Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn

Nuôi được một đàn gà mạnh khỏe và cho thịt an toàn là mơ ước của mọi nông dân trên thế giới. Thực ra thì điều này không khó, chỉ cần hàng ngày bạn cho gà ăn... vi khuẩn.

Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan

Tớ ăn vi khuẩn nên chóng lớn hơn các cậu đấy!

Tiền kháng khuẩn tố là một loại vi khuẩn có lợi, có khả năng đánh bật các loại vi khuẩn khác trong đường ruột, kể cả những vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Lợi ích của tiền kháng khuẩn tố là điều không phải bàn cãi - chúng xuất hiện nhiều trong sữa chua, món ăn được coi là có lợi cho tiêu hóa. Do vậy, nếu sử dụng chúng trong khẩu phần ăn hàng ngày của gà, nông dân có thể giúp gia cầm trừ khử được các vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn, nâng cao giá trị sản phẩm của thịt gà. Hiện nay, tiền kháng khuẩn tố đã được đưa vào một số loại thức ăn trong nông nghiệp, nhưng vì thức ăn cho vật nuôi thường chứa rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau nên tác dụng kháng khuẩn của chúng chưa cao.

Nhóm nghiên cứu do Arjan Narbad thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm Norwich (Anh) phụ trách đã tiến hành thử nghiệm một liều tiền kháng khuẩn tố trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy: vi khuẩn có ích Lactobacillus johnsonii đã tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn có hại Clostridium perfringens trong ruột gà. Là một trong năm vi khuẩn hàng đầu gây ngộ độc thức ăn ở người, Clostridium có thể tấn công vào hệ tiêu hóa của gà khiến cho gà bị ốm và sụt cân. Chỉ riêng ở Anh, mỗi năm loài vi khuẩn này gây ngộ độc cho khoảng 200 người ăn thịt gà nấu không chín.

Theo Narbad, nhóm của ông đã thu được những dữ liệu ban đầu cho thấy rằng Lactobacillus có thể chống lại được cả Campylobacter, một loại vi khuẩn độc hại hơn so với Clostridium, mỗi năm gây tới 63.000 vụ ngộ độc thức ăn ở Anh. Tuy nhiên, đối với vi khuẩn đường ruột nguy hiểm đôi khi gây chết người như E.coli, Lactobacillus hầu như không phát huy tác dụng kháng khuẩn.

Không những có khả năng kháng khuẩn đường ruột, tiền kháng khuẩn tố còn mang lại một số lợi ích khác nữa, chẳng hạn thúc đẩy tốc độ tăng trưởng của gà. Bên cạnh đó, việc đưa chúng vào cơ thể gà cũng tương đối dễ dàng thông qua đường thức ăn hoặc nước uống. Sử dụng tiền kháng khuẩn tố có thể giúp nhà nông bớt phải cho vật nuôi uống kháng sinh, bởi vì qua thời gian, vi khuẩn có thể hình thành khả năng "nhờn thuốc". Bởi vậy, nhiệm vụ của nhóm nghiên cứu là tìm kiếm thêm các loại tiền kháng khuẩn tố khác nhằm mở rộng phạm vi "chiến đấu" với nhiều mầm bệnh khác nhau.

Khánh Hà (Theo Nature)

Việt Báo

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Bộ trưởng Y tế trải lòng khi bị chê là… truyền thông kém

Sau những tin tức mới nhất về các sự cố xảy ra về tai nạn giao thông, tự tử, ngộ độc, thậm chí uống rượu, hút thuốc lá,… Bộ trưởng Bộ Y tế đã có những phút trải lòng về ngành Y tế.

HAGL bị ‘đánh hội đồng’, ai là kẻ hưởng lợi?

Không phải B.Bình Dương, cũng chẳng phải những đội bóng có sự đầu tư tốt trước mùa giải như Than Quảng Ninh, Hà Nội T&T hay Hải Phòng, mà HAGL mới là cái tên được chú ý nhất ở V.League 2015. Chính điều này khiến họ bị phần còn lại 'đánh hội đồng'.

Nhận xét tin Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Xu Hướng của chuyên mục Khoa Học.

Got a chicken safe? Let your chickens ... bacteria
food poisoning, bacterial factors, bacteria, safe, chicken, can, every day, farmers, amount, type, cause, raising

Raising chickens is a healthy and safe meat is the dream of every farmer in the world. Actually it is not difficult, just every day you eat chicken ... bacteria ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Khoa Học


  • Thoi su 24h2901 Vu trom xang may bay cuc lon
    Thời sự 24h(29/01): Vụ trộm xăng máy bay cực lớn

    'Trực thăng chao đảo rồi chúi xuống đất'; Bắt băng trộm xăng máy bay cực lớn ở TP.HCM; 20 xác linh trưởng khô bốc mùi trên xe khách; Lời khai rúng động của học sinh giết nam ca sĩ; Trung úy cảnh sát bị nghi phạm buôn ma túy bắn chết... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 29/1.

  • Thoi su 24h2801 Roi may bay 4 phi cong hy sinh
    Thời sự 24h(28/01): Rơi máy bay, 4 phi công hy sinh

    22 người vào quy hoạch Bộ Chính trị, Ban Bí thư; Trực thăng rơi ở TP.HCM, 4 phi công hy sinh; Bắt nguyên Chủ tịch HĐQT Ocean Bank; Hung thủ 15 tuổi giết hại nam ca sĩ ở Sài Gòn; Bắt lô ma túy 20 tỷ ở sân bay...

