Mắm tép chưng sẵn càng rẻ càng đáng sợ

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

– Việc dùng thịt lợn bị nhiễm bệnh tai xanh để làm mắm tép chưng như báo chí thông tin vừa qua cho thấy sự vô lương tâm của người kinh doanh. Theo chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm, việc làm này gây ra 3 nguy cơ nhiễm độc với người tiêu dùng.

» Tràn lan trứng gà ác "giả"
» Ăn chè tự chọn vỉa hè: Thượng đế đang tự đầu độc mình!
» Phát hiện cơ sở tái chế dầu ăn bẩn
» Chiêu bẩn ăn cắp iPhone áp dụng để trộm... sữa bột
» Thực phẩm bẩn: Những hình ảnh không thể tin nổi
» Cận cảnh công nghệ làm pa tê bẩn
» Sợ cơm hàng bẩn, đua nhau mang cơm nhà đến cơ quan

Càng rẻ, càng sợ

Tiếp cận với một điểm sản xuất mắm tép chưng ở Hà Nội, căn nhà nằm sâu trong ngõ nhỏ, khu vực sản xuất nằm trên tầng 2. Chủ nhà cũng cho rằng, điểm sản xuất nhỏ lẻ có thể lợi dụng thịt lợn giá rẻ để chế biến thành mắm tép chưng.

Không được vào khu vực sản xuất, nhưng theo quan sát của PV khu chứa hàng của hộ sản xuất này nằm trong một lối hành lang rất nhỏ, chỉ có một cửa duy nhất vào bên trong. Khu vực bên trong chất ngất các loại mắm tép chưng đã thành thành phẩm.

Trong khu vực chật hẹp chứa hàng đó còn có 2 xô đựng sơn được tận dụng để chứa mắm tép bán lẻ hoặc đóng hộp theo nhu cầu của khách. Khi PV bày tỏ lo ngại, thời tiết liệu có ảnh hưởng đến chất lượng mắm tép đựng bên trong xô. Chủ kinh doanh nói: “Để ở trong thùng này không sợ bị hỏng”.

Mam tep chung san cang re cang dang so
Mắm tép đựng trong xô nhựa đậy kín, dưới thời tiết nắng nóng khó có thể đảm bảo được an toàn vệ sinh Ảnh: Anh Minh

Giá bán mắm tép đã chưng sẵn dao động ở nhiều mức khác nhau từ 15.000 đồng/lạng – 30.000 đồng/lạng. Tại một số chợ cũng có bán sản phẩm mắm tép chưng sẵn đóng hộp, với mức giá dao động từ 16.000 đồng – 25.000 đồng/hộp loại nhỏ và 75.000 đồng – 120.000 đồng/hộp loại lớn.

Đối với loại hộp nhỏ, có những sản phẩm trọng lượng cùng 200g nhưng mức giá chênh lệch nhau từ 10.000 đồng – 12.000 đồng/hộp. Một tiểu thương từng kinh doanh hàng khô cho hay: “Chuyện chênh giá, thì không cần hỏi cũng đủ biết là khác nhau về chất lượng loại thịt được sử dụng rồi. Sản phẩm nào dùng thịt ngon thì giá cao hơn, còn dùng thịt rẻ, nguồn gốc kém hơn thì giá rẻ hơn”.

Cầm trên tay loại hộp mắm tép chưng thịt của một cơ sở, PV không thể tìm được địa chỉ sản xuất, trọng lượng, duy nhất chỉ có số di động song trên nhãn vẫn ghi “mắm tép chưng thịt Gia Ngư – Hàng Bè”. Ngoài ra, trên nhãn mác ghi thêm “đảm bảo vệ sinh – an toàn thực phẩm”, nhưng không hề công bố rõ ràng số đăng ký chất lượng, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng nào chứng nhận.

Mam tep chung san cang re cang dang so
Cơ sở sản xuất mắm tép chưng bị cơ quan chức năng phát hiện sử dụng thịt lợn tai xanh để chế biến (Ảnh CAND)

Giá bán của hộp mắm tép chưng này chỉ ở mức 18.000 đồng trong khi giá bán của mắm tép chưng của một cơ sở khác có cùng trọng lượng trên lên đến 25.000 đồng. Khi thắc mắc về việc giá bán của sản phẩm rẻ, một tiểu thương cho biết: “Làm sao có thể bán mắm tép chưng rẻ thế được. Bây giờ mua thịt bên ngoài cũng đã 10.000 đồng/lạng rồi, chưa kể khi đảo với dầu còn hao đi nữa”.

Khu vực Gia Ngư – Hàng Bè (Hoàn Kiếm – Hà Nôi) là địa điểm tập trung nhiều cửa hàng bán sản phẩm mắm tép chưng nức tiếng gần xa. Mức giá bán chủ yếu dao động từ 25.000 đồng – 30.000 đồng/lạng không đóng hộp. Đối với loại đóng hộp nhỏ khoảng 200g có giá 50.000 đồng/hộp, còn hộp lớn 500g có giá khoảng 150.000 đồng/hộp.

Hầu hết những người bán mắm tép ở chợ Hàng Bè đều khẳng định, sản phẩm mắm tép ở đây dùng thịt đảm bảo chất lượng thì giá bán mới cao như vậy.

“Những loại mắm tép có giá rẻ thường sử dụng thịt tạp nham, chất lượng kém. Tiền nào của nấy là rõ ràng, ăn hai loại đắt – rẻ khác hẳn nhau”, một số tiểu thương cho hay.

Thịt bẩn làm mắm tép chứa 3 nguy cơ

Trao đổi với PV TS, TS Nguyên Duy Thịnh (Đại học Bách Khoa Hà Nội) cho rằng, việc sử dụng thịt lợn tai xanh để chế biến mắm tép chưng như báo chí thông tin vừa qua là hết sức nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng. Điều này cho thấy sự vô lương tâm của người sản xuất.

TS Thịnh phân tích, khi lợn bị nhiễm tai xanh phải được tiêu hủy theo đúng quy định, nhưng nếu sử dụng làm mắm tép chưng thì có thể gây ra 3 nguy cơ nhiễm độc với người tiêu dùng.

"Nguy cơ thứ nhất là nhiễm độc từ virus gây bệnh tai xanh bên trong cơ thể con lợn, thứ hai khi chôn lợn xuống đất thì các vi sinh vật phân hủy làm thối thịt lợn phát triển nên khi lấy lợn từ hố chôn sẽ có mặt những vi khuẩn này. Và thứ ba là khi dùng loại thịt lợn này mắm tép, người sản xuất sẽ dùng hóa chất, chất tẩy rửa để khử mùi hôi thối, khử màu đen hoặc chất bẩn để có được thịt ngon có thể gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng", TS Thịnh chỉ rõ.

Cũng theo TS Thịnh, việc sử dụng loại thịt ốm, thịt bẩn không phải chỉ có ở mắm tép chưng. Hiện nay, nhiều quán hàng cũng tận dụng cách này để bán thịt chín giá rẻ. Những việc làm đó, vô tình đã truyền bệnh cho người chế biến và các vi khuẩn theo nước phát tán ra cộng đông.

Anh Minh

Việt Báo
Comment :Mắm tép chưng sẵn càng rẻ càng đáng sợ
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mắm tép chưng sẵn càng rẻ càng đáng sợ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mam tep chung san cang re cang dang so ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mắm tép chưng sẵn càng rẻ càng đáng sợ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
shrimp sauce available evidence as cheap as scary
Dr. Thinh, Hang, consumers, shrimp sauce, produce, meat, price, product, used, certified, type, as, as, available
Types of available evidence whether clove sauce made from pork, shrimp paste, spices but prices have significant differences ..
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội34,85035,370
TP HCM34,85035,350
Đà Nẵng34,85035,370
Nha Trang34,84035,370
Bình Phước34,82035,380
Cà Mau34,85035,370
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 14:10 - 27/06/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.360,00
EUREuro24.808,05
AUDĐô Úc16.679,22
CADĐô Canada17.269,86
CHFThụy Sĩ23.046,44
GBPBảng Anh30.057,59
JPYYên Nhật219,55
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 27/06/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    0.08%
    0.50
    621.27
  • HNX-Index
    -0.10%
    -0.09
    83.53
  • VS 100
    -0.44%
    -0.82
    184.36
  • VS-Large Cap
    0.18%
    0.48
    271.19
  • VS-Mid Cap
    -0.52%
    -0.43
    82.27
  • VS-Small Cap
    -0.57%
    -0.19
    33.26
  • VS-Micro Cap
    -0.05%
    -0.02
    36.67
  • UPCOM
    -0.5%
    -0.26
    56.57
  • VN30
    0.3%
    1.73
    614.42
  • VN50
    0.2%
    0.98
    461.98
Phiên giao dịch chiều 24/6:VN-Index giữ được mốc 620

Thanh khoản trên thị trường phiên hôm nay tăng vọt, tổng giá trị giao dịch trên HOSE và HNX đạt tới hơn 6.100 tỷ đồng, tương ứng với khối lượng giao dịch đạt hơn 380,7 triệu cổ phiếu, đây là mức khối lượng giao dịch cao nhất trong vòng 2 năm trở lại đây.

  • Thoi su 24h2306 Cha om con 28 thang tuoi nhay lau tu tu
    Thời sự 24h(23/06): Cha ôm con 28 tháng tuổi nhảy lầu tự tử

    Tai nạn thảm khốc trên đèo Prenn: Cấm xe lưu thông vào ban đêm; Nhân viên BV Bạch Mai "buôn" điện thoại: "Buôn" 4 phút; Cặp bồ với "chồng nhà người ta", cô gái trẻ bị lột áo ngay tại nơi làm việc; Thảm sát Bình Phước: Gian nan nộp tiền khắc phục hậu quả; Thanh Hoá: Phát hiện nhầm con sau 4 năm vì cha mẹ trắng trẻo, con ngăm đen

  • Thoi su 24h2206 Hung thu giet hai nu sinh lop 12
    Thời sự 24h(22/06): Hung thủ giết hại nữ sinh lớp 12

    Nhận đỡ đầu con của Đại tá Trần Quang Khải tới năm 18 tuổi; Đằng sau người đàn bà chạy xe ôm 'ghê gớm' ở bến xe Gia Lâm; Nữ sinh trường Cao đẳng Công thương mất tích bí ẩn hơn nửa tháng; Trục lợi từ video khoe thân qua Facebook Live ở Việt Nam; Tai nạn kinh hoàng, xe cứu thương nát đầu, 10 người thương vong

  • Thoi su 24h2106 100 dan choi phe ma tuy trong khach san
    Thời sự 24h(21/06): 100 dân chơi phê ma túy trong khách sạn

    Hàng loạt bé trai Hà Nội dưới 5 tuổi dễ trở thành “thái giám”; Phạt nặng xe không treo khẩu hiệu: Nặng bệnh hình thức; Đã có ‘vòng kim cô’, chủ dự án BOT hết thời ‘tay không bắt giặc’; TNGT 7 người chết: Hàng nghìn HS nghẹn ngào tiễn đưa 3 cô giáo; Hi hữu ở HN: Chủ say rượu ngủ giữa đường, chó nhất quyết đứng trông

  • Thoi su 24h2006 Co dau xinh dep mat tich khi tam
    Thời sự 24h(20/06): Cô dâu xinh đẹp mất tích khi tắm

    Máy bay CASA 212 bị nạn: Ngóng đợi tin các anh trở về đất Mẹ; Tai nạn ở đèo Prenn 7 người chết: Nhiều sai phạm cần khởi tố vụ án ; Vỡ hồ chứa nước đãi titan: Hàng loạt sai phạm chỉ được coi là "thiếu sót"?; Vụ đánh ghen tại bigc quận Hà Đông, Hà Nội: Hành vi “có tổ chức” sẽ bị xử lý nghiêm!;

  • Thoi su 24h1706 Phan no co giao tat bom bop vao mat tre
    Thời sự 24h(17/06): Phẫn nộ cô giáo tát bôm bốp vào mặt trẻ

    Máy bay chở chín người tìm Su-30MK2 mất tích; Nửa đêm, bị kẻ lạ mặt ném mắm tôm vào nhà "khủng bố" tinh thần?; Đã tìm được thi thể phi công Trần Quang Khải; Phẫn nộ clip cô giáo tát bôm bốp vào mặt bé trai 3 tuổi; Bùng nổ các vụ đánh ghen: Trước hả hê, sau hối hận; CSGT phạt lỗi lốp mòn, đèn mờ bằng... mắt: Bức xúc!

  • Thoi su 24h1606 Danh ghen kinh hoang o Ha Dong
    Thời sự 24h(16/06): Đánh ghen kinh hoàng ở Hà Đông

    CSGT phạt lỗi lốp mòn, đèn mờ bằng... mắt; Mẹ 9x bỏ xác con gái ở bụi keo: Bán xe máy, quay lại xin làm phụ hồ; Cuộc sống hiện tại của 3 cha con bé trai bị bỏ rơi ở quán phở; Hơn 1.000 người tìm phi công Su-30 từ Hà Tĩnh đến Thái Bình; Gia cảnh của mẹ trẻ bị tố giả khổ lên mạng xin sữa cho con rồi đem bán

  • Thoi su 24h1506 Con rai vang ma quanh dam cuoi bo
    Thời sự 24h(15/06): Con rải vàng mã quanh đám cưới bố

    Chốt hạn đường sắt Cát Linh-Hà Đông:Phi thường hay phi thực tế?; Dòi trong cơm KTX ĐHQG: Chắc nuốt vài chục con vào bụng rồi!; Sữa Meiji Nhật Bản ở Việt Nam có thể là hàng giả; "Cò" dịch vụ đăng ký xe máy: Đưa 3,8 triệu đồng, 30 phút sau có giấy tờ!; Bé trai bị cắn tím người: Hiệu trưởng trường MN đến tận nhà xin lỗi

  • Thoi su 24h1406 MB tiem kich Su30MK2 mat lien lac
    Thời sự 24h(14/06): MB tiêm kích Su30-MK2 mất liên lạc

    Đường sắt Cát Linh-Hà Đông lại thất hứa: Lỗi phía Việt Nam?; Phượt thủ người Anh mắc sai lầm gì khi leo núi ở Sa Pa?; Máy bay tiêm kích Su30-MK2 mất liên lạc trong khi bay huấn luyện; Nữ sinh tử vong sau truyền nước: Phòng khám Thành Mỹ chịu trách nhiệm?; Rò rỉ khí độc amoniac ở hãng nước đá, nhiều người chạy tán loạn;

  • Thoi su 24h1306 Co gai bi sat hai nhet trong bao tai
    Thời sự 24h(13/06): Cô gái bị sát hại, nhét trong bao tải

    Tranh cãi về chất phenol "cực độc" trên cá nục; Báo động giới trẻ hồn nhiên mua "bóng cười" bằng mạng sống; Chồng nổi máu ghen dùng dao kề cổ vợ gây náo loạn Hà Nội; Đã xác định nguyên nhân nữ sinh 20 tuổi tử vong sau khi truyền nước; Dân xếp hàng chờ nhân viên BV Bạch Mai "buôn" điện thoại

  • Nghin le chuyen tuan qua 1906 25062016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 19/06 - 25/06/2016

