vietbao

Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Là nghệ nhân ẩm thực dân gian nổi tiếng, cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân luôn có những bí quyết riêng, đôi khi hết sức đơn giản, để chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu các bà mẹ có lo lắng trong việc bảo đảm dinh dưỡng cho các thành viên gia đình mình khi hè đến, có thể tham khảo những cách thức rất hiệu quả của cô Cẩm Vân để có được bữa ăn ngon cho cả nhà.

Tin bài mới: Nhiều doanh nghiệp xăng dầu âm thầm “ngừng” trích Quĩ bình ổn
Trực tuyến với nhà lập pháp về bảo vệ người gửi tiền
T een sẽ cân nhắc chọn sống nhân ái?

Những lưu ý trong bảo quản thực phẩm

Thời tiết nắng gắt khiến việc bảo quản thực phẩm gặp nhiều khó khăn vì môi trường nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn nảy sinh. Thông thường, thức ăn nếu để quá 6 giờ là đã có nguy cơ nhiễm khuẩn, ăn vào có thể gây ngộ độc.

Vì thế, cách tốt nhất là không nên mua và tích trữ quá nhiều thực phẩm mà nên chia nhỏ ra mua nhiều đợt trong tuần để bảo quản tốt hơn. Nếu đã mua nhiều và nấu nhiều thì phải có một thùng đá và làm hỗn hợp sinh hàn bằng muối và nước đá để bảo quản thực phẩm luôn tươi sống.

Thực đơn hấp dẫn mùa nóng

Thực đơn nhẹ nhàng, đơn giản, bổ sung nhiều rau là lựa chọn thích hợp nhất cho gia đình trong mùa này. Nên hạn chế các món chiên xào nhiều dầu mỡ, tinh bột vì dễ gây cảm giác khó tiêu đầy bụng mà lại không đủ dưỡng chất.

Mô tả ảnh. Mô tả ảnh.
Món cá lóc hấp bầu có thể thực hiện dễ dàng với nồi hấp Philips

Cách thích hợp nhất trong chế biến món ăn chính là hấp vì không chỉ giúp bảo quản đầy đủ nhất dưỡng chất của thực phẩm, hấp còn là cách giữ lại hương vị thơm ngọt, đậm đà của món ăn, không gây cảm giác đầy hơi. Bạn đọc có thể tham khảo cách hấp món Cá lóc hấp bầu dưới đây để đổi khẩu vị cho cả nhà.

Món Cá lóc hấp bầu

Nguyên liệu đơn giản gồm: cá lóc, bầu tươi, ca-rot, hành tây, nấm mèo, hành lá, đậu phộng, rau salad và các gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào.

Cách làm:
Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ). Ca-rot gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập. Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm ca-rot, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.

Ngoài ra, giải nhiệt cũng là nhu cầu rất lớn trong ngày hè của các gia đình. Thực đơn mỗi bữa ăn nên tăng cường thêm các loại nước ép, sinh tố vừa thanh nhiệt vừa bổ sung vitamin C, chất khoáng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Có thể làm các món nước ép rau má, ổi, bưởi, cóc… và sinh tố bơ, dâu…rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho tiêu hóa. Sau đây là cách chế biến món nước ép ổi thơm ngon để bạn đọc có thể tham khảo:

Món nước ép ổi

Nguyên liệu: Ổi (1-2 trái), đường, muối, đá viên.

Cách làm: Ổi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa phải. Bỏ vào máy ép, thêm đường, chút muối. Rót ra ly, dùng lạnh với đá.

Để góp phần giúp người tiêu dùng "dễ chịu" hơn trong mùa hè này, từ ngày 01/04/2010 đến 30/06/2010, hãng Philips cũng đã giới thiệu chương trình khuyến mãi hè 2010 hấp dẫn trên toàn quốc. Theo đó, khi mua các sản phẩm điện gia dụng gồm: máy ép, máy xay sinh tố, nồi hấp, nồi cơm điện, bàn ủi của hãng, khách hàng sẽ nhận được các quà tặng thiết thực như ly thủy tinh, chén sứ, bình thủy tinh và cầu ủi.

uy09
Cô Cẩm Vân đang chế biến món nước ép ổi
Ngoài ra, Philips cũng công bố chương trình “Cuộc hành trình bí mật của 16 chiếc nhẫn kim cương”. Cụ thể, từ đây đến hết ngày 01/06/2010, quý khách sẽ có cơ hội nhận được quà tặng bất ngờ là nhẫn kim cương từ đại diện bí mật của công ty Philips khi mua sắm tại các trung tâm mua sắm lớn tại TP.HCM và Hà Nội.

Theo Philips, món quà ý nghĩa này chính là lời cảm ơn chân thành mà Philips Việt Nam dành tặng cho khách hàng của mình, những người đã giúp Philips giữ vững danh hiệu số 1 trong nhiều năm liền tại Việt Nam.

  • Hoàng Anh
Việt Báo
Họp báo vụ Bí thư Yên Bái bị bắn tử vong
Comment :Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cho bua an gia dinh them ngon ngay he ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
For more tasty family meal summer day
Cam Van, Nguyen Cam Van Dzoan, food, good food, the members, family, meals, snakehead fish, which can, processing and application simple, attractive, summer, day, buying
A culinary artist famous folk, Nguyen Cam Van Dzoan always the secret of its own, sometimes very simple, for processing the food delicious and nutritious . If the mother is worried in ensuring nutrition for the family members ...
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,24036,520
TP HCM36,24036,500
Đà Nẵng36,24036,520
Nha Trang36,23036,520
Bình Phước36,21036,530
Cà Mau36,24036,520
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 00:00 - 30/08/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.340,00
EUREuro25.062,54
AUDĐô Úc16.957,10
CADĐô Canada17.256,94
CHFThụy Sĩ22.936,77
GBPBảng Anh29.365,12
JPYYên Nhật220,03
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 30/08/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    0.25%
    1.69
    669.44
  • HNX-Index
    -0.86%
    -0.72
    83.21
  • VS 100
    -0.15%
    -0.33
    212.54
  • VS-Large Cap
    0.69%
    2.05
    299.90
  • VS-Mid Cap
    -1.01%
    -0.86
    84.23
  • VS-Small Cap
    -0.87%
    -0.29
    33.13
  • VS-Micro Cap
    -0.39%
    -0.14
    35.57
  • UPCOM
    -0.3%
    -0.19
    55.39
  • VN30
    -0.1%
    -0.48
    656.23
  • VN50
    0.7%
    3.57
    515.47
Phiên giao dịch chiều 29/8:‘Xả hàng’ cuối phiên

HAG là mã dẫn đầu khối lượng khớp lệnh trên HOSE, đạt hơn 5,45 triệu đơn vị, còn trên HNX, vị trí này thuộc về SCR, với hơn 8,7 triệu cổ phiếu được sang tên.

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t