vietbao

Hàng thủy sản đông lạnh: Nhiều hơn, rẻ hơn!

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Chế biến mặt hàng lẩu tươi phục vụ thị trường nội địa của Công ty Cổ phần Hải sản SG.FISCO
Tình hình xuất khẩu thủy hải sản đang gặp không ít khó khăn, vì vậy nhiều doanh nghiệp chế biến các mặt hàng này bắt đầu tăng cường khai thác thị trường nội địa bằng việc đa dạng hóa chủng loại theo hướng hợp khẩu vị và vừa túi tiền của người VN. Người tiêu dùng sẽ có nhiều cơ hội chọn lựa hơn

Không chỉ các doanh nghiệp (DN) nằm trong khu vực có nguồn nguyên liệu dồi dào mà các DN ở TPHCM, thậm chí DN nhập khẩu nguyên liệu cũng hướng đến thị trường nội địa. Sản phẩm phục vụ thị trường nội địa lần này chú trọng đến cả các bữa ăn nhẹ, ăn nhanh của các gia đình.

Theo khẩu vị vùng, miền

Công ty XNK Nông sản-Thực phẩm An Giang (Afiex) góp mặt trên 40 mặt hàng chế biến từ cá tra, cá basa. Trong đó, các sản phẩm tập trung cho thị trường nội địa có chạo cá, giò chả, cá phi lê tẩm bột, cá kho tộ, kho nấm đông cô, dồn khổ qua, bao tử cá, bao tử cá nhồi thịt... và nhiều loại sản phẩm tẩm gia vị ăn liền. Ông Bửu Huy, Phó Giám đốc công ty, cho biết thương hiệu Afiex Seafood được người tiêu dùng trong nước biết đến từ 3 năm qua. Để làm được điều này, đơn vị chú trọng chế biến sản phẩm theo khẩu vị riêng của từng vùng, miền. Với thị trường miền Bắc sản phẩm được giảm lượng đường, tăng lượng bột ngọt, thêm vị cay. Còn ở miền Trung, Tây Nguyên, người tiêu dùng lại thích tẩm thêm nghệ, bột nêm nên sản phẩm sẽ có thêm gia vị này. Ngoài ra công ty sẽ tăng sản lượng các mặt hàng đầu cá tra, cá basa đông lạnh, cá cắt khoanh chưa chế biến vốn đang được người tiêu dùng “bình dân” ưa chuộng; chú trọng phân loại sản phẩm, đóng gói bao bì theo nhiều trọng lượng khác nhau để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Cũng với chiến lược tập trung cho thị trường nội địa, Công ty TNHH Tuấn Anh (An Giang) đưa ra thị trường trên 40 mặt hàng phục vụ bữa cơm gia đình như lẩu cá các loại, cá kho, chiên, xào, cá nhồi thịt, cá ướp muối chiên, cá tẩm gia vị, nhồi nấm đông cô... Các món ăn nhẹ có khoai tím phủ basa, basa cuộn tôm, tre xanh basa. Đặc biệt, công ty còn có món xúp cá basa, một món ăn bổ dưỡng dành cho người bệnh đã đạt huy chương vàng hội chợ quốc tế thủy sản mới đây. Công ty Cổ phần Hải sản S.G (SG.FISCO) TPHCM có khoảng 20 mặt hàng thủy hải sản, trong đó chú trọng các món lẩu như lẩu Thái, lẩu mắm, lẩu cá kèo, lẩu sa tế, lẩu thập cẩm... Ngoài nguyên liệu trong nước, công ty còn nhập khẩu cá hồi, đầu cá hồi nhằm làm phong phú nguồn hàng...

Giá bình dân hơn trước

Bà Lê Thị Thanh Lâm, Phó Giám đốc SG.FISCO, cho biết công ty đã đặt ra mục tiêu là nghiên cứu sản xuất phải dựa trên giá cả hợp túi tiền của người Việt, đồng thời chú trọng cho bữa ăn gia đình, chú ý tính tiện ích giúp người nội trợ có thể chỉ cần đi chợ mỗi tuần một lần. Ngoài 10 món lẩu đang có mặt trên thị trường, giá trung bình 22.000 đồng/lẩu 4 người ăn, công ty chuẩn bị đưa ra các món mới là lẩu riêu cua, lẩu càri mực... với giá tương tự. Công ty Tuấn Anh vừa đưa ra sản phẩm mới là cá basa tẩm bột chiên xù, cá basa xông khói và sắp có thêm món basa nấu măng, càri basa, canh giải nhiệt nấu với rong biển..., giá bán khoảng 8.000 đồng/kg đầu cá basa; 15.000 đồng/gói cá kho 300 g; lẩu 4 người ăn giá 22.000 đồng...

