì mục đích lợi nhuận trong chăn nuôi và bảo quản thực phẩm.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có quyết định cấm sử dụng các hóa chất và thuốc kháng sinh như Carbuterol, Cimaterol,...

(Nguồn: Công ty CP)

Xuân Hòa

Việt Báo
Họp báo vụ Bí thư Yên Bái bị bắn tử vong
Comment :Thịt heo CP bảo đảm an toàn
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thịt heo CP bảo đảm an toàn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thit heo CP bao dam an toan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thịt heo CP bảo đảm an toàn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
Pork secure CP all
CP Vietnam, safety, consumers, farmers, according to the process, manufacturers, pork, use, company, food, self-contained, long nails, in, to, substances
CP pigs are raised in the recently closed process, information about foot and mouth disease in pigs has directly affected the lives of consumers, producers, farmers ... Meat pigs are popular foods in the diet of each ...
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,22036,510
TP HCM36,22036,490
Đà Nẵng36,22036,510
Nha Trang36,21036,510
Bình Phước36,19036,520
Cà Mau36,22036,510
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 00:00 - 31/08/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.335,00
EUREuro25.025,56
AUDĐô Úc16.908,50
CADĐô Canada17.217,35
CHFThụy Sĩ22.905,87
GBPBảng Anh29.293,57
JPYYên Nhật218,90
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 30/08/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    0.48%
    3.23
    672.67
  • HNX-Index
    0.57%
    0.47
    83.68
  • VS 100
    -0.95%
    -2.01
    210.53
  • VS-Large Cap
    0.45%
    1.34
    301.24
  • VS-Mid Cap
    0.68%
    0.57
    84.80
  • VS-Small Cap
    0.39%
    0.13
    33.26
  • VS-Micro Cap
    -0.17%
    -0.06
    35.51
  • UPCOM
    0.5%
    0.27
    55.65
  • VN30
    0.8%
    4.97
    661.20
  • VN50
    0.2%
    0.96
    516.46
  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t