Thứ bảy, 28 Tháng một 2006, 15:53 GMT+7

Mùa xuân thăm xứ trà hương B’Lao

Mua xuan tham xu tra huong B Lao
Tự tay bà Sâm sao hương sói
Bảo Lộc là thị xã lớn thuộc tỉnh Lâm Đồng, cách Đà Lạt 120km về hướng Nam. Bảo Lộc còn được gọi là B’Lao, một địa danh được nhiều người biết đến nhờ sản phẩm trà hương các loại. Suốt 30 năm qua vị thế cây chè ngày càng được khẳng định, tuy trải qua không ít thăng trầm. Trà B’Lao không chỉ tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới. Chính quyền thị xã đã đề xuất với tỉnh Lâm Đồng cho phép tổ chức Festival Trà để tôn vinh nghề chế biến trà và quảng bá thương hiệu trà B’Lao.

Gặp người đầu tiên chế biến trà hương

Nếu ở miền Bắc người ta chuộng các loại trà xanh, trà đen nguyên chất thì ở miền Nam lại thích uống các loại trà ướp hương lài, sói, sen… Về xứ trà B’Lao chúng tôi tìm gặp được cụ bà Đỗ Thị Ngọc Sâm (83 tuổi) chủ danh trà Đỗ Hữu, được xem là người sáng chế ra sản phẩm trà hương đầu tiên ở B’Lao (có lẽ cả Việt Nam) cách đây hơn nửa thế kỷ. Dù tuổi đã cao, sức khỏe đã yếu nhưng ngày ngày cụ bà vẫn say mê với công việc chế biến trà (hoàn toàn thủ công).

Với chất giọng Huế trong trẻo cụ kể: “Năm 1950, tôi từ Huế vào B’Lao lập nghiệp, thuở ấy nơi đây còn hoang vắng lắm, đầu tiên tôi đi làm phu tại các đồn điền chè của người Pháp, công việc rất vất vả và nguy hiểm vì lúc ấy cọp, beo vẫn thường xuyên xuất hiện”. Ít lâu sau cụ chuyển sang nghề bán trà cho hành khách đi xe đò tuyến Sài Gòn - Đà Lạt; một tay xách chiếc ấm và cái ly, một tay bưng rổ trà xanh mời khách uống thử để mua trà về làm quà, lúc ấy trà được gói trong giấy báo rất đơn sơ.

Năm 1952 cụ Sâm tự chế biến trà hương để bán. Cụ nhớ lại: “Tôi có ông anh ruột làm trong đồn điền của Pháp, xung quanh hàng rào họ trồng rất nhiều hoa tường vi, đến mùa hoa nở tôi nhờ anh xin chủ đồn điền cho hái hoa mang về “xao” và ướp với trà xanh bấy lâu người ta vẫn dùng. Mang sản phẩm trà ướp hương mời nhiều người uống thử, ai cũng thích, ai cũng khen, từ đó tôi chú tâm nghiên cứu thêm nhiều hương vị khác như trà lài, trà sen, trà sói ,cam thảo…”.

Mua xuan tham xu tra huong B Lao

Các loại sản phẩm trà Đỗ Hữu

Khi sản phẩm trà đa dạng rồi cụ Sâm mạnh dạn treo bảng để tiếp thị “Tại đây có bán trà B’Lao”. Một số người góp ý trà hương ngon thế cần có thương hiệu để khách hàng dễ nhớ và không bị mất bản quyền, đến năm 1956 danh trà Đỗ Hữu chính thức có mặt trên thương trường với biểu tượng hình con chim bồ câu trắng, theo cụ Sâm đó là biểu tượng của hòa bình, vì cụ có ước muốn hòa bình được lập lại trên quê hương. Một chút bồi hồi xúc động cụ tâm sự: ”Nhờ cái mẹt (rổ) trà mà tôi đổi đời, trà nuôi 10 đứa con tôi (5 trai, 5 gái) ăn học thành tài đó cậu ơi! Trà là cứu cánh của gia đình tôi đấy… sau ngày đất nước thống nhất, con cái tôi được công ty trà mời vào làm việc, bản thân tôi được UBND tỉnh mời lên Đà Lạt hướng dẫn kỹ thuật chế biến trà cho công nhân công ty trà trong 3 năm”.

Khi nhà nước có chủ trương đa dạng các thành phần kinh tế, danh trà Đỗ Hữu và hình con chim bồ câu trắng lại xuất hiện trên thị trường. Hôm nay đi dọc phố trà B’Lao có hàng chục đại lý gắn bảng hiệu danh trà Đỗ Hữu để thu hút khách, nhưng thực ra họ bán nhiều loại trà khác nhau. Thời buổi kinh tế thị trường nhiều cơ sở sản xuất đầu tư công nghệ máy móc để chế biến trà nhưng cơ sở Đỗ Hữu của cụ Sâm vẫn “trung thành” với những chiếc bồ, chiếc rổ, chiếc sàng làm bằng tre để sấy, sàng sảy trà, cụ bảo: ”Hơn 50 năm qua tôi vẫn sản xuất trà theo cách này, trà được ướp từ hương vị thật của lài, sói… cho nên nhiều du khách tín nhiệm trà Đỗ Hữu từ mọi miền đất nước mỗi khi đi qua B’Lao vẫn tìm đến cơ sở của tôi”. Đó là niềm hạnh phúc lớn nhất của cụ bà tuổi ngoại bát tuần đã có công sáng chế ra trà hương B’Lao.

Nhộn nhịp phố trà

Từ mẹt trà dạo của cụ Sâm cách đây hơn nửa thế kỷ để rồi hôm nay trên còn đường Trần Phú (QL20) - Bảo Lộc, xuất hiện hàng chục danh trà khác nhau với cửa hiệu bề thế như Quốc Thái, Thiên Thành, Thiên Hương, Bảo Tín, Lâm Kim Hoa... Vào mùa du lịch cao điểm các tour du lịch trên hành trình từ Đà Lạt về lại TP.HCM đều chọn một danh trà nào đó để du khách dừng chân thưởng thức và mua trà.

Thực tế mỗi mỗi danh trà có bí quyết riêng liên quan đến kỹ thuật sấy hương liệu pha chế và đều có thị trường ổn định tại các tỉnh miền Tây Nam bộ và miền Trung. Theo phòng Công - Nông - Thương thị xã Bảo Lộc, trên địa bàn thị xã hiện có 90 công ty, nhà máy và cơ sở chế biến trà tư nhân đăng ký kinh doanh, mỗi năm chế biến được khoảng 22.000 tấn thành phẩm với nhiều chủng loại đa dạng. Tỉnh Lâm Đồng hiện có 25.300 ha trà (chiếm ¼ diện tích trà cả nước) trong đó 95% được trồng ở Bảo Lộc, Bảo Lâm và Di Linh mỗi năm sản xuất trên dưới 160.000 tấn trà tươi. Ngoài 8 nhà máy trực thuộc Công ty Chè Lâm Đồng, 20 công ty đầu tư nước ngoài mỗi năm tiêu thụ và chế biến tối đa 60.000 tấn trà tươi, phần còn lại do các cơ sở tư nhân đảm nhận.

Nêu một vài con số như thế để thấy tiềm năng làm giàu từ cây trà ở địa phương này rất lớn. Những năm gần đây người tiêu dùng biết đến một số danh trà nổi tiếng như Trâm Anh, Tâm Châu… nhờ họ mạnh dạn thay đổi cung cách làm ăn. Mười năm trước Trâm Anh là cơ sở đầu tiên dám “đột phá” trong khâu tiếp thị, quảng bá sản phẩm. Trâm Anh xây dựng nhà cửa bề thế và một khu trưng bày sản phẩm (cả nhà vệ sinh) tuyệt vời, sau đó liên kết với các tour du lịch lữ hành mời khách dừng chân uống trà cà phê hoàn toàn miễn phí, ai thích thì mua. Không chỉ tiếp thị sản phẩm, Trâm Anh còn muốn giới thiệu văn hóa trà và tạo điều kiện để du khách thư giản, thưởng thức trà một cách thoải mái trong cuộc hành trình dài.

Mua xuan tham xu tra huong B Lao

Siêu thị trà Tâm Châu

Gần đây một Tâm Châu ra đời, cách làm của Tâm Châu mạnh mẽ và táo bạo hơn, họ xây dựng một siêu thị trà khá hiện đại, kết hợp với việc kinh doanh nhà hàng. Tâm Châu có trang trại canh tác trà rất qui mô, có nhà máy chế biến trà bề thế để chế biến nhiều loại trà cao cấp, Tâm Châu đang đẩy mạnh việc xuất khẩu sản phẩm bên cạnh việc củng cố thị trường trong nước. Gần đây nhất cà phê Trung Nguyên bỏ ra hàng triệu USD để xây dựng một nhà máy và trung tâm văn hóa trà có tên gọi Trà Tiên tại Lộc An được xem là bước đột phá mới trong sản xuất chế biến trà. Chấm phá như thế để thấy sự năng động, thức thời của cư dân phố trà B’Lao trong 30 năm qua và hơn nửa thế kỷ gắn bó với cây trà.

Lâm Viên

Việt Báo

TIN Kinh Tế NỔI BẬT

Cuối năm, nhưng điện đòi tăng giá

 Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

Thời vận 2014: Quý bà siêu giàu "át vía" ông trùm

Điều chưa từng có đã xảy ra. Trong năm 2014, lần đầu tiên số lượng nữ đại gia trong tốp 10 nhiều hơn nam giới. Có vẻ như các quý bà đangở thời thịnh hơn các ông trùm.

Sắp tăng giá điện ngay trong tháng 12/2014?

 EVN đã kiến nghị điều chỉnh giá bán điện bình quân trong năm 2014 (vào tháng 12/2014) lên 1.652,19 đồng/kWh, tăng 9,5% so với giá bán điện bình quân hiện hành (1.508,85 đồng/kWh).

Tỷ giá USD khó có biến động lớn

Không chỉ lên giá so với VND, USD đang lên giá so với nhiều đồng tiền khác trên thế giới. Tuy nhiên, dòng tiền thuần vào Việt Nam vẫn dương, nên tỷ giá khó có biến động lớn trong thời gian tới.

Nhận xét tin Mùa xuân thăm xứ trà hương B’Lao

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mùa xuân thăm xứ trà hương B’Lao bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mua xuan tham xu tra huong B Lao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mùa xuân thăm xứ trà hương B’Lao ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Kinh Tế của chuyên mục Kinh Tế.

Spring parish visits tea flavor B'Lao
Bao Loc, Do Huu, Tam Chau, Tram Anh Da Lat, Tea Festival, domestic consumption, Lam Dong Province, is called, job processing, not targets, products, town, facilities, types, tools

Bao Loc is a large town in Lam Dong province, 120km from Dalat to the south. Bao Loc is also known as B'Lao, a place widely known for its tea flavor all kinds of products. Position for 30 years on tea has been confirmed, although experienced ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Kinh Tế


  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Thoi su 24h1312 Bo Y te chi cach tri ran luc
    Thời sự 24h(13/12): Bộ Y tế chỉ cách trị rắn lục

    Thủ tướng phát lệnh khởi công cơ sở 2 BV Bạch Mai, Việt Đức; Bộ Y tế "mách nước" trị rắn lục đuôi đỏ; Thu hồi giấy phép ấn phẩm Dòng đời; ... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 13/12. 

  • Be trai bi bo roi tren taxi
    Bé trai bị bỏ rơi trên taxi

    Liên quan đến vụ bé trai 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi, người cha xuất hiện và nêu lý do bé Bo bị "lạc" bố mẹ trong đêm.

  • Thuong tet 2015
    Thưởng tết 2015

    Về mức thưởng Tết năm 2015, tôi dự đoán do điều kiện khó khăn sẽ có nhiều doanh nghiệp có mức thưởng khiêm tốn.

  • Xoay quanh viec Hoa hau Nguyen Cao Ky Duyen dang quang
    Xoay quanh việc Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang

    Không chỉ là sinh viên ĐH Ngoại thương, tân hoa hậu Việt Nam 2014 Nguyễn Cao Kỳ Duyên còn từng tốt nghiệp loại giỏi tại một trường THPT nổi tiếng nhất nhì cả nước.

  • Toi pham giang ho noi am anh nguoi dan
    Tội phạm giang hồ - nỗi ám ảnh người dân

    Nhắc đến cái tên Đức “Cổ Lễ”, giới giang hồ trong Nam, ngoài Bắc có lẽ đều biết tiếng. Gã đẹp trai nhưng cũng nóng tính nên sẵn sàng đâm chém kẻ khác dù bất cứ lí do gì.

  • Lich nghi Tet At Mui 2015
    Lịch nghỉ Tết Ất Mùi 2015

    Chính phủ đồng ý phương án nghỉ 9 ngày với Tết Nguyên đán, 4 ngày với Tết Dương lịch, 6 ngày dịp lễ Giỗ tổ và 30/4, 1/5.

  • Toan canh kinh te tuan 712 13122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (7/12 - 13/12/2014)

    Theo khảo sát các Doanh nghiệp, khả năng thưởng Tết Nguyên đán 2015 sẽ vẫn giữ nguyên như năm 2014, và theo báo cáo Tiền lương Toàn cầu tiền lương ở Việt Nam thuộc mức thấp trong khu vực, Vinalines đã chuyển một phần số nợ thành vốn góp của Vietinbank, hơn 99% hộ gia đình tại Hà Nội đã có sổ đỏ, cùng với những thông tin cảnh báo tiêu dùng là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 71312
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 7-13/12)

    Bộ Y tế ban hành phác đồ điều trị rắn lục đuôi đỏ cắn; Đề kháng kháng sinh - Bao giờ có thuốc chữa?; Đâu là nguyên nhân vô sinh ngày càng tăng?; Tác hại và cách nhận biết rau muống nhiễm chì; Thông tin gây sốc về thủ dâm nữ; Con thông minh nhờ mẹ ốm nghén; 3 động tác cho dân văn phòng có chân thon, khỏe; Những cách kiểm tra sức khỏe thú vị nên thử; Loại rau quý chống ung thư kỳ diệu có nhiều ở Việt Nam... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0712 1312
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/12 - 13/12)

    Gia cảnh đáng thương của thuyền viên bị cướp biển bắn chết; Tái bổ nhiệm giám đốc... sắp về hưu; Bé trai bị quên trên taxi: Người cha xuất hiện; Ồ ạt xây dựng tượng đài; Ông Hoàng Văn Nghiên viết thư xin trả biệt thự ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0712 1312
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/12 – 13/12)

    Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2014, Á hậu Huyền My lộ ảnh mặc nội y diễn bar, Đàm Vĩnh Hưng là nghệ sỹ thu nhiều quảng cáo nhất 2014, Thủy Tiên - Công Vinh chính thức kết hôn ngày 27/12, Mỹ Tâm bất ngờ rút khỏi Làn sóng xanh 2014, Kate Hudson hủy hôn, Henry Cavill bất ngờ chia tay bạn gái, Những sự kiện gây chấn động nền âm nhạc Hàn Quốc năm 2014,... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0712 1312
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/12 - 13/12)

    Hồ Duy Hải và kỳ án Bưu điện Cầu Voi; Ly kỳ chuyện 'người chết' ra tòa, lãnh án; Đốt người thân: Những vụ án kinh hoàng; Những em bé bị người thân ruột thịt bạo hành gây chấn động; Thi thể nữ chủ nhân và ấm trà tố cáo tội ác; Khát vọng hoàn lương của “ông trùm” gieo rắc “cái chết trắng”;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.