Thứ năm, 12 Tháng tám 2004, 11:14 GMT+7

Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại

Che do an cua VDV Olympic co dai
Những món ăn chuẩn bị cho Olympic 2004.

Các kỳ Olympic ngày nay thay đổi đáng kể so với thuở khai sinh vào năm 776 trước Công nguyên. Từ thời đó, các vận động viên đã rất quan tâm tới chế độ ăn uống, một số thậm chí còn tuân theo kiểu tiết thực Atkins nhiều thịt như ngày nay.

Các lịch sử gia đang nghiên cứu những tài liệu Hy Lạp và La Mã cổ để tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng của những vận động viên Olympic đầu tiên, và nguồn gốc của những món ăn Địa Trung Hải. Louis Grivetti, lịch sử gia tại Đại học California, cho biết đang tập trung vào cuốn sách The Deipnosophists (hay còn gọi là cuốn Bữa tiệc của các triết gia) - một câu chuyện 15 chương kể về một bữa tiệc linh đình kéo dài, viết vào khoảng năm 200 sau Công nguyên. Tác giả Athenaeus là một người Hy Lạp đến từ Naucratis, một thành phố cổ ở đông nam Alexandria ngày nay của Ai Cập.

Trong tác phẩm, Athenaeus đã miêu tả một bữa liên hoan khác thường dành cho những người sành ăn. Tại đó, những người tham dự nói chuyện về xuất xứ thức ăn, thảo luận về chất lượng và nguồn gốc địa lý. Athenaeus đã ghi lại được 1.500 từ về những lời nhận xét đó, nhưng chỉ 15% trong số đó còn tồn tại đến ngày nay. Tuy vậy, nó vẫn cho ra một bức tranh về sự tinh tế trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải, cùng việc các loại thức ăn đã được chế biến, thưởng thức, và đi vào cuộc sống đời thường như thế nào.

Trong thời kỳ Hy Lạp cổ, một bữa ăn bình thường bao gồm chủ yếu bánh mì, rau và hoa quả. Cá là thức ăn mặn phổ biến nhất ở những khu làng chài. Các vận động viên Olympic cổ đại thường xuất xứ từ tầng lớp quý tộc cao, bởi các gia đình giàu có mới có thể chu cấp cho con mình nhiều thịt và rau đậu giàu protein để phát triển cơ bắp.

Bản ghi chép sớm nhất nói về một chế độ ăn uống nhiều hoa quả và pho mát với các vận động viên Olympic đầu tiên. Nhưng đến một thời điểm nào đó, tiêu điểm trong bữa ăn đã chuyển sang thịt.

Grivetti cho biết cuốn Deipnosophists đã kể về câu chuyện của đô vật Milon vùng Croton, người giành chiến thắng trong 6 kỳ Olympic khác nhau: Milon vùng Croton thường xuyên ăn mỗi ngày 9 kg thịt và rất nhiều bánh mì. Anh ta còn uống 3 vò rượu. Tại Olympia, anh đã nâng một con bò mộng 4 tuổi trên vai và vác đi khắp sân vận động. Sau đó, anh đã xẻ thịt nó ra và một mình ăn hết trong một ngày.

Theo lịch sử gia Francine Segan, một vận động viên chạy Olympic hồi xưa đã thắng vài cuộc tranh đấu trong khi chỉ tuân theo chế độ ăn nhiều thịt. "Nó đã tạo ra một trào lưu ăn toàn thịt", Segan nói. Ngoài ra, một số bí quyết dinh dưỡng khác bao gồm tránh ăn bánh mì trước khi thi đấu và ăn quả sung khô.

Trong kỳ Olympic Athens năm nay, các vận động viên, huấn luyện viên và các quan chức tham dự sẽ được thưởng thức những món ăn mang hương vị quốc tế , từ món cá hầm Brazil tới rau xào mang hương vị châu Á. Nhưng bữa tiệc tại đại sảnh chứa được 6.000 người sẽ nổi bật bởi những món ăn Hy Lạp như halva, baklava, spanakopita.

Minh Thi (theo National Geographic)

Việt Báo

Chủ đề liên quan

Nhận xét tin Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Che do an cua VDV Olympic co dai ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Khoa Học của chuyên mục Khoa Học.

diet of ancient Olympic athletes
Olympic athletes, Greeks, diet, athletes, BC, very concerned, today, ancient, fleshy, subject to some , breakfast, lunch, dinner, period, time

The Olympics today significant changes compared to youth born in 776 BC. Since that time, the athletes were very interested in diet, some even follow the Atkins type of information as much meat today ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Su kien quoc te noi bat Tu 219 den 279
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 21/9 đến 27/9)

    Mỹ oanh tạc các mục tiêu của IS, cảnh sát Australia giết hại thanh niên 19 tuổi, ủng hộ nhóm IS, hai ứng cử viên Tổng thống Afghanistan đạt được sự nhất trí về chia sẻ quyền lực.... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 21279
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 21-27/9)

    Bác sĩ nói viêm họng, trẻ chết vì... tay chân miệng; Người dân Tây Phi "xuống đường" rầm rộ chống Ebola; Dịch đau mắt đỏ bùng phát ở Sơn La;Trái táo để 9 tháng không hỏng; Bà bầu đau mắt đỏ và những sai lầm hại đến thai nhi; Nguyên nhân kinh nguyệt màu đen bất thường; Da đẹp, dáng thon với rau ngải cứu; Bài tập cho đôi mắt khỏe đẹp... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2109 2709
    Toàn cảnh Showbiz tuần (21/09 – 27/09)

    Mai Phương Thúy vướng nghi vấn đã kết hôn, Lê Thúy khoe ảnh cưới cùng người yêu Việt kiều, Cô bé người Việt 8 tuổi có MV đạt gần 50 triệu lượt view trên Youtube, MasterChef Vietnam quay cảnh giết ba ba ghê rợn gây bức xúc, Đồ Rê Mí 2014: Thu An xuất sắc giành ngôi quán quân, Gà cưng của Đoan Trang đăng quang Bước nhảy Hoàn vũ nhí, Tạ Đình Phong - Vương Phi tái hợp sau 11 năm xa cách, Hàng loạt nữ ngôi sao Hollywood tiếp tục bị lộ ảnh nóng,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2109 2609
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/09 - 26/09)

    Quan chức đi xe sang biển xanh giả; Cao tốc Nội Bài - Lào Cai vừa thông xe đã lún, nứt; Hỏa hoạn tại quán bar Luxury; Thang máy rơi tự dọ tại Lotte Center; Những vụ bạo hành trẻ em - chuyện sau cánh cửa .... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2109 2709
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/09 - 27/09)

    Những vụ bạo hành trẻ em gây chấn động; Một bé gái bị sát hại và chặt xác gây chấn động ở Nhật Bản; Những người phụ nữ vào tù vì mang tội hiếp dâm; Choáng những vụ giang hồ máu liều nổ súng, đánh chém công an; Phiên tòa xử kẻ giết người và chuyện hiếm có; Giết người tình man rợ chỉ vì ghen tuông;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.