Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Sua hoan nguyen con tot hon sua tuoi
Nguồn cung sữa tươi ở nước ta hiện mới chỉ đáp ứng khoảng 22% nhu cầu sản xuất của các công ty sữa trong nước.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm lâu nay của người tiêu dùng cho rằng sữa tươi là tốt nhất và bổ hơn sữa hoàn nguyên (sữa tiệt trùng) là không hoàn toàn chính xác.

Về mặt giá trị dinh dưỡng, cả hai đều có hàm lượng dinh dưỡng tương đương, thậm chí, một số loại sữa tiệt trùng còn được nhà sản xuất bổ sung thêm nhiều vi chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, vitamin A, D, acid folic, canxi và nhiều chất cần thiết khác như DHA, Lysine, ARA... phù hợp với nhiều đối tượng và mục đích sử dụng.

Mặt khác, trên thực tế, chất lượng sữa tươi thường không ổn định do phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như đồng cỏ, giống, kỹ thuật vắt sữa và bảo quản.

Ngoài ra, sữa tươi lại khó bảo quản và thường chứa hàm lượng khuẩn cao nên thời gian sử dụng ngắn. Do đó các nhà sản xuất khó có thể sản xuất ra các loại sữa an toàn chất lượng cao.

Thực tế, nguồn cung sữa tươi ở nước ta hiện mới chỉ đáp ứng khoảng 22% nhu cầu sản xuất của các công ty sữa trong nước. Tuy nhiên, với kỹ thuật vắt và bảo quản thủ công hiện nay, nguồn cung dành cho thị phần sữa tươi còn thấp hơn. Như vậy, 78% còn lại phải trông chờ vào nguồn nguyên liệu sữa bột nhập khẩu.

Theo bà Châu Huệ Cầm, Thứ trưởng Bộ Công Nghiệp, vụ vi phạm nhãn mác trên một số sản phẩm sữa nước đóng hộp vừa qua đã khiến người tiêu dùng “quay lưng” với sữa nước. Tuy nhiên, chất lượng các sản phẩm sữa nước tiệt trùng đóng hộp đang lưu thông trên thị trường hiện nay hoàn toàn đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng cũng như quy trình công nghệ sản xuất.

Trong khi đó, sữa bột là sữa được sấy phun khô từ sữa tươi đã diệt khuẩn, có thành phần dinh dưỡng giống sữa tươi sau khi pha đúng tỉ lệ.

Về quy trình sản xuất sữa hoàn nguyên, PGS.TS Nguyễn Thị Hiền - Phó Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam, khẳng định sản phẩm sữa nước chế biến tại Việt Nam đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và khép kín, các nhà máy sữa đều thực hiện đầy đủ theo tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng và vệ sinh sinh an toàn thực phẩm.

Đặc biệt hiện nay, hầu hết các nhà máy chế biến sữa Việt Nam đang áp dụng dây chuyền công nghệ tiệt trùng khép kín của Hãng Tetra Pak (Thụy Điển) cho phép sản phẩm sữa được đóng gói trong môi trường vô trùng hoàn toàn từ khâu trộn nguyên liệu đến khâu đóng gói thành phẩm mà vẫn không ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Riêng bao bì hộp sữa, theo đại diện công ty Tetra Pak, được thiết kế 6 lớp để chống ẩm, ánh sáng và các loại vi khuẩn xâm nhập.

Vì vậy, theo bà Hiền, có thể khẳng định, chất lượng sữa đến tay người tiêu dùng hoàn toàn được bảo đảm.

(Theo TBKTVN)
Việt Báo
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Công ty đa cấp Thiên Ngọc Minh Uy có dấu hiệu lừa đảo
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Kinh Tế NỔI BẬT

Bình nước lọc tẩy bằng axit: Dân văn phòng, phụ huynh hoang mang

Vừa qua, cơ quan chức năng phát hiện một số cơ sở sản xuất nước uống đóng bình có sử dụng axit sunfuric và soda để tẩy rửa bình khi đã sử dụng, khiến nhiều người thường xuyên uống nước trong bình lọc như dân văn phòng, học sinh hoang mang. Các chuyên gia nói gì về việc này?

Khó được dùng 'điện sạch' bởi giá điện quá bèo?

Rào cản chính đối với phát triển điện mặt trời là biểu giá bán lẻ thấp làm cho năng lượng tái tạo trong đó có điện mặt trời được coi là đắt. Giá bán điện lẻ ở Việt Nam chỉ bằng 1/4 so với Brazil và Philippines.

Nhận xét tin Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sua hoan nguyen con tot hon sua tuoi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Sữa hoàn nguyên còn tốt hơn sữa tươi? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế.

reconstituted milk better than milk?
Vietnam, consumer, reconstituted milk, milk products, not completely, milk, nutrition, production, quality, sterile, preferably, water is public, protected

in the professional nutritionists, long-held notion that consumers are best fresh milk and add more milk reconstituted (UHT) is not entirely accurate ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Kinh Tế


  • Thoi su 24h3005 Nghi van vet khau tren dau be so sinh
    Thời sự 24h(30/05): Nghi vấn vết khâu trên đầu bé sơ sinh

    Hà Nội ngập lụt, dân kêu đóng phí đường bộ nhưng đi ...đường thủy; Tết thiếu nhi 1/6: Phụ huynh Việt hoang mang chọn đồ chơi cho trẻ; Xếp hạnh kiểm yếu, nữ sinh uống thuốc ngủ tự tử; Nghi vấn vết khâu trên đầu bé sơ sinh ... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 30/5/2016.

  • Thoi su 24h2705 Tu choi loi moi di choi bi danh rot rang
    Thời sự 24h(27/05): Từ chối lời mời đi chơi bị đánh rớt răng

    Cả gia đình nhập viện vì quá kích động sau khi ăn rau lạ; "Ngọc ếch" đến "cát lợn": Thực hư những vật thể lạ giá hàng tỉ đồng; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Công bố kết quả điều tra vụ xe khách cháy 13 người chết; Mại dâm Đồ Sơn và luật ngầm nhốt chân dài sống trong lầm lũi

  • Thoi su 24h2605 Nhung an mang rung ron trong con mong du
    Thời sự 24h(26/05): Những án mạng rùng rợn trong cơn mộng du

    Cháu gái ngã xuống hồ đang xả nước, ông tử nạn khi lao theo cứu cháu; Uẩn khúc khám bệnh nhận quà khuyến mãi ở phòng khám tư nhân; Mảnh giấy sót lộ tẩy chiêu đóng giả người thân đoạt tiền người già; Giảm hóa đơn nước tiền triệu cho dân: Tình thương ngành nước

  • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
    Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

    Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

  • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
    Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

    Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

  • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
    Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

    Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

  • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
    Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

    Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

  • Phong chong xam hai tinh duc tre em
    Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

    Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

  • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
    Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

    Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

  • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
    Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

    Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

  • Su kien quoc te noi bat 225285
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/5-28/5)

    Những hoạt động cũng như các tuyên bố của Tổng thống Obama tại Việt Nam là thông tin nổi bật nhất trên các mặt báo trong tuần vừa qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2205 28052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 22/05 - 28/05/2016

    Tai nạn giao thông kinh hoàng ở Bình Thuận; Hà Nội mưa lớn, nhiều tuyến phố biến thành sông; Phụ huynh bức xúc con bị thâm tím người khi từ trường mầm non về; Hình ảnh ấn tượng tại lễ đón chính thức Tổng thống Mỹ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2205 2805
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/05 - 28/05)

    Giết người vì tưởng hiếp dâm; Vụ cướp bánh mỳ bị truy tố; Gia đình Minh Béo không phải trả tiền bảo lãnh 100.000 USD; Vụ trộm ô tô vàng chấn động Hà Nội; Dã tâm 'chiều chồng' lúc nửa đêm của người đàn bà ngoại tình; Giả hotgirl khoe thân qua mạng, lừa tiền người háo sắc;....là những tin đáng chú ý.

  • Toan canh kinh te tuan 2205 28052016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (22/05- 28/05/2016)

    Chuyến thăm của Tổng thống Mỹ mang lại hiệu ứng lâu dài cho DN Việt; CPI tháng 5 tăng 0,54%, cao nhất trong 5 năm qua; Chính thức mở lại cho vay ngoại tệ từ 1/6; dự án sống lay lắt vì nhà thầu Trung Quốc chậm tiến độ;Tổng số tiền nợ thuế cả nước đã lên ngưỡng 76.000 tỷ đồng... Cùng với đó là những thông tin tài chính- ngân hàng,

  • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

    Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.