Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại

Che do an cua VDV Olympic co dai
Những món ăn chuẩn bị cho Olympic 2004.

Các kỳ Olympic ngày nay thay đổi đáng kể so với thuở khai sinh vào năm 776 trước Công nguyên. Từ thời đó, các vận động viên đã rất quan tâm tới chế độ ăn uống, một số thậm chí còn tuân theo kiểu tiết thực Atkins nhiều thịt như ngày nay.

Các lịch sử gia đang nghiên cứu những tài liệu Hy Lạp và La Mã cổ để tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng của những vận động viên Olympic đầu tiên, và nguồn gốc của những món ăn Địa Trung Hải. Louis Grivetti, lịch sử gia tại Đại học California, cho biết đang tập trung vào cuốn sách The Deipnosophists (hay còn gọi là cuốn Bữa tiệc của các triết gia) - một câu chuyện 15 chương kể về một bữa tiệc linh đình kéo dài, viết vào khoảng năm 200 sau Công nguyên. Tác giả Athenaeus là một người Hy Lạp đến từ Naucratis, một thành phố cổ ở đông nam Alexandria ngày nay của Ai Cập.

Trong tác phẩm, Athenaeus đã miêu tả một bữa liên hoan khác thường dành cho những người sành ăn. Tại đó, những người tham dự nói chuyện về xuất xứ thức ăn, thảo luận về chất lượng và nguồn gốc địa lý. Athenaeus đã ghi lại được 1.500 từ về những lời nhận xét đó, nhưng chỉ 15% trong số đó còn tồn tại đến ngày nay. Tuy vậy, nó vẫn cho ra một bức tranh về sự tinh tế trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải, cùng việc các loại thức ăn đã được chế biến, thưởng thức, và đi vào cuộc sống đời thường như thế nào.

Trong thời kỳ Hy Lạp cổ, một bữa ăn bình thường bao gồm chủ yếu bánh mì, rau và hoa quả. Cá là thức ăn mặn phổ biến nhất ở những khu làng chài. Các vận động viên Olympic cổ đại thường xuất xứ từ tầng lớp quý tộc cao, bởi các gia đình giàu có mới có thể chu cấp cho con mình nhiều thịt và rau đậu giàu protein để phát triển cơ bắp.

Bản ghi chép sớm nhất nói về một chế độ ăn uống nhiều hoa quả và pho mát với các vận động viên Olympic đầu tiên. Nhưng đến một thời điểm nào đó, tiêu điểm trong bữa ăn đã chuyển sang thịt.

Grivetti cho biết cuốn Deipnosophists đã kể về câu chuyện của đô vật Milon vùng Croton, người giành chiến thắng trong 6 kỳ Olympic khác nhau: Milon vùng Croton thường xuyên ăn mỗi ngày 9 kg thịt và rất nhiều bánh mì. Anh ta còn uống 3 vò rượu. Tại Olympia, anh đã nâng một con bò mộng 4 tuổi trên vai và vác đi khắp sân vận động. Sau đó, anh đã xẻ thịt nó ra và một mình ăn hết trong một ngày.

Theo lịch sử gia Francine Segan, một vận động viên chạy Olympic hồi xưa đã thắng vài cuộc tranh đấu trong khi chỉ tuân theo chế độ ăn nhiều thịt. "Nó đã tạo ra một trào lưu ăn toàn thịt", Segan nói. Ngoài ra, một số bí quyết dinh dưỡng khác bao gồm tránh ăn bánh mì trước khi thi đấu và ăn quả sung khô.

Trong kỳ Olympic Athens năm nay, các vận động viên, huấn luyện viên và các quan chức tham dự sẽ được thưởng thức những món ăn mang hương vị quốc tế , từ món cá hầm Brazil tới rau xào mang hương vị châu Á. Nhưng bữa tiệc tại đại sảnh chứa được 6.000 người sẽ nổi bật bởi những món ăn Hy Lạp như halva, baklava, spanakopita.

