Thứ ba, 11 Tháng năm 2004, 18:23 GMT+7

Ngô GM ít đường, nhiều protein

Các nhà nghiên cứu Mỹ vừa tạo ra một giống ngô chuyển đổi gien (viết tắt là GM) có hàm lượng carbohydrate thấp hơn 50% so với bình thường song hàm lượng chất béo và protein lại tăng gấp đôi.

Ngo GM it duong nhieu protein
Giống ngô GM này sẽ bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ.

Một bông hoa ngô lớn có các cặp hoa nhỏ hơn. Thường chỉ một bông hoa trong mỗi cặp được thụ phấn và sống sót để tạo ra một hạt ngô. Bên trong mỗi hạt là phôi chứa nhiều protein và dầu. Hạt sẽ nảy mầm và tạo ra nội nhũ chứa nhiều carbohydrate nuôi dưỡng cây con.

Daniel và đồng nghiệp thuộc ĐH California đã chuyển đổi gien ngô sao cho nó tạo ra một loại hormone làm cho cả hai hoa nhỏ trong các cặp đều được thụ phấn và sống sót. Kết quả là hạt ngô chứa hai phôi, với một nội nhũ nhỏ hơn. Do đó, ngô GM có hàm lượng protein và chất béo cao gấp đôi bình thường song lượng carbohydrate thấp hơn 50%.

Suy dinh dưỡng do thiếu calo thường đi kèm với thiếu protein. Trên thực tế, suy dinh dưỡng năng lượng cao là nguyên nhân tử vong hàng đầu của trẻ em tại các nước đang phát triển. Mục tiêu chính của nhóm nghiên cứu khi tạo ra giống ngô GM này là nhằm bổ sung cho những bữa ăn thiếu protein ở châu Phi và Nam Mỹ, đồng thời mang lại lợi ích to lớn cho các nông dân muốn có ngô năng lượng cao làm thức ăn cho lợn và gà của họ. Ngoài ra, nó còn là thực phẩm yêu thích của những người phải tuân thủ chế độ ăn có hàm lượng carbondyrate thấp.

Theo Gallie, nhiều công ty đang quan tâm tới việc phát triển giống ngô này. Tuy nhiên, giống như mọi loại cây trồng chuyển đổi gien khác, nó sẽ phải vượt qua những rào cản về mặt quản lý nhà nước cũng như đạo đức trước khi được gieo trồng. Ngoài ra, còn nhiều rào cản khác nữa, như phải mang lại sản lượng cao tương đương các giống ngô thương mại ngày nay. Nếu được sử dụng tại các nước đang phát triển, các nhà nghiên cứu phải đảm bảo mức chất béo và protein cao sẽ không gây khó khăn cho việc xay và nấu ngô của con người.

Trong nhiều năm qua, giới khoa học đã nỗ lực lai tạo các giống ngô có hàm lượng protein cao và đã đạt được một số thành công nhất định. Một trong số đó là giống ngô đột biến tự nhiên có tên ngô protein chất lượng, tạo lysine ở mức cao. Nó đã được trồng tại Trung Quốc và một số nước châu Phi song cần lai giống liên tục để đảm bảo tính đột biến vẫn được duy trì. Nhiều nhà khoa học khác cũng tiến hành thí nghiệm chuyển đổi gien ngô nhằm tăng hàm lượng của các amino axít nào đó có vai trò quan trọng trong bữa ăn của con người.

Tuy nhiên, tại Mỹ, chỉ có một lượng nhỏ ngô được sử dụng làm thức ăn cho người. Trên 70% sản lượng ngô được sử dụng cho gia súc, 20% để sản xuất tinh bột hoặc dầu ngô và khoảng 5% được xay để làm các sản phẩm khô
.

  • Minh Sơn (Theo Nature)
Việt Báo

TIN Khoa Học NỔI BẬT

2.000 người Mexico phong tỏa phản đối vụ sinh viên mất tích

Ngày 26/11, hơn 2.000 người Mexico đã phong tỏa tuyến đường cao tốc nối liền thủ đô Mexico City với thành phố Acapulco trong cuộc biểu tình đánh dấu tròn 2 tháng kể từ ngày 43 giáo sinh bị bắt cóc ở bang miền Nam Guerrero.

Nhận xét tin Ngô GM ít đường, nhiều protein

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngô GM ít đường, nhiều protein bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngo GM it duong nhieu protein ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngô GM ít đường, nhiều protein ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Xu Hướng của chuyên mục Khoa Học.

GM maize less sugar, more protein
Wu GM, fat, researchers, used, create, convert, normal, lower, protein, much higher, genes, food

The U.S. researchers have created a genetically modified maize (abbreviated as GM) have a lower carbohydrate content of 50% compared to normal but fat and protein doubled ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2611 Bang cuop chat tay lay 50 cay vang
    Thời sự 24h(26/11): Băng cướp chặt tay lấy 50 cây vàng

    Dẹp xe quá tải: Hà Tĩnh đang ‘nợ’ một lời hứa; Băng nhóm chặt tay cướp 50 cây vàng gây chấn động; Nữ sinh lớp 10 chết bất thường trong nhà nghỉ; Nhiều tình tiết mới vụ mất điện hàng không hy hữu...

  • Thoi su 24h2511 Ung ho phuong an nghi Tet 9 ngay
    Thời sự 24h(25/11): Ủng hộ phương án nghỉ Tết 9 ngày

    Chi tiền triệu mua tin về tham nhũng; “Mất điện tại sân bay do UPS hỏng là nói sai!”; Ủng hộ phương án nghỉ Tết 9 ngày; Phó giám đốc bệnh viện E trung ương bị bắt tại nhà nghỉ; Bị dồn ép, cước taxi, vận tải giảm tới trên 30%; Cha ruột giết con gái đang mang thai... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 25/11.

  • Thoi su trong ngay Danh ghen tren may bay
    Thời sự trong ngày: Đánh ghen trên máy bay

    Bến Tre, TPHCM thu hồi đất, dỡ nhà ông Trần Văn Truyền; Bộ trưởng Thăng: Sự cố mất điện có phải phá hoại?; SGK tiếng Anh: "Làm ầm ĩ là...không biết gì"; "Hố tử thần" sụt lún trở lại; "2 bà, 1 ông" đánh nhau trên máy bay...

  • Thoi su 24h2111 Thu hoi nha dat cua ong Tran Van Truyen
    Thời sự 24h(21/11): Thu hồi nhà đất của ông Trần Văn Truyền

    Thu hồi nhà, đất của ông Trần Văn Truyền; Gói quà 20/11 phát nổ, 1 phụ nữ tử vong; VTV xin lỗi vụ phát sóng "Nhặt xương cho thầy"; Hà Hồ bật khóc, nêu lời giải cho quan hệ với Cường đô la; Từ 1/1/2015 tăng mức phạt xe quá tải... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/11.

  • Thoi su 24h2010 2 may bay suyt dam nhau tai SG
    Thời sự 24h(20/10): 2 máy bay suýt đâm nhau tại SG

    Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 162211
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 16-22/11)

    Hà Tĩnh: Mổ đẻ, BS "quên" kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bình Dương: Một phụ nữ chết tức tưởi sau khi chích thuốc tại phòng khám tư nhân; Trứng gà thật - giả, phân biệt thế nào?; 83% đàn ông "thả rông" trong lần quan hệ đầu tiên; Mẹo chăm sóc da cho trẻ vào mùa đông; Lý do không ngờ khiến mẹ chậm mang thai; Người hay lo lắng dễ bị mất trí nhớ; Cách giảm cân hiệu quả trong 1 tuần... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1611 2211
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/11 - 22/11)

    Nghị trường QH nóng chuyện chạy chức, chạy quyền; Ước vọng của Hai lúa được phong Đại tướng quân; Sách Luật in hình nghệ sỹ Công Lý: Luật pháp không phải trò hề; Làm khu nghỉ dưỡng trên núi Hải Vân: Quá nhạy cảm quốc phòng!; Phát phim phản cảm,VTV nên có lời với các thầy cô giáo ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1611 2211
    Toàn cảnh Showbiz tuần (16/11 – 22/11)

    Mỹ Tâm được vinh danh giải thưởng 'Huyền thoại âm nhạc', Hình nghệ sĩ Công Lý bị xuất hiện phản cảm trên bìa sách luật, Tranh cãi số lượng khán giả trong live concert Heartbeat của Mỹ Tâm,

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1611 2211
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/11 - 22/11)

    "Tội phạm axit" và câu chuyện về quản lý; Kết cục thảm của những mối tình đồng tính nữ lệch lạc; Điểm tựa hoàn lương của 9X sát hại người yêu; 14 năm tù cho cơn ghen tuông mù quáng; Vụ TMV Cát Tường: Tội danh của bị cáo Tường và Khánh sẽ thay đổi?; Cảnh giác với chiêu lừa đảo tinh vi qua điện thoại;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 16112211
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (16/11-22/11)

    Tổng hợp diễn biến vụ nghi ngờ Công Phượng gian lận tuổi; Tổng hợp thông tin trước thềm AFF Cup của ĐT Việt Nam và các đội bóng cùng bảng; Tổng hợp các trận cầu hay cuối tuần... là những tin tức sẽ có trong bản tin Bóng đá cuối tuần của Việt Báo.

2