Thứ bảy, 12 Tháng hai 2005, 09:50 GMT+7

Hải sâm: thả chơi, lời thật!

(TS)"Đợt rồi, tôi thu họach được 1,5 tấn hải sâm và thu được khỏang 30 triệu đồng. Trừ vốn đầu tư cho giống và nhân công, lời được 18 triệu đồng…" anh Huỳnh Ngọc Hải, một chủ đìa ở Cam Hải Nam, Cam Ranh, Khánh Hoà cho biết. Anh Hải là một trong bốn chủ đìa nuôi hải sâm thí điểm theo dự án quốc tế giữa Viện nghiên cứu thuỷ sản III và tổ chức ICLARM về sinh sản nhân tạo và nuôi hải sâm cát...

  • Nguồn lợi quý từ biển
Hai sam tha choi loi that
Một bể nuôi hải sâm

Hải sâm do anh Hải thả từ đầu năm 2004, sau hơn một năm nuôi, trọng lượng thương phẩm thu hoạch đạt 3 con/kg tươi. “Đó... Cái đìa tôi đầu tư khoảng 80 triệu đồng, định nuôi hải sâm bằng môi trường biển tự nhiên. Nuôi trong tự nhiên, hải sâm mau lớn lắm…anh Hải kể. Anh đoan chắc, vùng biển miền trung, dọc từ Bình Định đến Ninh Thuận, Bình Thuận, đặc biệt là vùng biển Khánh Hòa, là môi trường nuôi hải sâm rất tốt. Vùng biển này nằm trong vịnh kín, ít có biến động lớn và có độ mặn cao (250/00), thích hợp để nuôi hải sâm.

Theo anh Nguyễn Đình Quang Duy (Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản III), người đang trực tiếp cùng ICLARM (The International Center for Living Aquatic Resources Management-Trung tâm quốc tế về quản lý nguồn lợi thuỷ sản và nay đã đổi tên thành World Fisher Center - Trung tâm Nghề cá Thế giới), đây cũng là đề tài nghiên cứu khoa học cấp Nhà nước. Anh Nguyễn Đình Quang Duy cho biết, từ năm 2001, thực tế tại khu vực biển Khánh Hoà từ Vạn Ninh đến Cam Ranh, một số người đã thả nuôi hải sâm cát tự nhiên trong ao nuôi tôm và trong lồng. Theo những người này, hải sâm nuôi có kích cỡ lớn hơn hải sâm trong tự nhiên và vì vậy, bán được giá hơn. Tuy nhiên theo đánh giá của anh Nguyễn Đình Quang Duy và người cộng tác, ông Rayner Pitt (ICLARM), quy mô và hoạt động nuôi tự phát kiểu này, mức độ thành công còn hạn chế...

Hai sam tha choi loi that
Anh Nguyễn Đình Quang Duy, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III:"Gây nuôi hải sâm vừa phục vụ mục đích bảo tồn, vừa đem lại giá trị kinh tế"

Theo anh Duy, Việt Nam là một trong những quốc gia độc tôn về loại hải sâm quý giá này. Hải sâm cát được tìm thấy ở vùng cửa sông hay vịnh có đáy cát, có độ sâu từ 2 – 2,5m hoặc hơn, thường dễ tìm thấy chúng sống dạng quần đàn nên dễ bị khai thác quá mức. Có thể nói rằng ở một số nơi trước đây hải sâm sinh trưởng rất nhiều nhưng nay chỉ còn lại một số ít, đặc biệt là vùng biến Khánh Hòa. Do đó, việc nghiên cứu nuôi hải sâm không chỉ là vấn đề kinh tế mà còn là vấn đề bảo tồn

“Thực trạng về hải sâm đòi hỏi phải có biện pháp bảo tồn. Việc nuôi và thả hải sâm cát ở khu vực nền đáy biển Việt Nam có thể có thể góp phần khắc phục suy giảm nghiêm trọng nguồn lợi hải sản ở khu vực miền trung, nói riêng và Việt Nam nói chung. Do đó, dự án sinh sản nhân tạo và nuôi hải sâm là một phần nhỏ trong dự án bảo tồn hải sâm mà tôi đã trình với Bộ thuỷ sản. Dự án này hiện đang được Bộ Thủy sản xem xét và nếu được chấp thuận, dự định sẽ thực hiện vào năm 2008 với số vốn đầu tư là 2 tỷ đồng". Anh Nguyễn Đình Quang Duy, cho biết.