Dù giá bình dân nhưng theo ông Võ Thanh Tiến, Giám đốc Công ty Tuấn Anh, chất lượng hoàn toàn không thua hàng xuất khẩu, thậm chí nhiều DN hiện nay còn chọn thị trường nội địa để thăm dò nhu cầu thị trường cũng như thị hiếu của người tiêu dùng để hướng đến xuất khẩu.

Ông Trương Đình Hòe, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), nhận xét: Đã qua rồi chuyện các DN chỉ chú trọng hàng xuất khẩu, còn lại hàng tồn mới nghĩ đến tiêu thụ nội địa. Mỗi DN hiện nay đều có hướng đi riêng trong việc chọn lựa sản phẩm, kích cỡ, chủng loại phù hợp với thị trường nội địa; chọn phương pháp chế biến nào mang đến nhiều tiện lợi nhất, đáp ứng nhu cầu cho khách hàng ngày càng có ít thời gian nhưng tuyệt đối phải bảo đảm chất lượng...

Lượng hàng vào siêu thị tăng mạnh

Ông Nguyễn Ngọc Hòa, Tổng Giám đốc Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TPHCM (Saigon Co.op), cho biết: Trước đây chủ yếu chỉ có Agifish đưa mặt hàng thủy hải sản chế biến vào các siêu thị nhưng hiện nay đã có rất nhiều DN đầu tư. Chủng loại và chất lượng sản phẩm ngày càng đa dạng hơn như cá basa trước đây chỉ có thịt phi lê thì nay có hàng chục món từ loại cá này như basa nhồi thịt, ớt nhồi basa, chả cá basa...

Theo bà Nguyễn Ánh Hồng, Tổng giám đốc hệ thống siêu thị Maximark: Hiện nay lượng hàng thủy hải sản chế biến và đóng gói sẵn chiếm 70%-80% nhóm thực phẩm đông lạnh của siêu thị. Năm 2004, số lượng này đã tăng gấp đôi so với những năm trước, doanh thu cũng tăng mỗi tuần. Hiện nay, nhiều DN chuyên chế biến thủy hải sản xuất khẩu, đặc biệt là các tăng mỗi tuần. Hiện nay, nhiều DN chuyên chế biến thủy hải sản xuất khẩu, đặc biệt là các

S. Nhung

Bài và ảnh: Sơn Nhung

Việt Báo
Comment :Hàng thủy sản đông lạnh: Nhiều hơn, rẻ hơn!
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Hàng thủy sản đông lạnh: Nhiều hơn, rẻ hơn! bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Hang thuy san dong lanh Nhieu hon re hon ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Hàng thủy sản đông lạnh: Nhiều hơn, rẻ hơn! ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
Fishery products frozen: More, Cheaper!
Domestic market, stock companies, consumers, diversification, the company's processing of marine products, goods, products, exports, seafood, hot pot, the amount, up, winter
Preparations variable items fresh hot pot served the domestic market's Seafood Company SG.FISCOTinh seafood exports are having difficulties, so many businesses processing of these commodities began to increase open market access ...
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,30036,600
TP HCM36,30036,580
Đà Nẵng36,30036,600
Nha Trang36,29036,600
Bình Phước36,27036,610
Cà Mau36,30036,600
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 16:25 - 26/07/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.330,00
EUREuro24.697,40
AUDĐô Úc16.754,63
CADĐô Canada17.142,49
CHFThụy Sĩ22.768,19
GBPBảng Anh29.645,39
JPYYên Nhật211,68
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 22/07/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    -0.11%
    -0.71
    648.59
  • HNX-Index
    -0.57%
    -0.48
    83.52
  • VS 100
    0.61%
    1.21
    199.98
  • VS-Large Cap
    -0.11%
    -0.32
    285.40
  • VS-Mid Cap
    -0.14%
    -0.12
    84.01
  • VS-Small Cap
    -0.03%
    -0.01
    33.79
  • VS-Micro Cap
    0.19%
    0.07
    36.70
  • UPCOM
    -1.2%
    -0.70
    56.48
  • VN30
    0.2%
    1.47
    634.68
  • VN50
    0.6%
    2.81
    491.41
  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Thoi su 24h087 Chu ho chem 2 chau tu vong
    Thời sự 24h(08/7): Chú họ chém 2 cháu tử vong

    Khách sạn giam khách: Quan ứng tiền giữ thể diện Cửa Lò; Treo biển cam kết "không khiêu dâm, kích dục": Nỗi khổ kép; Ai đã “đầu độc” tôm cá ở thượng nguồn sông Đà?; Sau vụ bảo vệ bệnh viện Nhi: Bộ Y tế chấn chỉnh việc vận chuyển người bệnh; Tiêm thuốc khiến bệnh nhân tử vong, bác sỹ bị... khiển trách

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