vietbao

Ngô GM ít đường, nhiều protein

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Các nhà nghiên cứu Mỹ vừa tạo ra một giống ngô chuyển đổi gien (viết tắt là GM) có hàm lượng carbohydrate thấp hơn 50% so với bình thường song hàm lượng chất béo và protein lại tăng gấp đôi.

Ngo GM it duong nhieu protein
Giống ngô GM này sẽ bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ.

Một bông hoa ngô lớn có các cặp hoa nhỏ hơn. Thường chỉ một bông hoa trong mỗi cặp được thụ phấn và sống sót để tạo ra một hạt ngô. Bên trong mỗi hạt là phôi chứa nhiều protein và dầu. Hạt sẽ nảy mầm và tạo ra nội nhũ chứa nhiều carbohydrate nuôi dưỡng cây con.

Daniel và đồng nghiệp thuộc ĐH California đã chuyển đổi gien ngô sao cho nó tạo ra một loại hormone làm cho cả hai hoa nhỏ trong các cặp đều được thụ phấn và sống sót. Kết quả là hạt ngô chứa hai phôi, với một nội nhũ nhỏ hơn. Do đó, ngô GM có hàm lượng protein và chất béo cao gấp đôi bình thường song lượng carbohydrate thấp hơn 50%.

Suy dinh dưỡng do thiếu calo thường đi kèm với thiếu protein. Trên thực tế, suy dinh dưỡng năng lượng cao là nguyên nhân tử vong hàng đầu của trẻ em tại các nước đang phát triển. Mục tiêu chính của nhóm nghiên cứu khi tạo ra giống ngô GM này là nhằm bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ, đồng thời mang lại lợi ích to lớn cho các nông dân muốn có ngô năng lượng cao làm thức ăn cho lợn và gà của họ. Ngoài ra, nó còn là thực phẩm yêu thích của những người phải tuân thủ chế độ ăn có hàm lượng carbondyrate thấp.

Theo Gallie, nhiều công ty đang quan tâm tới việc phát triển giống ngô này. Tuy nhiên, giống như mọi loại cây trồng chuyển đổi gien khác, nó sẽ phải vượt qua những rào cản về mặt quản lý nhà nước cũng như đạo đức trước khi được gieo trồng. Ngoài ra, còn nhiều rào cản khác nữa, như phải mang lại sản lượng cao tương đương các giống ngô thương mại ngày nay. Nếu được sử dụng tại các nước đang phát triển, các nhà nghiên cứu phải đảm bảo mức chất béo và protein cao sẽ không gây khó khăn cho việc xay và nấu ngô của con người.

Trong nhiều năm qua, giới khoa học đã nỗ lực lai tạo các giống ngô có hàm lượng protein cao và đã đạt được một số thành công nhất định. Một trong số đó là giống ngô đột biến tự nhiên có tên ngô protein chất lượng

, tạo lysine ở mức cao. Nó đã được trồng tại Trung Quốc và một số nước châu Phi song cần lai giống liên tục để đảm bảo tính đột biến vẫn được duy trì. Nhiều nhà khoa học khác cũng tiến hành thí nghiệm chuyển đổi gien ngô nhằm tăng hàm lượng của các amino axít nào đó có vai trò quan trọng trong bữa ăn của con người.

Tuy nhiên, tại Mỹ, chỉ có một lượng nhỏ ngô được sử dụng làm thức ăn cho người. Trên 70% sản lượng ngô được sử dụng cho gia súc, 20% để sản xuất tinh bột hoặc dầu ngô và khoảng 5% được xay để làm các sản phẩm khô
.

  • Minh Sơn (Theo Nature)
Việt Báo
Vợ sốc vì phát hiện nhân tình của chồng dưới gầm giường
Comment :Ngô GM ít đường, nhiều protein
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngô GM ít đường, nhiều protein bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngo GM it duong nhieu protein ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngô GM ít đường, nhiều protein ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khoa Học
GM maize less sugar, more protein
Wu GM, fat, researchers, used, create, convert, normal, lower, protein, much higher, genes, food
The U.S. researchers have created a genetically modified maize (abbreviated as GM) have a lower carbohydrate content of 50% compared to normal but fat and protein doubled ..
  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.