  • Nuôi hải sâm: không quá khó...
Hai sam tha choi loi that
Hải sâm giống trong bể nuôi

Những nghiên cứu bước đầu Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III cho thấy, việc nuôi hải sâm là hòan tòan khả thi. Anh Nguyễn Đình Quang Duy kể, thoạt tiên, nhóm nghiên cứu mua hải sâm tự nhiên về nuôi thí nghiệm. Hải sâm mua từ Cam Ranh (chừng 60km cách Nha Trang về phía Bắc) là loại nhỏ, trung bình khoảng 150 – 200g/con. Trong năm đầu, chúng không đẻ lần nào và trọng lượng đạt trung bình 260g. Trong năm thứ hai, nhóm nghiên cứu đã tiến hành nuôi tiếp ở đăng biển và ao. Sau đó, thực hiện kích thích hải sâm sinh sản bằng nhiều cách khác nhau như sốc nhiệt, phơi khô, phun nước, tảo khô ở mật độ cao và bức xạ tia cực tím trong nước, với trung bình khoảng 1 -3 triệu trứng/con cái/lần đẻ. Nhóm cá thể bố mẹ từ 200 – 600g đã đẻ 1 – 2 lần/ tháng từ tháng 9 đến tháng 7 năm sau

Hải sâm là loài sinh vật tầng đáy, ăn các loại chất thải; chỉ sợ nóng đáy chứ càng bẩn đáy, hải sâm càng mau lớn. Sức sống của hải sâm rất cao. Khi di chuyển, hải sâm bị đứt bụng, đổ ruột, nhưng vẫn sống... theo kinh nghiệm của anh Lê Quốc Dũng, một người thu mua hải sâm ở Cam Ranh, Nha Trang. Nuôi hải sâm khó nhất là giai đoạn ra giống ban đầu. Thời gian ra giống rất dài, 3 –4 tháng với tỷ lệ ra giống là 1/1000.

“Con giống hải sâm chỉ cỡ bằng hột gạo,và dễ bị nhiễm bệnh do vi rút cùng địch hại. Nếu bị nhiễm bệnh, có thể xử lý bằng thuốc, nhưng đến khi thành thương phẩm thì không đạt được kết quả như ý. Vì vậy, coi như bể ấu trùng đó là không tốt, phải loại bỏ hoàn toàn. Đến lúc hải sâm con xuống đáy thì phải làm sạch nước, tránh địch hại. Chỉ cần một con cua hay ghẹ thôi, là bao công sức của mình đổ sông, đổ bể,” anh Dũng cho biết.

Có sẵn giống thì với người nông dân cái khó nhất chính là diện tích sang ương và nuôi thả và số vốn đầu tư ban đầu cho nhân công và con giống, gần 1000 đồng/con giống. Diện tích nuôi hải sâm lớn vì mật độ nuôi thưa so với các loài khác (1con/ m2) . Để hải sâm đạt được kích cỡ, trọng lượng tối đa, việc nuôi, sang ươn hải sâm càng thưa càng tốt.

“Chúng tôi thử nghiệm mật độ nuôi rất nhiều lần. Cuối cùng, với trọng lượng con giống là 5 gam thì mật độ tốt nhất khoảng 300 – 500gam/m2 nghĩa là khoảng 100 con giống/m2. Để thương phẩm đạt chất lượng và giá thành cao, cần đạt khoảng 500gam/con khi thu hoạch,” anh Duy nhớ lại.

Ao nuôi càng nhiều dinh dưỡng thì hải sâm càng mau lớn. Thời gian nuôi thường là từ 8 – 10 tháng. Thoạt nhìn thì rất dài, nhưng chỉ bằng một nửa nuôi tôm hùm. Hải sâm cát là đối tượng nuôi rất hiền, với tỷ lệ thu hoạch gần như 100%. Do tập tính sống đáy, sử dụng mùn bã hữu cơ và vi sinh vật làm thức ăn nên hải sâm được coi là một trong những đối tượng có khả năng làm thay đổi khu hệ sinh vật đáy.