  • Thoi su 24h2701 Nam ca si bi sat hai da man
    Thời sự 24h(27/01): Nam ca sĩ bị sát hại dã man

    Xe cứu thương bỏ mặc thai phụ tử vong giữa đường?; Nam ca sĩ tử vong trong tình trạng khỏa thân; Vụ biệt thự trong rừng Hải Vân: Tướng công an xin lỗi; Mỹ Tâm nói gì về "người tình tin đồn" 70 tuổi?...

  • Thoi su 24h2601 Vu no rung dong ca pho
    Thời sự 24h(26/01): Vụ nổ rúng động cả phố

    Đà Nẵng có tân Chủ tịch UBND TP; "Nói không với nằm ghép: Dân lo bị xuất viện sớm; Nghệ An: Phát hiện xác hổ 140kg đang ướp lạnh; Không khởi tố vụ tai nạn thảm khốc 9 người chết; Bắt gần nửa tấn lòng thối đang trên đường tiêu thụ; Cựu phi công Việt Nam nói thật chuyện lương thưởng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 26/1.

  • Thoi su tuan qua Dai hy thanh dai tang sau tai nan
    Thời sự tuần qua: Đại hỷ thành đại tang sau tai nạn

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Cục trưởng Cục Đường sắt chết trong phòng làm việc; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít...

  • Tet xua Tet nay qua con mat nguoi tre
    Tết xưa - Tết nay qua "con mắt" người trẻ

    Một phim ngắn hết sức ý nghĩa cho Tết 2015 đang khiến cộng đồng mạng xôn sao và khiến người xem thật sự xúc động.

  • Tranh cai xung quanh Le hoi chem lon o Bac Ninh
    Tranh cãi xung quanh Lễ hội chém lợn ở Bắc Ninh

    Theo Lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh Lễ hội sẽ vẫn được tổ chức nhưng việc chém lợn đã được bỏ từ 2 năm trước.

  • Hai Tet 2015
    Hài Tết 2015

    Nhiều chương trình hài tết, ca nhạc chào năm mới 2015 đã được đồng loạt ra mắt khán giả với nội dung hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu giải trí của người dân trong dịp tết. Tuy nhiên, năm nay sức mua khá ảm đạm, tuy băng đĩa lậu ngày càng nhiều. ------------

  • Toi pham vi thanh nien Nguyen nhan va giai phap
    Tội phạm vị thành niên - Nguyên nhân và giải pháp

    Những cái xấu, cái ác đang ngày một gia tăng trong xã hội khiến nhiều người sợ hãi. Nhất là việc giảng đường đang dần trở thành nơi "tụ họp" của phần tử xấu.

  • Dau dau chuyen tim O sin ngay Tet
    Đau đầu chuyện tìm Ô sin ngày Tết

    Nỗi khổ vì bị người giúp việc (hay ô sin) nhân dịp cuối năm o ép không còn mới lạ, tuy nhiên có những chuyện thoạt nghe tưởng như hài nhưng lại…cười ra nước mắt.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2501 3101
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (25/01 - 31/01)

    Toàn cảnh trực thăng quân sự rơi ở TP.HCM; Tai nạn thảm khốc ở Thanh Hóa khiến 10 người tử vong; Bé trai khôi ngô bị mẹ bỏ rơi vì sợ mang lại xui xẻo; Hà Nội bỏ dải phân cách cứng: 24 tỷ đồng ném qua cửa sổ;Vợ hoặc chồng không chung thủy bị phạt 1-3 triệu đồng... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Ban tin suc khoe tuan tu 25 311
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 25 - 31/1)

    Nhiều dịch bệnh như ho gà, dịch sởi, dịch cúm gia cầm, rubella đang bùng phát mạnh và diễn biến khó lường; Bắt buộc mua thẻ BHYT theo hộ gia đình; Sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt chó "giải đen" ngày giáp Tết; Bệnh nhân ung thư vú không nên bật đèn khi ngủ; Lá lốt chữa bệnh; Giảm cân siêu nhanh bằng gia vị quen thuộc; Quan niệm sai lầm về sinh nở... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2501 3101
    Toàn cảnh Showbiz tuần (25/01 – 31/01)

    Bảo Anh bị nghi hát nhép trong The Remix 2015, Quách Ngọc Ngoan phải trả 1 tỷ mới được Lê Phương chấp nhận ly hôn?, Đám cưới bình dân của Huỳnh Đông - Ái Châu, Những người tình tin đồn của Mỹ Tâm, Cường Đô la - Hà Hồ 'cơm lành canh ngọt' về sống chung một nhà?, ------------

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2501 3101
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (25/01 - 31/01)

    Tội phạm vị thành niên - Nguyên nhân và giải pháp; Phòng, chống tội phạm sử dụng Công nghệ cao; Tết sớm ở Trại giam Xuân Nguyên; Hài hước những tên trộm lười biếng nhất thế giới; 141 Hà Nội trấn áp tội phạm đường phố dịp cuối năm; Cái chết đầy bí ẩn của trùm giang hồ khét tiếng Đại Cathay;.......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (25/01 - 31/01), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2501-3101/2147533625/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nhin lai su kien Xa Hoi VN 2014
    Nhìn lại sự kiện Xã Hội VN 2014

    2014 là năm của tai nạn, hỏa hoạn với hàng trăm vụ cháy lớn trên phạm vi toàn quốc với những hậu quả thảm khốc về cả tài sản và tính mạng con người.