vietbao

An tòan vệ sinh thực phẩm: Vẫn chưa quản lý được!

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cục trưởng Cục An tòan Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP-Bộ Y tế) Trần Đáng kiến nghị, cần nhanh chóng thiết lập chương trình phân tích nguy cơ từ thực phẩm, trong toàn bộ quá trình từ giống, nuôi đến chế biến để có cơ sở khoa học cảnh báo cho người tiêu dùng.

An toan ve sinh thuc pham Van chua quan ly duoc

VN đang chờ thông qua gần... 50 văn bản để Pháp lệnh Vệ sinh an tòan thực phẩm đi vào thực thi! Trong ảnh: Một quầy bán thực phẩm chế biến tại TP.HCM (Ảnh: SGGP)

Tại Hội nghị Sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Việt Nam (Ủy ban Codex), diễn ra sáng 29/7, ông Trần Đáng cho rằng, trung bình một năm, mỗi người tiêu thụ hàng chục tấn ngũ cốc, hoa quả, nước uống, trong khi đó, không phải tất cả các loại thực phẩm đều đã được quy định tiêu chuẩn. Nguy cơ nhiễm bệnh từ thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào. Ngay cả đối với dụng cụ chế biến, như xoong chảo, đũa, bát... cũng chưa có cơ quan nào nghiên cứu xem chúng có đủ tiêu chuẩn để chế biến và đựng thực phẩm hay không!

Trong khi đó, các nước trên thế giới luôn đi trước Việt Nam một bước. Ông Trần Đáng lấy ví dụ, khi làm thủ tục nhập cảnh vào Nhật Bản, ông đã bị lực lượng hải quan nước này bắt để lại đũa gỗ mun Nha Trang và bát gốm Bát Tràng vì chúng không đủ tiêu chuẩn ATVSTP cho phép của Nhật Bản.

Chỉ tính riêng 5 tháng đầu năm 2005, cả nước xảy ra 72 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 39 người chết. Có tới 60% số vụ ngộ độc là do thực phẩm ô nhiễm vi sinh vật, 20% không xác định nguyên nhân (?). (Nguồn: Bộ Y tế)

Tại Việt Nam, theo ông Trần Ngọc Nga, Phó chánh Thanh tra Bộ Y tế, trong tổng số gần 178.000 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và phục vụ ăn uống được thanh tra liên ngành đã kiểm tra, phát hiện trên 49.400 cơ sở vi phạm (chiếm gần 30%). Trong đó, tỷ lệ vi phạm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và giết mổ gia súc chiếm cao nhất là 41% và 30%.

Ông Trần Đáng cho rằng, ở nước ta, mặc dù Pháp lệnh ATVSTP ra đời cách đây 3 năm, song, hiện còn phải chờ thêm 4 văn bản từ Chính phủ, 10 văn bản của Bộ Y tế, gần 30 văn bản của các bộ ngành liên quan mới có thể đi vào cuộc sống. Trong khi đó, chúng ta lại vấp phải 3 mâu thuẫn: Chính phủ vẫn chưa giao hẳn cho một cơ quan chức năng nào quản lý về ATVSTP; chưa thống nhất về các thuật ngữ khoa học liên quan đến thực phẩm và nhận thức của người tiêu dùng về vấn đề này còn hạn chế.

Đồng tình với ý kiến này, TS. Nguyễn Hữu Dũng, Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), cho rằng, Ủy ban Codex Việt Nam nên nhanh chóng thành lập ba nhóm công tác, trong đó, có nhóm công tác về truy xuất nguồn gốc thực phẩm (mà hiện nay, Bộ Thủy sản đang áp dụng thực hiện với cá tra, hay Thái Lan đã gắn chip điện tử vào từng thùng tôm xuất khẩu); nhóm công tác về thực phẩm hữu cơ và thực phẩm sinh thái (đây là những sản phẩm xuất khẩu được ưa chuộng, tạo thế chủ động cho DN và nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm); cuối cùng là nhóm công tác về quản lý nguy cơ từ thực phẩm. Nhóm này sẽ có nhiệm vụ phân tích, đánh giá nguy cơ từ thực phẩm, thông tin đến người tiêu dùng và nhà quản lý. Theo TS. Dũng, khâu này ở Việt Nam hiện còn mờ nhạt, cần phải đầu tư lớn và có sự tham gia của các nhà khoa học.

Ủy ban Codex Việt Nam là tổ chức quốc gia liên ngành, thành lập 9/2004, do Bộ Khoa học-Công nghệ chủ trì, có chức năng tham mưu về công tác tiêu chuẩn hóa cho các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan đến thực phẩm; tham gia các hoạt động về tiêu chuẩn thực phẩm của các tổ chức quốc tế và khu vực; đồng thời đề xuất các chính sách quản lý chất lượng và VSATTP ở Việt Nam.

  • Hà Yên

Việt Báo
Comment :An tòan vệ sinh thực phẩm: Vẫn chưa quản lý được!
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết An tòan vệ sinh thực phẩm: Vẫn chưa quản lý được! bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An toan ve sinh thuc pham Van chua quan ly duoc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc An tòan vệ sinh thực phẩm: Vẫn chưa quản lý được! ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khoa Học
Food Hygiene and Safety: It is not manageable!
Vietnam, Tran Dang, Department of Safety, set up the program, program analysis, management, team working, grounded, health, food, sanitation, living food, processing, yet , who
Department of Hygiene and Food Safety (food safety-Ministry of Health) Tran Dang recommendations, should be quickly set up the program risk analysis of food, the whole process from breeding or to institutional variable to have a scientific basis for warning consumers ...
  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