  • Chế phẩm sinh học tự nhiên
Hai sam tha choi loi that
Vớt hải sâm giống từ bể nuôi

Giá thu mua hải sâm từ năm 2002 đến nay ổn định ở mức khoảng trên 40USD/kg khô. Thu hoạch được thương phẩm bao nhiêu, bán hết bấy nhiêu. Hiện nay, nhu cầu thị trường trong nước còn chưa đáp ứng nổi, trong khi thị trường xuất khẩu, đặc biệt là thị trường Hong Kong, Đài Loan, Xingapore… cũng đang rất khát loại hải sâm cát này.

TS Nguyễn Thị Xuân Thu, Phó Giám đốc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III cho biết, có thể nuôi ghép hải sâm với tôm hoặc ốc hương để làm cân bằng môi trường sinh thái và cải thiện môi trường, nhờ các đặc tính dinh dưỡng khác nhau. Trong ao nuôi tôm, đặc biệt là ao nuôi tôm công nghiệp dạng thâm canh, bán thâm canh, lượng mùn bã hữu cơ tồn đọng dưới đáy ao rất lớn do sự phân huỷ của thức ăn, chất thải của tôm nuôi và sự lắng đọng của tảo. Lớp mùn bã và vi sinh vật trên nếu được hải sâm sử dụng sẽ là nguồn thức ăn phong phú để chúng sinh trưởng và phát triển.

Hai sam tha choi loi that
Ảnh chụp một con hải sâm trong bể nuôi

Hải sâm góp phần làm tăng trưởng tốc độ sinh trưởng của tôm nuôi. Trong giới hạn mật độ từ 90 – 180g/m2, mật độ hải sâm càng cao thì sinh trưởng của tôm càng nhanh. Đây là mô hình nuôi kinh tế rất đạt hiệu quả. Anh Dũng cho biết có lần anh thu mua đươc những con hải sâm đạt 800g/con tươi. Hỏi ra, mới biết người nuôi kết hợp nuôi hải sâm với ốc hương, theo mô hình thử nghiệm của dự án “Sinh sản nhân tạo và nuôi hải sâm cát”.

Tuy đây mới là thử nghiệm, nhưng tương lai, mô hinh nuôi ghép sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao. Đồng thời, hải sâm có thể thay thế hoàn hảo các chế phẩm sinh học trong xử lý ao (bể) nuôi thủy sản. Như vậy, kết quả chữa bệnh cho tôm, cá chẽm hoặc ốc hương sẽ đạt được hiệu quả tối đa.

  • Bài và ảnh: Hương Cát
Việt Báo

Nhận xét tin Hải sâm: thả chơi, lời thật!

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Hải sâm: thả chơi, lời thật! bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Hai sam tha choi loi that ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Hải sâm: thả chơi, lời thật! ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Việt Nam của chuyên mục Khoa Học.

Sea cucumber: drop players, wonderful words!
Cam Ranh, Nguyen Dinh Quang Duy Anh and Khanh Hoa, Vietnam, Cam Nam Hai, Hai Anh, aquaculture, research institutes, investment capital, especially, sea cucumber, project density, water production, natural, like

"round, I harvested 1.5 tonnes of sea cucumber and collected about 30 million. Except for seed capital and labor, said the 18 million ... "He Huynh Ngoc Hai, an all ponds in Hai Nam Cam, Cam Ranh, Khanh Hoa said. Mr. Hai is one of four ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Thoi su 24h1510 Bat pho chanh thanh tra GTVT
    Thời sự 24h(15/10): Bắt phó chánh thanh tra GTVT

    Chấn động làng quê vụ nữ sinh giết cán bộ huyện; Jennifer Phạm sẽ là thảm họa của Cặp đôi hoàn hảo 2014?; Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ; Truy sát từ nhà đến bệnh viện vì can thiệp đụng độ trên đường

  • Thoi su 24h1410 Su co hy huu tren duong sat VN
    Thời sự 24h(14/10): Sự cố hy hữu trên đường sắt VN

    Xử lý xe quá tải "giết" đường: Không có vùng cấm!; Sự cố hy hữu trên đường sắt Việt Nam; Tài xế trong clip "ngược chiều khó tin" ở HN trình diện; Truy sát kinh hoàng từ nhà đến bệnh viện;Việt Nam sắp nhận máy bay hiện đại nhất thế giới; Công an cử người canh rắn "khủng" cực độc... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 13/10.

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.