Thứ năm, 30 Tháng chín 2004, 18:33 GMT+7

Tìm ra giống đậu tương không dị ứng

Sau nhiều năm dày công kiểm tra hàng nghìn giống đậu tương, cuối cùng thì các chuyên gia Mỹ đã tìm ra giống không gây dị ứng.

Tim ra giong dau tuong khong di ung
Đậu tương.

Bấy lâu nay, nhà di truyền thực vật Ted Hymowitz vẫn tin tưởng rằng có sự tồn tại của một giống đậu như vậy. Do đó, khi nhận được một khoản tiền tài trợ, ông và cộng sự Leina Mary thuộc ĐH IIIinois đã bắt đầu nghiên cứu hạt của 15.000 giống trong bộ sưu tập của Bộ Nông nghiệp Mỹ. Họ phải mất chừng 8 tháng mới tìm thấy một loại hạt thiếu P34 - protein gây phần lớn các phản ứng dị ứng.

Hymowitz nói: ""Giống đậu tương này hiếm tới mức tìm kiếm nó giống như mò kim đáy bể"". Các nhà khoa học đã sử dụng kỹ thuật chuyển gien để ức chế gien tạo P34 ở phần lớn đậu tương. Tuy nhiên, theo Eliot Herman, người phát triển giống đậu GM này cách đây 2 năm, bán đậu tương thiếu P34 một cách tự nhiên sẽ dễ dàng hơn nhiều. Ngoài ra, để đưa đậu tương GM ra thị trường phải tốn hàng chục triệu đôla, đấy là chưa kể tới sự phản ứng của người tiêu dùng.

Mặc dù cần phải tiến hành nhiều thử nghiệm trước khi bán giống đậu tương không gây dị ứng này cho nông dân song nghiên cứu của Hymowitz quả thực là tin vui cho nhiều người. Theo mạng lưới dị ứng thực phẩm Mỹ, khoảng 11 triệu người ở nước này bị dị ứng thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy 6-8% trẻ em và 1-2% người trưởng thành dị ứng với đậu tương. Đậu tương là một trong tám loại thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất và số người bị dị ứng đậu tương sẽ tăng khi nó được sử dụng trong nhiều thực phẩm khác.

Đậu tương tự nhiên không gây dị ứng bắt nguồn từ một loại thực vật mọc tự nhiên. Do vậy, các nhà khoa học sẽ phải lai nó với các giống đậu mà nông dân đang trồng. Tiến trình lai giống có thể mất từ năm tới mười năm. Trước khi điều đó trở thành hiện thực, họ vẫn phải trả lời nhiều câu hỏi. Herman nói: ""Chúng tôi đã kiểm tra gần 15.000 giống và tóm được một giống không có P34. Điều gì làm cho giống này khác biệt tới vậy. Chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu...

Minh Sơn (Theo Reuters)

Việt Báo

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Chuỗi kỹ năng giúp học sinh thạo đọc hiểu

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Hạnh (Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam) kĩ năng đọc hiểu bao gồm chuỗi các thao tác, hành vi của người đọc được sắp xếp theo một cấu trúc hay một trình tự nhất định.

Nếu cần thiết, sẽ thanh tra dự án đường sắt Cát Linh - Hà Đông

Tại cuộc họp báo sáng 23-1, đại diện Thanh tra Chính phủ cho biết, nếu thấy thực sự cần thiết, Thanh tra Chính phủ sẽ vào cuộc thanh tra Dự án đường sắt trên cao Cát Linh Hà Đông (Hà Nội) theo quy định của pháp luật.

Nghề tay trái hái ra tiền của trọng tài, giám sát Việt Nam

Trợ lý trọng tài Nguyễn Lê Nguyên Thành ngoài việc cầm cờ tại giải hạng Nhất còn là ông chủ của một cửa hàng đồ gỗ mỹ nghệ với giá trị hàng tỷ đồng.

Nhận xét tin Tìm ra giống đậu tương không dị ứng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tìm ra giống đậu tương không dị ứng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tim ra giong dau tuong khong di ung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tìm ra giống đậu tương không dị ứng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Thế Giới của chuyên mục Khoa Học.

Find a soybean allergy is not
in the end, soybeans, allergies, find out, not cause, tests, food, seed, who, in fine

After years of testing thick Soybean thousands, eventually, the U.S. experts have found similar non-allergenic ..

Xem tiếp: Khoa Học


  • Thoi su 24h2301 Tang luong huu va tro cap them 8
    Thời sự 24h(23/01): Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Bắt ông chủ tạp chí cầm đầu đường dây đánh bạc ngàn tỷ; Hàng tấn mỹ phẩm không nguồn gốc "tràn" vào HN; Làm rõ vụ 12 con dê ‘lạc’ vào trang trại Bí thư huyện... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/1.

  • Thoi su 24h2201 Cuc truong Duong sat chet tai tru so
    Thời sự 24h(22/01): Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở

    Cục trưởng Đường sắt VN được phát hiện chết tại phòng làm việc, "Nữ quái" đất Cảng phẫu thuật mặt trốn nã 10 năm; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Nữ du khách nước ngoài đến Hà Nội đã bị cướp; Bắt nghi phạm vụ hiếp dâm, giết bé gái bịt đầu mối; Giữ lại táo nhập từ Mỹ, cấm bán ra thị trường... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày.

  • Thoi su 24h2101 Xang giam toi 1900 donglit
    Thời sự 24h(21/01): Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít

    Thiếu nữ bị kéo lê nửa cây số dưới gầm xe 7 chỗ; 3 công nhân tử vong tại công trường thủy điện; Vụ án tham ô hơn 10 năm chưa xử xong; Hoãn tăng thuế, xăng giảm tới 1.900 đồng/lít; Ô tô lao vun vút ngược chiều trên cầu Nhật Tân; Nữ giáo viên tống tiền giám đốc trường quốc tế... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/1.

  • Thoi su 24h2001 Bi an ho chon hai cot tap the
    Thời sự 24h(20/01): Bí ẩn hố chôn hài cốt tập thể

    Lửa hàn bắn tung tóe tại dự án đường sắt trên cao; Trùm ma túy lĩnh án tử, tiến sĩ luật ốm nặng không phải ra tòa; Má mì xinh đẹp và 2 đại gia bị bắt quả tang mua dâm; Sự ma mãnh của Abbott khi ghi nhãn sữa kỳ thị; Đôi vợ chồng làm giả chữ ký nhiều vị lãnh đạo... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/1.

  • Thoi su trong ngay Phat VTV 40 trieu vi Dieu uoc thu 7
    Thời sự trong ngày: Phạt VTV 40 triệu vì "Điều ước thứ 7"

    Thêm một lý do khiến "dự án đất vàng" chậm tiến độ; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Công dân bị tù oan được bồi thường gần 300 triệu; Xe đưa đón học sinh phát cháy trên phố... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 19/1.

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn