vietbao

Chọn mua ấm đun nước đúng cách?

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Chon mua am dun nuoc dung cach
Ảnh: corbis.com.

Gần đây dư luận xôn xao trước tin Viện Địa chất phát hiện ấm nước Trung Quốc có asen

(thạch tín). Trong khi chờ nghiên cứu sâu hơn, các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng hãy tự bảo vệ mình bằng cách chọn ấm tốt.

Trong nghiên cứu sơ bộ của Viện Địa chất, họ sử dụng nước sạch (đã qua kiểm nghiệm độ an toàn) để đun trong các ấm Trung Quốc, và nhận thấy nước đun sôi có chứa asen gấp 3 lần mức cho phép.

Về vấn đề này, Tiến sĩ Nguyễn Văn Khải, giám đốc Trung tâm hoạt hoá và điện hoá, người đã nhiều năm giảng dạy trong lĩnh vực vật liệu, cho biết: inox có thành phần chủ yếu là carbon, silic, mangan và phụ gia phốt pho, lưu huỳnh, niken, crom, đồng. Do vậy, ấm nước nếu được làm bằng inox thực sự thì không có asen (hoặc nếu có thì hàm lượng cũng rất nhỏ, không đáng kể). Ngoài ra, nhiệt độ sôi của nước cũng không đủ làm các hoá chất trong inox thôi ra.

Như vậy, "nếu trong nước đun sôi có asen, thì hoặc là vật liệu làm ấm không phải inox, hoặc là trong nước có vấn đề", ông Khải nói.

Trong trường hợp loại trừ cả hai yếu tố nguy cơ trên, theo Tiến sĩ Khải, có khả năng chính là do các cặn đóng vào đáy ấm lâu ngày. Hiện nay nước ngầm ở vùng đồng bằng Bắc Bộ nhiều nơi có chứa asen, một số nơi không được lọc hết. Khi đun ấm lâu ngày, nước đóng cặn, và asen có thể tích luỹ trong cặn ấm. Do vậy, khi đi xét nghiệm, ngay cả nếu dùng nước đầu vào sạch, thì cũng có thể cho ra nước đun sôi chứa chất gây ung thư này.

Theo ông Khải, muốn biết có phải tại ấm sinh asen không, cần phải biết ấm đó là ấm mới tinh hay ấm cũ đã dùng lâu. Tốt nhất là kiểm tra với ấm mới tinh, và với nước trung tính. Vì nếu nước có độ pH <6 hoặc pH > 8 thì bản thân nước đã là một dung dịch có tính kiềm hoặc axit, nó tác dụng vào inox làm các chất tan ra. Nhiệt độ càng cao quá trình này càng mạnh.

Khuyến cáo chọn ấm của tiến sĩ Khải:

- Chỉ sử dụng khi biết rõ nhà sản xuất, làm bằng chất liệu gì, có đạt tiêu chuẩn hay không. Không nên mua hàng rẻ tiền, vì rất dễ là sản phẩm tái sinh.

- Với ấm inox hoặc hợp kim nhôm: chọn ấm nhẵn bóng, cứng cáp. Khi đun lên, nhìn vào bên trong lòng ấm không có hiện tượng đen hoặc các màu khác lạ.

- Không nên sử dụng ấm nhôm vì ở Việt Nam hiện nay, nhiều cơ sở thủ công sử dụng nhôm tái sinh rất bẩn, nhiều tạp chất. Loại ấm này có thể thôi ra đủ thứ chất độc hại. Các ấm nhôm cũ trước đây của Liên Xô có độ sạch trên 99%, và là hợp kim nhôm chứ không phải nhôm (để tăng độ cứng) nên rất tốt.

- Tất cả các loại ấm sau một thời gian đun đều có cặn. Nên lấy nước chè xanh đặc đun 2-3 lần sẽ bong hết cặn.

Thuận An

Việt Báo
Vết nứt khổng lồ như cảnh "Ngày tận thế" ở Yên Bái
Comment :Chọn mua ấm đun nước đúng cách?
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chọn mua ấm đun nước đúng cách? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chon mua am dun nuoc dung cach ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chọn mua ấm đun nước đúng cách? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khoa Học
Buy kettles the right way?
Panicky, kettle, Institute of Geology, self defense, China, warm water, use, recommendation, selection, arsenic, degrees, bought, stainless steel
Recently the news panicky Institute geologists discovered warm water with arsenic China (arsenic). Pending further research, the experts recommend that consumers take to protect themselves by choosing a good warm ..
  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.