Minh Thi (theo National Geographic)

Việt Báo
Chủ đề liên quan
Xem tiếp chủ đề: Olympic Athens 2004

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Cách phạt con gây tranh cãi của ông bố đầu bếp nổi tiếng nhất nước Anh

Gần đây, đầu bếp nổi tiếng ở Anh, được nhiều người yêu mến Jamie Oliver tiết lộ trên một chương trình tivi, anh đã phạt con gái Poppy 12 tuổi bằng cách cho ớt scotch bonnet (một loại ớt cực cay) vào quả táo của cô bé.

Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

Oscar 2015: Những giải thưởng đã được vinh danh, Trang Trần bị công an tạm giữ lúc nửa đêm, Sơn Tùng M-TP và Thiều Bảo Trâm đang yêu nhau?, Vợ chồng Thủy Tiên lần đầu khoe con gái, Quang Lê bức xúc khi danh ca Bạch Yến tố lừa đảo, Lộ catse “khủng” hơn nửa tỷ của ca sĩ Nguyên Vũ, Có nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,...

Nhận xét tin Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Che do an cua VDV Olympic co dai ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chế độ ăn của VĐV Olympic cổ đại ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Khoa Học của chuyên mục Khoa Học.

diet of ancient Olympic athletes
Olympic athletes, Greeks, diet, athletes, BC, very concerned, today, ancient, fleshy, subject to some , breakfast, lunch, dinner, period, time

The Olympics today significant changes compared to youth born in 776 BC. Since that time, the athletes were very interested in diet, some even follow the Atkins type of information as much meat today ..

Xem tiếp: Khoa Học


  • Thoi su 24h282 Dam dai phan cach o to bi xuyen toac
    Thời sự 24h(28/2): Đâm dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc

    'Để công an xã điều tra dễ bỏ lọt, oan sai'; Đâm vào dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc trên cao tốc; Tịch thu bán đấu giá hòn đá gần 30 tấn, giá chục tỷ đồng;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 27/2.

  • Thoi su 24h272 Giang chuc 2 PGD So
    Thời sự 24h(27/2): Giáng chức 2 PGĐ Sở

    Giảm gần 3 tỷ USD xây sân bay Long Thành; Bán sân bay Phú Quốc lấy vốn xây sân bay Long Thành; Thanh Hóa bắt xe giường nằm ‘nhồi" 117 khách; Hai PGĐ sở đánh nhau bị giáng chức, cảnh cáo;Đắk Nông: Đào được hòn đá quý 27 tấn...

  • Thoi su 24h 262 Vietjet muon mua lai nua san bay Noi Bai
    Thời sự 24h (26/2): Vietjet muốn mua lại nửa sân bay Nội Bài

    ATM của Agribank bị phá, lấy đi gần 1 tỷ đồng; Vietjet muốn mua lại nửa sân bay quốc tế Nội Bài; Phá sàn vàng "hút" 180 tỷ đồng của nhà đầu tư; Ùn tắc kéo dài: Hà Nội tháo rào chắn; Tháng 3, có 4 đợt không khí lạnh...

  • Thoi su trong ngay Cuong do la len tieng ve vu tai nan
    Thời sự trong ngày: Cường đô la lên tiếng về vụ tai nạn

    Ông Nguyễn Quang Lập được tại ngoại điều tra; Siêu xe gây tai nạn đứng tên sở hữu Cường “đô la”; Sáp nhập ngân hàng: Những chuyện hậu trường; Cụ ông tử vong sau một giờ thuê khách sạn...

  • Thoi su 24h092 Hai xe khach tong nhau 10 nguoi chet
    Thời sự 24h(09/2): Hai xe khách tông nhau, 10 người chết

    Hai xe khách tông nhau, 10 người chết; Đề nghị cách chức TBT báo Người cao tuổi; Sập hầm khai thác đá xanh, 3 người tử vong; 2 người Việt lọt danh sách tỷ phú thế giới; Nơi củ sâm to bằng… củ sắn... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 9/2.

  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn