vietbao

Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Là nghệ nhân ẩm thực dân gian nổi tiếng, cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân luôn có những bí quyết riêng, đôi khi hết sức đơn giản, để chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu các bà mẹ có lo lắng trong việc bảo đảm dinh dưỡng cho các thành viên gia đình mình khi hè đến, có thể tham khảo những cách thức rất hiệu quả của cô Cẩm Vân để có được bữa ăn ngon cho cả nhà.

Tin bài mới: Nhiều doanh nghiệp xăng dầu âm thầm “ngừng” trích Quĩ bình ổn
Trực tuyến với nhà lập pháp về bảo vệ người gửi tiền
T een sẽ cân nhắc chọn sống nhân ái?

Những lưu ý trong bảo quản thực phẩm

Thời tiết nắng gắt khiến việc bảo quản thực phẩm gặp nhiều khó khăn vì môi trường nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn nảy sinh. Thông thường, thức ăn nếu để quá 6 giờ là đã có nguy cơ nhiễm khuẩn, ăn vào có thể gây ngộ độc.

Vì thế, cách tốt nhất là không nên mua và tích trữ quá nhiều thực phẩm mà nên chia nhỏ ra mua nhiều đợt trong tuần để bảo quản tốt hơn. Nếu đã mua nhiều và nấu nhiều thì phải có một thùng đá và làm hỗn hợp sinh hàn bằng muối và nước đá để bảo quản thực phẩm luôn tươi sống.

Thực đơn hấp dẫn mùa nóng

Thực đơn nhẹ nhàng, đơn giản, bổ sung nhiều rau là lựa chọn thích hợp nhất cho gia đình trong mùa này. Nên hạn chế các món chiên xào nhiều dầu mỡ, tinh bột vì dễ gây cảm giác khó tiêu đầy bụng mà lại không đủ dưỡng chất.

Mô tả ảnh. Mô tả ảnh.
Món cá lóc hấp bầu có thể thực hiện dễ dàng với nồi hấp Philips

Cách thích hợp nhất trong chế biến món ăn chính là hấp vì không chỉ giúp bảo quản đầy đủ nhất dưỡng chất của thực phẩm, hấp còn là cách giữ lại hương vị thơm ngọt, đậm đà của món ăn, không gây cảm giác đầy hơi. Bạn đọc có thể tham khảo cách hấp món Cá lóc hấp bầu dưới đây để đổi khẩu vị cho cả nhà.

Món Cá lóc hấp bầu

Nguyên liệu đơn giản gồm: cá lóc, bầu tươi, ca-rot, hành tây, nấm mèo, hành lá, đậu phộng, rau salad và các gia vị: nước mắm, bột nêm, đường, dầu hào.

Cách làm:
Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ). Ca-rot gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ. Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập. Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm ca-rot, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị. Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh.

Ngoài ra, giải nhiệt cũng là nhu cầu rất lớn trong ngày hè của các gia đình. Thực đơn mỗi bữa ăn nên tăng cường thêm các loại nước ép, sinh tố vừa thanh nhiệt vừa bổ sung vitamin C, chất khoáng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Có thể làm các món nước ép rau má, ổi, bưởi, cóc… và sinh tố bơ, dâu…rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho tiêu hóa. Sau đây là cách chế biến món nước ép ổi thơm ngon để bạn đọc có thể tham khảo:

Món nước ép ổi

Nguyên liệu: Ổi (1-2 trái), đường, muối, đá viên.

Cách làm: Ổi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa phải. Bỏ vào máy ép, thêm đường, chút muối. Rót ra ly, dùng lạnh với đá.

Để góp phần giúp người tiêu dùng "dễ chịu" hơn trong mùa hè này, từ ngày 01/04/2010 đến 30/06/2010, hãng Philips cũng đã giới thiệu chương trình khuyến mãi hè 2010 hấp dẫn trên toàn quốc. Theo đó, khi mua các sản phẩm điện gia dụng gồm: máy ép, máy xay sinh tố, nồi hấp, nồi cơm điện, bàn ủi của hãng, khách hàng sẽ nhận được các quà tặng thiết thực như ly thủy tinh, chén sứ, bình thủy tinh và cầu ủi.

uy09
Cô Cẩm Vân đang chế biến món nước ép ổi
Ngoài ra, Philips cũng công bố chương trình “Cuộc hành trình bí mật của 16 chiếc nhẫn kim cương”. Cụ thể, từ đây đến hết ngày 01/06/2010, quý khách sẽ có cơ hội nhận được quà tặng bất ngờ là nhẫn kim cương từ đại diện bí mật của công ty Philips khi mua sắm tại các trung tâm mua sắm lớn tại TP.HCM và Hà Nội.

Theo Philips, món quà ý nghĩa này chính là lời cảm ơn chân thành mà Philips Việt Nam dành tặng cho khách hàng của mình, những người đã giúp Philips giữ vững danh hiệu số 1 trong nhiều năm liền tại Việt Nam.

  • Hoàng Anh
Việt Báo
Comment :Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Cho bua an gia dinh them ngon ngay he ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cho bữa ăn gia đình thêm ngon ngày hè ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Kinh Tế
For more tasty family meal summer day
Cam Van, Nguyen Cam Van Dzoan, food, good food, the members, family, meals, snakehead fish, which can, processing and application simple, attractive, summer, day, buying
A culinary artist famous folk, Nguyen Cam Van Dzoan always the secret of its own, sometimes very simple, for processing the food delicious and nutritious . If the mother is worried in ensuring nutrition for the family members ...
Giá Vàng
Khu vực Mua Bán
Hà Nội36,30036,600
TP HCM36,30036,580
Đà Nẵng36,30036,600
Nha Trang36,29036,600
Bình Phước36,27036,610
Cà Mau36,30036,600
Giá vàng hôm nay
cập nhật lúc 16:25 - 26/07/2016
Tỷ giá ngoại tệ
Ngoại tệ VNĐ
USDĐô Mỹ22.330,00
EUREuro24.697,40
AUDĐô Úc16.754,63
CADĐô Canada17.142,49
CHFThụy Sĩ22.768,19
GBPBảng Anh29.645,39
JPYYên Nhật211,68
Tỷ giá hôm nay
cập nhật ngày 22/07/2016
  • VN
  • USA
  • EU
  • ASIA
  • VN-Index
    -0.11%
    -0.71
    648.59
  • HNX-Index
    -0.57%
    -0.48
    83.52
  • VS 100
    0.61%
    1.21
    199.98
  • VS-Large Cap
    -0.11%
    -0.32
    285.40
  • VS-Mid Cap
    -0.14%
    -0.12
    84.01
  • VS-Small Cap
    -0.03%
    -0.01
    33.79
  • VS-Micro Cap
    0.19%
    0.07
    36.70
  • UPCOM
    -1.2%
    -0.70
    56.48
  • VN30
    0.2%
    1.47
    634.68
  • VN50
    0.6%
    2.81
    491.41
  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Thoi su 24h087 Chu ho chem 2 chau tu vong
    Thời sự 24h(08/7): Chú họ chém 2 cháu tử vong

    Khách sạn giam khách: Quan ứng tiền giữ thể diện Cửa Lò; Treo biển cam kết "không khiêu dâm, kích dục": Nỗi khổ kép; Ai đã “đầu độc” tôm cá ở thượng nguồn sông Đà?; Sau vụ bảo vệ bệnh viện Nhi: Bộ Y tế chấn chỉnh việc vận chuyển người bệnh; Tiêm thuốc khiến bệnh nhân tử vong, bác sỹ bị... khiển trách

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