Ăn đậu nành, con trai biến thành... con gái?

Nhiều người rỉ tai nhau rằng, nếu dùng hàng ngày, sữa đậu nành sẽ khiến trẻ em trai biến thành... con gái. Điều này có đúng không?

An dau nanh con trai bien thanh con gai

Bản thân đậu nành là một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Đây là một vấn đề đã được khoa học đề cập từ lâu. Từ thập niên cuối của thế kỷ 20, một số báo cáo khoa học cho rằng đậu nành có thể gây nên tình trạng nữ hóa cho người sử dụng. Theo một cuộc nghiên cứu, cá tầm đực nuôi bằng bột đậu nành đã bị mất tính đực. Tác giả của các nghiên cứu trên cho biết, nguyên nhân của hiện tượng này là trong đậu nành có nhiều phytoestrogen, một loại oestrogen thực vật có cấu trúc hóa học tương tự như oestrogen (hoóc môn sinh dục nữ).

Cuối năm 2003, theo kết quả nghiên cứu tiến hành với chuột đực cho ăn thức ăn giàu đậu nành, có biến đổi rõ rệt ở cơ quan sinh dục của chuột đực con theo chiều hướng xấu: tuyến tiền liệt to ra, trong khi tinh hoàn nhỏ lại. Tuy nhiên, những ý kiến về khả năng nữ hóa do ăn đậu nành vẫn chưa được đông đảo giới khoa học thế giới công nhận. Theo TS Petra Peeters thuộc ĐH Utrecht (Hà Lan), người tổng hợp các công trình nghiên cứu về đậu nành, nỗi lo sợ về thành phần oestrogen thực vật trong đậu nành là không có cơ sở, vì oestrogen thực vật không gây hại cho người sử dụng. Các cơ quan quản lý thuốc, Cục Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không hề có khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành.

Một thực tế mà ai cũng nhận thấy là đậu nành được sử dụng rất phổ biến ở Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á khác, với các món ăn như tương, đậu phụ, chao, tào phớ, sữa đậu nành... Vậy mà chất lượng dân số vẫn được đảm bảo, chứng tỏ sản phẩm làm từ đậu nành không độc như nhiều người nghĩ, mà ngược lại. Trong 100g đậu nành bỏ vỏ có 34g protein, trong khi trong 100 g thịt lợn nạc chỉ có 19g, thịt bò nạc 31g, trứng gà 14,8g, còn bản thân các loại đậu khác cũng chỉ có từ 21g đến 25g. Ngoài ra, đậu nành còn chứa nhiều axit béo chưa bão hòa, vitamin, chất khoáng đa lượng và vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Vậy đậu nành có độc hay không? Câu trả lời là có, nếu đậu nành chưa được nấu chín. Trong trường hợp đó, đậu nành có thể gây bướu cổ, tổn thương gan, kiềm chế cơ thể phát triển. Trong hạt đậu nành sống, người ta tìm thấy có enzyme chống lại sự hoạt động của tripsin (men tiêu hóa protein) và có soyin (albumin độc tính). Tuy nhiên, các độc tố này rất dễ phá huỷ nếu bị xử lý bằng nhiệt. Như vậy, chỉ cần đun kỹ thì chúng ta sẽ khử hết độc tính, đồng thời tăng hiệu quả sử dụng của đậu nành.

(Theo KHĐS)

Video nổi bật

Clip bạo hành trẻ em "Đây có còn là con người"
00:00 / --:--

TIN Khoa Học NỔI BẬT

Đăng ký xét tuyển vào các trường ĐH, CĐ như thế nào?

Em vừa thi THPT quốc gia 2015 tại cụm thi của Trường ĐH Sư phạm kỹ thuật TP HCM. Thầy cô cho em hỏi, quy trình nhận giấy chứng nhận kết quả thi để đi xét tuyển vào các trường ĐH, CĐ như thế nào?

Tâm sự của tân cử nhân sư phạm "không tiền, không quan hệ"

 Hàng năm, bên cạnh một lượng lớn cử nhân đại học sư phạm ra trường tìm việc, thì còn một lực lượng đông đảo cử nhân cao đẳng sư phạm ở 63 tỉnh/ thành xung vào đội ngũ những người kiếm tìm cơ hội để được đi dạy.

Nhận xét tin Ăn đậu nành, con trai biến thành... con gái?

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ăn đậu nành, con trai biến thành... con gái? bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết An dau nanh con trai bien thanh con gai ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ăn đậu nành, con trai biến thành... con gái? ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Vấn Đề của chuyên mục Khoa Học.

Eating soy son turned into ... daughter?
Soy milk into daughter, using his son, research, people, food, food, poison, the

Many people whisper that, if taken every day, soy milk makes children boy turns into ... daughter. This is not it?.

Xem tiếp: Khoa Học


  • Mr Dam to Quang Le choi ban
    Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn

    Vụ lùm xùm tranh gà của Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê hiện nay chưa đến hồi kết. Nhiều nghệ sĩ Việt đã lên tiếng bênh Mr. Đàm. ------------ Xem thêm: Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn, http://vietbao.vn/tp/Mr-Dam-to-Quang-Le-choi-ban/11933036/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dai gia Ca Mau mua dam tre em
    Đại gia Cà Mau mua dâm trẻ em

    Đại gia miền Tây mua dâm thiếu nữ được cho là thành khẩn khai báo, lý lịch rõ ràng và nhân thân tốt. Gia đình của Việt kiều này đang làm thủ tục bảo lãnh cho ông Tiêu tại ngoại.

  • Nam sinh qua doi truoc ngay tot nghiep
    Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp

    Những lời trăng trối cuối cùng của nam sinh qua đời trước lễ tốt nghiệp với người bạn đặc biệt trên facebook cũng khiến nhiều người nghẹn lại. ------------ Xem thêm: Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp, http://vietbao.vn/tp/Nam-sinh-qua-doi-truoc-ngay-tot-nghiep/11936114/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Duong sat tren cao Ha Noi uon luon
    Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn

    Đường sắt đô thị trên cao Cát Linh-Hà Đông uốn lượn như rồng trên nhiều điểm chạy dọc đường Nguyễn Trãi, Trần Phú...

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2806 0407
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07)

    Cả thế giới phải đối mặt với nắng nóng kỷ lục; Chính thức bắt đầu kỳ thi THPT Quốc gia 2015; Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn; 10 luật có hiệu lực từ tháng 7/2015; QL 1A bị phá hoại bởi hóa chất lạ; Nạn chặt chém du khách ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2806-0407/2147574941/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2806 04072015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015

    Ngày 1/7 Luật Doanh nghiệp, Luật Nhà ở và Luật kinh doanh BĐS đã chính thức có hiệu lực, EVN khẳng định đã giải thích thỏa đáng tất cả những khiếu nại của người dân và khách hàng liên quan đến việc hóa đơn tiền điện tăng "sốc", con số 63% cán bộ thuế tiêu cực, nhũng nhiễu đã phản ánh đúng tình trạng hiện nay của một bộ phận cán bộ thuế trong quá trình tác nghiệp, sự kỳ lạ trong hệ thống chỉ tiêu kinh tế- xã hội....Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147574923/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2806 0407
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07)

    Siêu trộm và những vụ án nổi tiếng; Những vụ hiếp dâm tập thể chấn động; Nhận diện những chiêu lừa bắt cóc trẻ em cha mẹ nên cảnh giác; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Vì sao ‘ông trùm’ Tàng Keangnam chưa thể ‘đền tội’ như dự kiến?; Đại gia khai bị 'bất lực' trong 2 lần mua dâm thiếu nữ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2806-0407/2147574905/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn