Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi?

Sua hoan nguyen con tot hon sua tuoi
Nguồn cung sữa tươi ở nước ta hiện mới chỉ đáp ứng khoảng 22% nhu cầu sản xuất của các công ty sữa trong nước.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm lâu nay của người tiêu dùng cho rằng sữa tươi là tốt nhất và bổ hơn sữa hoàn nguyên (sữa tiệt trùng) là không hoàn toàn chính xác.

Về mặt giá trị dinh dưỡng, cả hai đều có hàm lượng dinh dưỡng tương đương, thậm chí, một số loại sữa tiệt trùng còn được nhà sản xuất bổ sung thêm nhiều vi chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, vitamin A, D, acid folic, canxi và nhiều chất cần thiết khác như DHA, Lysine, ARA... phù hợp với nhiều đối tượng và mục đích sử dụng.

Mặt khác, trên thực tế, chất lượng sữa tươi thường không ổn định do phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như đồng cỏ, giống, kỹ thuật vắt sữa và bảo quản.

Ngoài ra, sữa tươi lại khó bảo quản và thường chứa hàm lượng khuẩn cao nên thời gian sử dụng ngắn. Do đó các nhà sản xuất khó có thể sản xuất ra các loại sữa an toàn chất lượng cao.

Thực tế, nguồn cung sữa tươi ở nước ta hiện mới chỉ đáp ứng khoảng 22% nhu cầu sản xuất của các công ty sữa trong nước. Tuy nhiên, với kỹ thuật vắt và bảo quản thủ công hiện nay, nguồn cung dành cho thị phần sữa tươi còn thấp hơn. Như vậy, 78% còn lại phải trông chờ vào nguồn nguyên liệu sữa bột nhập khẩu.

Theo bà Châu Huệ Cầm, Thứ trưởng Bộ Công Nghiệp, vụ vi phạm nhãn mác trên một số sản phẩm sữa nước đóng hộp vừa qua đã khiến người tiêu dùng “quay lưng” với sữa nước. Tuy nhiên, chất lượng các sản phẩm sữa nước tiệt trùng đóng hộp đang lưu thông trên thị trường hiện nay hoàn toàn đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng cũng như quy trình công nghệ sản xuất.

Trong khi đó, sữa bột là sữa được sấy phun khô từ sữa tươi đã diệt khuẩn, có thành phần dinh dưỡng giống sữa tươi sau khi pha đúng tỉ lệ.

Về quy trình sản xuất sữa hoàn nguyên, PGS.TS Nguyễn Thị Hiền - Phó Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam, khẳng định sản phẩm sữa nước chế biến tại Việt Nam đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và khép kín, các nhà máy sữa đều thực hiện đầy đủ theo tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng và vệ sinh sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt hiện nay, hầu hết các nhà máy chế biến sữa Việt Nam đang áp dụng dây chuyền công nghệ tiệt trùng khép kín của Hãng Tetra Pak (Thụy Điển) cho phép sản phẩm sữa được đóng gói trong môi trường vô trùng hoàn toàn từ khâu trộn nguyên liệu đến khâu đóng gói thành phẩm mà vẫn không ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Riêng bao bì hộp sữa, theo đại diện công ty Tetra Pak, được thiết kế 6 lớp để chống ẩm, ánh sáng và các loại vi khuẩn xâm nhập.

Vì vậy, theo bà Hiền, có thể khẳng định, chất lượng sữa đến tay người tiêu dùng hoàn toàn được bảo đảm.

(Theo TBKTVN)
Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Chưa chốt được mức tăng lương tối thiểu năm 2016
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Kinh Tế NỔI BẬT

Kinh tế Hy Lạp tăng trưởng cao hơn ước tính trong quý 2/2015

Cơ quan thống kê quốc gia Hy Lạp vừa cho biết kinh tế nước này đã tăng trưởng 0,9% trong quý ​2/2015, cao hơn chút ít so với mức ước tính tăng 0,8% ban đầu được loan báo hồi tháng 8/2015.

Mua điện 1.000 bán tới 1.600 đồng, EVN tha hồ lãi?

Theo Cục Điều tiết điện lực, giá mua điện bình quân từ các đơn vị phát điện trực tiếp tham gia thị trường điện trong 3 năm là 1087,3 đ/kWh. Hiện mức giá điện mà EVN bán ra thị trường ở mức bình quân là 1.622,05 đồng/kW/h.

TTCK Việt Nam bốc hơi gần 8 tỷ USD sau 2 tuần TQ phá giá

Việc Trung Quốc thực hiện phá giá đồng Nhân dân tệ với mức kỷ lục từ ngày 11/8 đã gây bất ổn cho thị trường tài chính toàn cầu, và Việt Nam cũng không phải là một ngoại lệ khi gần 8 tỷ USD đã bốc hơi khỏi thị trường cổ phiếu chỉ trong 2 tuần.

Nhận xét tin Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sua hoan nguyen con tot hon sua tuoi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế.

reconstituted milk better than milk?
Vietnam, consumer, reconstituted milk, milk products, not completely, milk, nutrition, production, quality, sterile, preferably, water is public, protected

in the professional nutritionists, long-held notion that consumers are best fresh milk and add more milk reconstituted (UHT) is not entirely accurate ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Kinh Tế


  • Xe may vo chu chua 1 6 ty dong
    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng

    Công an huyện Hương Sơn cho biết, mặc dù đã xác định được chủ đăng ký của chiếc xe máy có 1,6 tỉ đồng bỏ lại bên đường là ai. Tuy nhiên chủ chiếc xe cho biết đã chuyển chiếc xe lại cho chồng, người chồng đang thụ án tù về tội..

  • Be gai bi me tuoi xang thieu song
    Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống

    Chỉ vì bán không hết vé số, bé Nguyễn Thị Kim L. ( 13 tuổi ) bị mẹ ruột tưới xăng. Trong lúc bị phỏng nặng, cháu bé đã lao tới ôm lấy mẹ để cầu cứu.

  • Nghi van ban trai bi mat cua HH Ky Duyen
    Nghi vấn "bạn trai bí mật" của HH Kỳ Duyên

    Kỳ Duyên đã lên tiếng khi thông tin "bạn trai bí mật" bất ngờ được hé lộ.

  • Nhung vu canh sat giao thong bat cuop
    Những vụ cảnh sát giao thông bắt cướp

    Đã có rất nhiều trường hợp vận chuyển ma túy, đối tượng truy nã bị bắt giữ ngay trên đường di chuyển và dĩ nhiên ở góc độ này, Cảnh sát giao thông chính là những người đấu tranh trực tiếp với những kẻ phạm tội

  • Bangkok rung chuyen vi danh bom
    Bangkok rung chuyển vì đánh bom

    19 giờ tối 17/8, một quả bom được cài ngay bên trong khuôn viên ngôi đền Hindu giáo ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan đã phát nổ, gây ra một cảnh tượng tang hoang, hỗn loạn. Chưa có tổ chức nào nhận trách nhiệm gây ra vụ..

  • Nghin le chuyen tuan qua 2308 2908
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08)

    Lịch cấm đường tại Hà Nội để phục vụ Quốc Khánh 2/9; Bữa ăn 5.000 đồng của bệnh nhân tâm thần; Taxi điên gây náo loạn phố Hà Nội; Bé gái bị mẹ tưới xăng thiêu sống; Chuyện lạ về 40 chiếc ví rơi ở Đà Nẵng, Hội An; Người Việt đang đầu độc cả trí óc con trẻ...là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2308-2908/2147593370/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2308 29082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015

    Theo Cục Điều tiết điện lực, giá mua điện của EVN hiện là 1087,3 đ/kWh nhưng giá điện mà EVN bán ra thị trường tới 1.622,05 đồng/kW/h và từ năm 2016 thị trường bán buôn cạnh tranh sẽ chính thức vận hành nhưng mới chỉ là vận hành trên giấy; ngày 24/8 NHNN phát đi thông điệp khẳng định sẽ không tiến hành điều chỉnh tỉ giá nữa và sẽ áp dụng các biện pháp để ổn định tỉ giá cuối năm 2015 và đầu 2016; ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 23/08 - 29/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2308-29082015/2147593361/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2308 2908
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08)

    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng; Rùng mình với những quái chiêu đòi nợ 'vô tiền khoáng hậu'; Trộm cắp tài sản dịp nghỉ Lễ: Giúp bạn đề phòng; Đại gia mua dâm trẻ em ở miền Tây được tại ngoại; Phạm nhân hồi hộp chờ ngày đặc xá; Số phận đau thương của bé gái bị mẹ dùng xăng đốt;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (23/08 - 29/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2308-2908/2147593334/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Diem lai tin Suc khoe quan trong tuan qua 2208 2908
    Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08)

    Việt Nam là điểm nóng của các bệnh truyền nhiễm mới nổi; Bé sơ sinh bị đâm xuyên sọ đã xuất viện; Thực hư thông tin xem điện thoại trong đêm bị ung thư mắt; Tiếp tục cảnh báo mối nguy về bệnh sốt xuất huyết; Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn bánh Trung thu; Cảnh báo lỗi của bố mẹ khiến con dậy thì sớm;... là những tin Sức khỏe quan trọng tuần qua. ------------ Xem thêm: Điểm lại tin Sức khỏe quan trọng tuần qua (22/08 - 29/08), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Diem-lai-tin-Suc-khoe-quan-trong-tuan-qua-2208-2908/2147593388/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 238298
    Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8)

    Hai miền Triều Tiên đạt thỏa thuận 6 điểm nhằm giảm căng thẳng; Mỹ điều 3 máy bay ném bom tàng hình hỗ trợ Hàn Quốc; MC truyền hình Mỹ bị bắn chết khi đang dẫn trực tiếp; Xả súng kinh hoàng ở miền Bắc nước Pháp làm 7 người thương vong... là những tin chính trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (23/8-29-8), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-238298/2147593385/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn