Làm nấm: dễ hay khó?

Lam nam de hay kho
Xin cho biết meo nấm thường làm bằng những chất gì? Làm như thế nào? Có thể tự làm meo nấm ở nhà khi có hướng dẫn của chuyên gia? (NGUYỄN THỊ DỄ, P.3, Gò Vấp, TP.HCM)

- TS Lê Duy Thắng (giảng viên khoa sinh học Trường ĐH Khoa học tự nhiên, ĐH Quốc gia TP.HCM): Một trong những tiêu chuẩn của nguyên liệu dùng làm meo và trồng nấm là sạch khuẩn (không nhiễm tạp vi khuẩn, nấm mốc) và sạch về hóa học (không thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại).

Do đó, nguyên liệu sử dụng cho trồng nấm phải được lựa chọn và xử lý kỹ (như trộn với nước vôi hoặc diệt khuẩn bằng hơi nước nhiều giờ), sau đó mới cấy giống nấm vào để nuôi.

Đối với meo nấm rơm: qui trình hiện nay thường dùng nguyên liệu chính là lúa (miền Bắc) hoặc rơm (TP.HCM, Long An) hay trấu (miền Tây). Ngoài ra còn bổ sung: cám gạo, cám bắp, tấm... Một số nơi có thể thêm tro trấu hoặc tro rơm, bột lông vũ, bột nhẹ (CaCO3), phân urê...

Đối với meo nấm bào ngư, nấm mèo: qui trình trước kia gồm lúa, trấu; sau này (khoảng 1979-1980) thêm thân cây khoai mì (sắn) gọi là meo cọng. Các cơ chất này cũng bổ sung cám gạo hay cám bắp hoặc cả hai.

Hiện nay vẫn có những lớp hướng dẫn làm nấm: meo và trồng nấm. Qua các lớp này có thể tự làm meo tại nhà. Tuy nhiên để làm meo nấm đòi hỏi phải đầu tư trang bị một vài thiết bị cần thiết như: nồi hấp (autoclave), cân (200-300g), đèn cồn, ống nghiệm, chai lọ...

Vốn cho việc mua sắm và đầu tư ban đầu tối thiểu khoảng 5-7 triệu đồng. Ngoài ra cũng cần một chỗ làm tương đối sạch sẽ để tránh nhiễm tạp.

Việt Báo

Video nổi bật

Tàu ngầm - tên lửa - pháo hạm - máy bay Triều Tiên
00:00 / --:--

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Cách phạt con gây tranh cãi của ông bố đầu bếp nổi tiếng nhất nước Anh

Gần đây, đầu bếp nổi tiếng ở Anh, được nhiều người yêu mến Jamie Oliver tiết lộ trên một chương trình tivi, anh đã phạt con gái Poppy 12 tuổi bằng cách cho ớt scotch bonnet (một loại ớt cực cay) vào quả táo của cô bé.

Người dân đội mưa rét xếp hàng từ 4h sáng mua vắc xin

4h sáng nay (5/3), bất chấp mưa phùn và cái rét tại Hà Nội, hàng trăm người dân đã xếp hàng trước Phòng tiêm Vắc Xin - Viện kiểm định Vắc xin, Bộ Y tế để chờ đợi mua vắc xin 5 trong 1 Pentaxim do Pháp sản xuất với số lượng có hạn.

Báo động chủng vi rút cúm "hoành hành" diện rộng

Với 16 loại kháng nguyên H và 9 loại kháng nguyên N, vi rút cúm A có thể có nhiều loại phân typ cúm (có thể tới 144 loại): H1N1, H2N2, H3N2, H5N1, H7N9, H5H6, H9N2, H5N2, H5N3, và H5N8… Một số phân typ cúm A đã gây nên các đại dịch cúm như H2N2, H3N8, H3N2, H1N1...

Nhận xét tin Làm nấm: dễ hay khó?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Làm nấm: dễ hay khó? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lam nam de hay kho ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Làm nấm: dễ hay khó? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Khoa Học của chuyên mục Khoa Học.

do mushrooms: easy or difficult?
Go Vap, Nguyen Thi EASY, how can, guide, making, mushroom, cats, HCM, nature

Please tell me the spawn is usually made of what nature? How? Spawn can do at home when the guidance of experts? (Nguyen Thi EASY, Ward 3, Go Vap District, HCM City).

Xem tiếp: Khoa Học


  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn