Tìm ra giống đậu tương không dị ứng

Sau nhiều năm dày công kiểm tra hàng nghìn giống đậu tương, cuối cùng thì các chuyên gia Mỹ đã tìm ra giống không gây dị ứng.

Tim ra giong dau tuong khong di ung
Đậu tương.

Bấy lâu nay, nhà di truyền thực vật Ted Hymowitz vẫn tin tưởng rằng có sự tồn tại của một giống đậu như vậy. Do đó, khi nhận được một khoản tiền tài trợ, ông và cộng sự Leina Mary thuộc ĐH IIIinois đã bắt đầu nghiên cứu hạt của 15.000 giống trong bộ sưu tập của Bộ Nông nghiệp Mỹ. Họ phải mất chừng 8 tháng mới tìm thấy một loại hạt thiếu P34 - protein gây phần lớn các phản ứng dị ứng.

Hymowitz nói: ""Giống đậu tương này hiếm tới mức tìm kiếm nó giống như mò kim đáy bể"". Các nhà khoa học đã sử dụng kỹ thuật chuyển gien để ức chế gien tạo P34 ở phần lớn đậu tương. Tuy nhiên, theo Eliot Herman, người phát triển giống đậu GM này cách đây 2 năm, bán đậu tương thiếu P34 một cách tự nhiên sẽ dễ dàng hơn nhiều. Ngoài ra, để đưa đậu tương GM ra thị trường phải tốn hàng chục triệu đôla, đấy là chưa kể tới sự phản ứng của người tiêu dùng.

Mặc dù cần phải tiến hành nhiều thử nghiệm trước khi bán giống đậu tương không gây dị ứng này cho nông dân song nghiên cứu của Hymowitz quả thực là tin vui cho nhiều người. Theo mạng lưới dị ứng thực phẩm Mỹ, khoảng 11 triệu người ở nước này bị dị ứng thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy 6-8% trẻ em và 1-2% người trưởng thành dị ứng với đậu tương. Đậu tương là một trong tám loại thực phẩm gây dị ứng nhiều nhất và số người bị dị ứng đậu tương sẽ tăng khi nó được sử dụng trong nhiều thực phẩm khác.

Đậu tương tự nhiên không gây dị ứng bắt nguồn từ một loại thực vật mọc tự nhiên. Do vậy, các nhà khoa học sẽ phải lai nó với các giống đậu mà nông dân đang trồng. Tiến trình lai giống có thể mất từ năm tới mười năm. Trước khi điều đó trở thành hiện thực, họ vẫn phải trả lời nhiều câu hỏi. Herman nói: ""Chúng tôi đã kiểm tra gần 15.000 giống và tóm được một giống không có P34. Điều gì làm cho giống này khác biệt tới vậy. Chúng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu...

Minh Sơn (Theo Reuters)

Việt Báo

Video nổi bật

Xem Tàu hộ vệ tên lửa Tarantul I Việt Nam thử vũ khí
00:00 / --:--

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Cách phạt con gây tranh cãi của ông bố đầu bếp nổi tiếng nhất nước Anh

Gần đây, đầu bếp nổi tiếng ở Anh, được nhiều người yêu mến Jamie Oliver tiết lộ trên một chương trình tivi, anh đã phạt con gái Poppy 12 tuổi bằng cách cho ớt scotch bonnet (một loại ớt cực cay) vào quả táo của cô bé.

Kia trình làng loạt xe và công nghệ mới tại Geneva

Tại triển lãm ô tô hàng đầu thế giới Geneva khai cuộc hôm qua, 3/3, Kia đã giới thiệu xe ý tưởng Sportspace, xe mới Kia cee’d GT Line với công nghệ mới nhất và mẫu xe nhỏ Morning/Picanto 2015.

Nhận xét tin Tìm ra giống đậu tương không dị ứng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tìm ra giống đậu tương không dị ứng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tim ra giong dau tuong khong di ung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tìm ra giống đậu tương không dị ứng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Thế Giới của chuyên mục Khoa Học.

Find a soybean allergy is not
in the end, soybeans, allergies, find out, not cause, tests, food, seed, who, in fine

After years of testing thick Soybean thousands, eventually, the U.S. experts have found similar non-allergenic ..

Xem tiếp: Khoa Học


  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn