vietbao

Nước giải khát mùa hè: Nỗi lo từ hương liệu quá đát

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Hương liệu, hoá chất, trong đó có những loại dùng cho thực phẩm đang được bày bán như thế này

Mối lo về vệ sinh an toàn thực phẩm một lần nữa nóng lên khi các siêu thị Co.opmart, Big C vừa đẩy hàng của Tân Hiệp Phát ra khỏi quầy kệ và yêu cầu công ty này phải có giải trình rõ ràng việc bị cảnh sát phát hiện kho có chứa 26 tấn hương liệu quá đát…

>> Trà xanh 0 độ, Dr.Thanh bị siêu thị "tẩy chay"

Trong lúc đó, các loại hương liệu không rõ xuất xứ tiếp tục bày bán công khai trên thị trường Không chỉ có những cơ sở sản xuất thực phẩm công nghiệp biết mua hương liệu về pha chế nước giải khát đóng lon, làm kem, làm bánh mà ngay cả những tiểu thương cũng biết pha chế nước giải khát từ hương liệu như nước mía lau, rau má, cà phê expresso, cà phê caramel, trà sữa trái cây…

Bà Phạm Ngọc Thuý, chủ cơ sở bánh Thành Long khẳng định, thực phẩm không thể thiếu hương liệu nhưng vấn đề là cần dùng hương liệu loại nào.

“Hàng của Anh, Pháp… gì đó”

Dọc theo đường Hồng Bàng (Q.5) là các cửa hàng bán hương liệu thực phẩm như: cà phê, bơ, ca cao, sữa… Các loại hương liệu chứa trong các can lớn trưng ra mặt tiền. Một số loại khác thì đựng trong các lọ nhỏ cho khách xem mẫu.

Một chiếc lọ nhỏ đựng loại dung dịch màu trắng đục được người bán giới thiệu là sữa đặc có đường, xuất xứ từ Pháp, có giá bán lẻ 130.000đ/kg, cùng với nó còn có bột cà phê, bột dừa, bột béo…

Tại một cửa hàng khác, cũng trên đường Hồng Bàng chủng loại hàng rất phong phú: hương đào, dâu, nho, bưởi, hương tỏi, ớt, hành, thịt gà, trứng… Người bán cho biết, thông thường hương liệu trộn vào thực phẩm với tỷ lệ 0,1 - 0,3%.

Khi hỏi về xuất xứ người bán chỉ cho biết đại khái là hàng ngoại nhập của Anh, Pháp gì đó. Tại chợ Kim Biên hương liệu ghi xuất xứ trên vỏ can nhựa là từ các nước: Mỹ, Pháp, Malaysia, Indonesia, Trung Quốc, Việt Nam... nhưng không có bao bì hoặc nhãn hiệu.

Thông tin về sản phẩm chỉ có thể dựa trên nhãn viết tay được dán trên mỗi chai, vài dòng sơ sài như: hạn sử dụng (đa số từ 2009 - 2010), nhà cung cấp (thông qua công ty của Việt Nam), xuất xứ, giấy phép. Ngoài ra, không có bất cứ thông tin gì về nguồn gốc, các chất có trong sản phẩm.

Chợ Kim Biên bán hương lài, hương sen dùng ướp trà có giá 40.000đ/100g có thể ướp được… 500kg trà. Đối với loại hương dạng hạt, theo hướng dẫn của người bán muốn ướp trà thì nên phun cồn để hạt tan ra. Loại hương lài dùng ướp trà hoặc ướp khăn lạnh cũng là một.

Lại là nguyên liệu từ Trung Quốc



Bà Phạm, giám đốc công ty HA chuyên kinh doanh hương liệu thực phẩm ở quận 5 kể: “Do hương liệu chính hãng nhập từ châu Âu giá khá đắt, nên hầu hết các chủ cơ sở, chủ hộ sản xuất nhỏ thường xuyên ghé vào chợ Kim Biên mua gói bột này, bột kia về pha chế với giá rẻ chỉ bằng 20 - 30% hàng nhập chính hãng”.

Bà cũng nói rõ, hầu hết hương liệu không có nhãn, không có thành phần, không có công thức hướng dẫn sử dụng… đều có nguồn gốc không rõ ràng, đa phần là nhập từ Trung Quốc, sau đó tuỳ theo từng nơi bán, người bán còn có cách pha chế, gia giảm theo cách riêng của họ.

Với thực phẩm, quy định phải dùng hương liệu có gốc hữu cơ, nhưng khó lòng biết được cơ sở sản xuất dùng loại vô cơ hay hữu cơ. Ghé vào một điểm bán trên đường Hồng Bàng, các gói chống mốc, bịch loại 1,2kg có giá 50.000đ, gồm 1.000 gói nhỏ có xuất xứ Trung Quốc nhưng bên ngoài in toàn tiếng… Anh.

Một cán bộ lãnh đạo của chi cục quản lý thị trường (CCQLTT) cho biết, ngày 18.5, CCQLTT đã phối hợp với đội C15 (tổng cục Cảnh sát, thu giữ ba container hoá chất (chủ yếu là hoá chất thực phẩm) và các loại hoá chất rời đã hết hạn sử dụng từ năm 2003 đến năm 2008.

Ngày 3/6, đội quản lý thị trường quận 5 và huyện Bình Chánh, đã tịch thu và đưa về kho sáu tấn hoá chất không có nguồn gốc xuất xứ, chỉ đựng ở trong bao, không có nhãn mác, không có hạn sử dụng và hàng tấn hoá chất chưa được phân luồng hóa chất cụ thể của một doanh nghiệp kinh doanh hoá chất.

Hầu hết các loại hoá chất cấm bán trên thị trường đều không rõ nguồn gốc hoặc có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Nhiều năm nay, việc kinh doanh, buôn bán hoá chất ở chợ Kim Biên, quận 5 vẫn diễn ra rất phức tạp, lực lượng kiểm tra khó kiểm soát.

Hoá chất độc hại còn được tuồn về các tỉnh miền Tây, miền Đông Nam bộ, được lưu hành bằng nhiều hình thức nguỵ trang khác nhau. Khi nói đến việc buôn bán hoá chất ở chợ Kim Biên, vị cán bộ của CCQLTT nhận xét: Các hộ kinh doanh này khôn lắm, họ không bán những hoá chất cấm ngay trong các kho hàng trong chợ.

Khi khách hàng đến hỏi mua hàng thì họ hỏi cần mua loại nào và hẹn đến một nơi khác để giao hàng. Hiện nay các quận, huyện cấp phép cho doanh nghiệp, hộ cá thể kinh doanh hoá chất cũng ghi chung chung là hương liệu chứ không phân biệt loại dùng trong công nghiệp hay thực phẩm.

Quản lý chợ cũng không thể nào phân biệt bằng mắt thường vì hoá chất độc hại được dán nhãn là những hoá chất được phép bán.


(theo Sài Gòn tiếp thị)

Việt Báo
Thế giới "rùng mình" trước đặc sản Việt Nam
Comment :Nước giải khát mùa hè: Nỗi lo từ hương liệu quá đát
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nước giải khát mùa hè: Nỗi lo từ hương liệu quá đát bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nuoc giai khat mua he Noi lo tu huong lieu qua dat ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nước giải khát mùa hè: Nỗi lo từ hương liệu quá đát ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,29036,570
TP HCM36,29036,550
Đà Nẵng36,29036,570
Nha Trang36,28036,570
Bình Phước36,26036,580
Cà Mau36,29036,570
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 00:00 - 29/08/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.335,00
EUREuro25.318,00
AUDĐô Úc17.105,00
CADĐô Canada17.410,82
CHFThụy Sĩ23.245,76
GBPBảng Anh29.611,62
JPYYên Nhật223,09
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 28/08/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    1.40%
    9.25
    667.75
  • HNX-Index
    0.74%
    0.61
    83.93
  • VS 100
    2.86%
    5.92
    212.87
  • VS-Large Cap
    1.82%
    5.31
    297.85
  • VS-Mid Cap
    0.61%
    0.52
    85.09
  • VS-Small Cap
    0.45%
    0.15
    33.42
  • VS-Micro Cap
    -0.28%
    -0.10
    35.71
  • UPCOM
    0.1%
    0.07
    55.58
  • VN30
    1.2%
    7.65
    656.71
  • VN50
    1.6%
    8.15
    511.95
Phiên giao dịch chiều 26/8:Thanh khoản được cải thiện

Thanh khoản trên thị trường phiên hôm nay cải thiện đáng kể so với phiên trước, tổng giá trị giao dịch trên HOSE và HNX đạt hơn 2.800 tỷ đồng, trong đó giao dịch thỏa thuận chỉ đóng góp khoảng hơn 180 tỷ đồng.

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t