Ngô GM ít đường, nhiều protein

Các nhà nghiên cứu Mỹ vừa tạo ra một giống ngô chuyển đổi gien (viết tắt là GM) có hàm lượng carbohydrate thấp hơn 50% so với bình thường song hàm lượng chất béo và protein lại tăng gấp đôi.

Ngo GM it duong nhieu protein
Giống ngô GM này sẽ bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ.

Một bông hoa ngô lớn có các cặp hoa nhỏ hơn. Thường chỉ một bông hoa trong mỗi cặp được thụ phấn và sống sót để tạo ra một hạt ngô. Bên trong mỗi hạt là phôi chứa nhiều protein và dầu. Hạt sẽ nảy mầm và tạo ra nội nhũ chứa nhiều carbohydrate nuôi dưỡng cây con.

Daniel và đồng nghiệp thuộc ĐH California đã chuyển đổi gien ngô sao cho nó tạo ra một loại hormone làm cho cả hai hoa nhỏ trong các cặp đều được thụ phấn và sống sót. Kết quả là hạt ngô chứa hai phôi, với một nội nhũ nhỏ hơn. Do đó, ngô GM có hàm lượng protein và chất béo cao gấp đôi bình thường song lượng carbohydrate thấp hơn 50%.

Suy dinh dưỡng do thiếu calo thường đi kèm với thiếu protein. Trên thực tế, suy dinh dưỡng năng lượng cao là nguyên nhân tử vong hàng đầu của trẻ em tại các nước đang phát triển. Mục tiêu chính của nhóm nghiên cứu khi tạo ra giống ngô GM này là nhằm bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ, đồng thời mang lại lợi ích to lớn cho các nông dân muốn có ngô năng lượng cao làm thức ăn cho lợn và gà của họ. Ngoài ra, nó còn là thực phẩm yêu thích của những người phải tuân thủ chế độ ăn có hàm lượng carbondyrate thấp.

Theo Gallie, nhiều công ty đang quan tâm tới việc phát triển giống ngô này. Tuy nhiên, giống như mọi loại cây trồng chuyển đổi gien khác, nó sẽ phải vượt qua những rào cản về mặt quản lý nhà nước cũng như đạo đức trước khi được gieo trồng. Ngoài ra, còn nhiều rào cản khác nữa, như phải mang lại sản lượng cao tương đương các giống ngô thương mại ngày nay. Nếu được sử dụng tại các nước đang phát triển, các nhà nghiên cứu phải đảm bảo mức chất béo và protein cao sẽ không gây khó khăn cho việc xay và nấu ngô của con người.

Trong nhiều năm qua, giới khoa học đã nỗ lực lai tạo các giống ngô có hàm lượng protein cao và đã đạt được một số thành công nhất định. Một trong số đó là giống ngô đột biến tự nhiên có tên ngô protein chất lượng, tạo lysine ở mức cao. Nó đã được trồng tại Trung Quốc và một số nước châu Phi song cần lai giống liên tục để đảm bảo tính đột biến vẫn được duy trì. Nhiều nhà khoa học khác cũng tiến hành thí nghiệm chuyển đổi gien ngô nhằm tăng hàm lượng của các amino axít nào đó có vai trò quan trọng trong bữa ăn của con người.

Tuy nhiên, tại Mỹ, chỉ có một lượng nhỏ ngô được sử dụng làm thức ăn cho người. Trên 70% sản lượng ngô được sử dụng cho gia súc, 20% để sản xuất tinh bột hoặc dầu ngô và khoảng 5% được xay để làm các sản phẩm khô
.

  • Minh Sơn (Theo Nature)
Việt Báo

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Mỹ "bênh" cựu Thủ tướng Yingluck

Cho rằng việc buộc tội cựu Thủ tướng Thái Lan có thể mang động cơ chính trị, Mỹ thể hiện sự không hài lòng với chính quyền quân sự nước này.

Bệnh viện Thanh Nhàn xin lỗi bệnh nhân

Do quá đông bệnh nhân, điều dưỡng của bệnh viện đã không gạch bỏ phiếu đăng ký khám chữa bệnh mà lại gạch vào thẻ bảo hiểm y tế của bệnh nhân, gây bức xúc cho người bệnh.

Không bi quan, nhưng đừng tô hồng thị trường bất động sản 2015

Giữa trung tâm TP.HCM, ngay bên cạnh cao ốc 68 tầng Bitexco Financial Tower lung linh ánh đèn là một khối bê tông đen sì cao 41 tầng. Đó là Dự án cao ốc Saigon One do Công ty cổ phần M&C làm chủ đầu tư bất động nhiều năm. Thị trường bất động sản đã phục hồi hay chưa và sẽ diễn biến thế nào trong năm 2015 vẫn là vấn đề gây tranh cãi.

Nhận xét tin Ngô GM ít đường, nhiều protein

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngô GM ít đường, nhiều protein bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngo GM it duong nhieu protein ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngô GM ít đường, nhiều protein ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Xu Hướng của chuyên mục Khoa Học.

GM maize less sugar, more protein
Wu GM, fat, researchers, used, create, convert, normal, lower, protein, much higher, genes, food

The U.S. researchers have created a genetically modified maize (abbreviated as GM) have a lower carbohydrate content of 50% compared to normal but fat and protein doubled ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Khoa Học


  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Thoi su 24h2301 Tang luong huu va tro cap them 8
    Thời sự 24h(23/01): Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Bắt ông chủ tạp chí cầm đầu đường dây đánh bạc ngàn tỷ; Hàng tấn mỹ phẩm không nguồn gốc "tràn" vào HN; Làm rõ vụ 12 con dê ‘lạc’ vào trang trại Bí thư huyện... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/1.

  • Thoi su 24h2201 Cuc truong Duong sat chet tai tru so
    Thời sự 24h(22/01): Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở

    Cục trưởng Đường sắt VN được phát hiện chết tại phòng làm việc, "Nữ quái" đất Cảng phẫu thuật mặt trốn nã 10 năm; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Nữ du khách nước ngoài đến Hà Nội đã bị cướp; Bắt nghi phạm vụ hiếp dâm, giết bé gái bịt đầu mối; Giữ lại táo nhập từ Mỹ, cấm bán ra thị trường... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày.

  • Thoi su 24h2101 Xang giam toi 1900 donglit
    Thời sự 24h(21/01): Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít

    Thiếu nữ bị kéo lê nửa cây số dưới gầm xe 7 chỗ; 3 công nhân tử vong tại công trường thủy điện; Vụ án tham ô hơn 10 năm chưa xử xong; Hoãn tăng thuế, xăng giảm tới 1.900 đồng/lít; Ô tô lao vun vút ngược chiều trên cầu Nhật Tân; Nữ giáo viên tống tiền giám đốc trường quốc tế... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/1.

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn