Thứ bảy, 05 Tháng hai 2005, 16:56 GMT+7

Chuyện con cá thác lác

Chuyen con ca thac lac
Cá thác lác
Cá thác lác chỉ là một trong 145 loài cá đang sinh sống trong sông rạch, kênh mương của Hậu Giang. Nhưng vào những ngày đầu năm 2005, thác lác trở thành chuyện thời sự của tỉnh này.

Hấp dẫn từ thương hiệu có sẵn

Ông Lê Văn Kháng, Giám đốc Công ty Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo, đã nhận rõ tiềm năng xuất khẩu của cá thác lác: "Rất nhiều khách hàng nước ngoài tìm đến chúng tôi đặt mua cá thác lác". Nhưng theo ông, do nguồn nguyên liệu hạn chế, nên công ty chỉ có thể đáp ứng được những sản phẩm chả cá biển, hoặc phải nhập nguyên liệu là cá Pôlắc từ Bắc Mỹ - có độ dai tương tự.

Ông Kháng khẳng định: "Đầu ra rất thông thoáng. Giá chả cá thác lác tại thị trường Mỹ hiện nay vào khoảng bốn đô-la Mỹ/kg".

Đầu năm 2005, Nông trường Sông Hậu đang xúc tiến việc liên doanh cùng một công ty hàng đầu ở châu Âu để chế biến và tiêu thụ nhiều mặt hàng thủy sản. "Cá thác lác cũng là đối tượng chúng tôi nhắm đến" - bà Trần Ngọc Sương, Giám đốc Nông trường Sông Hậu, cho biết.

Theo tài liệu của khoa Thủy sản - trường Đại học Cần Thơ, cá thác lác thường được gọi với tên tiếng Anh là Notopterus notopterus Pallas, hiện có ở sông rạch nước ngọt tại Ấn Độ, Thái-lan, Myanmar, miền nam Việt Nam. Đây là loài cá có thịt ngon và có giá trị thương phẩm khá cao.

Nhưng con cá thác lác ở Hậu Giang lại có nét độc đáo riêng không nơi nào có được và cũng chưa có giải thích nào xác đáng. Kết quả khảo sát trong năm 2004 của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hậu Giang cho thấy: Cá thác lác Hậu Giang có màu trắng sáng, vẩy mịn, thịt có màu trắng trong, sớ thịt mịn và dai. Trong khi đó, cá thu được từ những tỉnh khác có màu trắng sậm, vẩy to, thịt màu trắng đục, sớ to hơn và không dai bằng.

Một phân tích khoa học của bộ môn Công nghệ thực phẩm, thuộc khoa Nông nghiệp trường Đại học Cần Thơ, cũng cho kết quả: Hàm lượng protein thô trong cá ở Hậu Giang là 17,8%, trong khi ở các tỉnh khác tại ĐBSCL chỉ đạt 15,95%.

Có cung nhưng thiếu cầu

Ông Lê Văn Kháng thừa nhận, khó khăn duy nhất của sản phẩm chả cá thác lác xuất khẩu chính là nguồn nguyên liệu. Ông nói: "Theo tìm hiểu của tôi, các doanh nghiệp Việt Nam đôi ba tháng mới xuất được một container".

Nhiều chủ vựa mua cá thác lác tại Hậu Giang cho biết, lượng cá khai thác không ổn định. Do đặc điểm tự nhiên, mùa cá chỉ rộ khoảng năm tháng, từ tháng 10 đến tháng 2 Âm lịch.

UBND tỉnh Hậu Giang đang xúc tiến xây dựng thương hiệu cá thác lác Hậu Giang. Ông Huỳnh Phong Tranh, Chủ tịch UBND tỉnh, nói: "Năm 2004, sản lượng khai thác chỉ đạt hơn 360 tấn, tập trung ở thị xã Vị Thanh và hai huyện Phụng Hiệp, Long Mỹ". Tuy nhiên, ông cũng cho rằng, việc nâng sản lượng cá thác lác lên hàng nghìn tấn mỗi năm trong thời gian tới là điều không khó.

Đầu tư khoảng một tỷ đồng cho trại sản xuất cá thác lác giống với năng lực cung cấp năm triệu con giống/năm ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, Công ty Côn Đảo hiện đã cung ứng trên một triệu con giống cho nông dân. Ngoài ra, Hậu Giang còn có một trại sản xuất của tư nhân, có năng lực cung cấp tương đương. Ông Lê Hùng Việt, Chánh văn phòng Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh, tỏ ra lạc quan: "Với đầu ra xuất khẩu thông thoáng, nhất là giá cá nội địa đang ở mức 50.000 - 60.000 đồng/kg, nông dân đang rất háo hức".

Theo Tiến sĩ Dương Nhựt Long, Trưởng bộ môn Kỹ thuật nuôi thủy sản (khoa Thủy sản Đại học Cần Thơ), với chế độ thức ăn hợp lý, cá thác lác có thể đạt trọng lượng 0,1 kg/con sau 6 - 8 tháng nuôi. Do đó, các hình thức nuôi ghép, bán thâm canh hoặc thâm canh tại các huyện Long Mỹ, Phụng Hiệp và thị xã Vị Thanh là khả thi.

Ông Kháng cho biết: "Ngay đầu tháng 4-2005, công ty chúng tôi sẽ có nguyên liệu cá nuôi để xuất khẩu". Nhưng để nông dân tránh được bài học nghiệt ngã của thương trường, rút ra từ bao loại cây, con khác, thì ngoài việc chủ động quy hoạch diện tích nuôi thả, theo Giáo sư Võ Tòng Xuân, Hiệu trưởng trường Đại học An Giang: "Trước hết, nên tập trung hướng đến tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của châu Âu ngay từ khâu nuôi thả. Khi doanh nghiệp chế biến đỡ rủi ro, nông dân mới dễ thở".

Thời Báo Kinh Tế Sài Gòn

Việt Báo

TIN Kinh Tế NỔI BẬT

Đột biến tăng trưởng tín dụng: Mừng hay lo?

Tín dụng cuối năm tăng mạnh, nguyên nhân có thể xuất phát từ quyết tâm thực hiện cho được mục tiêu tăng trưởng nhằm "ghi điểm" theo tinh thần của Thống đốc NHNN đã từng phát biểu về tỷ giá rằng “tôi nói là làm”.

Cuối năm, nhưng điện đòi tăng giá

 Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

Thời vận 2014: Quý bà siêu giàu "át vía" ông trùm

Điều chưa từng có đã xảy ra. Trong năm 2014, lần đầu tiên số lượng nữ đại gia trong tốp 10 nhiều hơn nam giới. Có vẻ như các quý bà đangở thời thịnh hơn các ông trùm.

Sắp tăng giá điện ngay trong tháng 12/2014?

 EVN đã kiến nghị điều chỉnh giá bán điện bình quân trong năm 2014 (vào tháng 12/2014) lên 1.652,19 đồng/kWh, tăng 9,5% so với giá bán điện bình quân hiện hành (1.508,85 đồng/kWh).

Nhận xét tin Chuyện con cá thác lác

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chuyện con cá thác lác bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chuyen con ca thac lac ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chuyện con cá thác lác ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Kinh Tế của chuyên mục Kinh Tế.

Transfer fish catch strabismus
Hau Giang Phung Hiep, Can Tho University, the University, about current events, fish, companies, aquatic products, the first year, rivers, raw materials, operators, strabismus Province

Fish squint just a catch of 145 fish species living in rivers and canals of Hau Giang. But in the early days of 2005, operators squint into the province about this time ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Kinh Tế


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Sap ham thuy dien Da Dang
    Sập hầm thủy điện Đạ Dâng

    Sau bao nỗ lực, bất chấp nguy hiểm của gần 1.000 người tham gia cứu hộ suốt 4 ngày qua, 12 nạn nhân mắc kẹt trong vụ sập hầm thủy điện đã được đưa ra ngoài an toàn.

  • EVN sap tang gia dien
    EVN sắp tăng giá điện?

    Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

  • Chuong trinh Guong mat than quen nhi 2014
    Chương trình Gương mặt thân quen nhí 2014

    Cặp đôi ngoại quốc Kyo York và Uyên Nhi đã xuất sắc trở thành Quán quân mùa đầu tiên của "Gương mặt thân quen nhí".

  • Nhung chuyen hy huu o chon phap dinh
    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình

    Trả giá sau 2 thập kỷ vì ép thiếu nữ cởi áo; rắn tấn công bị cáo khiến phiên xử náo loạn; chị dâu xin ly hôn em chồng... là những cảnh diễn ra ở chốn pháp đình năm 2014.

  • Facebook nam 2014 The gioi hai mat cam bay
    Facebook năm 2014: Thế giới hai mặt cạm bẫy

    Việt Nam đang là một trong những nước có số lượng người truy cập Facebook thuộc hàng 'khủng' trên thế giới.

  • Toan canh kinh te tuan 1412 20122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/12 - 20/12/2014)

    Giá xăng thế giới giảm mạnh, vậy mà PVoil vẫn than lỗ và đề nghị tăng thuế nhập khẩu xăng dầu, để cần tiền trả nợ EVN có thể tăng giá điện thêm 9,5%, lên mức 1.652,19 đồng/kWh, tới đây NHNN sẽ siết cho vay ngoại tệ nhằm hạn chế tình trạng đô la hóa, TTCK tuần qua đã có những phiên chọc thủng đáy, cùng với đó là những thông tin thị trường tiêu dùng là những t

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 14122012
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (14/12-20/12)

    Diễn biến mới nhất vụ thủ môn Bửu Ngọc kiện CLB Đồng Tháp; ĐT Việt Nam hậu AFF Cup: Khủng hoảng niềm tin, cầu thủ chán lên tuyển; Chung kết lượt đi AFF Cup: Thái Lan chạm tay vào cúp vô địch; Kết quả bốc thăm vòng 1/8 Champions League; Tổng hợp bóng đá cuối tuần...là những tin tức Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1412 2012
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/12 – 20/12)

    Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Sơn Tùng M-Tp là mỹ nam của năm, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 142012
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/12)

    Vụ sản phụ băng huyết tử vong: Gia đình yêu cầu bệnh viện bồi thường 1,5 tỷ đồng; 7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014; Những loại vắc-xin cần tiêm cho trẻ sơ sinh; Ấn tượng những xu hướng bầu bí hot nhất năm 2014;10 điều tiếp tục diễn ra trên cơ thể người chết; Tôm khô cao su được sản xuất thế nào?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1412 2012
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/12 - 20/12)

    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình; Đằng sau những vụ án chồng giết vợ; 5 vụ án hình sự nhiều người quan tâm năm 2014; Những lời cuối cùng nổi tiếng của tử tù trước giờ trả án; Lĩnh án 30 năm tù - vĩ thanh buồn cho “bầu” Kiên; Nhìn lại 4 vụ án oan 'tốn giấy mực' trong năm 2014;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.