vietbao

Sẽ có vang 100% Đà Lạt

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Trái của giống nho Caladoc - loại nho góp phần tạo màu sắc và độ chát cho vang Tà Nung trong tương lai - Ảnh: SGTT
Cái tên vang Đà Lạt bấy lâu nay chỉ thuần tuý là tên địa danh chế biến rượu, bởi Đà Lạt không trồng nho mà được cung cấp nguyên liệu từ những vùng khác. Nhưng rồi điều đó đang thay đổi nhờ vào cú đột phá của một liên doanh Việt - Pháp

“Lên đây xem đi, cây nho chính hiệu đến từ Pháp đó”. Thông tin từ một đồng nghiệp đang sinh sống tại Đà Lạt làm chúng tôi háo hức lên đường.

21 ngày ngủ đông trên biển

Hai khu nhà kính rộng chừng hơn ngàn mét vuông. Trông bên ngoài chẳng khác gì những khu nhà kính trồng hoa, trồng rau giăng giăng khắp các thung lũng của Đà Lạt. Nhưng bên trong hai khu nhà kính này đang sinh trưởng mơn mởn những gốc nho gồm 4 giống: Syrah, Merlot, Cabernet và Caladoc.

Những ngọn nho sung sức nhất đã đạt tới chiều cao 80cm chỉ trong 65 ngày tuổi. Trước khi bám rễ đâm chồi trên đất Đà Lạt, 60.000 gốc nho giống có xuất xứ từ vùng Côtes du Rhône nổi tiếng thuộc tỉnh Vaucluse, miền Nam nước Pháp, đã trải qua 21 ngày đêm lênh đênh trên đại dương trong những container lạnh ở chế độ ngủ đông.

Nho để làm vang hiện nay ở Việt Nam là nho để ăn (raisin de table), trong khi các giống nho làm rượu vang không ăn được. Vườn ươm ở Tà Nung hiện có 4 giống nho gồm: Cabernet, Merlot, Syrah và Caladoc (sắp tới sẽ có thêm Grenache và Cinsaut).

Nếu như Cabernet và Merlot được dùng để tạo nên cấu trúc cơ bản của vang, Syrah sẽ mang đến mùi vị mạnh mẽ, còn Caladoc (giống mới được người Pháp phối từ Grenache và Cot) góp phần vào việc tạo màu sắc và độ chát (tanin).

Trước mắt, anh Daniel cho biết vang Tà Nung (tạm gọi như thế) sẽ là loại vang pha trộn 4 giống nho này theo tỷ lệ thích hợp để tạo nên bản sắc riêng. Đây chính là bí quyết của nhà làm vang.

Tá túc trên đất tình

“Trông chẳng khác gì những cọng củi khô. Hồi mới nhìn thấy hình thù đen đủi còng queo của chúng, tôi nghĩ cái mớ củi này nếu đem đốt chỉ đủ chín vài nồi bắp luộc”, anh Quyền hướng dẫn chúng tôi tham quan vườn ươm nhớ lại.

Anh nhiệt tình chỉ dẫn và giảng giải cho chúng tôi về cách trồng, chăm bón và hệ thống thiết bị của vườn, cách thức vận hành và tiện ích của các máy đo nhiệt độ, ẩm độ đến hệ thống tưới nhỏ giọt được điều khiển tự động tới từng góc nho có nguồn gốc công nghệ của Israel…

Với những kiến thức chăm sóc vườn này, chúng tôi cứ nghĩ anh là một nhân công. Hoá ra người đàn ông chân ủng, tay lắm đất đỏ này là một nhà hoá học, từng du học ở Bỉ từ năm 1970 và lấy được mảnh bằng tiến sĩ tại đây. Sau đó, anh có đến hơn 19 năm làm chuyên gia kỹ thuật tại một công ty công nghiệp sản xuất nhôm ở Hoa Kỳ. Vườn ươm giống nho đang nằm trên mảnh đất của tổ phụ anh Quyền để lại.

“Tôi chẳng biết làm nông, đất để không cũng tiếc. Thấy dự án trồng cây nho của Daniel và anh Lộc hay quá, nên tôi cho bạn mượn làm vườn ươm”, anh Quyền giải thích. Thế là hằng ngày trong khi rảnh rỗi, anh lại ra xới đất, vun gốc cho cây nho cùng với vợ chồng anh nông dân Tây như một thú tiêu khiển.

Ông Tây nông dân

Tiểu khu 616, xã Tà Nung cách trung tâm Đà Lạt chỉ hơn 30km. Cả anh bạn đồng nghiệp sống tại Đà Lạt cũng không ngờ con đường lên khu đất sẽ là trang trại của cây nho lại hiểm trở đến vậy.

Sau chừng 25km, chiếc xe jeep hai cầu rời đường nhựa, rẽ trái, hụ ga, vừa hết dốc đứng, ngoặc cái lại chúi nhủi xuống thung sâu, nước lém sàn xe ướt cả chân giày. Con đường 5km còn lại vừa mới được Công ty liên doanh nho Đà Lạt san ủi để dẫn lên trang trại, vốn trước đây là lối mòn đi núi của cư dân địa phương.

Người cầm lái xe jeep là Daniel Carsol, đã 43 tuổi nhưng trông trẻ trung như một thanh niên. Hơn tháng nay, từ khi bắt tay vỡ đất cho khu nông trại, con đường này mỗi ngày ít nhất có 3 chuyến xe jeep vào ra để tiếp tế xăng dầu, vận chuyển trang thiết bị, nếu không phải Daniel thì sẽ là vợ anh, chị Tuyết Hình, đích thân cầm lái. Vào những ngày mưa, anh nông dân Tây này phải lồng bọc vào bánh xe jeep một thiết bị xích tự chế để xe không tuột dốc.

Máy ủi, máy xúc đang làm quần quật ngày đêm để hạ thấp 20 mét chiều cao của ngọn đồi, tạo ra một địa hình khả dĩ thích hợp cho cây nho. Sau san ủi, mặt đất sẽ còn được cày đi xới lại 3 lượt nữa để hoàn thiện địa hình và xử lý đất trồng.

Toàn bộ các khâu từ thiết kế, giải pháp kỹ thuật, cho đến điều hành hoạt động tại vườn ươm và khu nông trại đều do Daniel trực tiếp điều khiển với sự hỗ trợ của cô vợ trẻ. Và Daniel cũng chính là tổng giám đốc của Công ty liên doanh nho Đà Lạt, người góp 60% trong tổng vốn của công ty. Là kỹ sư nông nghiệp, sinh trưởng trong gia đình có đến 4 đời gắn bó với nghề trồng nho và bản thân đã có 25 năm kinh nghiệm, hiện Daniel đang sở hữu 150ha vườn nho tại Côtes du Rhône.

Theo Nguyễn Trọng Tín - Nhất Hùng - Sài Gòn tiếp thị

Gái xinh quay clip uống hết một chai nước mắm
Comment :Sẽ có vang 100% Đà Lạt
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Sẽ có vang 100% Đà Lạt bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Se co vang 100 Da Lat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Sẽ có vang 100% Đà Lạt ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
100% will be yellow Dalat
Dalat, Ta Nung, is provided, so long, joint ventures, nursery, vineyard, grape growing, the company, we, gold, land, employment, agriculture, to
The name Da Lat wine so long merely a place-name wine processing, wine by Da Lat is not that the supply of raw materials from other areas. But that is changing thanks to the breakthrough of a joint venture Vietnamese - French.
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,27036,550
TP HCM36,27036,530
Đà Nẵng36,27036,550
Nha Trang36,26036,550
Bình Phước36,24036,560
Cà Mau36,27036,550
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 10:25 - 25/08/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.330,00
EUREuro25.246,18
AUDĐô Úc17.070,46
CADĐô Canada17.369,35
CHFThụy Sĩ23.211,29
GBPBảng Anh29.672,27
JPYYên Nhật223,01
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 25/08/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    -0.26%
    -1.69
    659.08
  • HNX-Index
    -0.08%
    -0.07
    83.06
  • VS 100
    -0.05%
    -0.11
    206.85
  • VS-Large Cap
    -0.20%
    -0.59
    292.85
  • VS-Mid Cap
    -0.18%
    -0.15
    84.52
  • VS-Small Cap
    0.15%
    0.05
    33.25
  • VS-Micro Cap
    -0.17%
    -0.06
    35.75
  • UPCOM
    -0.0%
    -0.01
    55.40
  • VN30
    -0.4%
    -2.82
    648.13
  • VN50
    -0.2%
    -1.13
    502.77
Những mảng màu lợi nhuận trên UPCoM

Kết quả kinh doanh 6 tháng đầu năm của các doanh nghiệp đang giao dịch trên UPCoM đang dần được công bố, cho thấy những sắc màu hiệu quả khác biệt của các doanh nghiệp trên sàn này.

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.