Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn

Nuôi được một đàn gà mạnh khỏe và cho thịt an toàn là mơ ước của mọi nông dân trên thế giới. Thực ra thì điều này không khó, chỉ cần hàng ngày bạn cho gà ăn... vi khuẩn.

Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan

Tớ ăn vi khuẩn nên chóng lớn hơn các cậu đấy!

Tiền kháng khuẩn tố là một loại vi khuẩn có lợi, có khả năng đánh bật các loại vi khuẩn khác trong đường ruột, kể cả những vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Lợi ích của tiền kháng khuẩn tố là điều không phải bàn cãi - chúng xuất hiện nhiều trong sữa chua, món ăn được coi là có lợi cho tiêu hóa. Do vậy, nếu sử dụng chúng trong khẩu phần ăn hàng ngày của gà, nông dân có thể giúp gia cầm trừ khử được các vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn, nâng cao giá trị sản phẩm của thịt gà. Hiện nay, tiền kháng khuẩn tố đã được đưa vào một số loại thức ăn trong nông nghiệp, nhưng vì thức ăn cho vật nuôi thường chứa rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau nên tác dụng kháng khuẩn của chúng chưa cao.

Nhóm nghiên cứu do Arjan Narbad thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm Norwich (Anh) phụ trách đã tiến hành thử nghiệm một liều tiền kháng khuẩn tố trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy: vi khuẩn có ích Lactobacillus johnsonii đã tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn có hại Clostridium perfringens trong ruột gà. Là một trong năm vi khuẩn hàng đầu gây ngộ độc thức ăn ở người, Clostridium có thể tấn công vào hệ tiêu hóa của gà khiến cho gà bị ốm và sụt cân. Chỉ riêng ở Anh, mỗi năm loài vi khuẩn này gây ngộ độc cho khoảng 200 người ăn thịt gà nấu không chín.

Theo Narbad, nhóm của ông đã thu được những dữ liệu ban đầu cho thấy rằng Lactobacillus có thể chống lại được cả Campylobacter, một loại vi khuẩn độc hại hơn so với Clostridium, mỗi năm gây tới 63.000 vụ ngộ độc thức ăn ở Anh. Tuy nhiên, đối với vi khuẩn đường ruột nguy hiểm đôi khi gây chết người như E.coli, Lactobacillus hầu như không phát huy tác dụng kháng khuẩn.

Không những có khả năng kháng khuẩn đường ruột, tiền kháng khuẩn tố còn mang lại một số lợi ích khác nữa, chẳng hạn thúc đẩy tốc độ tăng trưởng của gà. Bên cạnh đó, việc đưa chúng vào cơ thể gà cũng tương đối dễ dàng thông qua đường thức ăn hoặc nước uống. Sử dụng tiền kháng khuẩn tố có thể giúp nhà nông bớt phải cho vật nuôi uống kháng sinh, bởi vì qua thời gian, vi khuẩn có thể hình thành khả năng "nhờn thuốc". Bởi vậy, nhiệm vụ của nhóm nghiên cứu là tìm kiếm thêm các loại tiền kháng khuẩn tố khác nhằm mở rộng phạm vi "chiến đấu" với nhiều mầm bệnh khác nhau.

Khánh Hà (Theo Nature)

Việt Báo

Video nổi bật

Xem mưa sao băng Lyrid tuyệt đẹp ở Trung Quốc
00:00 / --:--

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Mỹ khiến Trung Quốc “điên đảo” ở Biển Đông

Mỹ liên tiếp có những hành động khiến Trung Quốc “điên đảo” ở Biển Đông. Điều này cho thấy Mỹ đang quyết liệt ngăn chặn tham vọng độc chiếm Biển Đông của Trung Quốc.

Khám phá Melaka - thành phố "mẹ la cà"

Con trai tôi gọi Melaka (Malaysia) là thành phố “mẹ la cà” không chỉ vì đồng âm. Lý do chính đáng hơn là ở đó chúng tôi không ngừng lang thang từ bình minh đến tận khi tắt nắng.

Yêu cầu rà soát và thu hồi sách không bảo đảm chất lượng

Trước việc những đầu sách kém chất lượng và sai về nội dung vào được nhà trường, Sở GD-ĐT Hà Nội yêu cầu các đơn vị phải rà soát và thu hồi ngay các ấn phẩm thuộc dạng này và cho biết sẽ thành lập đoàn kiểm tra công tác phát hành sách giáo khoa phục vụ năm học 2015-2016.

Núi lửa Shindake bất ngờ 'thức giấc'

Theo đài truyền hình NHK, ngọn núi lửa Shindake tại hòn đảo Kuchinoerabu-jima phía nam Nhật Bản bất ngờ phun trào vào lúc 9 giờ 59 (giờ địa phương) sáng 29/5. Vụ việc đã buộc các nhà chức trách phải nâng cảnh báo lên mức cao nhất và sơ tán người dân ra khỏi khu vực bị ảnh hưởng ngay lập tức.

Rước bệnh ung thư vì ngô luộc vỉa hè

Ngô luộc vỉa hè là món ăn sáng đang hút rất nhiều thực khách. Tuy nhiên, họ không biết rằng những bắp ngô đó đôi khi lại chứa rất nhiều hóa chất độc hại.

Nhận xét tin Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Xu Hướng của chuyên mục Khoa Học.

Got a chicken safe? Let your chickens ... bacteria
food poisoning, bacterial factors, bacteria, safe, chicken, can, every day, farmers, amount, type, cause, raising

Raising chickens is a healthy and safe meat is the dream of every farmer in the world. Actually it is not difficult, just every day you eat chicken ... bacteria ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Khoa Học


  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    Trước những lời quảng cáo như “mềm mịn, thấm hút mồ hôi cực tốt, không bí bách”,... các chuyên gia khuyến cáo “nên cẩn trọng”.

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Con xem phim sex cha me lam gi
    Con xem phim sex, cha mẹ làm gì?

    Chúng ta cần trang bị kỹ năng, kiến thức về sex, có như vậy mới tạo được 'vắc-xin kháng sex' đủ mạnh cho các em. Chị Đào Lan, có con gái học lớp 5 tại Hà Nội đã thực sự sốc nặng khi cô con gái nhỏ đóng cửa xem phim sex một..

  • Cap doi khach Tay bi cuop gay xon xao
    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao

    Cặp đôi khách Tây bị cướp ở Hà Nội đang là câu chuyện được nhều bạn trẻ quan tâm. Mới đây, thông tin về cặp đôi khách Tây bị cướp đã có những tình tiết mới. ------------ Xem thêm: Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao, http://vietbao.vn/tp/Cap-doi-khach-Tay-bi-cuop-gay-xon-xao/11384861/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Cho xe mo to vao duong cao toc
    Cho xe mô tô vào đường cao tốc

    Đa số lo ngại xoay quanh chuyện, nếu những tay đua "kiệt xuất" lái mô tô được “thả” vào môi trường phù hợp nhưng chưa đủ “chất” sẽ dễ gây họa.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1705 2305
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cô gái thừa nhận dựng chuyện nhận nuôi con tử tù; Vụ giấu vàng qua sân bay: Vĩnh viễn không được làm việc trong ngành hàng không; Bé 6 tháng tuổi tử vong bất thường: Mũi tiêm hạ sốt oan nghiệt?; Chỉ rõ những bất thường vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 185 235
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (18/5 - 23/5)

    Con hẻm miễn phí ở Sài Gòn, những SV làm tình nguyện vùng cao, cậu bé mua đồ ăn cho người vô gia cư là những câu chuyện về tình người thật đẹp. Nhiều chủ đề giáo dục con, những chuyện tình cảm động, nhiều bài viết đáng suy ngẫm và các thông tin an toàn thực phẩm bẩn, mỹ phẩm giả...là những vấn đề nổi bật tuần vừa qua...

  • Diem lai tin suc khoe nong trong tuan 185 245
    Điểm lại tin sức khỏe nóng trong tuần (18/5 - 24/5)

    Bộ Y tế xác minh thông tin gạo giả ở Việt Nam, Phát hiện vịt nuôi bị nhiễm virus H5N1 ở Ninh Thuận, Trẻ mắc tay chân miệng nhập viện tăng đột biến, Đã có câu trả lời vụ khăn ướt nhiễm khuẩn, Giữ sức khỏe ngày nắng nóng cho bé yêu,.... là các thông tin sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 175 235
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5)

    Tình báo Đức cung cấp thông tin quyết định để Mỹ tiêu diệt Bin Laden; Chính phủ Mỹ khẳng định không thay đổi chiến lược tại Iraq; Cựu Thủ tướng Yingluck ra hầu tòa; Mỹ và Cuba kết thúc vòng đàm phán thứ 4... là những tin đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-175-235/2147562992/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1705 2305
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao; Người mẹ trẻ nhẫn tâm sát hại đứa con hai tuổi; Cả trăm người thân bị hại gây náo loạn tòa; Mua ma túy về "ăn mừng ra tù", gặp ngay 141; Kế hoạch tiêu 5 triệu yên của 'tỷ phú ve chai'; Trung tướng rởm và chiêu bài lừa đảo chiếm đoạt 12 tỷ đồng;......là những tin đáng chú ý trong tuần.