Thứ ba, 28 Tháng hai 2006, 07:12 GMT+7

Làm nấm: dễ hay khó?

Lam nam de hay kho
Xin cho biết meo nấm thường làm bằng những chất gì? Làm như thế nào? Có thể tự làm meo nấm ở nhà khi có hướng dẫn của chuyên gia? (NGUYỄN THỊ DỄ, P.3, Gò Vấp, TP.HCM)

- TS Lê Duy Thắng (giảng viên khoa sinh học Trường ĐH Khoa học tự nhiên, ĐH Quốc gia TP.HCM): Một trong những tiêu chuẩn của nguyên liệu dùng làm meo và trồng nấm là sạch khuẩn (không nhiễm tạp vi khuẩn, nấm mốc) và sạch về hóa học (không thuốc trừ sâu, hóa chất độc hại).

Do đó, nguyên liệu sử dụng cho trồng nấm phải được lựa chọn và xử lý kỹ (như trộn với nước vôi hoặc diệt khuẩn bằng hơi nước nhiều giờ), sau đó mới cấy giống nấm vào để nuôi.

Đối với meo nấm rơm: qui trình hiện nay thường dùng nguyên liệu chính là lúa (miền Bắc) hoặc rơm (TP.HCM, Long An) hay trấu (miền Tây). Ngoài ra còn bổ sung: cám gạo, cám bắp, tấm... Một số nơi có thể thêm tro trấu hoặc tro rơm, bột lông vũ, bột nhẹ (CaCO3), phân urê...

Đối với meo nấm bào ngư, nấm mèo: qui trình trước kia gồm lúa, trấu; sau này (khoảng 1979-1980) thêm thân cây khoai mì (sắn) gọi là meo cọng. Các cơ chất này cũng bổ sung cám gạo hay cám bắp hoặc cả hai.

Hiện nay vẫn có những lớp hướng dẫn làm nấm: meo và trồng nấm. Qua các lớp này có thể tự làm meo tại nhà. Tuy nhiên để làm meo nấm đòi hỏi phải đầu tư trang bị một vài thiết bị cần thiết như: nồi hấp (autoclave), cân (200-300g), đèn cồn, ống nghiệm, chai lọ...

Vốn cho việc mua sắm và đầu tư ban đầu tối thiểu khoảng 5-7 triệu đồng. Ngoài ra cũng cần một chỗ làm tương đối sạch sẽ để tránh nhiễm tạp.

Việt Báo

Nhận xét tin Làm nấm: dễ hay khó?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Làm nấm: dễ hay khó? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lam nam de hay kho ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Làm nấm: dễ hay khó? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Khoa Học của chuyên mục Khoa Học.

do mushrooms: easy or difficult?
Go Vap, Nguyen Thi EASY, how can, guide, making, mushroom, cats, HCM, nature

Please tell me the spawn is usually made of what nature? How? Spawn can do at home when the guidance of experts? (Nguyen Thi EASY, Ward 3, Go Vap District, HCM City).

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Su kien quoc te noi bat Tu 219 den 279
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 21/9 đến 27/9)

    Mỹ oanh tạc các mục tiêu của IS, cảnh sát Australia giết hại thanh niên 19 tuổi, ủng hộ nhóm IS, hai ứng cử viên Tổng thống Afghanistan đạt được sự nhất trí về chia sẻ quyền lực.... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 21279
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 21-27/9)

    Bác sĩ nói viêm họng, trẻ chết vì... tay chân miệng; Người dân Tây Phi "xuống đường" rầm rộ chống Ebola; Dịch đau mắt đỏ bùng phát ở Sơn La;Trái táo để 9 tháng không hỏng; Bà bầu đau mắt đỏ và những sai lầm hại đến thai nhi; Nguyên nhân kinh nguyệt màu đen bất thường; Da đẹp, dáng thon với rau ngải cứu; Bài tập cho đôi mắt khỏe đẹp... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2109 2709
    Toàn cảnh Showbiz tuần (21/09 – 27/09)

    Mai Phương Thúy vướng nghi vấn đã kết hôn, Lê Thúy khoe ảnh cưới cùng người yêu Việt kiều, Cô bé người Việt 8 tuổi có MV đạt gần 50 triệu lượt view trên Youtube, MasterChef Vietnam quay cảnh giết ba ba ghê rợn gây bức xúc, Đồ Rê Mí 2014: Thu An xuất sắc giành ngôi quán quân, Gà cưng của Đoan Trang đăng quang Bước nhảy Hoàn vũ nhí, Tạ Đình Phong - Vương Phi tái hợp sau 11 năm xa cách, Hàng loạt nữ ngôi sao Hollywood tiếp tục bị lộ ảnh nóng,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2109 2609
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/09 - 26/09)

    Quan chức đi xe sang biển xanh giả; Cao tốc Nội Bài - Lào Cai vừa thông xe đã lún, nứt; Hỏa hoạn tại quán bar Luxury; Thang máy rơi tự dọ tại Lotte Center; Những vụ bạo hành trẻ em - chuyện sau cánh cửa .... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2109 2709
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/09 - 27/09)

    Những vụ bạo hành trẻ em gây chấn động; Một bé gái bị sát hại và chặt xác gây chấn động ở Nhật Bản; Những người phụ nữ vào tù vì mang tội hiếp dâm; Choáng những vụ giang hồ máu liều nổ súng, đánh chém công an; Phiên tòa xử kẻ giết người và chuyện hiếm có; Giết người tình man rợ chỉ vì ghen tuông;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.