    9 quân nhân trên Casa 212 đã hy sinh; Tai nạn thảm khốc ở đèo Prenn - Đà Lạt; An toàn hàng không sân bay Nội Bài bị uy hiếp vì tia lazer; Một giáo viên “phản pháo” việc tuyển dụng vợ phi công Khải; Những vụ đánh ghen lột trần tình địch giữa phố ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 196 256
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (19/6 - 25/6)

    Căn bệnh cướp mạng gần 5.000 phụ nữ Việt mỗi năm; Sử dụng điều hòa quá lạnh làm tăng nguy cơ đột quỵ và tử vong; 10 thực phẩm Trung Quốc chuyên gia Mỹ khuyên tránh xa; Chuyên gia chia sẻ bài thuốc hạ sốt cho trẻ bằng cây nhà lá vườn;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 196256
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/6-25/6)

    Người Anh lựa chọn rời EU; bão tử thần tấn công Trung Quốc, 898 người thương vong; Chủ tịch Kim Jong Un tự tin tên lửa Triều Tiên đã có thể đánh trúng Mỹ'; Tổng thống Indonesia họp kín bàn cách phá 'đường lưỡi bò'... là những tin đáng chú ý trong tuần này.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 126 186
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (12/6 - 18/6)

    Cô gái 20 tuổi tử vong sau khi được truyền dịch; Cá nục nhiễm chất cực độc phenol; Bé gái 5 tuổi liệt mặt vì mẹ bật điều hoà suốt đêm; Con bị tật bẩm sinh, đừng chậm trễ... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1206 18062016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 12/06 - 18/06/2016

    Máy bay Su-30, CASA gặp nạn trên biển; Bé trai 2 tuổi bị bỏ rơi cùng lá thư tuyệt vọng; Cá nục nghi nhiễm chất Phenol cực độc; Hot girl bị đánh ghen lột đồ tại siêu thị Big C Hà Đông; Cô giáo tát bôm bốp vào mặt bé trai 3 tuổi... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1206 1806
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/06 - 18/06)

    Đánh ghen "hội đồng" trước BigC Hà Đông; Toàn cảnh vụ dùng ô tô truy sát, nã đạn ở Hải Dương; Những bí mật đường dây cá độ nghìn tỷ của chủ salon ôtô; Từ chối chuyện chăn gối, chồng bị vợ đánh đến chết; Thầy tu trẻ vướng chuyện ái tình đẫm máu và nước mắt;....là những tin đáng chú ý.

  • Su kien quoc te noi bat 56116
    Sự kiện quốc tế nổi bật (5/6-11/6)

    Trung Quốc ráo riết xây dựng hải đăng ở Trường Sa; Nga có thể đánh bại NATO trong 60 giờ; Tổng thống Obama hậu thuẫn mạnh mẽ cho bà Hillary Clinton; Trung Quốc sẽ xây trạm nghiên cứu khổng lồ dưới Biển Đông... là những tin đáng chú ý trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 0506 11062016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (05/06 - 11/06/2016)

    Bộ Tài chính tiếp tục yêu cầu BIDV, Vietinbank phải trả cổ tức bằng tiền mặt; Vinalines xin thanh lý 6 con tàu; Bầu Đức viết tâm thư xin cổ đông thời gian vượt khó; lãi suất cho vay mua nhà ở xã hộixuống còn 4,8%...Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện

  • Nghin le chuyen tuan qua 0506 11062016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 05/06 - 11/06/2016

    Phượt thủ người anh tử nạn khi leo Fansipan; Chìm tàu du lịch trên sông Hàn; Cá chết nổi trắng hồ Hoàng Cầu; Cột điện mọc xuyên nhà dân giữa Hà Nội; Ớn lạnh thứ ma dược mới núp bóng thuốc lá thơm; Lộ diện đường dây mua chứng chỉ tiếng Anh có 1-0-2 tại Ninh Bình... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.