vietbao

Chocolate tối màu tốt hơn chocolate sữa

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Chocolate toi mau tot hon chocolate sua
Chocolate.

Theo nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học Scotland và Italia, chocolate tối màu có tác dụng tăng các chất chống oxy hoá, bảo vệ tim, trong máu. Tuy nhiên, bổ sung sữa vào chocolate có thể làm mất đi những tác dụng có lợi này.

Các chuyên gia thuộc ĐH Glasgow và Viện nghiên cứu dinh dưỡng và thực phẩm quốc gia Italia cho rằng sữa cũng có thể có tác dụng tương tự đối với những thực phẩm giàu chất chống oxy hoá, bao gồm trái cây và rau xanh. Họ nghiên cứu việc cơ thể hấp thụ epicatechin - một chất chống oxy hoá tồn tại trong bột cacao - và một loại flavonoid.

Do chocolate tối màu chứa lượng flavonoid lớn gấp 2 lần chocolate sữa nên 12 tình nguyện viên khoẻ mạnh được ăn 100g chocolate thô hoặc 200g chocolate sữa. Một số người còn uống thêm 200ml sữa. Sau 1,2 và 4 tiếng, nhóm nghiên cứu kiểm tra mức chất chống oxy hoá trong huyết tương của những đối tượng trên. Kết quả cho thấy, lượng chất chống oxy hoá trong huyết tương của nhóm chỉ ăn chocolate tối màu tăng 20%.

Tuy nhiên, mức epicatechin trong huyết tương của các tình nguyện viên ăn chocolate sữa hoặc uống sữa cùng với chocolate tối màu không có dấu hiệu gia tăng. 4 giờ sau khi ăn chocolate, mức chất chống oxy hoá trong máu của mọi tình nguyện viện trở lại bình thường. Theo Giáo sư Alan Crozier thuộc ĐH Glasgow, để chocolate phát huy tác dụng tối đa của nó, không nên uống sữa trong vòng 4 giờ sau khi ăn và mỗi ngày chỉ nên ăn một thanh nhỏ.

Epicatechin có lẽ kết hợp với các protein trong sữa, do đó trở nên vô dụng. Sản phẩm bơ sữa có thể ngăn cản cơ thể hấp thụ các flavonoid từ những thực phẩm khác, có tác dụng chống oxy hoá, chẳng hạn như hoa quả, chè và rượu vang. Chất chống oxy hoá làm giảm các gốc tự do trong máu. Gốc tự do tồn tại ở mức cao, trong một thời gian dài, liên quan tới bệnh tim mạch và một số dạng ung thư.

(Minh Sơn - Theo NewScientist)

Việt Báo
Táo tợn cảnh xe máy đánh võng, giật balo phố Hà Nội
Comment :Chocolate tối màu tốt hơn chocolate sữa
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chocolate tối màu tốt hơn chocolate sữa bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Chocolate toi mau tot hon chocolate sua ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chocolate tối màu tốt hơn chocolate sữa ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khoa Học
Chocolate dark chocolate better than milk
work, scientists, of a group, dark, anti, research, better, can, however, Chocolate, milk, oxygen, chemical, eat
According to research by a group of scientists in Scotland and Italy, dark chocolate increases the effect of antioxidants, protect the heart, blood. However, the chocolate milk supplements can lose this beneficial effect ..
  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.