Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn
|
Nuôi được một đàn gà mạnh khỏe và cho thịt an toàn là mơ ước của mọi nông dân trên thế giới. Thực ra thì điều này không khó, chỉ cần hàng ngày bạn cho gà ăn... vi khuẩn.
Tiền kháng khuẩn tố là một loại vi khuẩn có lợi, có khả năng đánh bật các loại vi khuẩn khác trong đường ruột, kể cả những vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Lợi ích của tiền kháng khuẩn tố là điều không phải bàn cãi - chúng xuất hiện nhiều trong sữa chua, món ăn được coi là có lợi cho tiêu hóa. Do vậy, nếu sử dụng chúng trong khẩu phần ăn hàng ngày của gà, nông dân có thể giúp gia cầm trừ khử được các vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn, nâng cao giá trị sản phẩm của thịt gà. Hiện nay, tiền kháng khuẩn tố đã được đưa vào một số loại thức ăn trong nông nghiệp, nhưng vì thức ăn cho vật nuôi thường chứa rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau nên tác dụng kháng khuẩn của chúng chưa cao. Nhóm nghiên cứu do Arjan Narbad thuộc Viện Nghiên cứu Thực phẩm Norwich (Anh) phụ trách đã tiến hành thử nghiệm một liều tiền kháng khuẩn tố trong phòng thí nghiệm. Kết quả cho thấy: vi khuẩn có ích Lactobacillus johnsonii đã tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn có hại Clostridium perfringens trong ruột gà. Là một trong năm vi khuẩn hàng đầu gây ngộ độc thức ăn ở người, Clostridium có thể tấn công vào hệ tiêu hóa của gà khiến cho gà bị ốm và sụt cân. Chỉ riêng ở Anh, mỗi năm loài vi khuẩn này gây ngộ độc cho khoảng 200 người ăn thịt gà nấu không chín. Theo Narbad, nhóm của ông đã thu được những dữ liệu ban đầu cho thấy rằng Lactobacillus có thể chống lại được cả Campylobacter, một loại vi khuẩn độc hại hơn so với Clostridium, mỗi năm gây tới 63.000 vụ ngộ độc thức ăn ở Anh. Tuy nhiên, đối với vi khuẩn đường ruột nguy hiểm đôi khi gây chết người như E.coli, Lactobacillus hầu như không phát huy tác dụng kháng khuẩn. Không những có khả năng kháng khuẩn đường ruột, tiền kháng khuẩn tố còn mang lại một số lợi ích khác nữa, chẳng hạn thúc đẩy tốc độ tăng trưởng của gà. Bên cạnh đó, việc đưa chúng vào cơ thể gà cũng tương đối dễ dàng thông qua đường thức ăn hoặc nước uống. Sử dụng tiền kháng khuẩn tố có thể giúp nhà nông bớt phải cho vật nuôi uống kháng sinh, bởi vì qua thời gian, vi khuẩn có thể hình thành khả năng "nhờn thuốc". Bởi vậy, nhiệm vụ của nhóm nghiên cứu là tìm kiếm thêm các loại tiền kháng khuẩn tố khác nhằm mở rộng phạm vi "chiến đấu" với nhiều mầm bệnh khác nhau. Khánh Hà (Theo Nature) |
||
|
Việt Báo
|
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Muốn thịt gà an toàn? Hãy cho gà ăn... vi khuẩn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Xu Hướng của chuyên mục Khoa Học.
Got a chicken safe? Let your chickens ... bacteria
food poisoning, bacterial factors, bacteria, safe, chicken, can, every day, farmers, amount, type, cause, raising
Raising chickens is a healthy and safe meat is the dream of every farmer in the world. Actually it is not difficult, just every day you eat chicken ... bacteria ..
- 30/06 - 10:08: Xe bọc thép bánh hơi: lựa chọn mới của quân đội Châu Âu
- 10/03 - 20:52: Giải pháp công trình xanh
- 01/10 - 09:19: Khi cà phê ‘lên tiếng”
- 08/04 - 15:25: Vì sao thiếu niên dễ ích kỷ và liều lĩnh
- 15/01 - 06:14: Cách chọn chỗ trên xe bus tiết lộ tính cách
- Chiến tranh kỹ thuật cao chống... chuột (09/04/2004).
- Xử lý nước ngầm nhiễm phóng xạ bằng vi sinh vật (08/04/2004).
- Nhà nối mạng: Mô hình nhà ở tương lai (07/04/2004).
- Từ trời cao, theo dõi hạn hán Trái đất (07/04/2004).
- Cưỡng dâm bằng thuốc? Đã có "Thám tử đồ uống"! (07/04/2004).
- Opera: Điều khiển TV bằng điện thoại di động! (06/04/2004).
- Kim cương siêu dẫn (05/04/2004).
- Lúa mì mùa xuân: Khai sinh từ... khám phá di truyền (04/04/2004).
- Nhu cầu tiết kiệm năng lượng của doanh nghiệp tăng vọt (03/04/2004).
- Sản xuất kính siêu... tinh khiết (02/04/2004).
- Muon thit ga an toan Hay cho ga an vi khuan (02/04/2004).
Philippines thề sẽ chiến đấu chống Trung Quốc cho “đến binh sỹ cuối cùng”; Đặc sứ Triều Tiên tuyên bố nước này sẵn sàng nghe lời..
- Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA
Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05
- Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"
EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.
- Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD
Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.
- Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc
Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05
- Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'
Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.
- Bầu Đức "phá rừng" tại Lào, Camphuchia?
Dính cáo buộc phá rừng từ Global Witness, bầu Đức không chỉ mất 300 tỷ đồng trong hai ngày mà thiệt hại còn có thể tiếp tục gia tăng.
- Kinh hoàng những đòn ghen cay độc
Những hành vi ghen tuông dã man khiến nhiều người không khỏi rùng mình.
- Nick Vujicic đến Việt Nam
Chàng trai không tay chân Nick Vujicic bắt đầu chuyến giao lưu, nói chuyện tại Việt Nam từ ngày 22-5.
- 1001 chiêu "chữa bách bệnh" quái gở
Các “thầy” có thể chữa được bách bệnh bằng những cách kỳ quái.
- "Nude để thiền" hay sự sa đọa của nhà sư?
Nude để thiền dù chỉ mới được đăng tải nhưng một số bức ảnh khác trong bộ ảnh này nhanh chóng được cư dân mạng lùng sục.
- Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
- Toàn cảnh Showbiz tuần (12/5 – 18/5)
Hot: Angelina Jolie viết tâm thư trải lòng chuyện cắt bỏ ngực; Lý Nhã Kỳ: Từ "đại sứ du lịch" đến "bà trùm scandal";
- Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/05 - 18/05)
Bàng hoàng vụ 4 học sinh chết đuối; CSGT bị tố ép doanh nghiệp trả tiền ăn nhậu; Bi hài chuyện kiều nữ "săn tình" ở bể bơi;
- Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (12/05 – 18/05)
Kinh hoàng người cha "khâu miệng, dội nước sôi lên đầu" con gái; Con đường vào tù của một tiến sĩ kinh tế;
- Tin công nghệ nổi bật tuần 12/05 - 18/05
Việt Nam đang là nơi sản xuất smartphone hàng đầu thế giới, 10 virus máy tính nguy hiểm nhất mọi thời đại, A
Viết phản hồi